那啥，我也买了根笋，要拨到什么程度能吃？
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那啥，我也买了根笋，要拨到什么程度能吃？
在拨笋，好几层了，为啥还是长毛的，带色了，不是应该到白色的吗？还是这种就能吃了，再拨也该没了
帖子254&精华&积分800&金钱800 &贡献0 &在线时间101 小时&
人和人之间大部分都是平行钱,像&麻花&一样绞着的有血缘关系,也许夫妻也算是绞着的&麻花&!
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那啥，求助呀，快拨光了，咋吃呢？
资深团长 苏4006
超团备案团长
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哈哈，拨往下拨---到没有毛没有皮
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那层白色轻轻一起掐就断，就可以吃啦。那叫笋衣。
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回复 4楼 程果果的妈 的帖子
这个，这个咋看着这么阴谋 呢？
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回复 5楼 亦铉妈 的帖子
外面的毛不用刮吗？还有那个根能吃吗？
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拍照上来看看
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相机没电了，还没充，我拨的一层一层，根也切了，摆了一案板，无处下手。晕
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如果是粗壮的毛笋，主要是吃根部，上面的嫩尖很少。剁掉老根，切到刀能轻松切得动的地方，少许刨掉外面一层老皮就可以啦。
帖子6,974&精华&积分382,727&金钱382,627 &贡献100 &在线时间655 小时&
哈哈。。。别急，我给你发点图片吧。。。。。
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快点告诉什么地方能吃，快晕死了
帖子6,974&精华&积分382,727&金钱382,627 &贡献100 &在线时间655 小时&
转来的，比较直观，大家一起看看好了哈：近日，从菜场里的鸡毛菜西施那偷师了一招剥竹笋的方法。
原料洗净。。。。。准备好。。。。。
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近日，从菜场里的鸡毛菜西施那偷师了一招剥竹笋的方法。待屠宰的竹笋
在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，推荐使用手术刀！
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划完，就可以直接剥了。
帖子1,705&精华&积分5,524&金钱5,474 &贡献50 &在线时间704 小时&
嫩尖上的少许毛毛不用刮，水洗后基本看不见，煮熟后一根都看不见。
帖子6,974&精华&积分382,727&金钱382,627 &贡献100 &在线时间655 小时&
看，外套毛衣内衣一次全部剥下，多省事！我以前都是一层一层剥的，一个竹笋要剥很久，很耗耐心。 ps：本方法适用于冬笋、春笋，不适用于芦笋、莴笋、女人，超范围使用造成的损害，本人概不负责。
————————————————————转发结束——————————————————————
帖子1,707&精华&积分191,374&金钱189,924 &贡献1,450 &在线时间951 小时&
我以前清炒了一个笋，吃得老反胃，恶心死了
我妈说，菜不能光吃笋，嘈胃（特别容易反胃，不舒服的意思）
得先过水，再跟肉混着做
君子怀德，小人怀土
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回复 18楼 tilrmisu 的帖子
啊，要吃那个根？上面那些皮皮都不要？&&可我的笋比这长的多呀，
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还有一种煮着做的，细的，就剥到下面这样丢进去煮就行，吃的时候再剥剥外皮就行：
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上面这根笋根部就已经处理好了，上面还要剥掉一大部分
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引用:原帖由 宝贝婷茵 于
11:19 发表
啊，要吃那个根？上面那些皮皮都不要？&&可我的笋比这长的多呀， 不管根还是那个上部分（与长度无关哈），其实都要脆生的才能做菜，老的是嚼不动的。
帖子4,734&精华&积分49,714&金钱49,714 &贡献0 &在线时间720 小时&
虚心来学习！
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注：所有图片均来网络。。。。再次感谢分享的网友。。。。。。。。。。。。
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引用:原帖由 tilrmisu 于
11:20 发表
还有一种煮着做的，细的，就剥到下面这样丢进去煮就行，吃的时候再剥剥外皮就行：
