他有一本书叫自私的皮球~看过 &这种让人觉得是废话的东西 其实就是基本假设or公理 它的成立那么自然而然 以至于自己都没有说清楚的意识到。当有个人说的时候 你便觉得有道理。哲学这个事儿 有点儿提炼 生活 然后按照自己的逻辑形成系统~
内部外部都稳定 然后你捏一捏它 是单一变量变化了有啥影响。可我觉得现实是：内部外部都不稳定，要仔细看不稳定的原因规律。 但这个基本假设 不言而喻说明 很根本。
自私的皮球：论经济学的基本假设
作者：辉格日
经济学是一门科学，如同其他科学体系，必须包含一组基本假设，它们可以直接或间接地被事实所检验。所有可能对定律进行检验的事实的集合，便构成了这一科学体系的适用域，或者叫解释域。
针对同一个事实集合，可以选取不同的命题作为基本假设而达到等价的解释效果，但是两个等价的体系在便于理解和便于检验方面可能有所不同，所以，如何选择基本假设，在构筑体系时应予仔细考虑。
那么经济学到底应该采用哪些基本假设呢？张五常教授在他的《经济解释》中，选择了这样两个命题：1）个人在约束条件下谋求自身利益最大化；2）需求曲线向下倾斜，即需求量与价格负相关。为了方便，我把第一个命题称为“自私定律”，而第二个命题如张教授所称，叫“需求定律”。
虽然张教授对自私定律的表述是我见过的比较清楚的表述，但我认为还是不够清楚，之所以不清楚，一是他没有把一些隐藏在这一表述背后的更基本的假设说出来，二是他没有突出强调该定律中最关键的部分；其次，我发现只要对需求的边际分析技术做一点小小的改变，就可以取消需求定律，把它变成自私定律的一个推论。
1. 什么是自私？
科学定律是用来解释现象的，为此一个定律必须禁止一些现象，禁止的越多，解释力越强，如果该定律允许任何事情发生，它就什么也解释不了。经济学是解释人的行为的，所以经济学定律必须禁止一些行为。那么自私定律禁止了哪些什么行为呢？或者说，我们说人都是自私的，这意味着他不会做哪些事情呢？有人说，人都爱吃，你给他好吃的，他不会拒绝，可是我们却看到那么多女孩在节食，看着美食宁吞口水也不动筷子，经济学家会说，这是因为她们喜爱身材胜过美食。有人说，你把一百块钱白送给人，他不会拒绝，可是我曾多次试图把几百块钱白送给我的一位长亲而被拒绝了，经济学家会说，这或许是因为你的亲戚拿了钱会产生歉疚，而他对这种歉疚感的嫌恶超过了对几百块钱的喜好。有人又说，一个人不会把自己的钱烧掉，可是我们的确见到过有人烧自己的钱，经济学家会说，他烧钱是为了炫耀，他从炫耀中获得的满足超过了烧掉的钱能给他带来的满足。于是那人又改口说，如果一个人不会把自己的钱偷偷烧掉，可是既然是“偷偷”，就表示不能被观察到，不能被观察到的行为是无法用来验证科学假设的。总之，每当你举出一个证据说人会克制自己的欲望，经济学家就会告诉你他那样做是为了满足他的另一种欲望。可是这样一来，自私定律便不能禁止任何行为了，也就是说，成了套套逻辑：他为什么吃苹果？因为他喜欢苹果，你怎么知道他喜欢苹果？因为我看到他买苹果吃了。
未加具体化的自私定律是套套逻辑，对于这一点，张教授是有充分说明的。但套套逻辑是不能作为定律的，那怎么办？教授的办法是加上约束条件，使得原本空洞无物的套套逻辑变出可检验的含义。那么约束条件是什么？他没有用一句话说出来，而是罗列了一些东西，并且通过具体例子进行了演示。这些例子很有说服力，的确可以让我们相信自私定律不是空洞无物，的确能引出可验证的含义，因而能解释人的行为。但是套套逻辑无论如何推演还是套套逻辑，要变出可检验的含义，其间必定在某个地方开了个后门，把自然律引了进来。那么后门在哪里呢？从门里溜进了什么自然律？我们来看。
2. 边际法宝和稳定性假设
自私的说法之所以是套套逻辑，是因为它用人的观念解释人的行为，但是观念无法观察到，不能度量，而看得到的是行为，于是自私的解释实际上只能是用观察到的行为解释行为本身，结果要么是同义反复，即绕着圈子说A行为就是A行为，要么是用A行为解释B行为，犯了用事实解释事实的大忌。
但实际上，经济学家用自私定律的确能说明很多问题，他们是怎么做到的？答案是，经济学家有个法宝，叫边际分析。所谓边际分析，简单地说就是从行为变动推测意图（观念），我虽然不知道你心里到底怎么想，但我可以通过你在不同条件下的不同行为来作出推测。这个推测是否真实并不重要，重要的是它能否解释已经发生的行为和能否准确预测将来的行为。
