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　　2018年中国十大最好吃的米粉，你知道哪几家?国内米线千千万，好吃的也有很多，那么在人们心中最好吃的米线的前十名是哪些呢?赶紧跟着小编一起来看看吧!
　　1.湖南常德米粉
　　常德米粉之所以备受青睐，与其精细的制作工艺，&&三漂三熟&有很大的关系。即大米要浸漂，磨浆搅拌成砣后要蒸熟;榨粉机榨出的粉条要清漂，还要及时在铁锅中煮熟;食前下锅要洗漂，更重要的是盖码多啊，肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种!&日恰米粉一海碗，不辞长作常德人&。
　　2.广西桂林米粉
　　去桂林旅游的时候，经常听人说起的就是桂林米粉。我们也去吃过，还是七八十年代的那种赶脚。给钱拿票，面值都是一斤，半斤的重量。桂林米粉吃起来软滑爽口，看起来洁白细嫩。确实是有它的过人之处。其核心就是卤水的制作上，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。有时间去桂林旅游可以去试试!
　　3.云南过桥米线
　　有挑刺的会说了，这个明明是米线好不好，好不好。好吧，我来伪科普一下，其实米线和米粉差不多，只是各地的叫法不一样来着。而且过桥米线有个温暖的传说，秀才娘子给秀才送饭的故事。
　　4.福建安泰桥米粉
　　莆田米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序，过去用手工操作，现在多用半机械化进行制作。米粉的特点，条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。粉干好不好 主要是看粉干煮好后的香味，还有就是煮好后的口感，以及粉干是不是能充分吸收汤汁的味道所以再好的粉干，都要买回去煮一煮，吃一吃才知道。
　　5.四川绵阳米粉
　　绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料，且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中&冒&热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。
　　6.湖南邵阳米粉
　　邵阳米粉的特点，就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好，吃在嘴里特别的有嚼头，再就是它的盖码不是一般的加工炒出来的，而是先把红辣椒在油锅里熬成红油后在加入肉一起熬，一直要熬到香气扑鼻为止，还有就是米粉煮好后，不加清汤，全部用的就是盖码的原汁汤，盖码的分量也特多，吃起来真的好爽好爽!啊!真想现在就能吃一碗!
　　7.江西上饶米粉
　　上饶人不吃干粉，而是现做现吃。你要吃什么粉?粗粉?细粉?粗粉白白嫩嫩，吃在嘴里滑滑的;细粉溜溜韧韧 的，咬它还不容易断。烫粉重在汤，煮粉看下料。而拌粉最简单，是厨师、食客的互动早餐。厨师把粉放在又小又深、有着 长长手柄的竹笊篱里，伸到滚水里蘸一蘸，粉就遛到碟子里去了，再撒一把葱，别一勺猪油，抖一撮盐和味精，就交给了顾客。
　　8.广东河源米粉
　　早在三百年前，河源人民就用自己的智慧,以大米为原料，经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序，制造出一种俗称&手排&的大米制品，这种&手排&因经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味，令人百食不厌。
　　9.客家米粉
　　客家米粉在长汀县城也叫粉干，生产过程纯手工生产环境为自然阳光曝晒山风晾干，在历史文化悠久的小城长汀，客家米粉以口感爽滑、绿色健康为特点，在日常生活中客家米粉是长汀客家人的主食。
　　10.重庆酸辣粉
　　&重庆酸辣粉&是纯天然绿色食品，由于口味独特、价廉物美，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是&麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻&!素有&天下第一粉&之美名!
　　中国美食千千万万，独独这米粉别具中国特色，看了小编的介绍是不是迫不及待想去吃了?这么好的投资项目，是否心动想要投资呢，想要加盟的，可以在下方留言告诉我们。
感谢您对我们的项目感兴趣，并希望获取企业资料，留下您的详细联系方式，企业将第一时间与您取得联系!
