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[煲汤] 实用贴 不断更新中...存档
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芡实杞龙龟苓汤
[用料]芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约400克)。[制作]将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净；乌龟放入盆中，淋热水使其排尿、排粪便，用开水烫死后洗净，杀后去内脏、头爪。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤，吃龟肉、枸杞、龙眼肉。每天1料。[功效应用]滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者。 -----------------------西洋参冬瓜野鸭汤
[用料]西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。[制作]将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。[功效应用]清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者。 -----------------------南瓜田鸡汤
[用料]南瓜500克，田鸡200克，大蒜50克。[制作]将南瓜洗净，切块；大蒜去衣，洗净切段；田鸡去内脏，剥皮切块。把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲40分钟，调味即可食用，每天1料。[功效应用]化痰排脓、清热解毒。用于肺痈属痰浊壅肺，症见咳吐脓痰、腥臭粘稠、不易咯出、胸部隐痛者。 -----------------------百合绿豆汤
[用料]鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。[制作]将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。[功效应用]清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。 -----------------------白菜牛百叶汤
[用料]鲜白菜500克，牛百叶250克，生姜3片，麻油适量。[制作] 将鲜白菜、生姜洗净，牛百叶浸透、洗净，切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜文火煲1小时，鱼露、味精调味食用。[功效应用]清热解暑、开胃和中。用于夏月感冒、身热口渴、倦怠、周身不适者。亦可做为夏日家庭常菜。 -----------------------紫菜鲜蚝羹
[用料]紫菜15克，蚝200克，绿豆粉丝50克。[制作]先将清水适量滚开，入绿豆粉丝，至豆粉丝熟时加入蚝和紫菜，加适量上等鱼露和味精即可食用。每天1料。[功效应用]清热化痰、软坚散结。用于痰火瘰疬、瘿瘤等。 -----------------------西瓜皮荷叶海蜇汤
[用料]西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇200克，鲜扁豆50克，鲜丝瓜250克，鲜蛇舌草50克。[制作]将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净；海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。将全部用料放入砂锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可，饮汤吃海蜇。每天1料。[功效应用]清热解暑、清肺止咳。用于暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘者。 -----------------------冬瓜虾米汤
[用料]冬瓜500克，虾米20克。[制作]将冬瓜洗净切块，虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后，放虾米，加清水适量煲熟后，调味食用。每天1料。[功效应用]清暑祛湿、利尿。用于暑天四肢困倦者，亦可作为夏日家庭便菜。 -----------------------巴戟杜仲海龙瘦肉汤
[用料]巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。．[功效应用]补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。 -----------------------白菜
为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株，全国各地广为栽培。一般在冬、春季采收。去根，洗净用。[性味)味甘，性微寒。[功用主治)清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。[临床应用]1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服。每日2次。2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。3、治消化性溃疡出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2--3次。7、治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。8、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放人白菜叶再煲10分钟，放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。[用法用量]煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50-100克，鲜白菜100-500克。[宜忌]肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜服。
[成分与药用]本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化、防止大便干燥，保持大便通畅，能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。-----------------------白带病
白带病为中医病名，亦称为带下，是妇女常见病、多发病。白带病是指带下量明显增多，色、质、气味异常，或伴有全身或局部症状。造成白带病的原因很多，如滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎、老年性阴道炎、子宫颈糜烂、子宫颈息肉、子宫内膜炎、宫颈癌等。临床表现常见白带增多、绵绵不断、腰痛、神疲等，或见赤白相兼，或五色杂下，或脓浊样，有臭气。若腐臭难闻，当警惕是否有癌变。中医辨证治疗温热型[临床表现]带下量多、色黄白、质粘腻、有臭气、或带下色白质粘如豆腐渣状、阴痒等，纳食较差，小便黄，舌苔黄腻厚，脉弦数。[食疗药膳]1．白果豆腐煎：白果10个(去心)，豆腐100克，炖熟服食。2．三仁汤：白果仁10个，薏苡仁50克，冬瓜仁50克，水煎，取汤半碗，每天1料。3．藕汁鸡冠花汤：藕汁半碗，鸡冠花30克，水煎，调红糖服，每日服2次。脾虚型[临床表现]带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。[食疗药膳]1．鱼鳔炖猪蹄：鱼鳔20克，猪蹄1只，共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。2．鸡肉白果煎：鸡肉200克(切块)，白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克，黄芪30克，煮汤，去药渣，饮汤食肉。每日1料。3．扁豆止带煎：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。4．胡椒鸡蛋：胡椒7粒，鸡蛋1枚，先将胡椒炒焦，研成末。再将鸡蛋捅一小孔，把胡椒末填人蛋内，用厚纸将孔封固，置于火上煮熟，去壳吃，每日2次。肾虚型[临床表现]白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。[食疗药膳]1．附桂鸡蛋汤：肉桂5克，附子10克，鸡蛋1枚。将肉桂、附子水煎后，去渣，打人鸡蛋，熟后食蛋饮汁，每日2次。2．莲子芡实粥：莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克，煮粥，熟后加砂糖适量调食，每天1料。-----------------------白木耳
为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。[性味]味甘，性平。[功用主治)清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。[临床应用]1、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖适量，水煎烂食。每日2次。2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少：白木耳10克，温水泡发蒸1小时。鲜莲子30克(去心)开水浸泡。光鸡1只煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。3、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳10克，太子参15克，冰糖适量，水煎服。4、治高血压、血管硬化、肺结核低热：白木耳20克清水浸泡半小时；粳米100克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续煎熬半小时，加入冰糖10克，鸡蛋清1个，煮沸后食用。每日1次。6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结：白木耳20克，白糖适量，水炖成糊状食，每日2次。7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血：白木耳20克，猪胰100克，猪瘦肉100克，冬菇30克。先将白木耳清水浸开，洗净摘小朵；冬菇清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净切片，用油、盐稍腌。把白木耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸15分钟后，放入猪胰，猪瘦肉，文火煲至肉熟，调味佐膳。8、治糖尿病：白木耳30克，猪脊骨500克，青木瓜1个(约300克)，红枣5枚。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，放入白木耳，再煲1小时，调味佐膳。[用法用量]水煎，炖成糊状食，每次10-30克。[宜忌]湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。[成分与药用]本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B，并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等。动物试验，银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的吞噬能力，对放射损伤有保护作用。抗肿瘤多糖(A、B、C)对小鼠肉瘤——180有抑制作用。 -----------------------白血病