比如，我昨天看到你吃了两个苹果，对此我能说什么呢？我能说你其实想吃三个苹果吗？或者说你其实只想吃一个，吃第二个是为了讨老婆高兴吗？好比一杯圆柱形的水，我可以说它是由若干同心环嵌套而成，也可说由若干圆柱薄片堆叠而成，或者若干扇形柱拼合而成，有无限多种说法。是的，我当然可以这么说，但这是文学，不是科学。作为科学的谈论，我能说的只是，你在权衡自己的各种喜好之后，决定吃两个苹果。瞧，这就是同义反复。
为了避免这一尴尬，我动用法宝，经过观察我发现，有一天你拣到一个钱包，那天你吃了三个苹果，于是我推测，你先前想吃的苹果其实不止两个，你之所以只吃两个是因为获得苹果是有代价的，而你偿付代价的能力有限，在你权衡了你的各种意图之后，决定吃两个苹果。所以当你拣到钱包因而偿付代价的能力提高之后，就多吃苹果。为了验证我的推测，我预言，即使你没拣到钱包，如果获得每个苹果的代价降低，你也会多吃苹果。
经济学家在对行为进行边际分析时，实际上默认了一个前提：除非受到阻碍，人的很多种类的行为都倾向于不断重复。比如你昨天睡8小时，运动1小时，吃两个苹果，三个鸡蛋，如果外部条件没有变化，你今天大致还会这么做，明天也是。也就是说，人的各种行为具有稳定性，各种行为之间的相对频率也具有稳定性。我把这叫做“行为稳定性假说”。张教授没有忽视这一点，他的说法是“口味不变”，但是他没有把这一条明确的作为自私定律的基础假说。
其次，为了使边际分析能够进行，还必须默认另一个前提：影响人的行为的外部条件具有稳定性，我把这叫做“环境稳定性假说”。
环境和行为稳定性是边际分析的基础，比如发生了两件事：苹果连续三天涨价，我吃苹果的数量从2减到0，你据此画出一段我对苹果的需求曲线，并进而预测，如果价格下跌，我吃苹果的数量就会回升。很明显，你这样做时，默认了两个假设：1）在这三天里，除价格以外的其他外部条件基本没变，或者这些条件的变化对苹果需求数的影响是已知的；2）在上述所有外部条件都没变时，我吃苹果的数量也不会变。这样一来，我们就能理解张教授所说的“局限条件”的意思了，所谓局限条件，有外部和内部两方面，外部就是环境稳定性，内部就是行为稳定性，分析具体一类行为时，必须假定行为倾向不变，某些环境条件不变或者其变化对行为的影响已知，然后允许其余少数条件变化，分析其变动对行为的影响，得出曲线，然后用这曲线预测别的（将来的或他人的）行为。这一分析暗示了经济学研究应该遵循的一条原则：首先分析那些变化最频繁的因素对行为的影响，因为此时假定其他因素不变最为安全，然后利用研究的结果分析其它因素。
说到这里，我想起另一个类似的科学体系——达尔文的物种起源学说。有许多人曾经指责所谓“适者生存”不过是一种套套逻辑，因为任何生物性状都可以被解释为对环境的适应。如果我们不作出两个基本假定：环境具有稳定性；个体性状的继承性，那么进化论就的确是套套逻辑，完全是一句空话。所以，进化论的验证困难不仅在于化石记录不完整，更在于我们对古代气候和地理条件缺乏了解。如果我们对地球环境变迁史有足够的了解，就能根据进化论大致预言在什么地层能指望找到什么样的化石，从而接受事实检验，但现在的情况往往相反，我们更多的是根据化石记录推测环境变迁。
3. 自私还是自我膨胀？
张教授的自私定律表述中，不仅说个人谋求自身利益，还要“最大化”，既然说最大化，就要有个量——最大化什么？多数经济学家会说，是效用。但张教授认为效用概念是多余的，不用也罢，但他又保留了最大化的说法，所以我的理解是教授要取消的不是效用概念本身，而是与效用有关的那两个定理（替换定理和内凹定理），因为他认为必须有一条向下倾斜的需求曲线，而那两条定理推不出这条曲线，所以没用，取消算了。对此我另有想法，容后再表。
眼下的问题是，最大化假设的现实意义是什么？假如你面前放着一个酒瓶，我要求你，把瓶子里所装酒的体积最大化，于是你拿起酒桶往瓶里倒酒，直到酒开始溢出来为止，你说，已经最大化了；然后我又换了个要求，给你一块玻璃，要求你做个酒瓶，实现装酒体积最大化，于是你把玻璃吹成球型容器，倒满酒，说，这就是最大化。那么，自私定律的最大化是这个意思吗？大错特错！要理解自私定律的最大化，我们需要另一个例子。
