文章转载 Via：&“中国食事药闻” 微信公众号
目前，时令水果纷纷上市
鲜嫩水灵的葡萄
更是吸引了消费者的眼球
但是，不少人购买时
经常会看到葡萄表面
泛着一层“白霜”
并且很难洗掉
于是“葡萄上的白霜一定要洗干净
这可是农药，吃了会中毒。”
谣言也随之而来
那么，葡萄表面的白霜
到底是什么？
真相提前看：
1、只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”，都可以认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，专业称为果粉，该物质对人体完全无害。
2、果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。
7 月，《现代快报》刊发《葡萄“白霜”不是农残，是果粉》一文，为“白霜”正名。快报记者走访南京众彩物流中心水果市场，批发商户告诉记者，葡萄皮上的“白霜”是生长过程中自然分泌的物质，无害。除葡萄外，李子、甘蔗、蓝莓等水果表面也会有“白霜”。记者还采访到江苏省农科院园艺所专家，专家介绍，只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”，都可以认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，专业称为果粉，该物质对人体完全无害。由于果粉不溶于水，从而可以防止葡萄病菌滋生和侵染，还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。
8 月，《济南日报》由于接到市民电话举报求证，报社记者专门采访了平阴县的葡萄种植大户，负责人告诉记者，那层“白霜”其实是果粉，不是有毒成分，更不是农药残留。正常的葡萄果粉是均匀分布在果粒上的，而过量使用农药，特别是乳油、低质粉剂是会影响葡萄果粉形成的。
所以，葡萄上的果粉不仅不是农药残留的证据，恰恰是合理使用农药的一种表现。另外，微信公众号“康康姐”、“禾健康”、《武汉晨报》、网易等媒体也相继发布辟谣信息。
“葡萄皮上白霜是农药”的谣言，在短时间内被遏制传播，主要归功于媒体和专业人士灵敏的反应速度以及权威的专业素养。谣言事件发生后，媒体记者及时走访水果市场、专门采访相关专家和种植商户，用科学知识揭穿谣言，还原事实真相。
（来源：国家食品药品监督管理总局）
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葡萄采摘后病虫害防治技术
中国农业网 　发布时间： 14:42:25 　信息来源：火爆农资招商网
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首先，药剂的选择。防治虫害，应使用内吸性、高效、低残留的杀虫剂；防治病害，以具有杀灭效果的杀菌剂为主。
其次，一般情况下的病虫害防治。葡萄采收结束后，应先清除园内修剪下来的枝条枯叶、病枝病叶以及残留的病果粒，摘除的破损套袋，园中杂草等。同时，葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病等的危害，采收后应立即使用一次保护性杀菌剂，如1：0.7：200倍液的波尔多液，或80%必备（波尔多液）600倍液或30%王铜悬浮剂800倍液等。之后，以铜制剂为主，每15天左右使用1次。待葡萄落叶后用石硫合剂100倍液进行封园，以杀灭多种病原菌。
