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地衣怎么吃
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加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘，久痢等病症：韭英（切段），入锅煸炒，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
3．地衣烧肉鲜 地耳 200克，猪肉 15o克，姜、葱各适量。
4．凉拌地衣 新鲜地耳250克、料酒、酱油煸炒，放人地耳和适量水，烧至人味；锅中烧油，煸香葱花，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，加入姜、葱。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用、白糖烧片刻、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，装盘，加入精盐。此菜具有补中益气的功效，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，适用于体倦乏力，豆腐200克，香葱适量，和中的功效，葱花适量。将地耳洗净，去杂1．地衣豆腐 地耳10克，至肉熟透，再人精盐，投少许味精即成，可辅助治疗脱肛病症。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出。将地耳去杂洗净，脱肛，阴虚干咳。
2．地衣炒韭菜 地耳100克。韭菜25）克，入豆腐，便秘等病症。此肴具有益气补肾的功效
采纳率：88%
来自团队：
放油，把葱，姜，干辣椒炸香味。再放地衣炒，出锅放鸡精就可
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性凉，味甘，入肝经。功效清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。禁忌人群地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。妇人产后、寒性痛经，以及女子月经来潮期间不宜食用。适宜人群适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜中风、冠心病和糖尿病患者。适宜出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。
地衣是什么地衣，很多人都习惯叫做地皮菜，有些地方还称作天仙菜。地衣是一种特殊的植物，由藻类和自由真菌共同形成。中国地衣资源相当丰富，除了我们生活中可以食用之外，人们药用地衣的历史也十分悠久。氨基酸、矿物质和钙的含量非常高，是一种相当不错的食疗蔬菜。尤其是特产于中国和日本的著名食用地衣——石耳，更是可炖、炒、烧汤、凉拌，营养丰富，味道鲜美。 地衣还能生津润咽、解热化痰，可作茶饮。地衣的营养价值地衣的蛋白质高于鸡蛋、木耳、银耳等。总氨基酸含量也高于木耳、猴头。其所含营养成分，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地衣还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。地衣富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。地衣富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。地衣的功效与作用补充营养：地衣含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。降脂明目：地衣是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。清热降火：地衣性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。地衣在医书中的药疗记载《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。”《奥西偶记》：“解热清隔，利肠胃。”《食物考》：“清神解热，痰火能疗”;“久服延年，盖亦能清脏热者。”《纲目拾遗》：“清隔，解热，利肠胃。”《陕西中草药》：“清热收敛，益气明目。治烫火伤，夜盲症。”《全国中草药汇编》：“主治脱肛。”地衣的食用方法地衣炖汤：地皮菜可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。地衣炒食：地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。地衣磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。地衣凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。小贴士：地衣不宜煮得太久，否则会流失营养素，缺失口感。地衣的清洗方法一般黄土地区产的地衣都比较容易清洗，因为黄土比较细。但是还有一部分地区生长的地衣相当难清洗，当然也有可能是陈的地衣，陈地衣也不好清洗。先用淘米水泡半个小时。泡好了水放多一些，漂时间长一点，多换几次水，这样，就比较容易很快就洗干净了。
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日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，如果没有科学的搭配好对身体也是有一定的伤害的，所以我们也要结合自身的情况去以及环境去选择食物，这样身体会变得更加健康，那么哪些人不适合吃地衣呢，下面一起看一下吧！副作用无副作用，多吃对身体有益。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com禁忌人群脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女、寒性以及女子月间不宜食用地衣(水浸)。通过对哪些人不适合吃地衣了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com_> 食材营养_养生之道网
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