回忆一下我前面说明人的行为稳定性时说过的话：除非受到阻碍，人的很多种类的行为都倾向于不断重复。就是说，存在一种内在力量，使人的同类行为不断重复，直到受到其他力量的限制。换句话：我们所观察到的行为远远少于当外界限制力量不存在或减弱时所可能出现的数量。再换句话：重复行为倾向受到了外力压制，其实际数量是产生它的内在力量在外力压制下最大化的结果。这才是自私定律所说最大化的真正意义。假如你面前的酒瓶是橡皮做的，里面装满了酒，现在你把橡皮往外拉，你能期望看到什么？你将看到酒瓶部分变空了，因为这不是自私的酒瓶！自私定律说的是，不光酒瓶是橡皮做的，里面装的也不是液体，而是气体，而且是压力很大的气体，人就是个皮球，你把橡皮往外拉，你将看到里面还是满的，因为气体跟着膨胀了。好，现在我把自私定律重新表述一遍：
人的各类行为有稳定的倾向性，即不断地重复同类行为，但是其中许多行为倾向总是受到外力所压制，它们实际发生的数量是这些外力压制下的最大化。
熟悉马尔萨斯的人可能已经发现，上面的表述方式与马尔萨斯的人口定律极为相似，是的，我正是受到了他的启发。
经过这样表述以后，这个定律好像和“自私”二字没什么关系，的确，经济学的自私一词与日常语言的差异太大了，简直沾不上边，按我的意思，最好改叫“自我膨胀定律”或“受压制定律”。
为了简化语言，我用“意图”一词来代替“驱动行为倾向的力量”，意图是假想的概念，类似物理学里的“力”，“力”是不是一个存在并不重要，重要的是它能不能对解释现象有所帮助，意图也是。当然，不用意图用效用也可以，但是意图的说法与日常语言更接近，更容易被理解，效用可以理解为意图的实现程度，对意图的度量和效用度量完全等价。
好比我看到一条河里的水在朝一个方向流动，我说河水的运动有稳定的倾向性，这是比较客观的说法，我也可以说有个巨人在推着河水向下游走，这个巨人就叫意图，也可以说有个巨人在下游张着嘴喝水，喝进嘴里的就叫效用，那个人总喝个没完，尽力多喝。
因为度量方法相同，传统的边际分析的方法完全沿用不变，所以我说是“重新表述”，不是“提出”。
4. 自私的皮球
人就像个打足了气的皮球，总是倾向于自我膨胀。当我脑子里闪出皮球的形状时，我顿感豁然开朗，长久以来萦绕脑中淤积于胸而无法表达出的那些想法，一下子变得清晰明瞭，易于陈说了。
假如你面前放着一个圆球，我问你，为什么它是圆的？你如何回答？有两种答法：1）因为做它的人把它做成了圆的；2）因为他的皮是弹性的，而里面充满了高压气体。第一个答案近乎于同义反复。第二个是科学解释，可以验证。怎么验证？凭视觉你很容易受骗，但我想每个人都能迅速说出答案：捏一下便知。是的，捏一下，所谓边际分析就是捏，手指所施加之力就是提高了的价格，压力增大，体积缩小，价格升高，需求量下降，拿捏之间，你感觉到皮球的弹性，价格升降之际，你感觉到需求的弹性，或者说人之行为意图的弹性。
正是这弹性，或者说内部扩张压力受到外部压力抑制时的紧绷状态，从根本上决定了人的行为特征，也决定了作为人群行为总和效果的经济系统的特征。紧绷状态使皮球有了确定和可预期的运动特性，一旦你把皮球戳破，泄了气的皮球便会在一个圆球面的各种拓扑变形之间作随机振荡（假设皮球表面材料足够柔软，且无重力作用），确定性大为降低。
一个完全不自私的人就是一个泄了气的皮球，要让这皮球泄气，一个办法是把他戳破——用刀子捅他的肚皮，结果是死亡，另一个办法是佛教修炼，据说能炼到无欲无求，这叫涅槃。
驯兽师会让要出场表演的动物保持半饥饿状态，这表明他懂得紧绷状态与行为可预期性之间的关系。一般来说，和人相比，动物的基本生理需要被绷得更紧，因而它们的身体和行为特征具有更大的确定性，这解释了为什么动物物种内的个体差异小于人类，而贫困人群的个体差异小于富裕人群。当越来越多的意图被充分满足因而变得松弛（失去弹性）时，人的某些行为就变得越来越不确定和不可预期。但是只要还有足够多的意图没有完全实现，人这个皮球将依然紧绷着，经济规律将依然有效。
5. 人是个多囊皮球
