蜂蜜放冰箱结晶沉淀&5类食品放进冰箱变得更糟
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冰箱是常见的家用电器，人们都习惯把放进冰箱保鲜，增加储存时间。但实际上，并不是每一种食物都适合放进冰箱的，比如说下面这5种食物，放入冰箱不仅浪费空间浪费电，还会让它们变得糟糕，快来看一下吧：
　　1.蜂蜜
　　蜂蜜好处多多，是不少的养颜圣品，涂面包吃、泡水喝、做面膜等都可以。但蜂蜜并不适合放进冰箱，它本来就不容易变质滋生细菌，放进冰箱作用不大，还会让它葡萄糖结晶析出形成白色的沉淀，这不但会影响口感，还会让不少人误以为它已经变质扔掉，实在可惜。
　　2.巧克力
　　巧克力容易在高温中融化，因此不少人都会习惯将它放进冰箱保存。然而放入冰箱，容易发生脂肪结晶的晶型变化，表面也会长霜，大大影响口味和口感。
　　3.冲调品
　　如茶叶、奶粉、咖啡等，这些冲调品主要怕潮湿，一般放入密封罐保存即可。但如果放入冰箱，虽也可保持干燥，但很容易让冰箱的潮气和其他食物的味道进入其中，进而大大影响口感。
　　4.部分
　　如香蕉，表面柔软容易受冷变质，放冰箱不仅不能保鲜还会让它坏得更快。一般来说放在阴凉通风的地方就行了。
　　5.面食
　　如面包、蛋糕、馒头等，放入冰箱会加快它们变干变硬的速度。放入时最好用食品袋密封，避免其中的水分蒸发过快。
(责编：崔元苑、刘婧婷)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by www.people.com.cn. all rights reserved蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？
蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？
蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共4条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：三级营养师
专长：孕期营养保健,乳母营养保健,肥胖人群营养调理,各类...
&&已帮助用户：1642
健康指导：你好，蜂蜜的保存 是放在阴凉处，不能晒太阳，放入塑料或玻璃瓶，以防口味流失；不能放入冰箱贮藏，防止结晶；注意保持瓶口的清洁， 蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
职称：三级营养师
专长：孕期营养保健,婴幼儿营养保健,儿童营养保健,青少年...
&&已帮助用户：4290
健康指导：你好：蜂蜜不宜存放温度过高，如果是没开封的，常温保存就好了，蜂蜜保存宜放在低温避光处。如果蜂蜜已经开封了，放在冰箱里面比较好，蜂蜜放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的营养价值。
职称：公共营养师二级
专长：肥胖人群营养调理,孕期营养保健
&&已帮助用户：1241
健康指导：你好!根据你所说的情况.蜂蜜短期内用不完宜储藏在阴凉 干燥 通风 避光的环境。温度在5到10摄氏度,湿度不超过75%为宜。因此适合放在冰箱上层的保鲜层储藏,这样能够有效地保存好蜂蜜中的有效物质。常温保存不能完全保证蜂蜜的质量.建议冲泡蜂蜜的水温也不能超过四十度。
职称：主治医师
专长：感冒,慢性咳嗽,反复高热,结核性胸膜炎,抽烟,喝酒...
&&已帮助用户：9591
问题分析：您好，蜂蜜冰箱冷藏保存与常温保存，在营养价值上没有区别，由于蜂蜜在低于14℃的时候会结晶，这是一个物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，所以不影响营养成分的改变。意见建议：所以只要您选用密闭的玻璃或塑料容器，防止细菌和空气进入，然后用保鲜膜包好密封，由于冰箱冷藏会造成结晶，导致食用不便，所以建议常温下保存。祝您健康幸福。
问胰岛素的保存
&&已帮助用户：0
病情分析：你好，胰岛素在外面放置8小时只要不是阳光直射还是可以使用的。正在使用中的胰岛素，只要放在室内阴凉处就可以。
问常温保存的牛奶隔夜一般会变质吗？昨天晚上？常温保存...
