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价格：1200.00 元
培训方式：线下
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详细内容：　 & & & & 到哪里去学炒菜技术，哪里培训炒菜 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &中国厨艺博大精深，八大菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽，烹饪技艺各具风韵，菜肴特色各有千秋。单从烹饪手法就有蒸、煮、炒、煎、炸、爆、焖、熘、烩、烧、炖、扒、煸、熏、烤等多种技艺，又结合各个地区的自然地理、气候条件、资源特色、饮食习惯等特点，形成八大菜系各个区域不同的口味和烹饪侧重点，比如鲁菜以清香、鲜嫩、味醇而闻名，擅长爆、烧、炸、炒；川菜特点酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓，擅长烤、烧、干煸、蒸；粤菜讲究夏秋清淡，冬春浓醇，擅长煎、炸、烩、炖、煸，尤以烹制野生动物而闻名；闽菜特点色调美观，滋味清鲜，擅长炒、熘、煎、煨，原料以海鲜为主；苏菜特点浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜，擅长炖、焖、烧、煨、炒；浙菜特点清、香脆、嫩、爽、鲜，擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧；湘菜特点用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩，擅长腊、熏、煨、蒸、炖 炸、炒；徽菜特点选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，擅长烧、焖、炖，以烹制山野海味而闻名。 & & & & & & & & & & & & & & & & 烹饪技法的运用灵活多变，仅炒的技法就有软炒，滑炒，水炒，清炒，生炒，抓炒，熟炒，爆炒，小炒，干炒等，应根据材质的特点和成菜的要求决定哪一种手法。 & 新乡名厨香培训聘请技艺精湛的老师执教，亲自操作，指导学员从切菜、配菜、料头、爆锅、油温控制、调味等一系列环节练习，所谓“食不厌精，脍不厌细”，做出的菜品达到色、香、味、意、形、养的统一，老师悉心传授烹饪技艺，为的是学员学成后回去能凭借一技之长自主创业，学习期间吃住免费，学会为止，一份学费可以两个人一起学，可以先实地考察品尝。 & & & & & & & & & &
& & & 名厨香炒菜系列：葱爆羊肉，糖醋里脊，鱼香肉丝，锅巴肉片，宫保鸡丁，红烧鱼块，酱爆肉丁，麻婆豆腐，蒜苔肉丝，红烧排骨，木须肉，海米白菜，香菇菜心，素三样，秘制红烧肉，家常豆腐，鱼香茄子，红烧肥肠，青椒肉丝，番茄炒蛋，炝溜土豆丝。 & & & 名厨香精品热菜：腾龙大盘鸡，川府酸菜鱼，重庆毛血旺，香辣基围虾，成都水煮鱼，火焰醉鹅，火焰醉鱼，老虎杠子鸡，霸王别鸡，水晶虾仁，东坡肘子，红焖羊肉（新乡一绝），碳锅鸡，碳锅鱼。 & & & & & & & & 学校名称：河南新乡名厨香小吃培训中心 & & & 联系人：顾老师（咨询电话二十四小时开通，加微信即手机号可以看教课视频） & & & 学校地址：新乡市新飞大道和金穗大道十字向南280米路东（新乡市汽车东站南邻 http://0373.qeo.cn/xuexi/43373.htm到哪里学习炒菜技术哪里培训炒菜技术(新乡)最后更新日期:，已点击86次。
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酸辣土豆丝
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&快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法炒菜介绍：& & 炒菜，可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。& & 而小炒就是利用最大众化的食材，在最短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，快速的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。创业班培训课程分类切配 ★翻锅 ★生炒 ★熟炒 ★滑炒 ★干炒 ★爆炒技巧 ★火候掌握等。食材处理青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。蔬菜类醋熘脆白菜 ★芙蓉卷心菜 ★鱼香菜心 ★蒜蓉油麦菜 ★炒空心菜 ★耗油生菜★糖醋豆苗 ★蒜蓉茭瓜 ★地三鲜 ★酱香茄丁★金钩茄子 ★豆芽炒韭黄 ★珊瑚菜花 ★干煸四季豆 ★苦瓜藕丝 ★白果丝瓜 ★虎皮青椒 ★烧汁西葫芦 ★蚝油炒春笋 ★木耳炒山药 ★金针菇炒双耳 ★酸辣土豆丝 ★素双脆 ★干烧四素 ★油吃双丝 ★芝麻炒水芥丝 ★白灼芥蓝 ★清炒香菇 ★核桃仁炒韭菜 ★松仁玉米等。禽蛋类水炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 ★虾仁炒蛋 ★槐花炒蛋 ★茭白炒鸡蛋 ★核桃仁炒雀蛋 ★口蘑鹌鹑蛋等。豆制品类麻婆豆腐 ★熊掌豆腐 ★肉沫豆腐 ★春笋豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★香辣豆腐干 ★蒜苗炒干丝 ★木耳烧腐竹等。畜肉类鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★可乐排骨 ★糖醋排骨 ★猪肝西芹 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★水煮牛肉 ★小炒黄牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百叶 ★孜然羊肉 ★葱爆羊肉 ★宫保鸡丁 ★辣子鸡丁 ★滑炒鸡片 ★咖喱鸡块 ★啤酒烧鸭 ★糟熘鸭肝 ★韭菜炒鸭肠等。水产类水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★泡菜鲫鱼 ★清蒸武昌鱼 ★香酥刁子鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★双椒炒鳝丝 ★蒜仔炒鳝段 ★香辣基围虾 ★草菇爆虾球 ★香辣文蛤 ★怪味田螺等。