与浑圆均质的皮球有所不同，经济学家在拿捏人这个球时，发现其各处的弹性不尽相同，有松有紧，有些地方压到一定程度就很难再压下去，仿佛碰到一个硬核，有些地方压力减小到一定程度就不会再膨胀，他们由此推断——这个球内部不是浑然一体，而是被隔成了多个气囊，每个的内压不同，相互之间有稳定的比例关系，比例随内外部压力对比不同而变，也就是说，人有多个独立的意图，他们分别驱动不同的行为。他们把特定条件下各气囊之间的比例叫做“偏好”，把每个独立意图在不同压力之下的体积值构成的曲线叫做需求曲线。
由于人的多意图特征，前面说到的行为稳定性假设改为偏好稳定性假设更为恰当。我们知道，多目标的决策方程组常常无法求解，好在我们有边际法宝，偏好稳定性意味着：在给定的外部压力下，当你给皮球充气（即收入增加）时，它会把气压按一个特定比例分配给各个气囊，然后各气囊分别扩张，最后各处压力相等时达到均衡，经济学家称之为边际效用相等法则；当外部压力变化时，情况类似。这样，我们不必假定各意图的实现程度（即各目标值）之间具有基数可加性，而只需运用在各意图在边际上等效的原则，来预测人在特定内外压力下的行为倾向。（00注：不一定，有些气囊很弱，每个气囊的权重时不一样的，有些只在压力达到某一级别的时候才消失/出现。）
人的多意图特征在生物界是独特的，按照道金斯所阐述的自私基因理论，生物个体只有一个终极目标：最大可能地复制其所携带的基因。其余目标都是中间目标，即在决策方程组中只是中间变量。比如捕猎是食肉动物行为的一个目的，但不是独立目的（或叫终极目标），捕猎只是为了获取食物，而获取食物是为了维持生命，维持生命是为了增加繁殖机会或抚育后代，如此等等。但是“自私的基因”在发展人的思维能力方面走得太远以致失控，人拥有了自我意识，他们把原先那些中间目标变成了终极目标，为了达到这些目标甚至不惜牺牲繁殖量——避孕套就是一个铁证，一个人性的铁证。
所以，人以外生物界的经济学将简单得多，那里没有偏好，每个个体都是一个单目标决策主体，基因复制数可以代替效用进行绝对的基数度量。
6. 需求定律可以免去
需求定律说的是，需求量随价格下降而上升，在我们的皮球模型中，价格就是外部压力，需求量就是体积，根据自私定律，皮球的体积受到外部压力所压制，那么压力减小体积当然增大，也就是说，我们既然认为行为意图被外部力量所压制，被限制在个人所愿意偿付的代价所能换取的量上，那么代价减小量必增加，看来需求定律和自私定律是一码事。
那么为什么还需要一个独立的需求定律呢？问题出在度量方法上。经济学家借以度量需求量和价格的媒介是物品，可是一种物品往往用以实现多种意图，而一个意图也往往可以通过多种物品得以实现。这种基于多对多关系的间接度量使得物品的需求曲线不能准确反映意图的实现程度随压力变化而改变的情况，因而不能从自私定律直接推导出需求曲线向下倾斜的定理。
如张教授所述，推导需求定理的主要困难是在理论上可能存在嘉芬物品，而嘉芬物品的可能性又是因为有贫穷物品，即某些物品的需求量随收入增加而减少。但是，根据自私定律，需求总是受到过高的代价所压制，而收入增加意味着偿付代价的能力增加，按理说需求会上升，为什么反而下降呢？因为物品之间存在替代性，也就是说，多种物品可以满足同一种意图，但又不完全重合。比如粟米和肉糜都能满足果腹之需，这是它们重合的地方，但在满足适口之欲上则大不相同，收入增加时，对粟米的需求减少，但果腹之需并未缩减，而是用肉糜代替了，同时满足了更多适口之欲。有人可能会质疑，穷人因为体力劳动多，即使把果腹之需单独抽出来，也比富人多。的确，穷人每日摄入的卡路里很可能超过富人，但这其中一部分可以看作生产要素投入，用于生产“体力”以供出售。
静态地看，我们很难区分一种物品消费行为中分别有多少是出于哪一种行为意图，好在我们有边际法宝，比如一个农民在春耕秋收期间增加了食物消费，根据偏好稳定性假说，我们不认为他在春秋比在冬夏更爱吃，而是将增加的部分归因于其体力劳动的需要。如果我们能通过类似的分析，提取出每种意图与价格之间的关系曲线，进而把物品分解组合成这样一种抽象物品——每一种意图有且仅有一种物品加以满足，那么我们就消除了贫穷物品，因而也消除了嘉芬物品。这样的抽象物品，我称之为“纯物品”。