这个饭店就是这么煮或蒸熟，端上桌的
帖子1,705&精华&积分5,524&金钱5,474 &贡献50 &在线时间704 小时&
回复 20楼 宝贝婷茵 的帖子
笋有很多种，听卖菜的说，又粗又长叫春笋，又细又长叫竹笋，又粗又矮叫毛笋，也不知对不对，反正做法大同小异。
帖子17,209&精华&积分160,105&金钱157,755 &贡献2,350 &在线时间5898 小时&
引用:原帖由 宝贝婷茵 于
11:19 发表
啊，要吃那个根？上面那些皮皮都不要？&&可我的笋比这长的多呀， 皮皮全不要，是对的
根也不是全吃，最粗的部分，你可以用指甲掐一下，掐得动的就可以吃，掐不动的那节就切开扔掉吧
这笋可以吃的和扔掉的一半一半吧
帖子6,974&精华&积分382,727&金钱382,627 &贡献100 &在线时间655 小时&
引用:原帖由
11:24 发表
这个饭店就是这么煮或蒸熟，端上桌的
我们这里，北方嘛。。。除了专业菜系的饭店，也就大多是这种手剥笋了。
帖子2,203&精华&积分4,896&金钱4,896 &贡献0 &在线时间874 小时&
楼上的方法很地道。我就是这样剥的
或者你们买的时候可以叫卖的人帮你剥一次，你就知道啦
我第一次买的时候就是不知道怎么剥。我叫卖笋的人帮我剥了，我当场学习的
帖子14,829&精华&积分55,237&金钱54,887 &贡献350 &在线时间2846 小时&
没看懂啊。。。那个外皮是怎么一次就全剥下来的呢？
中了红色的毒，沉迷其中难以自拔。。。
帖子5,662&精华&积分42,538&金钱42,288 &贡献250 &在线时间1679 小时&
俺不会剥皮，俺会吃笋，俺吃的都是俺娘弄好的
帖子6,592&精华&积分122,036&金钱125,036 &贡献0 &来自西安&在线时间1329 小时&
嗯 ，那意思是只吃根和尖了，我这个尖切开后，没有图上的那种，看来真是没多少，我还着着得吃几顿呢，这被我弄下来，估计也浪费不少，也就一点点，呵呵
帖子1,705&精华&积分5,524&金钱5,474 &贡献50 &在线时间704 小时&
唉，可怜的北方姐妹们，吃个笋都这么费劲，我都快吃的吐了。
帖子3,824&精华&积分12,783&金钱11,233 &贡献1,550 &在线时间1201 小时&
回复 29楼 tilrmisu 的帖子
手剥笋非常好吃，饭店里都是下面放很多冰块的，我喜欢吃~~~~就是吃的时候也总是纠结不知道剥到什么程度才可以吃。
帖子2,748&精华&积分19,194&金钱19,194 &贡献0 &来自浙江&在线时间1180 小时&
把笋壳深深的划一刀，然后再用手从刀缝里两边剥开。
帖子6,974&精华&积分382,727&金钱382,627 &贡献100 &在线时间655 小时&
引用:原帖由 低低低 于
11:52 发表
手剥笋非常好吃，饭店里都是下面放很多冰块的，我喜欢吃~~~~就是吃的时候也总是纠结不知道剥到什么程度才可以吃。
我有时就会吃成啃状。。。。。。。
帖子6,592&精华&积分122,036&金钱125,036 &贡献0 &来自西安&在线时间1329 小时&
刚炒了满满一盘，味道还可以，不过我想是不是跟红烧肉烧更好吃呢？
帖子17,209&精华&积分160,105&金钱157,755 &贡献2,350 &在线时间5898 小时&
引用:原帖由 宝贝婷茵 于
11:38 发表
嗯 ，那意思是只吃根和尖了，我这个尖切开后，没有图上的那种，看来真是没多少，我还着着得吃几顿呢，这被我弄下来，估计也浪费不少，也就一点点，呵呵&&根大概就是老了，我说错了，不应该最粗的部分，应该是最底部的部分
呵呵，吃到了就好，挺不错，据说吃了不长肉
帖子6,592&精华&积分122,036&金钱125,036 &贡献0 &来自西安&在线时间1329 小时&
味道还好，不过怎么吃下去后嗓子感觉怪怪的
帖子3,329&精华&积分13,946&金钱13,796 &贡献150 &在线时间1322 小时&
我就不说昨天我也买了一个，剥了皮只剩下一点点了，等着今天晚上用腊肉吵！
帖子753&精华&积分11,014&金钱10,814 &贡献200 &来自福建省&在线时间278 小时&
& & 竹笋我们那里多得很，这个东西要先放水里煮熟了（先剥皮或煮熟了再剥都可以）再来炒，才不会麻，不然吃了嘴里都是麻的，不舒服。现在正是春笋大量出产的季节。
帖子753&精华&积分11,014&金钱10,814 &贡献200 &来自福建省&在线时间278 小时&
& &反正我看我妈，那些笋都是锅一空闲，就把竹笋倒锅里清水反复煮。炒时放点芹菜肉片就很好吃了。
帖子17,209&精华&积分160,105&金钱157,755 &贡献2,350 &在线时间5898 小时&
引用:原帖由 宝贝婷茵 于
12:39 发表
味道还好，不过怎么吃下去后嗓子感觉怪怪的 你没先用开水焯一下，再炒吗？
帖子6,592&精华&积分122,036&金钱125,036 &贡献0 &来自西安&在线时间1329 小时&
帖子17,209&精华&积分160,105&金钱157,755 &贡献2,350 &在线时间5898 小时&
引用:原帖由 宝贝婷茵 于
14:13 发表
焯了呀 那应该挺好的口感啊
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吃着还行，就是吃下去怪怪的
帖子2,461&精华&积分9,957&金钱9,957 &贡献0 &在线时间972 小时&
回复 40楼 宝贝婷茵 的帖子
一定要抄水的，煮透点用三层肉炒，猪油炒出来的笋比较好吃
基本团长 商4007
超团备案团长
