拔丝苹果的做法_【鲁菜】--拔丝苹果_菜谱_美食天下
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“拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。”
拔丝苹果的做法步骤
1先把苹果洗净。
2削去外皮。
3切成均匀大小的块。
4淀粉加水制成淀粉糊。
5把苹果裹上一层淀粉糊。
6锅里放油，六成热放入苹果炸制。
7炸到金黄色即可。
8盛入盘中备用。
9把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
10用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
11盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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& 拔丝苹果
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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泡打粉适量
1.制糊儿：将面粉，淀粉，泡打粉以1：2.5:0.5的比例来配置
2.炸制：将油温升至5到6成来进行炸制。炸到金黄即可。
3.炒糖：锅中加水，加糖，搅拌。炒到起泡，颜色微黄即可
4.拔丝：将炸好的苹果放入糖桨中，翻炒均匀。出锅装盘即可。
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湘ICP备B2-client: 121.235.200.50, server: 0b3d685, time:糖醋排骨怎么做才好吃？其实很简单哦！糖醋排骨怎么做才好吃？其实很简单哦！非常美食百家号色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。相信很多人跟我一样，只要浇上糖醋汁不管是什么都会胃口大开的。只需牢记10个字：1酒，2酱，3糖，4醋，5水其实就是1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好2.如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽3.用家里的汤匙按照上面的比例，调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的4.啰嗦一句：1汤匙是15毫升，1茶匙是5毫升。5.在制作的过程中，醋难免会挥发，在出锅之前再撒一点点醋会增加醋香，口感更棒哦~用料主料：排骨500克辅料：姜1块；葱头几个；米醋适量；料酒1勺；生抽2勺；白糖3勺；八角2个；食用油适量；盐少许；老抽1勺；熟芝麻少许做法1.准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。2.兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。3.炒锅里加入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香。4.下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。5.加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。6.焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。7.加入兑好的糖醋汁，大火烧开。8.烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。非常美食百家号最近更新：简介:专业打造一个本地化的美食平台作者最新文章相关文章}