我相信，使用纯物品进行分析固然有很多困难，但并不比张教授已经使用的方法更困难。教授认为，作为交易对象的物品只是一种“委托”，买者真正需要的是委托与其上的“质”，而每一种质都有单独的需求曲线。比如，委托在西瓜上的有养分和口感，委托在一瓶金斯尔康上的有固定搭配的各种维生素。西瓜只能论个卖，无法把养分和口感拆开了卖，所以我们直接观察到的只有以个或斤为单位的西瓜价格，但是通过边际分析却可能画出这两种质各自的需求曲线。
如果我们果真能做到这一点（我认为能做到，虽然困难不小），那么，通过恰当地选取“质”，使它既具有可度量的意义，又消除了它们之间的替代性，我们便得到了可度量的纯物品。这样，对于纯物品而言，需求定律等同于自私定律而成为多余。
人们到底渴求什么并不重要，重要的是他们的很多渴求受到压制而不能充分满足，压制的力量来自三个方面：自然的（技术限制）、他人的（产权限制）和自身的其它渴求（偏好限制）。
正是人的这种紧绷状态使他们的行为具有了稳定性和可预见性，从而使经济分析成为可能，正如鼓胀的皮球碰撞挤压，错落可缉而不是随风飘荡。
第一个五年计划：
1 翻译完那本我感觉很好的葡萄酒检测手册。如果有可能联系出版。
2 把中国重要的葡萄酒十大产区转一圈，记录他们的现状和故事，对自己家的这个东西，希望知道的多一些，认识的全面精准一些。以后万一要给别人介绍，不再那么心虚。（这个需要一定费用和人脉）
3 WSET3的考试试着通过一下。
每天 按时学习wset内容
每天 定额翻译
每个周末 学习摄影拍摄等技巧方面的东西
每个周末 搜集酒庄信息，积极练习，设定详细的参观计划
在京东买的空气加湿器，买了一年包换的质保，结果换了两次，对京东感觉一下子很好。
于是又买了些东西，遇到一款华光微干洗的高压挂烫机，贪便宜买了个京东定制款的，质量恶心到自己了，于是拍了照片发到评价里，结果我只能在个人是设置里面看到我的评价，商品的网页上根本看不到我这“重要而宝贵的意见”，一下子火很大（立刻觉得京东让我加重了中年妇女刁悍的），反应客服未果。。。而且他们去除了追评那一栏，所以如果你买的东西在用的过程中发现了问题，是没有办法反应给大家的。
决定再也不在京东买了。
现在买东西 也就在京东逛逛，比较下价格，然后通过其他渠道购买了。真心希望有好一些的电商能做的更高。
话说到电商，曾经想做一个关于葡萄酒，酒庄的信息文化灯内容通过视频等方式展现的网站，顺便卖他们的酒，酒的特点和品评也可以通过视频展现，而且保证是真酒。名字我都想好了，就叫SarahWine 中文名叫“塞拉湾”哈哈，土不土。没能行动的主要问题是资金、储藏和运输条件都不具备，而且也想不到低起点的门路。正确而直观宣扬酒的知识顺便赚钱，如果谁有条件，直接把概念拿去做吧。
忽然发现酒斛网下也开了个批发的电商，6瓶起卖，叫Winehoo云酒，感觉这种方式可以让酒的价格透明平价很多，不知道会做得怎样，衷心希望他们能做好，以后买酒就方便了。
一 法国五大名庄背后的故事
二 谁成就了波尔多
三 法国葡萄酒的滑铁卢 （上）
四 法国葡萄酒的滑铁卢 （下）
五 网球场带来的葡萄酒变革
六 签署《独立宣言》喝什么酒
七 哥伦布影响的世界葡萄酒格局
八 加州葡萄酒的金木水火土
九 谁成就了澳大利亚
十 澳洲葡萄酒的三足鼎立
种植者应纳额度?(出售葡萄)
酿酒者应纳额度?(购买葡萄)
自种葡萄酿酒
Adelaide Hills
Clare Valley
&500 吨（?$2.00 /吨），
500 -1,000 吨（?$1.00 /吨），
1,000 - 3,000 吨（$0.75/吨）
&3,000 吨（$0.50 /吨），
(累积计算*)
Langhorne Creek
McLaren Vale
$10.50 /吨
$10.50 /吨
0.5% of amount payable to grower for delivered grapes
南澳葡萄种植基金
SA Grape Growers Fund (在缴纳上述酒区基金后)
* 克莱尔谷自种葡萄的酿酒师应缴纳累计费用. 比如克莱尔谷的酿酒师如果种植了600吨葡萄全部自己酿造，则需要缴纳 (500 x $2.00) + (100 x $1.00) = $1,100.