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全部评价（13）
跟着别人去的，脑袋里充满了美味的神奇幻想，到底能有多好吃呢？店小小的，但看上去还算干净。周末的中午没什么人，显得有点冷清，不过丝毫不影响对米粉的期待。看了半天也不知道哪种好吃，就先来个我喜欢的酸笋米粉吧。里面的酸笋很好吃，辣辣的，就没敢再放桌上红红黄黄绿绿的辣酱。唯一遗憾的就是，酸辣笋尖米粉的汤没有味道，白不咋啦的，要是换成肉汤的就好了。单点的鸭腿7元一只，很合我胃口，肉嫩汁多。分量够大，我这种实力的塞了半天最后还是剩下了，好大一碗啊，挺实在。不过米粉里给的酸豆角太少了，跟服务员说能否再来点儿，服务员爱答不理地说按规定不能加，只能单点一份。吃米粉的人不分男女都是一个动静儿，使劲秃噜，吸溜吸溜的声音挺有意思。服务员说自己的家乡话，根本就是外语。边做边聊还真热闹，不知道会不会把口水喷到食物里。算了，不想了，低头吃吧。这家有个伙计长得跟《奋斗》里的向南巨像，我看了好几眼呢，真的是太像了。哈哈~
口味&3.0（一般）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
北京的桂林米粉真是越开越多了哈但是大多数都没有什么品牌意识，就只叫“桂林米粉”而已~反正做出来的粉也是严重同质化的，都是那几种其实点哪一种粉都差不多好吃的是米粉里面加的酸豆角，还有酸辣笋尖酸辣笋尖可以单点，拌在米粉里~这家店的酸豆角泡得不错，比我家楼下那家的好吃另外店里提供的调料还有广西那种特辣的小米椒我是不敢尝试了，推荐给嗜辣的tx~
口味&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
以前在那边上班的时候经常和同事一起去吃的，很便宜，基本上每周都吃一次，但是后来吃太多次，就觉得没那么好吃了。总体来说还不错的，米粉有宽又细，我喜欢吃宽的。
口味&2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
地方的确不好找，而且由于有太多桂林米粉店，以至于我最初都有些灰心了，怕找到一家错误的。就在新华保险大厦南边，也就是后门对面，新华保险大厦的英文简称NCI(NewChinaInsurance)，看到那个高高的上面挂着NCI的大楼就对了。米粉店旁边还有家卖麻辣香锅的。酸辣笋尖米粉挺好的，酸〉辣，不过桌子上有广西辣椒，可以尝尝。尽量早去吧，否则晚了就没了，我吃的就是最后一份。量也不少，我都没吃完，也就吃了一半多点。他家还有另一个招牌是牛腩米粉，打算下次有机会尝尝不过这种小店的环境……一般不敢恭维。服务还成
口味&4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&3.0（一般）
隐藏非常深的一个小店，家里领导在附近上班，说有个米粉店不错，有次接领导下班，饿了就去了，结果，一个字：好吃！经典的五香牛腩米粉，一大碗，加一个卤蛋。内容比较丰富：酸豆角、花生米、油麦菜牛腩够酥，汤头也够味道。要赞的是那个辣椒酱，据说是广西特产，忒过瘾了，一点点就能让你冒汗，吃没有了吃相。一次就上瘾了，隔三差五不去一次，还真有点想。别走错了地儿，门脸很小，在一个大门脸的下面，‘那家小馆’西边
口味&5.0（非常好）
环境&2.0（差）
服务&3.0（一般）
家就住在附近想不到吃什么又懒得下楼就在网上找的这个的外送麻辣牛肉米线味道不错很辣够味~~下次准备尝尝别的
口味&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
太难吃了！！！一点儿都不正宗。粉有股怪味，酸笋和酸豆角也做得一点儿都不地道！老板是桂林的么。。。。非常失望，以后不会再去吃了。
口味&4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
加班点外卖的首选这家很会做生意哪怕只有一份也很会给送来外卖会专门包一小包广西的辣椒很过瘾啊～如果你想吃素就选酸辣笋尖米粉如果你想吃肉最全的就是什锦米粉如果天很热就选绿豆沙或者西米露最近新添了煲仔饭&同事订了看着卖相还不错希望他家的味道不是那添加剂兑制出来的……
口味&4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
中午，这里，已经逐渐成为了接收领导最新的一手信息的据点。大餐厅不适宜，众人多前往，稍走远一些不气眼的小店才好。以前一直没注意过这里，一来店面太小，二来米粉这种东西完全不在我涉猎范围之内。不过现在，到了中午，领导说让我一起去“桂林米粉”，那就是别有内容了，吃什么，已经不重要了。店面确实够小，一到了中午饭点，狭长的空间很容易就被挤满了，感觉站着的并不比坐着的少多少。服务员一直忙碌着，跑前跑后的基本没什么停下的工夫；既然是写字楼周围的主做中午市场的小店，这服务态度是不错的，动作快、听了招呼马上应和，让客人不会感觉到照顾不过来。至于饭菜，因为都是米粉、盖饭类的，说话间就上来了。[凉拌笋尖]：酸辣口感，味道很入整个笋，爽口的感觉蛮开胃；若是把它都放入之后的米粉中，再吸收吸收那个汤汁，别有一番嚼感了。[麻辣牛腩米粉]好大一碗，女生应该吃不了，至于男生，看他们各个吃得很是过瘾。米粉挺顺滑，有里面搭配的有小牛肉块、豇豆、油菜、花生米，算是挺丰富的。汤料的咸度比较适中，喝起来应该是比较舒服的。另外，要特别介绍一下的是这里的辣椒。辣椒瓶子上方的墙上有个小牌子，写着：广西辣椒特辣，请您初尝酌量。