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：0
病情分析： 上述情况首先试着食用一点点，如果味道不正，避免食用，也可闻气味看有没有异味。意见建议：建议今后容易变质的食物及时放到冰箱储存以免变质，以免服用后导致不适症状出现。
问蜂蜜是否可以放冰箱的冷藏里保存
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：105696
病情分析：蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应
意见建议：
问你好，注射用的鲑鱼降钙素在常温下可以保存多久啊？
职称：医师
专长：全科
&&已帮助用户：12719
病情分析：注射用的鲑鱼降钙素在常温下不可以保存的，会影响药物的效果的，人体使用会伤害身体的健康的。意见建议：建议需要在2-8度的环境下保存的，这样才不会丢失药效的。
问乙肝疫苗在常温下能保存多久？
职称：副主任医师
专长：内科、消化内科
&&已帮助用户：243744
你好！乙肝疫苗冷藏稳定的一般需要20度以下，自己不用早买好，到医院生育，医院有 乙肝疫苗的
问未开瓶的胰岛素在常温下保存时间？
职称：医生会员
专长：胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎,慢性胆囊炎
&&已帮助用户：91759
问题分析：无论哪种胰岛素开启后常温下（25度）可保存4周，即使放在冰箱内，超过4周也不宜再用，打开后的胰岛素即便放在冰箱，也只能存放4周。意见建议：胰岛素一般保存在10℃以下的冷藏器内，最好保存在2℃~8℃温度的冰箱中，另外需要避光保存。
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蜂蜜放冰箱不结晶是不是假的 蜂蜜放冰箱好还是不放冰箱好
导读：蜂蜜是很常见的东西，它的作用和功效很多，那么蜂蜜放冰箱不结晶是不是假的？蜂蜜放冰箱好还是不放冰箱好？
&一般冰箱是可以帮助我们保鲜很多食物的，但是不是所有的食物都可以放在冰箱里，下面来看看蜂蜜能否保鲜。蜂蜜放冰箱不结晶是不是假的不能说蜂蜜放在冰箱里不结晶就是假的蜂蜜，蜂蜜结晶是要在一定的温度条件下进行的，大多蜂蜜在13-14℃时最容易结晶，要是低于此温度，蜂蜜的粘稠度会大大的提高，蜂蜜结晶的速度就会变慢。蜂蜜的结晶是一种自然物理现象，有快有慢，不可人工干预。还尤为需要注意的是蜂蜜结晶要因蜂蜜种类的不同而情况也不同。比如洋槐蜜不易结晶，结晶速度很慢，在温度特别低时会有结晶，不易结晶的蜂蜜并不代表不结晶。中国南北气候气温相差都很大，在广东沿海一带的洋槐蜜不结晶，而北方地区冬天低温时间长，洋槐蜜也会结晶。油菜蜜则很容易结晶，观察发现油菜蜜放置一周就开始结晶，所以蜂蜜结晶还要看蜂蜜的种类，不同种类的蜂蜜结晶速度不同，有时候甚至同一种类的蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶速度也会不同，有的结晶多，有的结晶少，有的开始结晶，有的还没怎么结晶，蜂蜜结晶有一个过程，需要一定时间，也是个自然现象，对品质无任何影响。所以说，将蜂蜜放进冰箱中，温度过低，反而不易结晶，这个是需要纠正的，而且蜂蜜的品种也有不易于结晶的，有些蜂蜜结晶是一个较漫长的过程，需要区分。蜂蜜放冰箱好还是不放冰箱好看情况吧！蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更为保险了。但如果放在冰箱中保藏，因为温度过低，常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶，并不影响日常饮用，但如果用于中药可能会降低效果。所以如果您是饮用那就无所谓，如果是用药就千万不要放在冰箱里了。蜂蜜如何保存非金属器皿蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属贮存，不能用铁容器。因为蜂蜜是一种酸性的物质，它在与铅、铁等金属物质接触以后就会出现化学反应，蜂蜜就会出现变质。