注释: The Barossa and Adelaide Hills wine industry funds provide for annual increases.
参见：关于卖到南澳之外地区&或者南澳买入葡萄，区域间购买葡萄，以及超小型葡萄园的纳税问题。.
（忽然发现原来每个区域的纳税额度有这么大的差别，00注）
四&未来之路
&&&&南澳是澳洲卓越的葡萄酒产区。然而正面临着来自新世界和重新振作的旧世界的葡萄酒产区的挑战。为了进一步加强南澳的市场地位，加强竞争力和支持产业对消费者的理解，必须要合作。
&&&&通过与工业和政府的沟通，确定了双方需要共同关心的工作点，这些工作点作为澳大利亚葡萄酒工业策略发展Directions to 2025的补充。每一点都通过详细的目标、策略、时间限、和机制各项指标来严格控制保证落实。
&&&&按照这个机制建立的合作组“partnering groups”，每个合作组都具备特定的专业技能有效的阐述相应的问题，对SAWIC负责，实行以下责任：
生物安全：目前南澳在这方便比较有优势，但政府和行业共同认为我们需要更勤奋的努力来保持这一优势。
目标：在葡萄园安全与可持续发展方面保持竞争优势
增强植物健康意识提高这方面投资。
鉴定与分析产业的生物安全数据库，最优化其对消费者的价值
积极参与国家相关机构活动，并能在其中起主导作用
品牌化：南澳葡萄酒的品牌价值依然具有潜力，并与国家市场机制吻合。
目标：建立工业、政府与市场共同分享的高价值南澳葡萄酒
保持与澳洲和葡萄酒行业的合作，促进澳洲和南澳的葡萄酒产业
消费者：工业与消费者分割，不能对消费者需求迅速反应。
目标：改进工业输出（信息，产品，沟通）与消费者的价值需求
更好了解消费者的需求、喜好的趋势。促进葡萄酒工业中各个方面的交流
以适于国内外消费者价值取向的方式整合和传播信息
环境1：环境因素被认为是未来某些以产品为导向的主要产业发生变化的主要催化剂。
目标：增进环境对葡萄酒产业影响，和工业伤采取的促进利用自然资源的了解
整合和传播消费者、葡萄酒工业和政府对环境期待的信息
支持葡萄酒工业与环境组织（Climate Change Council）间的信息沟通，增加工业对环境变化的了解
促进行业和政府间关于对有限自然资源的利用和管理
促进支持对可持续环境发展措施的研究和推广
环境2：缺乏工业对水资源的匮乏程度数据，未来对水资源数量与质量不能保障
目标：通过工业用水的政策，明确规定需求和供给等细则。
支持对目前和未来酿酒区域可持续用水分配计划的发展。
研究对目前和未来城市发展用水、工业用水和降雨等水资源的回收和利用
健康与社会责任：健康是工业和政府共同的关注点。
保持对理性消费葡萄酒的支持
鼓励研究反战低酒精度葡萄酒产品
人力资本-管理，技术工和劳动力发展：安全和培养有素的劳动力的潜在匮乏危机是产业发展的一个直接问题。
加深对领导力的特征和认识行业中各个级别中的领导力的重要性
目标：稳定的劳动力来源；可靠的具有相应技术的工人和对于领导力认可，奖赏并能保持的人工团体
加强同其他农产品产业的合作，通过Agrifood and wine workforce plan&调整在南澳劳动力的技能
l&&&发展表达葡萄酒产业相关劳动力需求的机制
l&&&支持产业内劳动力计划与发展
l&&&为产业的需求童工足够的教育与培训
l&&&促进产业中目前和新的教育与培训机会
认同并鼓励地区的产业领导人，通过提供使其进入决策制定机构的机会
为吸引和保留具有技术的人员和领导留在南澳，提供政策支持和保障
信息产业：合作中一致认为良好的评价体系是良好管理的保证。为了最快对紧急问题做出最优反应，需要政府和工业共享信息与知识。
目标：政府和产业间牢固的内部与外部交流。
保证政府与工业见的广泛交流，通过SAWIC,共享相关信息共同进行策略性举措和决策。
基础设施建设：葡萄酒工业依赖于条款和基础设施的维护。
目标：最大化利用现有的基础设施并未测和评估未来对基础设施的需要。
认识和明确公共和私有基础设施的需求，通过投资效率和创新手段来预测地方和城市的经济增长
土地利用：城市与工业发展造成了对初级冬农业产品用地的威胁。
积极参与土地使用规划提案，以适当保护农业用地。
市场：目前工业成功的基础，发展国内外市场对澳大利亚葡萄酒未来繁荣很重要。
目标：关注保持和发展目前和新市场。
通过工业内和工业与政府间的合作，提出发展市场项目和发现市场进入的问题。
学习和采纳竞争队友和其他产业在市场竞争中的策略。
供需：酿酒葡萄的过多和全球对葡萄酒需求的降低是产业持续发展的最大威胁。这强调了需立即采取建立供需平衡的行动。
目标：一个结构完备，知识丰富的强劲的南澳葡萄酒行业可以经受未来的供需挑战。
响应和适度参与全国葡萄和葡萄酒规划。
改进供需数据的采集和分析，为工业决策部门提供信息。
贸易壁垒与赋税：出口市场是机会，单没有拆除国际贸易壁垒的支持，不能充分实现市场潜力。
