重庆最好吃的小面在哪里？新书《嘿!重庆小面》揭晓答案
你知道世界上最古老的面条诞生在何处吗？你知道“重庆小面”为什么能在国内掀起热潮吗？你知道重庆最地道最好吃的小面分布在哪里吗？……所有的问题，你都可以在一本书中找到答案。6月25日，全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿！重庆小面》在重庆江北区观音桥三十三碗黄牛肉面店举行首发交流会。据了解，该书系重庆本土小面研究团队“重庆小面攻略团”创新力作，它从饮食历史文化入手，定位于实用的商铺攻略引导，由“重庆小面50强”体验和实景展示切入，通过团队4年来对重庆38个区县各具代表性的小面的追寻，挖掘出一个个生动鲜活的小面故事，探寻出一段段酸甜苦辣的小面人生，既是适合大众餐饮需求的美食指南，也是研究重庆小面文化的参考读物。据该书主编、重庆市政协文史委副主任、重庆市文史研究会副会长、重庆市小面协会文化总顾问、重庆小面攻略团团长林必忠研究员介绍，“重庆小面攻略团”汇集了重庆本土饮食文化专家、小面工艺传人、餐饮企业家、网络达人、媒体人、政府官员等各界人士，一直致力于打造“重庆小面”公益平台，不断推荐重庆各个“旮旯角角”味道十足的“重庆小面”，为同好提供交流之方便。他说：“希望通过大家的努力，让重庆小面成为继重庆火锅之后的重庆第二张美食名片，争取早日步入‘中国十大面条’之列。”据重庆市小面业界职能部门不完全统计，目前重庆市域以小面为主的经营店已达8.3万多家，从业人员数十万人，重庆人的小面日消费量为500万碗以上，小面产业的年产值已达200亿。日，《嘿！小面》在央视纪录片频道首播，成了众多“重庆小面迷”年度最期待的纪录片，也让“重庆小面”在国内掀起了热潮。日，“重庆市小面协会”成立，并于8月18日举办“首届重庆小面产业发展暨标准化高峰论坛”，占据了足够的高地；日，“重庆小面攻略团”与“重庆市小面协会”签订合作框架协议……行业领军作用开始凸显。“重庆小面”，正在中华餐饮界名声鹊起，大有席卷祖国大江南北之势。“对于远离故土的人，重庆小面是一种思念，我们的胃让我们离不开这里，回到重庆赶紧去吃上一碗小面是很多人的习惯。”重庆市书法家协会副主席、《嘿！重庆小面》作者之一熊少华表示，小面已经成为自己生活中一日不可或缺的食物，也正是怀着这样的感情参与了写作。据悉，该书全彩印刷200页，定价38元一册，订购在前者，还有可能随书获赠价六十元人民币等值的主城六家著名面庄的面食体验券（送完为止）。
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重庆哪里可以学重庆小面？
重庆哪里可以学重庆小面？
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&&&&& 重庆哪里可以学重庆小面？就到渝之冠餐饮培训公司；重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜；小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。如今全国各个地区几乎每个地方都有重庆小面小吃店，生意也是非常的好。很多人都想学习做重庆小面，自己开店创业，那么重庆哪里可以学重庆小面呢？
&&&&& 重庆小面虽然市场上的小吃店面多，但是有很多都是不正宗的，所以在开重庆小面店面之前就要找一家正宗的重庆小面培训公司；下面给大家介绍一下重庆小面培训课程；
&&&&& 重庆小面培训课程介绍：
&&&&& 重庆小面小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐丰富，包括：食用油、红油、酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、
味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。
&&&&& 重庆小面学习内容：
&&&&& 各种材料的选购与配制
&&&&& 高汤熬制食材处理及制作
&&& & 油辣椒的制作及核心技术教授
&&&&& 秘制红烧牛肉、肥肠的制作
&&&&& 秘制红烧排骨、杂酱制作
&&&&& 豌豆的前处理及制作
&&&&& 各种调味料处理及制作
&&&&& 打调料的技巧及操作要领
&&&&& 各类面食佐料搭配
&&&&& 煮面条的操作要领
&&&&& 重庆哪里可以学重庆小面？就到渝之冠餐饮培训公司，咨询热线：400-017-6773
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苏公网安备55学做重庆小面哪里好？
重庆小面顾名思义是重庆的特色小吃，重庆小面是渝菜的一种属于汤面类面食，一碗重庆小面味道怎么样首先是面条做的怎么样，主要是配料的选用与搭配。一碗做工精良的重庆小面让人吃完就感觉身体都是火热起来，吃过小面的人都知小面吃过一次就忘不掉他的哪种味道。那么哪里有好的可以学做小面呢?
重庆小面作为一道在四川和重庆都是很火热的面食深受人们的喜爱，随着一些电视节目的播放人们也是发现了重庆小面的商机许多的店面也是如雨后春笋一样迅速的多了起来。现在很多小面都是一些商家自己制作的但是味道并不正宗，并没有小面该有的麻而是一味的使用辣椒堆积出辣！
那么想学做重庆小面去哪里找培训呢？哪里的做出来的小面才能味道正宗呢?小面作为一道重庆的特色小吃我们要做并不简单，对于小面培训来说现在有很多的小面培训但是味道并不正宗。正宗的小面在哪里可以学到？
厨艺工坊是一家餐饮培训机构主要是以各地为主。我们可以给考察客户提供免费试吃，吃完满意后再决定要不要在我们这边学习怎么做小面！且我们会给来学习的学员提供各种福利与优惠，更多等你来厨艺工坊考察了解。
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