白血病是造血系统的一种恶性疾病，以年轻人多见，小儿也有发生。根据增生的细胞类型，可分为粒细胞白血病、淋巴细胞白血病和单核细胞白血病等类型。根据病程发展快慢和白细胞成熟程度，又可将白血病分为急性和慢性两大类。主要临床表现：急性起病者，常有高热、进行性贫血、全身酸痛以及明显的出血倾向(鼻衄、皮下瘀血等)。起病慢者则以全身乏力、食欲不佳、全身骨痛、气促气短为主。肝、脾肿大常为白血病的显著体征。中医辨证治疗温热瘀体型[临床表现]壮热、鼻衄、牙宣、粘膜皮肤瘀点瘀斑，心烦便秘，口干，舌质绛红少津，苔黄燥，脉弦滑数。[食疗药膳]1、草莓柠檬汁：草莓90克，蜂蜜50毫升，柠檬汁90毫升，西瓜汁60毫升。将草莓绞取汁液和其他原料混合调匀，加些冰块，即可饮服。每日2-3次。2、芦荟饮：芦荟叶1片(约30厘米长)，白糖25克，苹果1个，梨1个。将芦荟、苹果、梨用压榨机压榨出汁，汁液加糖调和，即可饮用。每日2次。3、生地紫草茜草根粥：生地30克，紫草15克，茜草根15克，粳米60克。将生地、紫草、茜草根加水500毫升，煎熬成300毫升，药汁，加入适量清水和粳米煮粥食用。气阴两虚型[临床表现]心悸气短、低热盗汗、头晕耳鸣、口咽干燥，睡眠不宁，舌淡红，少苔，脉沉数。[食疗药膳]1、海参天冬粥：海参100克，天冬25克，粳米100克，冰糖少许。将海参切片；天冬切斜条煎取浓汁，去渣，入粳米、海参煮粥，煮沸加入冰糖适量，至粥熟食用，每日1-2次。2、沙参玉竹虫草炖龟肉：沙参、玉竹各15克，冬虫草5克，龟肉100克，同放入炖盅文火隔水炖3小时，调味饮汤食肉。-----------------------百合绿豆汤
[用料]鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。[制作]将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。[功效应用]清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。-----------------------百合柿饼鸽蛋汤
[用料]鲜百合100克，鸽蛋10个，柿饼2个，冰糖30克。放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合熟，加入冰糖，调成甜汤即可。[功效应用]养阴润肺、清痰祛火止咳。用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。 -----------------------------------百日咳
百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以 5岁以下小儿为多见，年龄愈小则病情愈重。病程较长，可持续 2—3个月以上。中医辨证治疗初咳期[临床表现]初起咳嗽、喷嚏、流涕，或发热等伤风感冒症状。 2-3日后咳嗽日渐增剧，痰稀白、量不多、或痰稠不易咯出、咳声不畅，咳嗽以入夜为重，苔薄白。[食疗药膳]1．萝卜蜂蜜饮：白萝卜1个(捣烂绞汁)取汁25毫升，蜂蜜12毫升调匀，1次服完，每日1—2次。2．鱼腥草苏叶绿豆粥：鱼腥草(鲜品)50克，苏叶15克，绿豆 60克，粳米60克，冰糖30克。将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁，再煎30分钟共取浓汁300毫升，加适量清水和绿豆，粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，每日1—2次。3．芹菜饮：芹菜(连根叶)1把，洗净捣汁30毫升，加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。连服3日。4．冰糖蒸鸡胆：冰糖20克，鸡苦胆1个。将鸡苦胆和冰糖同蒸熟，分2次服，每日1料。痉咳期[临床表现]阵发性咳嗽，日轻夜重，咳剧时伴有深吸气样的鸡鸣声，必待吐出痰涎及食物后，痉咳才得暂时缓解，但不久又复发作，而且一次比一次加剧。并可见眼角青紫及结膜下出血。婴幼儿时期还可引起窒息和抽风。[食疗药膳]1．柿饼罗汉果汤：柿饼30克，罗汉果1个，冰糖25克。将罗汉果和柿饼水煎30分钟，加上冰糖溶化搅匀即可服用。2．橄榄炖冰糖；生橄榄10粒(打碎)，冰糖25克，隔水炖50分钟服用，每日2次。3．川贝鸡蛋蒸：川贝6克(研末)，鸡蛋1枚，将鸡蛋敲一孔如花生仁大小，川贝末入于鸡蛋内，外用湿纸封闭，放在饭上蒸熟。每次吃1枚。每日2次。4．桑白杏仁茶：桑白皮10克，杏仁10克(打碎)，绿茶12克，冰糖20克。前3味水煎去渣，入冰糖溶化，即可饮服，每日1-2次，连服6日1疗程。恢复期[临床表现]顿咳症状开始好转，咳嗽逐渐减轻，一般需经过 3周才咳止。[食疗药膳1．百合炖麻雀：百合20克，麻雀2只(去毛及内脏)，冰糖25克，同隔水炖熟食用，每日1次。2．太子参黄芪鸽蛋汤：太子参15克，黄芪15克，鸽蛋3枚。先水煎太子参、黄芪、取药汁煮鸽蛋，熟时饮汤食鸽蛋。3．沙参百合玉竹粥：北沙参15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克，先水煎北沙参、百合、玉竹取药液和粳米煎煮成稀粥食用，连服3日。-----------------------鲍鱼
为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍等。主产广东、福建、辽宁、山东等地。夏秋季捕捉，捕得后，将肉剥下供食用。去壳，洗净，除去杂质，晒干备作药用。[性味]味咸，性平。[功用主治)平肝潜阳、熄风镇静、解热明目、通淋、止血。用于头晕目眩、骨蒸劳热、青盲内障、淋病、吐血、失眠等。[临床应用]1．治糖尿病：干鲍鱼(泡软洗净)50克，鲜萝卜500克(切片)，同煮汤食用。每日1--2次。2．治肺结核、潮热盗汗：鲍鱼适量，作菜煮食。每日1--2次。3．治头目眩晕：干鲍鱼50克，石决明45克，菊花12克，枸杞子20克，双钩藤10克，当归15克，白芍20克，水煎服，每日2次。4．治目生翳障：干鲍鱼50克，石决明30克，菊花10克，桑叶 10克，杞子15克，谷精草10克，蛇退6克，水煎服，每日1剂。5．治子宫癌早期白带多者：生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉 150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。6．治胃癌热呕者：鲜鲍鱼3粒，猪瘦肉250克。将猪肉切条块状，鲍鱼洗净，放人锅中，加人清水1000毫升，文火煮至200毫升左右，加盐调味，饮汤吃肉。[用法用量]水煎内服。肉每次适量，煮熟食用；鲍鱼壳每次 15--50克。[宜忌]畏璇覆花。[成分与药用]本品肉含蛋白质，又其浸液含有抗病毒的物质。壳含碳酸钙、镁、磷、铁有机质，能滋补肝肾。用于肝阳上亢之高血压、贫血等疾病。-----------------------荸荠
为莎草科植物荸荠的球茎。我国温暖地区有栽培。以广东、广西、福建等省出产为主。冬季挖取，洗净，风干或鲜用。[性味]味甘，性寒。[功用主治]清热生津、化痰明目、消积。用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋，高血压、肺热咳嗽等。[临床应用]1、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结：生荸荠20枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1-2杯。2、治痰核、瘰疬：荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。3、治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。4、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水)；将豆腐切成小块状；将葱切碎；将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。5、治癌症病人肝肾阴虚：荸荠150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。6、治癌症病人脾肺两虚：荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。[用法用量]生食，绞汁，水煎，炒熟均可。每次100-150克。[宜忌]脾胃虚寒者不宜食。[成分与药用]本品含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素，还有一种不耐热的抗菌物质——荸荠英。实验证明，荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等均有抑制作用。具有抗癌降压作用。 -----------------------鼻出血
鼻出血是多种疾病的常见症状。小量出血称“鼻衄”。严重出血不止称“鼻洪”。鼻孔出血，出血量或少或多，严重时出血不止，口干口渴，舌红，苔黄；或舌红，少苔，脉数。中医辨证治疗肺热型[临床表现]鼻腔干燥出血，色红但量不多，身热、咳嗽痰少、口干，舌红，脉数。[食疗药膳]1．豆腐石膏汤：生石膏60克，豆腐300克，水煮1小时，用盐少许调味，饮汤吃豆腐。2．藕汁蜜糖露：鲜藕榨汁150毫升，鲜白茅根榨汁150毫升，蜂蜜35毫升，上物调匀内服，每日1—2次。3．紫菜白萝卜汤：紫菜30克，白萝卜(切片)500克，加水煎汤，少许食盐调味服用。每日1次。肝火上逆型[临床表现]鼻衄、头痛、目赤、口苦咽干、易怒，舌边红，苔薄黄，脉弦数。[食疗药膳]1．藕节西瓜粥：鲜藕节榨汁250毫升，西瓜榨汁250毫升，粳米100克，共煮粥，熟时加适量白糖服用，每日1—2次。2．枝子菊花茅根粥：生枝子10克(打碎)，菊花15克，鲜茅根50克，粳米60克，将生枝子、菊花、鲜茅根煎水取汁350毫升和粳米煮粥，熟时加适量食盐调味服食。每日1次。3．空心菜白萝卜蜂蜜露：空心菜120克，白萝卜500克，蜂蜜 50克。将空心菜、白萝卜捣烂绞汁，蜂蜜调匀，分2次服，每日1料。肝肾阴虚型[临床表现]鼻衄时作时止、口干少津、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣，舌质红，少苔，脉细数。[食疗药膳]1．生地稻草根黑豆煎：稻草根30克，生地30克，黑豆30克，水煎，饮汤食黑豆，每日2次。2．塘虱鱼大枣粥：塘虱鱼1条去鳃及肠杂，大枣10枚(去核)，糯米100克，同煮粥，白糖适量调味食用，每日1次。3．生地山茱萸肉粥：生地30克，山茱萸肉15克，粳米100克，白糖适量，同煮粥服用。4．花生衣煎：花生衣15克、红枣10枚(去核)，白糖适量水煎分2次服。5．猪蹄黑枣汤：猪蹄1只，黑枣250克，阿胶10克，白糖30克。将猪蹄和黑枣煎汤，熟时吃猪蹄黑枣。汤将阿胶溶化加白糖饮服。 -----------------------