目标：成为积极提倡减税和除贸易壁垒者。
与国家机构和联邦政府合作，为进入国际贸易做贡献。
保持关注税改。
葡萄酒旅游：丰富的葡萄酒旅游橡木未能在国内得到充分认识。
目标：发展旅游，美食、葡萄酒和旅游工业互惠发展。
支持南澳美食与葡萄酒旅游策略（South Australia Food and Wine Tourism Strategy）的目标
寻求合作机会，与南澳旅游委员会（South Australian Tourism Commission (and tourist sector)）以及Premier’s Food Council Executive (总理食品理事会？00注),&扩展国内外美食与葡萄酒旅游的市场
&&&&Wine: A Partnership ,本章程为指导政府和工业在未来五年内的合作。在秉行着长远策略发展方向的基础上，SAWIC可就相关问题安本规划采取行动。
明确重要点
总体来说SAWIC将按照本规划的重点、目标与策略出发，开展各项具体活动&。
然而，SAWIC也可以因为某时刻当前的主要问题而确立并未能在本规划中提出的工作重点。尽管这些重点问题在策划的时候可能未能被工业政府或者委员所发现提出。
建立合作组
在合适的情况下，SAWIC可以因某一特定工作重点及相应目标建立合作组。
但同一时期合作组不可超过三个，合作组成员必须同时有来自政府也有来自商业的成员。合作组成员由SAWIC决定且每个合作组对其负责。
尽管SAWIC确定了很多未来的工作点，但并非都需要建立相应的合作组。当某项任务被确立为工作重点，且已经有相应的工业或者政府组织从事与此项问题的工作，SAWIC可以派一名人代表加入该组织，代表直接向SAWIC汇报工作。
SAWIC对合作组的监督管理
&&&&对于各个合作组，SAWIC应建立一系列业绩考核指标（KPIs Key performance indicators）, SAWIC根据这一系列指标考核各个合作组的进展和工作状况。
SAWIC应在年报上发表对各个合作组工作评估的结果并确立下一年工作的重点。
在各项工作点中（见“四&未来之路”的表格，&00注），工作重点被确立为：
l&&&环境&2&（水）
l&&&人力资本-管理，技术工和劳动力发展
l&&&葡萄酒旅游
l&&&生物安全
作为发展蓝图，Wine: A partnership 主要内容为（原版参见附件。00注）：
总结了年的成就：
²& 开始建立与World Wine Trade Group一致的葡萄酒标法规
²& 发布南澳葡萄酒行业雇佣策略
²& 建立了Wine Innovation Cluster(包括AWRI 和阿德莱德大学葡萄酒方向的部分实验室，00注)
²& 研究南澳出口葡萄酒的消费着评价对和对碳排放的影响（Vine to Dine Project）。
一 合作方责任
二 目前情况一览
三 未来之路
四 应采取的行动
六 附录：产业结构图
一 合作方责任
提到了南澳葡萄酒产业是南澳的第二大出口产业。强调了合作的重要性，和合作中政府及产业的责任。
合作中政府的责任：
大体为：公共基础设施建设;土地使用规划;教育;保证与竞争产业的能源可持续发展，为管理提供必须的信息和设施。
合作中政府应承诺：
²& 在制定最初期，最早寻找合适的机会与产业方面沟通，咨询来自产业的意见。
²& 积极倾听来自产业方代表的声音。
²& 以立法或者非立法形式帮助工业最大实现其潜力，including advocating on its behalf on the federal stage where appropriate。
²& 提供市场信息数据，并推广使其重要性得到重视，帮助大家学习使用这些数据。
²& 支持生物安全。
合作中产业方的责任：
&&& 目前的挑战是南澳葡萄酒行业的一支合作催化剂。产业将通过SAWIC,提供持续的支持。未来的五年，工业将专注创新与合作，承担经济与环境持续发展的社会责任。
合作中产业方面应承诺：
²& 积极通过SAWIC汇报工作，以确保政府能够从酒区、州、和全国范围的掌握葡萄酒的情况
²& 促进产业内与产业间合作，确保做到最佳现实操作中的合作，信息共享、目标的实现。
²& 能及时确立并重视阻碍发展的问题，对于由于政府影响造成的因素，积极与政府沟通。
²& 倾听政府代表做出的解释并理解政府操作过程的复杂性。
²& 推广本规划并鼓励行业都遵守本规划的要求。
三 目前情况一览
08/09年报告中
&&& 较07/08年葡萄酒产业总营业额降低了561million,为2.15 billion （Figure 1） （靠，2011年纳税就纳了1.7个billion, 他们纳税似乎也不低么~~00注）。其中，出口总产值占73%（Figure 21）。
08/09年出口月4.49 百万升，历史第三高水平。出口额降低了15%，但依然达到了1.5 百万，历史第五高水平。平均每升价格从07/08年的$4.22 降至$3.51。