广口瓶存放蜂蜜的容器一定要清洗干净、符合仪器卫生要求，并以广口瓶为好。这样结晶蜂蜜也便于取食。保存环境蜂蜜应存放在低温而避光的环境当中，蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风。温度和湿度控制温度保持5-10℃、空气湿度不超过75％的环境下。避免与刺激性物质同放蜂蜜在存放时，应该避免与刺激性的物质一起存放，不然蜂蜜容易出现串味和被污染的现象。蜂蜜不能和葱一起食用。蜂蜜在存放时也不能与汽油和酒精等腐蚀性较强的物质一起存放，不然蜂蜜在它们的影响下很快就会出现变质。密封贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装满容器的80%装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
温馨提示：以上内容和图片整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！如有侵权行为请联系删除！【原创·蜂蜜百问】第8问：蜂蜜在冰箱里放了一夜没结晶，是假的吗？
【原创·蜂蜜百问】第8问：蜂蜜在冰箱里放了一夜没结晶，是假的吗？
答：在冰箱放了一夜的蜂蜜，结晶还是不结晶，都无法判定蜂蜜的真假。
1）、蜂蜜的结晶是一个漫长的过程。不要用水的思维来衡量蜂蜜，水变冰是水分子的改变，结晶是葡萄糖的析出，两者是完全不同的概念，不能用同样的思维来思考。有些蜂蜜，可能放上一年两年都不会结晶，如果你在冰箱里放一天就能结晶了，岂非怪事？
2）、蜂蜜分为易结晶和不结晶两种，并不是所有的蜜都会很快结晶。如洋槐、枣花这些不易结晶的蜂蜜，如果结晶快了，反而证明不好；如油菜、椴树等易结晶的蜂蜜，这些蜂蜜结晶快了才正常。但即便是“快”，也绝不是一夜之间。
3）、冰箱里的温度未必是最宜结晶的温度。蜂蜜最宜结晶的温度是13度14度，这几乎是业界公认的最宜结晶的温度。冰箱里的温度，未必就是这个温度。温度太低影响结晶核的扩散，并不是最宜结晶。
4）、并非在13度或14度时就必然会结晶。很多人奇怪地问：为什么在13度左右时，这个蜂蜜没有结晶，相反温度快到20度时，它却结晶了。这个一点都不奇怪，蜂蜜的结晶首要的条件是蜂蜜中有结晶核的存在，13度和14度时，结晶核没有形成，到20度时，结晶核却形成了，所以，就结晶了。
总之，结晶的环境和成因，非常复杂，不是单独一个条件，比如温度，就可以完全影响和决定结晶的。所以，在冰箱里放了一夜没结晶是正常的，放了一夜就立马结晶了，那才真是见鬼了呢！
食疗养生坊
2016年1月17日
【欢迎加入我们的微信公共号：蜜蜂杂志（mifengzazhi），或者直接下文扫瞄二维码】
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。请问真蜂蜜放冰箱要多久才结晶！！看见请
请问真蜂蜜放冰箱要多久才结晶！！看见请
发病时间：不清楚
请问真蜂蜜放冰箱要多久才结晶！！看见请回！！
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全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(1)
襄阳五医院
擅长：内儿科五年工作经历，现做皮肤性病科。对尖锐湿疣的治疗有专长
低温下半天就容易结晶。油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜枣花蜜则不太容易结晶。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，结晶不利于食用。
可是我买来快1个月了怎么还没结晶啊？我是放保鲜那层的！
回复追问：
可是我买来快1个月了，怎么还不能结晶啊？是不是假的！我放保鲜那层的！！快回复
回复追问：
正如我前面所说有些槐花，枣花蜜是不容易结晶的。
回复追问：
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