因为听同事说确实很辣，就只小心地放了一点点；搅拌均匀后，整个米粉都能很清楚地感觉到它的那股直冲冲的辣劲儿，这小小的绿色辣椒泥，实在是有两下子的。[银耳莲子羹]原本没报任何希望，因为已经习惯了一般小店里类似的“甜水”，不是清汤寡水、就是简单冲兑，不能认真。但这里的出品，到是真令人有些意外。甜水比较浓稠，银耳泡发的口感软中带韧；最关键的是，它的冰凉程度实在够爽，尤其是在烫辣交融的米粉之后来这么一小碗，舒服得很。以前听朋友说，真正的桂林米粉应该是用上好的大米和桂林漓江的矿泉水加工而成的；不过，在北京，纷繁众多的小米粉店，到底有哪家是这么费心的，寥寥无几吧。其实，毕竟只是种小食，所以，即便再过用心也是让人们填填肚子或是换换口味罢了，少些周折，简单、随意、味道合口就好。PS巧遇传说中的双子座里的某型男独自在这里用餐；不过，更吸引我的，应该是这狭小的空间中其他女用餐者的眼神聚焦度以及渴求被关注的做作提升度。
口味&3.0（一般）
环境&2.0（差）
服务&3.0（一般）
很干净利落的小店，味道也很不错，上菜速度超级快，而且这家店貌似很先进不用自己去送点菜单，系统联网着~~吃得很开心，离公司很近，希望每周都去吃一次~~~
口味&5.0（非常好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
看到桂林米线就特别激动，家乡那边的东东啊！我的最爱，每次回家必吃！以后还会再来，希望越来越好哦！
口味&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
味道真的很好上瘾的说不过吃完回拉肚子==有可能因为那里的辣椒&三种吧大概好香啊不过卫生条件实在不好下次想尝尝饭看起来不错酸笋少了点
口味&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
很小门脸的一家小店，有二层。正对着双子座大厦西塔的后门。很喜欢吃他家的什锦干拌米线还有酸辣笋尖。外卖送餐也极神速。味道比旁边正对新华保险后门的那家桂林米粉好吃很多很多。
口味&5.0（非常好）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
隐藏非常深的一个小店，家里领导在附近上班，说有个米粉店不错，有次接领导下班，饿了就去了，结果，一个字：好吃！经典的五香牛腩米粉，一大碗，加一个卤蛋。内容比较丰富：酸豆角、花生米、油麦菜牛腩够酥，汤头也够味道。要赞的是那个辣椒酱，据说是广西特产，忒过瘾了，一点点就能让你冒汗，吃没有了吃相。一次就上瘾了，隔三差五不去一次，还真有点想。别走错了地儿，门脸很小，在一个大门脸的下面，‘那家小馆’西边
口味&5.0（非常好）
环境&2.0（差）
服务&3.0（一般）
家就住在附近想不到吃什么又懒得下楼就在网上找的这个的外送麻辣牛肉米线味道不错很辣够味~~下次准备尝尝别的
口味&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
加班点外卖的首选这家很会做生意哪怕只有一份也很会给送来外卖会专门包一小包广西的辣椒很过瘾啊～如果你想吃素就选酸辣笋尖米粉如果你想吃肉最全的就是什锦米粉如果天很热就选绿豆沙或者西米露最近新添了煲仔饭&同事订了看着卖相还不错希望他家的味道不是那添加剂兑制出来的……
口味&4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
很干净利落的小店，味道也很不错，上菜速度超级快，而且这家店貌似很先进不用自己去送点菜单，系统联网着~~吃得很开心，离公司很近，希望每周都去吃一次~~~
口味&5.0（非常好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
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环境&2.0（差）
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以前在那边上班的时候经常和同事一起去吃的，很便宜，基本上每周都吃一次，但是后来吃太多次，就觉得没那么好吃了。总体来说还不错的，米粉有宽又细，我喜欢吃宽的。
口味&2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
地方的确不好找，而且由于有太多桂林米粉店，以至于我最初都有些灰心了，怕找到一家错误的。就在新华保险大厦南边，也就是后门对面，新华保险大厦的英文简称NCI(NewChinaInsurance)，看到那个高高的上面挂着NCI的大楼就对了。米粉店旁边还有家卖麻辣香锅的。酸辣笋尖米粉挺好的，酸〉辣，不过桌子上有广西辣椒，可以尝尝。尽量早去吧，否则晚了就没了，我吃的就是最后一份。量也不少，我都没吃完，也就吃了一半多点。他家还有另一个招牌是牛腩米粉，打算下次有机会尝尝不过这种小店的环境……一般不敢恭维。服务还成
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北京的桂林米粉真是越开越多了哈但是大多数都没有什么品牌意识，就只叫“桂林米粉”而已~反正做出来的粉也是严重同质化的，都是那几种其实点哪一种粉都差不多好吃的是米粉里面加的酸豆角，还有酸辣笋尖酸辣笋尖可以单点，拌在米粉里~这家店的酸豆角泡得不错，比我家楼下那家的好吃另外店里提供的调料还有广西那种特辣的小米椒我是不敢尝试了，推荐给嗜辣的tx~
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