&&& 2009年的压榨：采收了730万吨葡萄，占澳洲葡萄总产量的44%。平均每吨葡萄价格从2008年的$936降至$667.购买葡萄比率从2008年80%，2009年75%降至72%。
&&& 种植：2009年南澳有78685百公顷葡萄园，相对于2009略有降低。自2006年后南澳州葡萄种植区域增长了4%，主要是早年时候种植葡萄现处于成熟期。
供过于求：WFA, WGGA, AWBC, GWRDC共同提出的Wine Restructuring Action Agenda （WRAA）中，09年显示，有20%的葡萄超出酿酒行业需要，多产100 million箱酒。这个数字未来的两年内会翻番。
1.&&&&&&& 隶属于南澳政府，管理南澳基础农产品、海产品和林业三方面。（我理解为立法机构。00注）
2.&&&&&&& 2011年其年税收15.5 billion澳币中的11% (1.7 billion)来自于葡萄酒产业。
3.&&&&&&& 颁布5年计划。最近的一期为Wine: A partnership 。
4.&&&&&&& 为SAWIC (South Australia Wine Industry Council) 提供专家队伍支持。
GWRDC (grape and wine research and development cooperation)是按照PIRSA法案(Primary Industries and Energy Research and Development Act 1989)于1991年成立。其资金来源来自澳洲政府的税收（annual wine grape crush and matching contributions）。（我理解，其出生是按照法案来的，其各种活动和行为都按照这个法案执行，且资金来源为税收，是正牌按照法律成立的管理国家葡萄酒行业的部门。） AWRI（Australian Wine and Research Institution）, CSIRO（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization） 和NWGIC (National Wine and Grape Industry Centre)为其提供研究支持。AGGA (Wine Grape Growers Australia)和WFA (Winemakers’ Federation of Australia)为其代表和行事机构。
不仅有面向大家的年检报告（Annual report），每一年，还需要拟定APO （Annual Operation Plan ），给农林牧副渔部长签订。每五年有一个五年计划（最新的为Strategic Research, Development and Extension Plan 2012–17）（其五年计划刚好2年晚于PIRSA的五年计划, 参见第二篇， 00注）。可以通过了他们最近的APO、年报和最新的五年计划来了解一下他们。
更名啦！但是，忽然发现其网址已经变成了AGWA（Australian Grape and Wine Authority）！自从日气，按照澳大利亚葡萄与葡萄酒法案2013 （Australian Grape and Wine Authority Act 2013 ），整合了原来GWRDC的研发拓展部（RD&E）和WAC（Wine Australia Cooperation）的市场发展与活动部（market development and compliance activities）发展而来，是联邦政府承认的官方组织。当然啦，其资金来源于税收以及政府和其他方面投资。（嗯，目前这个名字官方了许多，对其开展国际工作有利一些。00注）。&&& 其中GWRDC的五年计划也由他们来做啦。
工作内容：通过投资研究，发展扩张，拓展国内及全球市场需求，维护澳洲葡萄酒名誉等方面的工作来促进澳洲葡萄酒的竞争力。
董事队伍：（参见：http://www.agwa.net.au/who-we-are/）
研究队伍：（参见：http://research.agwa.net.au/about-agwa/our-team/）（我只认识第二个，是个让我怕怕的tough lady…00注）
25th Nov. 2012
澳洲的葡萄酒
似乎他们对问题的控制可以达到一定程度了
所以目前在做的很多课题，也就是过去的决定，似乎大多都是酒型的创新
从yeast的角度或者工艺的角度（橡木酵母vineyard控制）或者organic~~~
不过也可能是我接触的人，多限于实验室研究，对marketing, consumer behavior 研究的人接触不多。不过也是，葡萄酒，作为食品的一种，除了这样还有什么呢~~
关于澳洲的葡萄酒
有几个机构 和很多的酒庄联盟是必须要关注的
我觉得应该从资金来源 资金去向 主要职责 等方向看一下。}