第三，重点病虫害的防治。霜霉病如果在采收期出现较严重的霜霉病，应在葡萄采收后，立即使用霜霉病内吸性杀菌剂1～2次，如80%必备600倍液+10%科克（盐酸吗啉胍）2000倍液，或80%必备600倍液+80%乙磷铝400～600倍液，或甲霜灵锰锌；或80%必备600倍液+50%霜脲氰1500倍液，而后使用波尔多液、代森锰锌、福美双等经济有效的杀菌剂正常防治。
褐斑病如果葡萄生长中期雨水多，就会出现褐斑病病菌的大量繁殖和积累，为后期的大发生创造条件。如果果实采收后褐斑病发生较严重，首先使用1次80%喷克800倍液+10%多氧霉素倍液，或42%喷富露600倍液+10%多氧霉素倍液，或80%代森锰锌800倍液+10%多氧霉素倍液，而后用波尔多液正常防治。
霜霉病和褐斑病同时存在首先使用科克3000倍+10%多氧霉素倍液，而后用波尔多液正常防治。
主要虫害透翅蛾发生地区使用1次80%必备400～600倍液+40%乙酰甲胺磷，而后用波尔多液等正常防治。如在花前、花后发生多，则在果实采收后追加一次内吸性强、高效、低残留的杀虫剂。叶蝉危害严重地区，用80%必备600倍+10%歼灭（啶虫脒）3000倍；红蜘蛛危害严重的地区，用80%必备600倍+杀螨剂；叶蝉、红蜘蛛危害较严重地区，用80%必备600倍+40%乙酰甲胺磷800倍。
此外，要做好早期落叶的防治工作。造成葡萄树早期落叶的原因有3种：霜霉病大发生、褐斑病大发生和根系问题。根系问题造成的早期落叶有多种：根系长时间被水浸泡、烂根病害、根部线虫病等。解决根系被浸泡的关键是改善排水条件；对待烂根病害可采取浇灌氨基酸液体肥料和药剂灌根相结合的办法；根部线虫病可用杀线虫的药剂喷杀。
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新疆伊犁红提遭霜冻 葡萄之“伤”教训深刻
作者：孙新友
　　天山网讯 （记者孙新友摄影报道）10月8日至9日，伊犁河谷遭遇几十年未遇的霜冻，红提葡萄受损惨重，农户损失巨大，特别是霍城县、伊宁县等主产区，葡萄因霜冻不能储运，客商纷纷退单，销路严重受阻，价格跌至“白菜价”。　　据伊犁州林果办统计，伊犁州直葡萄种植总面积11.67万亩，受灾就达6万亩，损失约3亿元。与2013年同期相比，每亩减产50%左右，受灾严重的地方仅能收回人工成本。　　面对受冻滞销的大量葡萄，果农只能忍痛抛售。这次灾情对葡萄种植户生产生活影响极大。为了解受灾情况，近日记者赴葡萄主产地进行调查。　　霜冻突如其来，果农损失巨大　　金秋十月是农民收获的季节，在田间地头都会看到农民忙碌的身影和丰收后的喜悦。但与往年不同的是，伊犁的葡萄种植户们没了丰收后的笑脸，相反却是愁眉不展。　　10月21日上午，在伊宁县多浪农场农三队葡萄园内，农工罗诗友正在葡萄架下无精打采地采摘最后一茬葡萄，地头边的沟渠里堆着一堆腐烂变质的葡萄。　　罗诗友苦涩地告诉记者，他家有23亩葡萄园，都是刚进入盛果期，如果不是遭霜冻，可采收30多吨，按每公斤6元计算，毛收入可达18万元。但是受冻后，葡萄根蒂干枯，品相不符合商品果要求，不仅不能入库储藏，客商也退了订单，现在只能以比白菜还便宜的价格卖给酿酒厂，卖的钱恐怕连人工费都不够。最愁的是，10万元贷款如何归还心里还没底。　　一位姓韩的农户摇着头说：“霜冻来得太突然了，应该在"十一"前全卖了。我当时考虑先卖一部分，等"十一"后再成熟一点可能还会卖个好价钱，没成想遇到霜冻，被霜打的葡萄根本无人问津，算下来每亩直接损失4000多元。