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天热喝鸭汤清热解毒又营养
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天热喝鸭汤清热解毒又营养
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女性夏季养生、美白养颜必喝的一道汤~~薏米冬瓜煲鸭汤
天气一天比一天炎热，人体的新陈代谢旺盛，体力消耗也大，就会感觉浑身无力，食欲不振，多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴增强体质的作用，夏季进补不宜用肥腻燥热的食物，应选择用鸭子之类的凉性食物。中医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，因此，鸭肉确实是夏季清补的佳品。这道汤用的食材是，冬瓜薏米和鸭翅，三种食材都有消除水肿的效果，冬瓜清热解暑、薏米美白养颜，鸭肉清润滋补，而且还不含饱和脂肪酸，吃鸭子不会长胖，这碗汤，不仅能享受美味，还能同时兼顾美白、消除水肿、美容养颜，不会长胖的诸多效果，是特别适合办公室白领们的消除浮肿的美容好汤。爱美的MM们怎么能拒绝呢。
食材：鸭翅350克薏米50克&冬瓜300克&
调料：鲜姜2片 柠檬半个 （或料酒适量）香葱2棵 盐适量
1、鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分中，（因为买的柠檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用柠檬，绝对一点腥味都没有）
2、薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。
3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。
4、冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。
5、如果喜欢，喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味。
&温馨小贴士：
有时看美食节目，里面有一种说法，说吃蔬菜要选颜色深的吃，颜色越深，营养价值越高。同样啊，冬瓜的营养很多都在冬瓜皮里，如果把皮去了，那真是太浪费了。
用老鸭煲这道汤，煲汤的时间在长一些，味道和营养更好。就是鸭肉一般都比较肥，用鸭肉做汤时，要把肥的地方去掉，或者把鸭子炒出油，把油倒出来再煲汤，为了省时省事我就用了鸭翅。鸭翅煲出来的汤同样美味。
&附另外一道好吃的鸭翅做法：点击文字即可进入
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男性夏季进补怎么吃 三款鸭汤不可少
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copyright &copyright 。文档资料库内容来自网络，如有侵犯请联系客服。&&>>&&>>&两款清热祛湿的老鸭汤
　　鸭肉性寒凉，味甘咸，可入脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、养胃利水的功效。夏季常吃鸭肉既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。鸭肉的吃法众多，但夏季最好的吃法还是熬制成鸭汤，今天给大家分享两款清热祛湿功效颇佳的老鸭汤，大家不妨试试看。
金银花老鸭汤
　　原料：金银花25克，老鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
　　做法：金银花洗净，老鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、老鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。
冬瓜老鸭汤
　　原料：老冬瓜1块，老鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
　　做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。
　　注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、老鸭的骨头，都不建议吃。
　　补充说明：鸭有旱鸭和水鸭之分，其中水鸭清热祛湿的效果较好，所以上述两道老鸭汤最好选用水鸭。那么，我们应该如何区分旱鸭和水鸭呢？旱鸭和水鸭除了能不能下水这个本质的区别外，在岸上的鸭子从外形上也能区别开来：旱鸭看起来呆呆的，不怕人，不让人；水鸭很伶俐，快快地就躲开了。旱鸭基本上是黑色杂花色羽毛，而水鸭一般是全黑，全麻或全白的，体形偏小。
K老鸭汤的相关家常菜谱
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