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鼻咽癌为常见之恶性肿瘤，多见于广东、广西等南方诸省。具有一定的地域和种族特点，有家族倾向性，30-50岁为高发病年龄，男性比女性多见。主要临床表现为血涕、颈部淋巴结肿大以及癌侵犯颅神经后的症状(神经痛、头痛、眼球麻痹、耳鸣耳聋等)，鼻咽镜可查见鼻咽腔有菜花样肿物，色灰白、表面粗糙或有溃疡、触之易出血。中医辨证治疗火毒内盛耗阴伤津型[临床表现]鼻咽癌伴左、右两侧颈部淋巴结转移。颈两侧淋巴结肿大、口干，舌红，苔少，脉细数。[食疔药膳]1、灵芝冰糖蒸藕片：灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放上冰糖，放蒸笼蒸30分钟即可食用。2．海带蘑菇藕片汤：海带50克(切小片)，蘑菇100克，鲜莲藕片150克，同放锅内煎汤，熟时放入食盐适量调味，便可食用，每日2次。3．海带木耳蛋汤：海带30克，木耳15克，鸡蛋2只。将海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状，木耳浸水泡发，然后一起放入锅内加水同煮，熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加油、盐调味，即可食用。肝郁气结型[临床表现]鼻咽癌放疗后，颈部淋巴结尚未消散，鼻咽部仍有肿物，头痛眩晕、口干口苔、胸胁隐痛、便秘纳呆，脉弦数。[食疗药膳]1、百合银耳羹：鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时，加入冰糖融化后，即可服食。2、胡萝卜银耳羹：胡萝卜50克，银耳20克，冰糖25克，将胡萝卜洗干净，削皮切片。将银耳用温水浸泡1小时，洗干净，切去根蒂，然后将银耳、胡萝卜放入砂锅，加水适量，用文火煮沸后加入冰糖，直至汤稠粘即可服用。3、蚌肉炖辰砂：生蚌连壳500克(洗干净，捣碎取肉)，辰砂2克，开水1碗。同放入瓷盅炖5小时。吃肉饮汤。每日1次。连服15日为1疗程。4、鱼脑石绿豆粥：鱼脑石25克，绿豆50克，赤小豆50克，将鱼脑石捶碎研极细末，和绿豆、赤小豆同煮粥服食。每日1次。 -----------------------闭经
女子年过18岁，月经尚未来潮，或曾来而又中断，达3个月以上者，称为闭经。现代医学称前者为原发性闭经、后者为继发性闭经。妊娠期、哺乳期、绝经期以后的停经，均属生理现象，不属闭经范畴。先天性无子宫、无卵巢、无阴道或处女膜闭锁等器质性病变所致的闭经，非药物治疗所能奏效，不属这里讨论范围。闭经时胸胁胀满、小腹胀痛，或头晕、肢软、纳差、心悸失眠，舌质淡红，苔白，脉细。中医辨证治疗肝肾不足型[临床表现]月经超龄未至、或初潮较迟、量少色淡红，伴头晕耳鸣、腰酸膝软、潮热汗出、五心烦热，舌质红，苔少，脉细弦。[食疗药膳]1．黑豆红花糖方：黑豆50克，红花6克，红糖30克，前2味先水煎，煎好后入红糖，热服。2．山药土豆汤：山药30克，土豆30克，黑豆30克，鸡血藤50克，牛膝10克，先将鸡血藤、牛膝煎水1小时后，去渣，加入山药、土豆、黑豆煮至熟烂，加入红糖适量服用。 3．大枣白鸽汤：大枣50克(去核)，白鸽1只(去毛及内脏)洗净，炙鳖甲、炙龟板各30克，枸杞20克，先煎鳖甲和龟板30分钟，后放入枸杞再煎20分钟，煎好后去药渣，取药汁煮大枣及白鸽至熟，吃肉饮汤。
气血虚弱型
[临床表现]月经由后期量少而渐至停闭，面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、气短懒言、纳少，舌质淡红，苔白，脉细弱。[食疗药膳]1．当归北芪猪肉汤：当归20克，北芪20克，黄花菜根15克，瘦猪肉200克，同煎煮熟，加盐少许调味，吃肉饮汤。2．乌鸡丝瓜汤：乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金15克，共煮至烂，服时加上等鱼露少许，每日1次。3．红糖北芪姜枣汤：红糖100克，红枣100克去核，生姜20克切片，北芪50克，水煎代茶饮，连续服用。
气滞血瘀型
[临床表现]月经数月不行，精神抑郁、烦躁易怒，胸胁胀满、少腹胀痛或拒按，舌边紫黯或有瘀点，脉沉弦。[食疗药膳]1．王不留行炖猪蹄：王不留行30克，茜草根15克，牛膝15克，猪蹄250克。先将上三味药煎水50分钟后去渣，同猪蹄炖至烂熟，饮汤食肉，每日2次。2．丹参鸡蛋汤：丹参30克，鸡蛋2枚，文火煮1小时，吃蛋饮汤，连续服用。3．桑椹红花汤：桑椹子25克，红花5克，鸡血藤20克，米酒适量，加水2碗煎至1碗，每日分2次温服，每次半碗。4．益母草猪血煎：鲜益母草200克，猪血200克，煎煮至熟空腹服用。 -----------------------碧螺老火汤
原料：青螺（石螺）1500克，猪小排骨150克，茵陈3克，玉米须9克。调料：盐9克，枸杞菜叶3克。做法：1、青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。特点：色泽清淡，近乎透明。青螺（石螺）味甘，性大寒；茵陈味苦，性微寒；玉米须味甘，性平。三者合用，有清热利湿、导尿消肿、利胆退黄、祛除便秘之功效，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等疾病有特殊疗效。 -----------------------鳖(甲鱼、水鱼)
为鳖科动物中华鳖。我国各地均有分布，3--9月捕捉。鳖肉、鳖头、鳖血、鳖脂、鳖胆、鳖卵及背甲所熬的胶块鳖甲胶、鳖甲都供药用。
[性味]味甘、咸，性平。[功用主治]滋阴益肾、补骨髓、除热散结。用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。[临床应用]1．治骨蒸痨热：鳖1只，去内脏，地骨皮15克，生地15克，丹皮15克，炖汤服，每日1次。连服7天为1疗程。2．治肝癌低烧、乏力消瘦者：鳖甲50克，鸽1只。将鳖甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。3．治子宫癌阴虚火旺、低烧者：鳖1只(500克左右)，白莲子 75克，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，香菇10克，米酒10克，姜、葱、淀粉、食盐、酱油各适量。将鳖宰杀(在颈下开刀，但不割断头)，入开水内泡洗干净，取下甲壳，取出内脏，洗净待用。猪肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、葱姜末、淀粉、米酒、盐、酱油、味精等调料，拌匀后放入鳖腹内，将八成熟的莲子摆在肉馅上面，在鳖周围也摆上两圈莲子，上笼蒸1小时，出笼勾芡后即可食用。4．治腰膝酸软、遗精、阳痿：鳖肉100克，冬虫草10克，红枣 20克，米酒30克，盐6克，葱节6克，姜片6克，大蒜头4瓣和鸡清汤1000克，同蒸炖熟，用味精调味食用佐膳。5．治羊痫疯：鳖1只，煮熟去壳，用油盐炖烂，连汤带肉1次食完。在羊痫疯未发作前服食，每日1次，连服7天。6．治疗慢性肾炎：鳖1只，大蒜头60克，白糖、米酒、水适量，炖熟食用。7．癌症放化疗体质虚弱：甲鱼1只(约500克)，灵芝粉15克，枸杞子20克，生姜适量。将甲鱼放人沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂锅中，加水适量。大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用佐膳。有滋阴清热、解毒抗癌功效。8．治癌症术后或放化疗体虚：将甲鱼1只用刀沿壳切断颈骨，再将头颈处割开，抽去气管，腹剖开，去内脏，斩去脚爪，放入沸水锅中烫一下，取出刮去背壳黑膜，剁成4块；将猴头菇30克水浸 15分钟，沥干，切成薄片。再将甲鱼块、猴头菇放人砂锅，再加葱节1个，生姜丝10克，米酒60克，笋片30克，火腿片30克，加清水淹浸没甲鱼，放旺火炖开，移文火焖2小时，至烂后去姜葱，加盐、味精调味即可食用佐膳。有填精补肾、扶正抗癌功效。[用法用量]水煎，炖熟服。每次适量。[宜忌]幼鳖有毒，误吃后严重中毒的可致死亡，故禁食。脾胃阳虚及孕妇忌服。[成分与药用]本品含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素 A、动物胶、角蛋白、碘等。体外实验表明鳖的上甲壳能抑制人体肝癌，胃癌细胞的呼吸；用美兰法对肝癌、胃癌、急性淋巴型白血病细胞有效。故民间有“龟鳖肉能治癌症”之说，不无科学道理。 -----------------------冰糖燕窝炖乳鸽
[用料]燕窝25克，乳鸽2只，冰糖30克。[制作]乳鸽杀后去毛及内脏，去骨，肉切丝；燕窝浸发去杂毛，将鸽和燕窝、冰糖放人炖锅内，文火炖3小时即可食用。 [功效应用]补气润肺、滋养容颜。用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。 -----------------------菠菜
为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，洗净鲜用。[性味]味甘，性凉。[功用主治]养血、止血、敛阴、润燥，用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。[临床应用]1、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。2、治夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。3、治便秘：鲜菠菜500克洗净切断，猪血250克切成块状，加清水适量煮汤，调味后佐膳服用，每日或隔日1次，连服2—3次。4、治糖尿病：鲜菠菜根150克洗净切碎，鸡内金10克，加水适量，煎煮30分钟，加入淘净的大米适量煮烂成粥，调味，1日内分数次食用。5、治跌打损伤：菠菜洗净挤汁，每次100毫升，米酒送服，每日2-3次。6、治口干咽燥、血液胆固醇增高：菠菜根适量，煎汤常服。7、治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩：鲜菠菜250克煮汤淡食，每日2次。[用法用量]凉拌，炒，煎汤等。每次100-250克。[宜忌]脾虚腹泻者不宜服。不宜与含钙丰富食物共煮。[成分与药用]本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等。能帮助消化，止渴润肠，并能促进胰腺分泌，常食菠菜，可以帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等；对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。 -----------------------菠萝