我家20亩葡萄加上投入的工钱，要损失七八万元。”　　伊宁县仁信农民葡萄专业合作社受损更大―葡萄总产1500吨，仅销出去200吨，入库约300吨，1000余吨积压滞销。　　其实，罗诗友只是多浪农场众多受灾农户之一，绝大多数农户采摘完第一茬后，期待“十一”过后再采摘时受冻，部分农户的葡萄甚至一次都未采摘就被霜打了。　　据多浪农场党委书记胡美军介绍，2013年全场红提葡萄面积1.68万亩，挂果的有1.2万亩，进入盛果期的1万亩，受霜冻每亩损失元，全场直接损失至少4000万元。如果加上投入的生产资料和人工，损失接近一亿元，这是全场种植葡萄以来损失最大的一次。　　伊宁县林业局局长徐宫善透露，根据摸底调查，目前全县葡萄种植面积5.2万亩，挂果的有3.4万亩，总产量5.3万吨，其中霜冻受灾面积2.7万亩，受冻葡萄4万吨。受灾区域主要分布在国道218线以南片区，以北片区因处于逆温带受损较轻。如果按每公斤葡萄均价6元计算，损失近2.4亿元。　　霍城县莫乎尔牧场是伊犁河谷最早种植红提葡萄的地方，全场红提葡萄种植面积2万余亩，总产量2.5万至3万吨，因葡萄品质好、产量大，被称为葡萄之乡。受今年霜冻影响，损失也非常严重。　　该场副场长赵和平告诉记者，经调查，“十一”前采摘的第一茬基本销售到了内地，这仅是一小部分。二茬没来得及采摘入库就被霜打了，约有1万至1.5万吨还没销售出去。这些受冻的葡萄只能作为酿酒或榨汁来用。尽管酿酒厂把收购价压到每公斤四五毛钱，也得忍痛处理掉，总不能让葡萄烂在地里。经初步估算，全场葡萄至少损失8000万元。　　不过，也有些种植户因在“十一”前没有观望，及时售出，避免了一些损失。　　莫乎尔牧场八十间房子村党支部书记李侃家有20亩葡萄园，在“十一”前看到市场行情不太好，就没有观望，把一多半葡萄及时售出，减少了七八万元的损失。他所在的村也因卖得及时，70%的葡萄以每公斤3至5元的价格卖出，挽回了部分损失。　　值得一提的是：除了霜冻灾害外，今年春季气温回暖晚，葡萄树开花挂果延迟，加之“十一”期间连续降雨，气温急剧下降，积温不够，导致葡萄光照不足，含糖量降低，着色不均，品质不如往年，收购价每公斤比往年低1至2元。这也是种植户减收的原因之一。　　订货商退单，葡萄跌至“白菜价”　　10月21日下午，记者在多浪农场门前公路边，目睹了一个令人心酸的场景：鲜红的葡萄竟用大铲车一铲铲朝大卡车上倾倒，犹如装卸砂石料。手握铁锹装车的多浪农场农三队农工王金乾痛心不已地说：“葡萄这个装法我也是头一次遇到，心痛也没办法，受冻葡萄不值钱，来收购的老板每公斤最多出到五毛钱，还讲什么包装，能卖出去就不错了，总不能烂在地里当粪呀！近一个星期，每天都有二三百吨这类葡萄被酿酒厂或榨汁厂拉走。”　　据了解，除了“十一”前果农销售了第一茬葡萄后，后期再无订货商登门，之前订货的客商几乎全部退单。迫于无奈，果农只好以“白菜价”卖给酿酒厂或榨汁厂。　　据多浪农场葡萄种植户称，往年卖给酿酒厂是最差等级的葡萄，每公斤收购价在3至4元。今年因既不能储运，也没了销路，只好让酿酒厂捡个便宜。　　“受霜冻的葡萄果柄发黑，失去输送营养的功能，致使葡萄柄蒂溃烂，根本无法保鲜储运，只能用于酿酒或榨汁。本来我计划在伊宁县、霍城县订购500吨葡萄运到南方去，现在这个计划泡汤了，退单也是没办法，总不能让我们做赔钱的买卖吧。”一位叫孙正贤的客商惋惜地说。　　