帖子2,589&精华&积分23,714&金钱23,514 &贡献200 &在线时间1399 小时&
回复 45楼 宝贝婷茵 的帖子
最好在泡下
俩千金妈妈
帖子1,597&精华&积分32,032&金钱32,032 &贡献0 &在线时间349 小时&
回复 34楼 亦铉妈 的帖子
填写显示名：
4到16个字符：中文，英文小写字母，数字或下划线拉肚子不能吃什么？_饮食常识_食谱大全_太平洋亲子网
拉肚子不能吃什么？
09:51:53出处：作者：佚名
　　拉肚子不能吃什么，你了解吗?拉肚子后除了要注意补充失去的营养和水分，忌口也是要注意的一环哦!不要以为病人拉肚子很辛苦，他想吃什么就尽量满足他，不注意忌口的话，可能反而会让病人更痛苦哦!所以，拉肚子不能吃什么，大家都要来了解一下啦!拉肚子不能吃什么?　　拉肚子不能吃粗粮：红薯，玉米，高粱，小麦等都属于粗粮类。大部分粗粮对于人体来说都是不易消化的，在拉肚子的时候食用粗粮无疑是增加肠胃的负担，并不能达到中和粪便稀的目的。　　拉肚子不能吃多纤维蔬菜或水果：多纤维多渣的蔬菜同样不利于人体的消化(蔬菜纤维根本就不能吸收)，在拉肚子的时候应该少吃。这类蔬菜中比较典型的有竹笋、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。　　拉肚子不能吃油腻辛辣的食物：油腻辛辣的食物本来就是腹泻的诱因之一，所以在腹泻的时候当然是不能再吃的，否则会加重症状的反复。类似的东西有烧烤，麻辣锅等。　　拉肚子不能吃牛奶或海鲜：这两种东西对某些人来说确实是引起腹泻的因素。这样的症状很有可能是属于过敏性肠炎，应该查一下过敏源,比如牛奶或海鲜。对引起过敏的食物注意不吃或少吃,就会减少过敏肠炎发作而引起的腹泻症状。拉肚子时要吃海鲜怎么办?　　尽量不吃少吃海鲜，但如果实在想吃，需注意：　　1、要新鲜　　2、要煮熟　　3、吃点大蒜　　4、做点姜醋汁。　　这样可以帮助消化海鲜，驱寒杀菌，亦可以调味。拉肚子吃什么食物比较好?　　腹泻初期，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等;情况好转后再吃一些半流食，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是，不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，还要注意少食多餐;食物温度也不宜过冷，否则会引起肠蠕动。　　如果是慢性腹泻，持续的时间较长，会造成身体中一定的营养损失。因此，最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。　　常见的有谷类：粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等;　　蛋类：除煎蛋外，其他做法均可;　　肉类：嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些;　　豆类：豆浆、豆腐;蔬菜类：含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等，但记住，一定要做熟了再吃;　　甜点心：饼干、藕粉、蛋糕等。　　腹泻的时候，有些食物最好别吃。比如各种粗粮、老玉米、坚果;生的蔬菜水果。有人认为，越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，这种想法是错误的，一些多纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等，吃了反而会加重病情。葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃。水果中则不要吃菠萝、草莓。　　此外，拉肚子时最好别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法。&精彩推荐：
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　　简介：现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益的多种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容。
　　季节：冬、春
　　竹笋的与作用
　　有助消化、防止便秘、利九窍、通血脉、化毯涎。
　　如何挑选竹笋
　　1.看根部，竹笋根部的&痣&要红，红的笋鲜嫩;
　　2.看节，竹笋节与节之间距离越近，越嫩;
　　3.看壳，竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好;
　　4.手感饱满，肉色洁白如玉。
　　竹笋的制作技巧
　　1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅;
　　2.竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸;
　　3.竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头;
　　4.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味;
　　5.鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
（责任编辑：豆豆）
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