为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。我国广东、广西、福建等地均有栽培。夏季采收，除去外皮用。[性味]味甘、微酸，性微寒。[功用主治]清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等。[临床应用]1、治中暑发热烦渴：菠萝1个，去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。2、治肾炎：菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，每日2次。3、治支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。4、治消化不良：菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。5、治痢疾：鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。[用法用量]生食，或绞汁服。每次60-120克。[宜忌]有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。[成分与药用]本品含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等。-----------------------不孕症
凡婚后夫妇同居3年以上，未避孕而不受孕者，称“原发性不孕”，如曾生育或流产后3年以上，未避孕而不再孕者，称为“继发性不孕”。中医辨证治疗肾虚型[临床表现]婚后不孕，月经后期、量少色淡，面色晦黯，腰酸腿软，性欲淡漠，小便清长，大便溏，舌质淡红，苔白，脉沉细。[食疗药膳)．1．鹿鞭鸡：鹿鞭100克，当归25克，枸杞子15克，北芪15克，生姜3片，嫩母鸡1只，阿胶25克。将嫩母鸡去毛及内脏，洗净,与前5味药物同煮。开始用武火煮沸后，改用文火炖至鸡烂，再入阿胶，待阿胶溶化后，便可调味食用，连吃多次。2．韭菜炒鸡肉：韭菜300克，鸡肉100克，猪肾60克，虾米20克。将韭菜洗净，切段，炒鸡肉、猪肾、虾米，调味食用。3．芡实莲子粥：芡实30克，莲子30克，粳米60克，煮粥食用。
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楼主，加油哦。已经收藏中。
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:-) 嗯 有空会继续更新的 俺MM喜欢喝汤 我也在慢慢学习呢。呵呵 感谢回复。
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好贴，及时更新啊！！！
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用户被禁言或禁访,该帖自动屏蔽!
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好帖。强烈要求加精。收藏了。。。偶喜欢喝汤。老婆不会做。只好自己来。。。。。
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要好好收藏~~~~~
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真是好贴啊！！谢谢LZ了！！！加油！
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:-). 这几天没空找 先顶一下 浮上来再说 呵呵。
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以下个人更新按照【季节】进行分类:适合 秋季 的煲汤:苁蓉杞地海参瘦肉汤 [用料]肉苁蓉50克，海参50克，猪瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽适量。[制作]将肉苁蓉洗净浸软；枸杞子、熟地洗净；海参浸发，洗净切丝；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入上等鱼露及味精、芫荽即可。饮汤吃海参、猪瘦肉。[功效应用]补肾益精、养血润肠，用于精血亏损，如病后、产后阴血不足，症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者。 --------------------------发菜蚝豉瘦肉汤
[用料]发菜35克，蚝豉150克，猪瘦肉150克，扁豆100克。[制作]将蚝豉、扁豆洗净，猪瘦肉洗净切块；发菜浸软，用生油数滴搓后洗净。把扁豆、猪瘦肉、蚝豉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入发莱，再煲半小时，调入上等鱼露及味精食用。
[功效应用]滋肾健脾、清虚热。用于阴虚内热，症见失眠心烦、牙痛、口舌溃疡、咽干口燥，或高血压属阴虚火旺者。 －－－－－－－－－－－乌豆杞子沙参猪肝汤
[用料]乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克,生姜2片。[制作]将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。[功效应用]补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。 －－－－－－－－－－－－银耳冬菇猪胰瘦肉汤
[用料]银耳25克，冬菇30克，猪胰1条，猪瘦肉60克。[制作]将银耳清水浸开，洗净，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌。把银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调入上等鱼露及味精、芫荽少许食用。 [功效应用]滋阴润肺，生津止咳。用于肺肾阴亏、虚火内生，症见干咳少痰、咽干口渴、痰中带血等。 －－－－－－－－－－－－－鱼胶圆肉淮山水鸭汤
[用料]鱼胶50克，水鸭1只(约500克)，圆肉25克，淮山药 25克。[制作]将鱼胶用水浸开、切丝；水鸭杀后去内脏，斩件；淮山药，圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。水鸭、鱼胶及其它用料皆可食。[功效应用]益气养血、养阴清热。用于气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴，妇女经来轻度发热者。
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适合 【美容养颜】的煲汤
适合 【美容养颜】的煲汤--------冰糖燕窝炖乳鸽
[用料]燕窝25克，乳鸽2只，冰糖30克。[制作]乳鸽杀后去毛及内脏，去骨，肉切丝；燕窝浸发去杂毛，将鸽和燕窝、冰糖放人炖锅内，文火炖3小时即可食用。 [功效应用]补气润肺、滋养容颜。用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。 --------当归鲤鱼汤
[用料]当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。[制作]将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，饮汤吃鲤鱼肉。隔天1料。[功效应用]调养气血、丰满乳房，用于少女乳房发育不全，或促进乳房健美。 --------对虾通草丝瓜汤
[用料]对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，北芪15克。[制作]将通草、丝瓜络、北芪加水煎汤取汁，用药汁煮已剥壳的对虾肉，加入盐、姜少许调味即可，饮汤吃虾。每天1料。[功效应用]通调乳房气血。用于乳房健美，使之丰满焕发青春。对中年妇女更为适宜。 --------蛤肉豆腐木耳煲
[用料]蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜 3片，调料适量。[制作]将蛤肉用盐水洗净，用竹箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放砂锅中煲半小时即可食用。每天1料，分2次吃。[功效应用]补血养阴，美容养颜。用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。--------枸杞山药地黄女贞白鸭汤
[用料]枸杞子30克，生地黄100克，淮山100克，女贞子50克，白鸭1只(约1500克)，葱、姜、米酒、胡椒粉、味精、盐适量。[制作]将白鸭去毛及内脏，切小块；将上4味中药洗净，同放入锅中，加清水适量，煎至白鸭肉熟烂，加上调味即可，饮汤吃白鸭肉。每天1料。[功效应用]养阴滋肾。适用于妇女面部之黄褐斑，同时兼有腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、午后潮热等。 --------枸杞子牛肉美味汤
[用料]牛肉300克，胡萝卜2个，土豆3个，大葱头4个，枸杞 25克，番茄汁10克，油、食盐、味精适量，面粉2汤匙。[制作]将牛肉洗净切小片，胡萝卜洗净切小块，大葱头洗净切片，土豆去皮切小块。起油锅，将牛肉、大葱头片炒至变色，加入枸杞子、番茄汁、胡萝卜、土豆与适量清水大火煮沸，改用小火，当牛肉、土豆、胡萝卜煮至熟烂时，用2汤匙面粉放在汤里成粘状，加入食盐、味精调味即可食用佐膳。每日1料。[功效应用]益精气、养颜色、泽肌肤。用于皮肤干糙、面色苍白、精神疲倦。 --------红枣鸡蛋冰糖汤
[用料]红枣(去核)30克，鸡蛋2个，银耳10克，冰糖20克。[制作]将银耳水泡分开成小朵并洗净，和红枣一起放人锅内，加适量清水，煮沸半小时，将鸡蛋打入，片刻加入冰糖，再煮沸即可食用。可于入夜或清晨食用。[功效应用]补血润肤，益容驻颜。用于操劳及工作敖夜面色枯黄、容颜憔悴者。 --------金针紫菜丝瓜汤
[用料]金针菜25克，紫菜15克，丝瓜100克。[制作]将上3味放入锅内，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许鱼露煮熟即可食用(以清淡为佳)。每日1次。[功效应用]脱脂增白，用于治油性皮肤，使之变白、可人. --------荔枝鸡爪汤
[用料]荔枝干肉10枚，鸡爪6只。[制作]将上2味放人锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。每日1料。
[功效应用]泽肤荣颜。常用于面容肌肤之健美，可常食用。 --------莲子龙眼汤
[用料]莲子30克(去心)，芡实30克，薏苡仁35克，龙眼肉12克，蜂蜜30克。[制作]将前4味一同放砂锅内，加水500毫升，微火煮1小时，再加入蜂蜜即可食用。[功效应用]健脾益气祛湿、补血润肤。常用于颜面、皮肤干燥无华。 --------龙眼肉西洋参猪瘦肉汤
************************* [用料]龙眼肉30克，西洋参5克，枸杞子30克，猪瘦肉50克，盐、味精、葱各适量。[制作]将上料洗净，猪瘦肉、西洋参切小片，同放人砂锅中文火煎煮 3小时，即可食用，每天1料，常食效果较佳。[功效应用]大补气血，用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力，气短懒言。 --------萝卜干猪瘦肉汤
[用料]萝卜干60克，薏苡仁50克，山楂肉20克，猪瘦肉100克。[制作]将猪瘦肉洗净，切小块；萝卜干、薏苡仁、山楂肉洗净，与猪瘦肉同放人砂锅内，加水适量，煮熟调味服食，每日1次，连用5天为 1疗程。[功效应用]脱脂增白。应用于油性皮肤，使皮肤白嫩滑腻。 --------牡蛎木耳炒鸡蛋