伊宁县仁信农民葡萄专业合作社理事长张建江告诉记者，今年行情其实并不太差，客商来得也不少，“十一”前，一级品葡萄曾以每公斤9元的价格卖出去一小部分，但受霜冻后就失去了销路，有几个客商连定金都不要就走了，他们退单也是可以理解的。　　为了把损失降到最低，不至于颗粒无收，无奈的果农只能受制于酿酒厂商，使价格被压到了每公斤四五毛钱，甚至个别农户估堆卖。　　往铲车上倾倒葡萄的巴依托海乡农民刘光禄无奈地说：“除了卖给酿酒厂，再没人收购，拉到市场零卖还不够运费，所以价格他们说多少就多少，能把雇工费挣回来就不错了。”　　自救力不从心，信心还需树立　　灾情发生后，引起自治区、自治州领导的重视，自治区农业厅、州林业局、州农业局先后派出干部和技术人员赴葡萄产地调研，并指导灾后自救。伊宁县、霍城县党委、政府主要领导也深入受灾乡镇协调救助措施，并多次开会研究对受灾户延缓还贷事宜。　　莫乎尔牧场提前行动，联系兵团四师61团场酿酒厂、石河子市榨汁厂来农场收购葡萄，目前该场葡萄基本被收购完毕。　　记者在该场八十间房子村看到，连片的葡萄架下已无一串葡萄，地上也无腐烂的葡萄。　　针对有贷款的受灾户，多浪农场准备筹集50万元，帮助受灾严重、无法还贷，生活受影响的农户垫付部分款项帮其还贷，然后让农户再贷出款归还农场，以此保证贷款户信誉。　　胡美军称，采取这一帮扶办法，至少能为受灾户保住贷款信誉，为来年投入做准备。同时，还邀请国企集团旗下的酿酒厂负责人来场考察，洽谈收购事宜。目前绝大部分受冻葡萄已销售出去。　　赵和平表示，葡萄受灾严重，果农积极性受挫，针对这次30多年未遇的天灾，近期将通过召开会议和宣传讲解增强果农信心，不能因一时受灾丧失发展葡萄产业的信心。　　但对于农户来讲，自救显得力不从心。一些农民抱怨说，葡萄不像粮食，也不同于其他类果品，既不能储存，也没了销路，自己又没有加工条件，只能眼睁睁地赔本处理掉。　　一些背负贷款的农户表示，希望政府出面与银行协调，延长贷款期限或减免利息。　　多浪农场农四队农工李维良称，天灾谁也怨不得，先把剩下的葡萄处理完，贷款的事，只能先找亲戚朋友借款归还，明年再贷。不能受一次灾就丧失信心，葡萄毕竟比其他农作物收入高。　　值得关注的是，在自救过程中，伊宁县仁信农民葡萄专业合作社面对上千吨积压滞销的葡萄，没有轻易按“垃圾价”处理，而是独辟蹊径，投入48万元，及时购进了6套烘干设备，把葡萄烘干加工成了葡萄干。烘干后的红提葡萄，色泽晶莹剔透，口感极佳。　　张建江告诉记者，葡萄受灾滞销后，就得想办法自救，把鲜食葡萄加工成葡萄干也是迫不得已的办法，好在经过试验还是成功了，5公斤鲜葡萄可加工1公斤葡萄干。变成葡萄干后不仅不用担心葡萄储存销售问题，而且还变废为宝，提高了价值。　　目前，该合作社把红提葡萄加工成葡萄干在州直尚属首家。这些烘干设备，除了在受灾年份对滞销的鲜食葡萄加工外，在丰年时也可以对等外品进行加工，可杜绝葡萄浪费。　　近日，张建江的这一做法已引起当地政府的关注。　　吸取灾情教训，完善预防体系　　突如其来的灾情对发展顺风顺水的葡萄产业犹如当头一棒，如何吸取教训，也是当地政府和广大农户考虑的问题。　　赵和平总结说，在这次受灾中，凡是管理有方、品质好的葡萄基本都销了出去，受损程度很小，这说明以品质取胜，可规避市场或自然方面的灾害。因此今后在巩固现有品牌和知名度的基础上，要在提质增效上下工夫，走高端、打品牌，不再盲目扩大面积；要着力培养自己的经纪人队伍，千方百计开辟自己的销售渠道，建立自销渠道。当前葡萄价格基本上被外来客商左右，农户没有议价能力，销售渠道被垄断，受灾后这一现象表现得特别明显。　　徐宫善表示，要通过这次灾情，吸取教训，争取把坏事变好事。