米面类蛋炒饭 ★扬州炒饭 ★咖喱炒饭 ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。& & & & & & 培训内容&1.鱼香肉丝 && 2.水煮肉片 & 3.木须肉片 & 4.辣子鸡丁 &5.京酱肉丝 & 6.回锅肉 & 7.红烧鱼块 & 8.红烧大肠 & 9.红烧排骨 &10.红烧肉 & 11.鱼香茄龙 & 12.西芹百合 & 13.红烧面筋 & 14.清炒西兰花 & 15.香菇菜心 & 16.家常豆腐 & 17.烧腐竹 18.素三样 & 19.烧油麦菜 & 20.麻辣豆腐 & 21.酸辣土豆丝 & 22.西红柿炒鸡蛋 & 23.宫保鸡丁 &24.锅巴肉片 &25.木须肉 &26.糖醋里脊 &27.腰果虾仁 &28.蒜蓉菠菜（老式鸡蛋汤、玉米羹、酸辣肚丝汤、莲子银耳粥）& & & & & & 培训时间根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！& & & & & & 培训课程1.小炒基础：刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候，基本味型掌握等。2. 食材处理：青菜处理&、家禽处理、水产品处理、干货水发&、冻品解冻、肉料腌制等。3.各种原料的选择与处理方法技巧实操。4.各种配菜的处理方法与技巧实操。5.各种小炒等酱料配制秘方与实操。6.小炒的炒至方法与实操。7.各种口味的小吃实操与练习。& & & & & & 优惠酬宾所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;市场前景：&&& 现代人工作压力大，生活节奏快，特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体， 风味 小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有，甚至 无装修露天营业操作简单、快捷、卫生。小吃点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新，能满足不同口味需求的顾客，中餐紧扣市场，扬长避短，将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能。&百味鲜培训简介：&&& 百味鲜美食培训是有品质服务保证的美食培训中心，是新乡市正规餐饮培训基地。教学特色是理论结合实际，并以实际操作为主，手把手教技术。让每位学员到本培训中心有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。使大家掌握一门实用技术，打开创业之门。自办学以来，培训中心凭着良好的口碑和一流的技术赢得越来越多的关注和认可，我们的学员遍及大江南北，让您实现创业梦欢迎有识之士前来考察、品尝、学习！学习详情解答：&&问：你们是怎么培训的？答：我们有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方，都做了量化标准与精确的控制，核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习， 都能达到独立操作水平。最后免费提供资料配方，让您回去就能独立开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。问：一般多长时间学会呢？&答：一般情况下10天左右就能学会，学时根据个人接受能力而定，包教包会，达到独立操作为止，学习时间没有限制。问：毕业回家能开店了吗？&答：学习签订合同，保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有专业人员对您进行开店指导，让您的创业更加轻松更加稳定。问：学习期间食宿怎么办？&答：学习期间吃住免费，只需带上您的洗漱用品和换洗衣物即可。(住宿条件安全卫生，床单、被罩、被褥由我们提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。)问：中间还收其他费用吗？答：学习签订合同，除了学费不再收取其他任何费用，学习用到的食材和资料配方都是免费的。终身免费技术升级。&开店服务:1）店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。2）根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3）根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4）各店菜单的定价参考及设计。5）菜馆设备和器具配置。温馨提示：百味鲜依靠的是口碑与服务！传授的是实实在在的正宗技术！味道好、技术领先！每一分钱都会让您花得有价值，一分价钱一分技术，正宗美味才是最重要！核心配方100%、制作工艺100%传授、100%正宗美味 、100%实践学习 、100%后续支持；即使您没下过厨房，也能够保证在最短的时间里教会您。独特正宗的美味，让您高兴而来，满意而归！学习时签订合同！&&&&& & & & & & & & &&竭诚欢迎您来百味鲜现场考察学习，我们恭候您的光临！！！ &
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湖南哪里可以学炒菜技术，湘菜培训学校湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主；湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 【学习品种】
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干烧鲫鱼土豆烧鸭板栗烧肉酸菜肥牛红烧鲶鱼酸菜鱼烩三鲜干烧耗儿鱼藤椒牛蛙红烧牛杂青笋烧牛肉烧鸡翅红烧鸡肾蘑芋烧鸭豆花烩脑花肥肠血旺1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性2.各种菜品的改刀处理技巧3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习。6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术7.各种成品菜品的炒制技术8.店面装修设计，选址开店指导9.专家讲解开店流程及经营管理 手机137-
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