[用料]牡蛎肉200克，鸡蛋3枚，黑木耳15克，葱数根。[制作]将牡蛎肉以盐水洗净，捞起放入竹箕中；葱切为细粒；木耳泡水洗净，去蒂；把鸡蛋打入碗中，加适量葱粒搅匀。然后锅加热，倒入花生油，按顺序加入木耳、牡蛎肉、鸡蛋快炒，加上等鱼露适量调味，炒至牡蛎蛋蓬松即可食用。每天1料。[功效应用]养颜润肤。用于皮肤粗糙面多皱纹。--------牛骨枸杞胡萝卜汤
[用料]牛骨头250克，枸杞子50克，胡萝卜150克。[制作]将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净，同置锅中加水适量，文火煮，使骨髓充分溶解于汤中，酌加少许姜、鱼露、味精，调味即可，饮汤吃枸杞子、胡萝卜。此方可作为家庭便菜。[功效应用]填精益髓，养血荣发，用于精血亏虚所致的头发易裂易断易脱。--------皮蛋牡蛎粥
[用料]皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。[制作]将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。[功效应用]滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。 --------杞子胡桃猪肾汤
[用料]猪肾2个，枸杞子15克，胡桃肉30克，首乌60克，巴戟30克，生地15克，生姜3片。[制作]枸杞子、首乌、巴戟、生地洗净，胡桃肉用开水烫去衣。猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒。把全部中药放人锅内，加清水适量煮沸后，文火煲2小时。最后加入猪肾片，煮5分钟后，加盐少许调味，饮汤吃猪肾。每天1料。’[功效应用]补肾填精，乌须黑发。用于须发早白，腰膝酸软，筋骨无力、头晕耳鸣等。 --------润肤心肺膳
[用料]首乌15克，莲子(去芯)15克，沙参15克，玉竹20克，生苡仁15克。百合15克，猪心、肺各1副。[制作]上6味中药用干净纱布包裹扎紧，把猪心、肺洗净切块，所有用料共放人砂锅内，加水适量，武火煮沸，打去浮沫，改用文火炖煮至心肺熟透；去药袋，加少许上等鱼露、味精调味。饮汤吃猪心、肺，每次适量，可常食。[功效应用]补血养阴，滋润肌肤。用于体虚、颜面皮肤干燥无华者。 --------三乌塘虱汤
[用料]塘虱300克，乌豆70克，乌枣10枚，首乌70克，生姜2片，大蒜头二粒。[制作]将乌豆、乌枣、首乌洗净，大蒜头去皮，塘虱剖腹去肠杂，下油起锅稍煎，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至乌豆熟，调味食用。每日1次。[功效应用]益精养血，补肾生发。用于须发早白、脱发，或肾阴亏损之消渴、尿频、头晕目眩、腰膝酸痛等。 --------首乌红枣粥
[用料]首乌60克，粳米60克，红枣10枚(去核)。[制作]将首乌，粳米，红枣洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲成粥，放入红糖煲沸即成，随意食用。[功效应用]补气血、益肝肾、黑须发、养容颜。用于面色无华、未老先衰、肌肤干燥、形容憔悴、颜发早白。 --------首乌寄生鸡蛋汤
[用料]首乌70克，桑寄生50克，鸡蛋3个。[制作]将首乌、桑寄生、鸡蛋洗净后一同放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲煮40分钟，捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲40分钟，加白糖煲沸即成，饮汤食蛋。[功效应用]养血补肾、黑发悦颜。用于血虚体弱、须发早白、头晕眼花、未老先衰，亦可用于肾虚湿重之腰膝疼痛、四肢麻木者。 --------
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【男科病药膳】
【男科病药膳】
精浊 精浊是指尿道口经常流出糊状浊物疾患，以浊不夹血者为白浊，夹血者为赤浊。临床表现尿道口时时流溢出米泔样或糊状物、量少而滴沥不断，或夹杂血色，与小便无关，而小便并不混浊；或伴阴茎中作痒作痛，痛甚者有如刀割火灼，或阴茎中并不灼痛。中医辨证治疗火扰精室型[临床表现]尿道口时时流出糊状浊物、或兼血色、阴茎痛甚如刀割火灼，心烦失眠，口苦口干，小便黄赤而不浊，舌红，苔薄黄，脉弦数。[食疗药膳]1．黄柏车前苡仁汤：黄柏15克，车前草30克，生甘草6克，薏苡仁50克，将前3味中草药用干净纱布包裹，同薏苡仁一起放人砂锅煎煮，薏苡仁熟时加适量白糖，饮汤食薏苡仁。2．茅根绿豆粥：白茅根50克，绿豆30克，粳米60克。将白茅根煎水成500毫升，去白茅根，加绿豆、粳米煮粥，熟时加适量的白糖调味食用，每日1—2次。心肾亏虚型[临床表现]尿道口时时流溢出米泔样或糊状浊物，滴沥不断，日久不愈；阴茎中不痛不痒，常伴眩晕心悸、神疲乏力、腰膝酸软，舌淡嫩，苔薄白，脉细弱。[食疗药膳]1．乌豆煲老鼠干：老鼠干1只，乌豆60克，陈皮5克，清水煲熟，调味服食。2．淮山桂圆芡实炖猫肉：淮山20克，桂圆肉15克，芡实30克，猫肉200克。上料同放盅内隔水炖熟，调味服食，饮汁食肉。3．田鸡薏苡仁粥：田鸡3只(去内脏)，切块，薏苡仁30克，大米60克，一同煮粥，适量姜和食盐调味服用，每日1—2次。----------------------- 淋症淋症以小便频急、淋沥短涩、尿道刺痛、小腹拘急、痛引脐中为特征。常有气淋、血淋、石淋(砂淋)、膏淋、劳淋五种之分，临床表现：血淋者，有不同程度的血尿，或尿中夹紫暗血块；石淋者，尿中有砂石，小便窘急不能出，或尿来中断，或尿出分叉，尿道刺痛甚剧，尿出砂石而痛止；气淋者，少腹满痛或胀坠，小便涩滞，尿后余沥不尽；膏淋者，尿如脂膏或米泔水；劳淋者，久淋，遇劳累、房劳即加重或诱发。中医辨证治疗膀胱湿热型[临床表现]尿频、尿急、尿痛，小便黄赤或混浊而短小，或有砂石，或有尿血，发热或兼恶寒，口干口苦，腰痛，舌红，苔黄腻脉滑数。[食疗药膳]1．地胆头薏苡仁猪瘦肉汤：地胆头30克，薏苡仁30克，猪瘦肉150克，清水3碗煮至1碗调味，饮汤食猪肉。每天1料。2．白茅根煲猪膀胱：鲜白茅根100克，鲜车前草60克，猪膀胱 200克。猪膀胱洗净，切块，和白茅根，车前草煲汤，饮汤食猪膀胱。每日2次。3．葫芦瓜糖水：葫芦瓜500克，白茅根200克，白糖适量。葫芦瓜连皮切块，同白茅根水煎，加糖调味服。每日2次。小肠实热型[临床表现]小便涩痛、尿黄赤、或血尿，心烦不寐、面赤口疮，舌红，苔薄黄，脉数。[食疗药膳]1．茅根竹蔗水：鲜茅根100克，竹蔗250克，水煎饮服。每日 1—2次。2．淡竹绿豆粥：淡竹叶15克，灯心花10束，绿豆50克。将淡竹叶、灯心花用干净纱布包裹，同绿豆一起煮粥，熟时去淡竹、灯心花，加适量白糖服食。肝胆郁热型[临床表现]小便频急、赤热涩痛，小腹痛，腰痛，寒热往来，心烦欲呕，舌红、苔黄厚，脉弦数。[食疗药膳]金钱草车前草煲田螺：金钱草50克，车前草50克，田螺350克(清水养净斩去螺尖)，煲汤饮用。脾虚湿阻型 [临床表现]小腹坠胀、尿有余沥，面色淡白，倦怠乏力，纳减，大便时溏，舌淡白胖嫩或有齿印，苔白，脉虚细无力。1．淮山扁豆鲤鱼汤：淮山30克，扁豆20克，鲤鱼250克(去内脏)，同煮汤，调味服食。2．金钱草北芪煲瘦肉：金钱草30克，北芪50克，苡仁20克，猪瘦肉200克，煲汤，调味饮汤食肉。3．赤小豆煮鸡：赤小豆60克，鸡肉250克，用砂锅煮烂后，调味服食。阳虚湿浊型[临床表现]小便混浊如脂，涩痛不甚，日久不愈；眩晕，神疲乏力，纳减便溏，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌淡白或紫而胖嫩，苔白，脉沉细弱。[食疗药膳]1．芡实莲子猪肾粥：芡实30克，莲子30克，猪肾100克(去臊腺，切碎)，白米100克。先煮芡实、莲子和白米，至粥熟时再加入猪肾稍煮即可，调味食用。每天1料。2．鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条(约500克)去内脏留鳞，用胡椒、小茴香、葱、姜各适量调味煎汤服。3．淮山薏苡仁桂心牛肉粥：薏苡仁、淮山药各30克，牛肉200克，白米100克，桂枝末5克，前4味同煮粥，粥成入桂心末拌匀，微沸片刻服用。阴虚湿浊型[临床表现]尿频而短或浊如米泔，小便涩痛，伴有头晕耳鸣，腰膝酸软、咽干口燥、低热、手足心热，舌红，苔少，脉弦细而数。[食疗药膳]1．淡菜山萸肉猪瘦肉汤：淡菜30克，山萸肉20克，淮山30克，猪瘦肉60克，同煮汤调味，熟时吃肉饮汤。2．芡实莲子淮山煲老鸭：芡实60克，莲子(去心)60克，淮山 50克，老鸭1只。将老鸭去毛与内脏，洗净，将上3味放人鸭腹内，加清水适量，文火煮2小时左右，调味服食。----------------------- 癃闭癃闭是指小便困难、量少点滴而出，甚则闭塞不通为主要表现的一种疾患，包括西医学各种原因所引起的尿潴留及无尿症。如神经性尿闭，膀胱括约肌痉挛，尿路结石，尿路肿瘤，尿路损伤，尿道狭窄，前列腺炎，老年人的前列腺增生、脊髓炎和急、慢性肾功能衰竭等。本病绝无溺时尿道疼痛的感觉，可突然发病，亦可逐渐形成。中医辨证治疗肺热壅盛型[临床表现]小便涓滴不爽或点滴不通，咽干、烦渴欲饮，气短喘促，或有咳嗽，或发热汗出，舌质红，苔薄黄，脉数。[食疗药膳]1．鱼腥草车前草煲猪肺：鲜鱼腥草60克，鲜车前草60克，猪肺150克。猪肺切块洗净，煲汤，调味饮汤食猪肺。2．败酱瓜仁芦根金钱草粥：败酱草30克，鲜芦根30克，冬瓜仁15克，金钱草25克，白米60克。前4味中草药加1000毫升水煎成500毫升，去渣，和白米煮粥服，每日1—2次。尿道阻塞型[临床表现]小便点滴如下，小腹胀满急痛，舌质紫暗，舌苔浊腻，脉弦细。[食疗药膳]1．木耳红枣汤：黑木耳30克，红枣20枚(去核)煎汤服食。2．桃仁田七煲墨鱼汤：桃仁10克，田七5克(打碎)，墨鱼1条 (约250克)洗净切块，连骨与桃仁、田七煲汤，调味饮汤食肉。3．桃仁薏苡仁汤：桃仁10克(去皮尖研碎)，薏苡仁60克，同煮汤，加红糖调味，早餐食用。脾气下陷型[临床表现]小腹胀坠，时欲小便而不得出，面白神疲，口淡纳呆，气短乏力，舌质淡胖有齿痕，苔白，脉细弱。[食疗药膳]1．升麻芝麻煲猪大肠：升麻10克，黑芝麻70克，猪大肠1段 (约30厘米)。将猪大肠洗净，入上二药于猪大肠内，两头扎紧，煮熟，去升麻及芝麻，调味后饮汤吃猪大肠。有便秘者，可连同黑芝麻吃下。2．参芪升麻薏苡仁煲猪小肚：猪小肚1具，党参20克，北芪 20克，升麻10克，北柴胡10克，薏苡仁20克，洗净猪小肚同上药煲汤，调味后饮汤吃猪小肚。津液亏损型 [临床表现]小便点滴不畅，皮肤干瘪，唇焦口燥，毛发不荣，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥无津，苔少，脉细弱。[食疗药膳]1．麦冬鲜藕粥：麦冬60克，鲜藕150克，同捣烂绞汁去渣，粳米100克，加清水适量煮粥服用。2．石仙桃炖猪肚：鲜石仙桃100克，猪肚1个洗净，水适量，隔水炖熟，调味饮汤吃猪肚。每2—3天1次。3．竹蔗汁淮山糊：淮山100克(捣烂)，蔗汁半碗，马蹄汁半碗，隔水炖熟服。每天1次。----------------------- 男性不育症男性不育症指婚后3年，未采取避孕措施而未能生育，而且女方已被确认有健全的性器官和正常的性功能，具备生育能力，责任在男方者，临床可伴有早泄、阳痿、不射精或逆行射精等男性功能障碍的表现。实验室检查：(1)精液量少于1毫升或超过8毫升；(2)精子数量低于600万／毫升或每次排精总数在2000万以下者；(3)精子畸形率超过30％者；(4)离体精液在35—37℃水温中保存6小时后精子存活率低于10—20％者；(5)精液离体后30分钟精子存活率低于50％；(6)精子爬高试验低于3厘米；(7)精液酸硷度值低于7或高于8—9；(8)排精后1小时精液液化不全者。但也有由于男性性功能障碍。中医辨证治疗肾精亏虚型[临床表现]婚后久不生育，阳痿、遗精、早泄、精虫少、活动力低、伴头晕、神疲、腰腿酸痛，舌质淡红，苔白，脉沉细无力。[食疗药膳]1．枸杞黑豆糯米糊：黑豆30克，绿豆30克，淮山药60克(切片)，桑椹子30克，枸杞子30克，糯米粉适量。前5味加水适量煮熟，再加糯米粉煮沸搅匀即成。每天1料，5天为1疗程。2．枸杞子炖鸽蛋：枸杞子15克，龙眼肉15克，菟丝子15克，五味子10克，鸽蛋4枚，白糖适量。鸽蛋煮熟去壳，同枸杞子、龙眼肉、菟丝子，五味子共炖，加糖食用。每日1次。3．核桃五味子蜜糊：核桃仁8个，五味子5克，蜂蜜适量，洗净共捣成糊状服食。 痰湿内阻型[临床表现]婚后不育、阳痿、早泄、精虫少、活力低、或无射精，形体肥胖、痰多欲吐、胸闷恶心、眩晕、头重如蒙、气短懒言、食少多寐，舌质淡红，苔白腻，脉弦滑。[食疗药膳]1．淮山大枣藕粉糊：淮山60克(切片)，大枣(去核)5枚，核桃仁3个，藕粉50克，前3味先煎熟，后加入藕粉煮沸搅匀即成，每天1料。2．淮山薏苡仁萝卜粥：大萝卜1000克，薏苡仁30克，淮山药 20克，大米50克，萝卜煮熟绞汁，与薏苡仁、淮山、大米一起煮粥食用。肾阴亏虚型[临床表现]婚后不育、腰膝酸软、神疲乏力、头晕目眩、性欲减退、时或亢进，遗精、精虫少、活力低、精液少、五心烦热、夜寐不安，舌质红，苔少，脉细数。1．淮山海参粥：淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量，煮粥食。每天1料。2．枸杞海参粥：海参30克，枸杞30克，淮山药30克，糯米100克。将海参浸透、剖洗干净，切片煮烂；将糯米、淮山药、枸杞子煮成稀粥并与海参混和再煮片刻，调味食，每天1料。----------------------- 阳痿阳痿亦称阴痿，是指男子性功能由于虚损、惊恐、抑郁、或湿热等原因，致使宗筋失养而弛纵，出现阴茎临房举而不坚，甚至痿弱不振的病症。临床上常伴性欲减退，甚至无性欲以及精神不振，或心悸易惊，或抑郁寡欢，或胆怯多疑等神志不畅症状。生殖器官先天缺损或后天器质伤残所致，不在此讨论范围。中医辨证治疗命门火衰型[临床表现]阳事不举、精液清稀、头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡红，苔白，脉沉细。[食疗药膳]1．附子巴戟煲猪肚：熟附子15克，巴戟12克，猪肚250克(洗净切块)煲汤，调味，饮汤食猪肚。2．米酒炒海虾：新鲜海虾150克，放人米酒中浸10分钟后取出，炒熟调味食之。3．益智仁麻雀汤：麻雀5只(去毛和内脏)，益智仁10克，葱白3茎。水煎，饮汤食肉，每日2次，连吃6日。4．熟附煨姜炖狗肉：熟附子20克，生姜100克，蒜瓣适量，狗肉500克。将生姜煮熟切片，狗肉洗净切碎，起油锅，先炒蒜瓣片刻，加适量水，入狗肉、熟附片、煨姜片煮2小时，酌量分餐熟食。5．金樱子杜仲煲猪尾：金樱子25克，杜仲30克，猪尾2条(去毛洗净)，加水放人砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。心脾两虚型[临床表现]阳事不举、精神不振，夜寐不安，面色无华，眩晕心悸、少气自汗，纳减便溏，舌质淡，苔白，脉细弱。[食疗药膳]1．枣仁莲子粥：炒枣仁15克，莲子20克，大枣10枚(去核)，大米100克，共煮粥食用。2．枣肉杞子炖乳鸽：枣肉20克，枸杞子30克，乳鸽1只(去毛及内脏)，共放炖盅内，加水适量，隔水炖熟，饮汤吃鸽肉。每隔3天炖食1次。恐惧伤肾型[临床表现]阳痿不举或举而不坚，胆怯多疑、心悸易惊，面色苍白，精神不振，舌质淡，苔薄白腻，脉弦细。[食疗药膳]1．磁石远志猪肾汤：磁石30克，远志6克。猪肾1个(切片)洗净，磁石、远志用纱布2层包好，和猪肾一起煲汤，汤成后去磁石、远志，加盐少许调味，饮汤食猪肾。2．百合龙眼肉粥：鲜百合30克，龙眼肉15克，莲子15克，红枣5枚，糯米100克，白糖适量，同煮成稀粥食用，每日1次。----------------------- 遗精遗精有梦遗和滑精之分。有梦而遗精的，名为“梦遗”；无梦而遗精，甚至清醒时精液流出者，名为“滑精”。成年未婚男子，或婚后夫妻分居者，每2星期左右遗精1次，属正常生理现象。过多的遗精如每周2次以上，或清醒时流精，则属病态。病理性的遗精可见于前列腺炎以及某些慢性疾病。中医辨证治疗阴虚火旺型[临床表现]梦遗、头昏眼花、耳鸣失眠、神疲乏力、腰腿酸软、五心烦热、盗汗，小便短黄，舌质红，苔少，脉细数。[食疗药膳]1．芡实莲子煲老鸭：芡实100克，莲子60克，老鸭1只。将老鸭去毛及内脏，洗净，把芡实、莲子放人鸭腹内，加清水适量，文火煮2—3小时左右，调味服食。2．芡实淮山煲鱼鳔：芡实60克，淮山50克，鱼鳔30克，加清水放入砂锅内煲煮2小时，加调味品服用，每日1次。3．龟肉枸杞汤：龟1只(去内脏，切块)洗净，枸杞50克，淮山 50克，女贞子20克，熟地20克。同放砂锅内共煮，去药渣食肉饮汤。每日1次。肾虚不藏型[临床表现]滑精，初则梦遗频作，继则滑精屡发，头昏、目眩、耳鸣、腰酸腿软、面色暗黑、畏寒肢冷，舌质淡，苔白，脉沉弱。[食疗药膳]1．杜仲核桃肉炖猪肾：杜仲20克，核桃肉30克，猪肾2个，同炖熟，调味，去药渣，食肉饮汤。2．巴戟煲鸡肠：巴戟20克，鸡肠3副。将鸡肠剪开洗净，与巴戟煲汤，调味，饮汤食鸡肠。3．菟丝山萸肉炖麻雀：菟丝子15克，柴胡3克，山萸肉15克，麻雀3只(去毛和内脏)，共放炖盅炖至麻雀肉熟，去菟丝子、柴胡、山萸肉，加少许盐调味服食，每天1料。4．核桃炒韭菜：核桃肉60克，韭菜160克，用麻油下锅炒熟加食盐少许，调味佐膳。5．韭菜炒羊肝：韭菜100克(洗净切段)，羊肝120克(切片)。明火炒熟、食之。湿热下注型[临床表现]遗精频作、或尿时精液外流，心烦少寐，口苦，小便热赤不爽，小腹及阴部作胀，舌质红，苔黄腻，脉滑数。
[食疗药膳]1．枝子仁莲子心粥：枝子仁5克(碾成细末)，莲子心5克，粳米60克，先煮粳米，莲子心，待粥将成时，调入枝子仁末和适量白糖稍煮，即可食用。2．黄柏薏苡仁粥：黄柏10克，萆薢10克，薏苡仁20克，粳米 100克。先将黄柏、萆薢煎取汁，再与薏苡仁、粳米同煮粥，粥熟调入冰糖适量，稍煮片刻即可。
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赞~~~谢谢楼主，刚好最近为褒汤的品种太少而发愁呢。。。
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【妇产科病药膳】
【妇产科病药膳】 :-)白带病
白带病为中医病名，亦称为带下，是妇女常见病、多发病。白带病是指带下量明显增多，色、质、气味异常，或伴有全身或局部症状。造成白带病的原因很多，如滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎、老年性阴道炎、子宫颈糜烂、子宫颈息肉、子宫内膜炎、宫颈癌等。临床表现常见白带增多、绵绵不断、腰痛、神疲等，或见赤白相兼，或五色杂下，或脓浊样，有臭气。若腐臭难闻，当警惕是否有癌变。中医辨证治疗温热型[临床表现]带下量多、色黄白、质粘腻、有臭气、或带下色白质粘如豆腐渣状、阴痒等，纳食较差，小便黄，舌苔黄腻厚，脉弦数。[食疗药膳]1．白果豆腐煎：白果10个(去心)，豆腐100克，炖熟服食。2．三仁汤：白果仁10个，薏苡仁50克，冬瓜仁50克，水煎，取汤半碗，每天1料。3．藕汁鸡冠花汤：藕汁半碗，鸡冠花30克，水煎，调红糖服，每日服2次。脾虚型[临床表现]带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。[食疗药膳]1．鱼鳔炖猪蹄：鱼鳔20克，猪蹄1只，共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。2．鸡肉白果煎：鸡肉200克(切块)，白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克，黄芪30克，煮汤，去药渣，饮汤食肉。每日1料。3．扁豆止带煎：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。4．胡椒鸡蛋：胡椒7粒，鸡蛋1枚，先将胡椒炒焦，研成末。再将鸡蛋捅一小孔，把胡椒末填人蛋内，用厚纸将孔封固，置于火上煮熟，去壳吃，每日2次。肾虚型[临床表现]白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。[食疗药膳]1．附桂鸡蛋汤：肉桂5克，附子10克，鸡蛋1枚。将肉桂、附子水煎后，去渣，打人鸡蛋，熟后食蛋饮汁，每日2次。2．莲子芡实粥：莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克，煮粥，熟后加砂糖适量调食，每天1料。 -----------------------闭经
女子年过18岁，月经尚未来潮，或曾来而又中断，达3个月以上者，称为闭经。现代医学称前者为原发性闭经、后者为继发性闭经。妊娠期、哺乳期、绝经期以后的停经，均属生理现象，不属闭经范畴。先天性无子宫、无卵巢、无阴道或处女膜闭锁等器质性病变所致的闭经，非药物治疗所能奏效，不属这里讨论范围。闭经时胸胁胀满、小腹胀痛，或头晕、肢软、纳差、心悸失眠，舌质淡红，苔白，脉细。中医辨证治疗肝肾不足型[临床表现]月经超龄未至、或初潮较迟、量少色淡红，伴头晕耳鸣、腰酸膝软、潮热汗出、五心烦热，舌质红，苔少，脉细弦。[食疗药膳]1．黑豆红花糖方：黑豆50克，红花6克，红糖30克，前2味先水煎，煎好后入红糖，热服。2．山药土豆汤：山药30克，土豆30克，黑豆30克，鸡血藤50克，牛膝10克，先将鸡血藤、牛膝煎水1小时后，去渣，加入山药、土豆、黑豆煮至熟烂，加入红糖适量服用。 3．大枣白鸽汤：大枣50克(去核)，白鸽1只(去毛及内脏)洗净，炙鳖甲、炙龟板各30克，枸杞20克，先煎鳖甲和龟板30分钟，后放入枸杞再煎20分钟，煎好后去药渣，取药汁煮大枣及白鸽至熟，吃肉饮汤。
气血虚弱型
[临床表现]月经由后期量少而渐至停闭，面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、气短懒言、纳少，舌质淡红，苔白，脉细弱。[食疗药膳]1．当归北芪猪肉汤：当归20克，北芪20克，黄花菜根15克，瘦猪肉200克，同煎煮熟，加盐少许调味，吃肉饮汤。2．乌鸡丝瓜汤：乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金15克，共煮至烂，服时加上等鱼露少许，每日1次。3．红糖北芪姜枣汤：红糖100克，红枣100克去核，生姜20克切片，北芪50克，水煎代茶饮，连续服用。
气滞血瘀型
[临床表现]月经数月不行，精神抑郁、烦躁易怒，胸胁胀满、少腹胀痛或拒按，舌边紫黯或有瘀点，脉沉弦。[食疗药膳]1．王不留行炖猪蹄：王不留行30克，茜草根15克，牛膝15克，猪蹄250克。先将上三味药煎水50分钟后去渣，同猪蹄炖至烂熟，饮汤食肉，每日2次。2．丹参鸡蛋汤：丹参30克，鸡蛋2枚，文火煮1小时，吃蛋饮汤，连续服用。3．桑椹红花汤：桑椹子25克，红花5克，鸡血藤20克，米酒适量，加水2碗煎至1碗，每日分2次温服，每次半碗。4．益母草猪血煎：鲜益母草200克，猪血200克，煎煮至熟空腹服用。 -----------------------不孕症
凡婚后夫妇同居3年以上，未避孕而不受孕者，称“原发性不孕”，如曾生育或流产后3年以上，未避孕而不再孕者，称为“继发性不孕”。中医辨证治疗肾虚型[临床表现]婚后不孕，月经后期、量少色淡，面色晦黯，腰酸腿软，性欲淡漠，小便清长，大便溏，舌质淡红，苔白，脉沉细。[食疗药膳)．1．鹿鞭鸡：鹿鞭100克，当归25克，枸杞子15克，北芪15克，生姜3片，嫩母鸡1只，阿胶25克。将嫩母鸡去毛及内脏，洗净,与前5味药物同煮。开始用武火煮沸后，改用文火炖至鸡烂，再入阿胶，待阿胶溶化后，便可调味食用，连吃多次。2．韭菜炒鸡肉：韭菜300克，鸡肉100克，猪肾60克，虾米20克。将韭菜洗净，切段，炒鸡肉、猪肾、虾米，调味食用。3．芡实莲子粥：芡实30克，莲子30克，粳米60克，煮粥食用。 -----------------------产后大便难
产后大便难是指妇女产后饮食如常，大便数日不解，或排便时干燥疼痛，难以解出者。中医辨证治疗 血虚型[临床表现]产后大便干燥，数日不解，或解时艰涩难下，但腹无胀痛，饮食如常，面色萎黄，皮肤不润，舌质淡、苔薄，脉虚涩。[食疗药膳]1．苏子麻仁粥：麻子仁15克，苏子15克，粳米60克，先将麻仁，苏子捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，以汁煮粳米为稀粥，空腹食用。2．香蕉炖冰糖：香蕉3只，冰糖25克。将香蕉剥皮，与冰糖入炖盅炖熟食，每天2次，连用3日有效。3．蜂蜜黑芝麻：蜂蜜100克，黑芝麻60克(研末)。调和蒸熟，每日分2次当点心吃。4．桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，火麻仁10克，柏子仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。黑芝麻炒香，桑椹、火麻仁、柏子仁煎汁，糯米粉、粳米粉、白糖、药汁、清水一起揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15—20分钟即可，每日早餐时食用。 -----------------------产后缺乳
产后乳汁甚少或点滴全无，称为缺乳，或称为乳汁不足。产后乳少，甚或全无，乳房柔软，不胀不痛，或乳房胀硬而痛，伴发热胸胁胀痛，饮食不振等。中医辨证治疗气血虚弱型[临床表现]产后乳少、甚或全无、乳汁清稀、乳房柔软感，面白无华、神疲食少，舌质淡，苔少，脉虚细。[食疗药膳]1．猪蹄通乳汤：猪蹄2只(去毛洗净)，通草5克，水适量文火炖至烂，加姜、葱、盐适量调味，每日食肉喝汤数次，连服数日。2．穿山甲炖猪蹄汤：炮穿山甲30克，王不留行15克，北芪20克，猪蹄2只，水适量，文火炖至猪蹄烂熟，食前放姜、葱、盐少许调味，食肉饮汤。3．羊肉猪脚汤：羊肉200克，猪脚1个，同煮汤，熟烂时加少量食盐和调料食用。每日2次，连服4--5日。4．黄芪猪肝汤：黄芪60克，猪肝300克，同煮汤，连汤带肉一起服食。5．花生黄豆猪蹄汤：花生米60克，黄豆50克，猪蹄2只，先煮猪蹄30分钟，弃去污沫，下花生米和黄豆，煮至蹄烂为止。佐膳食用，每日2次。肝郁气滞型[临床表现]产后乳汁分泌少，甚或全无，胸胁胀闷、抑郁不乐，或有微热、饮食不振，舌淡红，苔薄黄，脉弦细数。[食疗药膳]1．山甲通乳汤：穿山甲30克，瓜络20克，猪蹄筋200克，佛手 10克。上药洗净，置砂锅或高压锅内炖熟，食时加盐、姜汁少许，饮汤吃肉，每日1次，连服3--4日。2．逍遥猪蹄汤：北柴胡6克，当归12克，白芍15克，川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，猪蹄2只，将前6味中药用干净纱布包裹，与猪蹄2只同放砂锅内煮，至猪蹄烂熟，饮汤吃肉，每日1剂，连服3--4日。3．橙酒汁：甜橙1个，鲜佛手10克，米酒1汤匙。将甜橙去皮、核，用干净纱布绞汁，加入佛手(切片)、米酒及温开水适量浸泡后服用，每日2次。-----------------------妇女更年期综合症
妇女从中年到老年阶段的过渡时期，称为更年期，一般发生在 45—52岁之间。在更年期，有10—30％的妇女可出现不适症状。如月经不调，植物性神经功能障碍性症状，神经精神性症状，新陈代谢及营养障碍性症状等。临床表现头晕、潮热、自汗、心烦、纳少、月经紊乱、周期不定，或1月数行，或数月不至，血量忽多忽少。中医辨证治疗肾阴亏虚、肝阳上亢型[临床表现]头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。[食疗药膳]1．阿胶鸡子黄汤：鸡子黄1枚(生用)，阿胶6克，生龟板20克，淡菜20克，水500毫升，先煮龟板、淡菜，取液200毫升，入阿胶溶化再放人鸡子黄搅匀，温服。2．枸杞淮山煲甲鱼：枸杞30克，淮山20克，甲鱼1只(去内脏)洗净切块，一同放砂锅内煲熟，加葱、姜等调料，佐膳服用。3．淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水一同放砂锅内煲熟烂，吃肉饮汤。
脾肾不足型[临床表现]月经周期先后不定，量忽多忽少，淋漓不断；头晕目眩、腰痛、神疲乏力，浮肿、夜尿量多，舌质淡，苔薄白，脉沉细。[食疗药膳]1．桂圆莲子粥：桂圆肉20克，莲子20克(去心)，粳米100克，同煮粥食用。2．麻雀粥：麻雀5只，芡实20克，白术60克，葱白3茎。将麻雀去毛除内脏炒熟，入米酒1小杯，煮30分钟，加水2大碗，下米及芡实煮粥，熟时下葱白，空腹食之。 -----------------------妇人脏燥
妇人精神忧郁、烦躁不安、哭笑无常、频作呵欠。本病的发生主要与患者体质因素有关。如平素体质虚弱，而多忧愁思虑，积久伤心，或劳倦伤脾，心脾受伤，则精血化源不足；或因病后伤阴或因产后出血，致使精血内亏，五脏失于滋养，五志之火内动，上扰心神所致。中医辨证治疗阴亏血虚型[临床表现]精神不振，或神志恍惚，情绪易于激动，心中烦乱，睡眠不安，发作时，呵欠频作、哭笑无常、不能自主、口干，大便结，舌质红或嫩红，苔少，脉细弱数。[食疗药膳)1．浮小麦猪心粥：浮小麦50克，炙甘草10克，大枣10枚(去核)，猪心60克(切片)洗净，粳米60克，浮小麦、炙甘草水煎剩500毫升，去渣，入大枣、粳米、猪心煮粥食，每日1次。2．酸枣仁瘦肉粥：炒酸枣仁10克，柏子仁10克，茯苓30克，夜交藤30克，猪瘦肉50克，粳米60克。将上4味中药水煎至500毫升去渣，入粳米、猪瘦肉煮粥吃，每日1次。肝肾阴虚型[临床表现]心悸不宁、甚则意识朦胧，头晕耳鸣、腰膝酸软、手足心热、烦躁易怒，舌质红，少苔，脉细数。[食疗药膳]1．百合粥：鲜百合50克，淮山30克，莲子15克，大枣10枚 (去核)，粳米60克，煮粥，人蜂蜜调食，每日1次。2．百合猪心汤：鲜百合50克，生地20克，杞子15克，女贞子 15克，旱莲草15克，沙参15克，猪心100克(切片)。水煎生地、杞子、沙参、女贞子、旱莲草至500毫升去渣，人鲜百合、猪心煮汤，熟时食用，每日1次。3．葡萄干杞子猪瘦肉汤：葡萄干30克，杞子30克，山茱萸肉 20克，莲子10克，猪瘦肉60克，水煎，食肉饮汤。每日1次。 -----------------------功能性子宫出血
功能性子宫出血，中医称之为“崩漏”。表现月经周期紊乱，出血时间延长，经量增多，甚至大量出血或淋漓不止。临床分为无排卵型和排卵型。无排卵型表现为不规则阴道出血，或先有一段停经以后再发生阴道出血。出血量时多时少，甚至大量出血，但无下腹痛，出血多者可引起贫血。有排卵型表现经前点滴状出血，月经提前来潮，经量多少不一，经期可正常；或月经周期正常，但流血时间延长，可达9—10天，甚至更长，经量多少不一。中医辨证治疗脾虚型[临床表现]经血非时而至，崩中继而淋漓，血色淡而质薄，气短神疲、面色苍白、手足不温、胃口欠佳，舌质淡红，苔薄白，脉沉弱。[食疗药膳)1．参枣鸡汤：边条参10克(切片)，大枣30克(去核)，童子鸡 1只(去毛及内脏)洗净，同人炖盅内，炖至鸡熟烂服用。2．石榴皮煎：酸石榴皮50克，党参30克，北芪30克。水煎，取汁去渣，加蜜糖适量饮服。每日2次。3．人参炖甲鱼：甲鱼1只(去肠杂)洗净切块，人参3克，一齐放人炖盅内，炖至甲鱼熟烂服用。肾阴虚型[临床表现]月经量多、色鲜红，头晕耳鸣、腰膝酸软、心烦，舌质红，苔少，脉细数。[食疗药膳)1．桂圆大枣枸杞煎：桂圆30克，大枣、枸杞各20克，水煎服。2．淡菜龟板瘦肉汤：淡菜50克，龟板20克，瘦猪肉50克。将龟板放人砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。3．淡菜芡实汤：淡菜30克，芡实30克，瘦猪肉50克，水煎煮熟，调味佐膳。 -----------------------妊娠腹痛
妊娠期间，小腹疼痛，反复发作的，称为妊娠腹痛。前人认为腹痛的原因是胞脉被胎儿“阻滞不通”，因此又称“胞阻”。本病临床表现为小腹冷痛，或小腹绵绵作痛，按之痛减，面色萎黄，心悸。中医辨证治疗虚寒型[临床表现]妊娠期间小腹冷痛、面色苍白、形寒肢冷、纳少便溏，舌质淡，苔薄白，脉沉弱。[食疗药膳]1．香附陈艾炖鸡：香附、陈艾各10克，杜仲15克，子鸡1只 (约500克)，生姜6克，阿胶15克。先将子鸡去毛与内脏洗净，入香附、陈艾、杜仲于砂锅内与鸡同炖，将熟时入生姜，再炖煮20分钟，每次用热汤溶化阿胶5克服食，每日3次。鸡汤中可人盐调味，鸡肉及汤视食量大小分次服完。2．北芪桂枝羊肉汤：北芪20克，桂枝10克，生姜6片，大枣 10枚(去核)，甘草3克，羊肉100克，水煎2次，取汁250毫升，入饴糖30克溶化，分3次1日服完，羊肉可同时服食。血虚型[临床表现]妊娠期间，小腹绵绵作痛，按之痛减，面色萎黄，心悸怔忡、头目眩晕，舌质淡红，苔薄白，脉细。[食疗药膳]1．枣杞圆肉鸡汤：红枣10枚(去核)，枸杞30克，圆肉15克，子鸡1只(约500克)。将鸡去毛及内脏洗净，与红枣、枸杞、圆肉同炖至鸡烂熟，食鸡饮汤。2．阿胶奶：阿胶10克，鲜牛奶200毫升。先将牛奶煮沸，趁热入阿胶溶化，每日2次，每次1料。气郁型
[临床表现]妊娠期间胸腹胀满疼痛，以两胁尤甚，嗳气吐酸、烦躁易怒，苔薄腻，脉弦滑。[食疗药膳]1．佛手粥：佛手15克，苏梗15克，粳米60克，先将佛手、苏梗洗净，水煎取汁，待粳米粥八成熟时入药汁共煮至熟，入白糖少许调味食。2．陈皮煎蛋：陈皮10克，鸡蛋2枚，姜、葱、盐各少许。先把陈皮洗净，置锅中文火焙脆后研末；把鸡蛋打好置碗中，调入陈皮末、姜和食盐拌匀，蒸熟人葱丝服食，每日1料。3．陈皮木香炒肉片：陈皮3克，木香3克，生姜5克(切碎)，瘦猪肉100克(切片)。先将陈皮、木香焙脆研末备用，起油锅下姜炒猪肉片片刻，放适量清水煮汤，将熟时放陈皮、木香末，用少许食盐调味，食肉饮汤。-----------------------妊娠水肿
妊娠后，肢体面目等部位发生浮肿，称“妊娠水肿”，亦称“妊娠肿胀”。如在妊娠晚期，仅见脚部浮肿，且无其他不适者，为妊娠后期常见现象，可不必作特殊治疗，多在产后自行消失。妊娠后，若肢体面目浮肿，少气懒言、食欲不振、腰痛、大便溏薄，舌质淡，苔白，脉滑无力，多为病态。中医辨证治疗脾虚型 [临床表现]妊娠数月，面目四肢浮肿或遍及全身，伴胸闷气短、口淡无味、食欲不振、大便溏薄，舌质胖嫩，苔薄白或腻、边有齿痕，脉缓滑无力。 [食疗药膳]1．鲤鱼汤：白术10克，当归12克，白芍12克，茯苓15克，陈皮10克，生姜，10片，泽泻10克，鲤鱼1条(约500克)。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，余药洗净用干净纱布包裹，与鲤鱼同煮1小时，去药包，饭前空腹吃鱼饮汤。
2．鲤鱼小豆汤：鲤鱼1条(约300克)，赤小豆200克，川椒2克，大蒜1枚(剥皮)。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净和赤小豆、川椒、大蒜共煮烂，食鱼饮汤。分3次食完。3．鲤鱼羹：赤小豆50克，陈皮10克，花椒2克，草果5克，鲤鱼1条(约300克)，先将鲤鱼去鳞、腮及内脏，洗净备用。将其余药物洗净塞入鱼腹，并放人姜、葱、盐少许，蒸熟，食鱼饮汤。肾阳虚型[临床表现]妊娠数月，面浮肢肿，尤以腰以下为甚，四肢欠温、腰膝无力，舌质淡或边有齿痕，苔白润，脉沉迟。[食疗药膳]1．补肾鲤鱼汤：杜仲30克，菟丝子15克，枸杞30克，干姜10克，鲤鱼1条(约300克)。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，余药洗净用干净纱布包裹，与鲤鱼同煮1小时，去药包，饭前空腹吃鱼饮汤。2．黑豆红糖汤：黑豆100克，大蒜30克(切片)洗净，红糖30克，干姜5克，肉桂3克，茯苓30克。将干姜、肉桂、茯苓用干净纱布包裹，与黑豆、大蒜同煮，至黑豆熟透后加红糖即可服食。 -----------------------痛经
妇女在行经前后，或正值行经期间，小腹及腰部疼痛，甚至剧痛难忍，常可伴有面色苍白、头面冷汗淋漓、手足厥冷、泛恶呕吐等症，并随着月经周期发作，称为“痛经”，亦称“行经腹痛”。本病可发生于子宫发育不良，或子宫过于前屈和后倾，子宫颈管狭窄，或子宫内膜呈片状排出(膜样痛经)，或盆腔炎，子宫内膜异位症等疾病。中医辨证治疗气滞血瘀型[临床表现]经前或经期小腹胀痛，行经量少、淋漓不畅、血色紫黯有血块，或呈腐肉片样物，块下则疼痛减轻，胸胁乳房作胀，舌质紫黯，舌边或有瘀点，脉沉弦。[食疗药膳]1．醋糖益母饮：红糖30克，米醋20克，益母草15克，当归15克，加清水适量同煎，去渣取汁，分2次服。每日1剂。2．木耳柑核汤：木耳15克，柑核30克，黄皮核30克，丹参20克，元胡20克，米酒100克，加水1碗同放锅内煮沸，分3次服用。3．田七鸡蛋汤：鸡蛋2枚，田七6克(打碎)，艾叶10克，生姜 15克，水煮，鸡蛋煮熟后，取出去壳，放人再煮，煮好后，饮汁吃蛋，每日1次。
寒湿凝滞型[临床表现]经前或经行小腹冷痛，甚则牵连腰脊疼痛，得热则舒，经行量少、色黯有血块，畏寒便溏，苔白腻，脉沉紧。[食疗药膳)1．山楂姜糖汤：山楂15克，鲜生姜20克，红糖20克，水煎服，每日1—2次。2．鸡蛋芎酒汤：鸡蛋2枚，川芎6克，桂枝6克，米酒20毫升。川芎、桂枝和鸡蛋同煮，蛋熟后去渣及蛋壳调入米酒，汤蛋同服。3．猪蹄姜桂汤：猪蹄2只，生姜15克，桂末5克。先将猪蹄洗净，每只切成4块，放人砂锅内，旺火煮熟。起锅装入陶罐内加生姜、桂末隔水用文火炖至猪蹄熟烂食之。气血虚弱型[临床表现]经期或经净后，小腹绵绵作痛，按之痛减，经色淡、质清稀，面色苍白、精神倦怠，舌质淡红，苔薄白，脉虚细。[食疗药膳)1．参芪归鸡汤：党参30克，北芪30克，当归20克，老母鸡1只(去毛、内脏)洗净。将党参、北芪、当归纳入鸡腹内，武火煮沸后改文火炖，待熟时加盐调味，食肉饮汤，每日2次。2．芪姜鸡蛋煎：黄芪30克，生姜15克，川芎6克，鸡蛋2枚，同煮至蛋熟，从月经前2天开始服，连服6日，每日1剂。3．鸡蛋归姜汤：鸡蛋1枚，当归15克，干姜5克，红枣15克 (去核)，陈皮5克，米酒20毫升。将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣，将鸡蛋打散和米酒红枣放人药汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣。 -----------------------子宫脱垂
子宫脱垂是指子宫由正常位置沿阴道下移，多发生于从事重体力劳动的中年妇女，而以产后为多见，中医称本病为“阴挺”、“阴脱”。本病的发生，多因气虚体弱，产后劳动过早，或生产过多等因素引起，按下脱的程度不同，可分为Ⅲ度。子宫位置下降，但仍在阴道内，称I度；宫颈及部分宫体露出阴道口，称为Ⅱ度；子宫完全脱出，称之为Ⅲ度。中医辨证治疗气虚型[临床表现]子宫下移或脱出于阴道口外，劳则加剧；小腹下坠、四肢无力、少气懒言、面色少华，小便频数、带下量多、质稀色白，舌质淡红，苔薄白，脉细弱。[食疗药膳] 1．参芪术鸡煎：党参30克，黄芪50克，炒白术20克，母鸡1只(宰杀后去毛及内脏)洗净。将上3药放入鸡腹内，加水放人砂锅煮至鸡肉熟烂，饮汤食肉。2．升麻芝麻煲猪大肠：升麻10克，黑芝麻60克，猪大肠1段 (约30厘米)。洗净猪大肠，入上2药于肠内，两头扎紧，煮熟，去升麻及芝麻，调味，饮汤吃猪大肠。3．黄鳝汤：黄鳝1条，酱油、盐、味精各少许。将黄鳝去内脏，切段，煮熟后加调味。每日服1次。肾虚型[临床表现]子宫下脱、腰酸、腿软，小腹下坠、小便频数、夜间尤甚，头晕耳鸣，舌质淡，苔白，脉沉弱。[食疗药膳)1．芡实淮山粥：芡实粉20克，淮山粉20克，核桃肉粉30克，红枣肉10枚，粳米100克，同煮粥，加白糖适量服用。2．首乌山萸肉乌鸡汤：首乌30克，山萸肉25克，乌鸡1只(去毛及内脏)洗净，将首乌、山萸肉装入鸡腹内，加水适量煮至肉烂，饮汤吃肉。
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【健康长寿壮补药膳】 --可能跟先前有部分重复
【健康长寿壮补药膳】参芪红枣乳鸽汤
[用料]党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。[制作]党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可，饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。[功效应用]补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。 -----------------------参茸枸杞炖乌龟
[用料]人参10克，鹿茸片10克，枸杞子15克，乌龟1只(约300克)。[制作]乌龟宰杀去内脏，洗净切块；人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再文火隔水炖3小时，调味食用。[功效应用]补精髓、益气血。用于腰膝酸软无力、须发早白、遗精盗汗、气短懒言、形容憔悴等。 -----------------------长寿益元汤
[用料]黄芪25克，党参25克，当归15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞15克，乌骨鸡肉200克，盐、味精适量。[制作]黄芪、党参、当归、肉桂、茯苓、枸杞洗净，用干净纱布包裹扎紧，乌骨鸡肉洗净，切肉丝。一同放入砂锅中煮50分钟，去药包，加盐、味精调味即可。饮汤并吃鸡肉，每1料，连用5-8天为1疗程。[功效应用]补益元气、滋阴养血。用于营养不良、久病体虚之脸色无华、年迈形衰者。 -----------------------二冬参地炖猪脊髓
[用料]天冬15克，麦冬15克，熟地25克，生地25克，人参10克，猪脊髓200克。 [制作]将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净，麦冬、人参切薄片，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃猪脊髓、人参。每天1料。[功效应用]滋阴补髓，颐养容颜。用于气血不足、容颜无华，或阴虚内热之潮热心烦、肾阴亏虚面有暗斑者。-----------------------黄精生地鸡蛋汤
[用料]黄精50克，生地50克，鸡蛋3个，冰糖20克。[制作]黄精、生地洗净，切片；鸡蛋煮熟，去壳。同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入冰糖，文火煲半小时，饮汤吃蛋。每天1料。[功效应用]滋润养颜。用于颜面枯槁无华、毛发干枯脱落、面皱肤糙等。 -----------------------黄芪鳝鱼汤
[用料]黄芪30克，鳝鱼300克，生姜1片(切丝)，红枣5枚 (去核)，大蒜2条。[制作]黄芪、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤吃鳝鱼肉。[功效应用]补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。 -----------------------美味鸡肉银耳汤
[用料]公鸡肉150克，水发银耳50克，火腿肉50克，笋片25克，水发冬菇50克，鸡汤、上等鱼露、味精各适量。[制作]鸡肉洗净，切成鸡肉丝；银耳、火腿肉、笋片、冬菇放入砂锅中下鸡汤，武火煮30分钟，放入鸡肉丝再煮15分钟，加鱼露、味精调味即可食用佐膳，每天1料。连吃7天为1疗程。[功效应用]补虚温中、滋阴补血，用于体质虚弱、贫血者。 -----------------------杞子圆肉炖白鸽
[用料]枸杞子30克，圆肉50克，大枣6枚(去核)，白鸽1只。[制作]白鸽杀后，去肠杂，斩件切块，洗净。将全部用料放入砂锅内加水武火煮沸，再改放入炖盅加盖，文火隔水炖3小时，即可食用。每天1料。[功效应用]益肝肾、补气血、润肌肤。用于肝肾不足、心脾失养、面目黯黑、失眠健忘等症。常服健康增寿。 -----------------------千斤拔红枣鸡脚汤
[用料]鸡脚6只，千斤拔100克，花生仁(连衣)100克，红枣10枚(去核)，椿根藤60克。[制作]千斤拔、棒根藤洗净切碎，鸡脚用开水烫过，去膜及爪甲，洗净。将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，再加入上等鱼露及味精调味即可，饮汤吃鸡脚肉红枣与花生仁。每天1料。[功效应用]强筋健骨。用于风湿痹证日久、肝肾俱虚之下肢酸软；或产后气血两亏之下肢痿软无力；或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力者。-----------------------强身延寿汤
[用料]党参25克，白术10克，茯苓15克，当归10克，川芎6克，熟地黄10克，白芍10克，枸杞子20克，甘草6克，生姜6克，大枣(去核)10枚，白鸽1只。[制作]将上药洗净，用干净纱布包裹扎紧，白鸽去毛及内脏。一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖煮2-3小时，去药包，加调味即可。饮汤吃鸽肉，每日1料。[功效应用]补肾健脾，益气养血。用于诸虚百损，常服强身健体，延年益寿，返老还童。 -----------------------清心药汁鸭
原料：光鸭半只（约500克），蒲公英9克，郁金9克，夏枯草9克。调料：盐适量，生姜2片，冰糖1颗，麻油数滴。制法：1、先将蒲公英、郁金、夏枯草投入砂锅，加清水3-4碗，用文火约煲30分钟。2、除去药渣，滤出药汁，待用。3、将鸭肉斩块，投入砂锅，同时倒入药汁，放入生姜，用文火煲至肉熟烂。4、加入盐和冰糖调味，食用时再放数滴麻油。特点：汤辛中带甘，味微涩。蒲公英味甘苦，性寒，可清热解毒，消痛散结，利湿通淋；郁金味苦辛，性寒，能活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄；夏枯草味苦辛，性寒，可清火明目。此三药与肉鸭合炖，对高血压、目赤肿痛、头痛、咽喉肿痛等均有缓解作用。 -----------------------参炖鸡汤
[用料]人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。[制作]人参切薄}