一是教育引导农民按标准化生产，统一施肥、统一防治病虫害，要在提高品质上下工夫，要制约农户只追求产量不求质量的行为；二是要发挥合作社的作用。当前，许多农民专业合作社没有在提高农民组织化程度、控制质量、协调价格上发挥作用，让外来收购商左右了价格；三是暴露了葡萄产业没有加工企业的问题。目前全县还没有一家酿酒或榨汁类企业。多年来因鲜食葡萄销售很顺畅，没意识到后续加工问题。通过这次灾情，要引进一些这方面的企业，完善产供销、加工等各个环节，构建健全的产业体系。　　思路决定出路。张建江谈起这次灾情教训时深有感触地说，作为鲜食类的葡萄，要早摘早收早入库，不能观望，要善于抓机遇，一旦成熟就应争取10天内出售或入库储存；不能在田间地头卖。在地头卖那是原材料，经过筛选、分级、包装入库等初步加工后才能成为商品。入保鲜库后，才能有谈价的主动权；后续葡萄加工业要跟上。有了加工企业不管是受冻的葡萄还是等外品都能产生效益。受灾后的葡萄价格之所以被收购商压到“垃圾价”，就是产地没有自己的加工企业。在国外，凡是有点规模的葡萄园，都附带有自己的加工企业，遇到灾情或市场风险，通过加工环节可规避风险，这些经验都应吸取。　　记者在多浪农场采访时发现，期待高价出售的观望心态是造成农户损失惨重的原因之一。有些农户因善于判断行情，及时出售或入库避免了损失。　　经过十余年的发展，伊犁河谷葡萄产业可以说羽翼渐丰，农民受益匪浅。但面对变化莫测的天灾，抵御能力还很薄弱。提高抗灾能力，不能总是亡羊补牢，应该在预防上下工夫，在完善产业体系上做文章。　　天山网讯 （记者孙新友摄影报道）10月8日至9日，新疆伊犁河谷遭遇几十年未遇的霜冻，红提葡萄受损惨重，农户损失巨大，特别是霍城县、伊宁县等主产区，葡萄因霜冻不能储运，客商纷纷退单，销路严重受阻，价格跌至“白菜价”。　　据伊犁州林业局林果办统计，伊犁州直葡萄种植总面积11.67万亩，受灾就达6万亩，损失约3亿元。与2013年同期相比，每亩减产50%左右，受灾严重的地方仅能收回人工成本。　　面对受冻滞销的大量葡萄，果农只能忍痛抛售。这次灾情对葡萄种植户生产生活影响极大。为了解受灾情况，近日记者赴葡萄主产地进行调查。　　霜冻突如其来，果农损失巨大　　金秋十月是农民收获的季节，在田间地头都会看到农民忙碌的身影和丰收后的喜悦。但与往年不同的是，伊犁的葡萄种植户们没了丰收后的笑脸，相反却是愁眉不展。　　10月21日上午，在伊宁县多浪农场农三队葡萄园内，农工罗诗友正在葡萄架下无精打采地采摘最后一茬葡萄，地头边的沟渠里堆着一堆腐烂变质的葡萄。　　罗诗友苦涩地告诉记者，他家有23亩葡萄园，都是刚进入盛果期，如果不是遭霜冻，可采收30多吨，按每公斤6元计算，毛收入可达18万元。但是受冻后，葡萄根蒂干枯，品相不符合商品果要求，不仅不能入库储藏，客商也退了订单，现在只能以比白菜还便宜的价格卖给酿酒厂，卖的钱恐怕连人工费都不够。最愁的是，10万元贷款如何归还心里还没底。　　一位姓韩的农户摇着头说：“霜冻来得太突然了，应该在"十一"前全卖了。我当时考虑先卖一部分，等"十一"后再成熟一点可能还会卖个好价钱，没成想遇到霜冻，被霜打的葡萄根本无人问津，算下来每亩直接损失4000多元。我家20亩葡萄加上投入的工钱，要损失七八万元。”　　伊宁县仁信农民葡萄专业合作社受损更大―葡萄总产1500吨，仅销出去200吨，入库约300吨，1000余吨积压滞销。　　其实，罗诗友只是多浪农场众多受灾农户之一，绝大多数农户采摘完第一茬后，期待“十一”过后再采摘时受冻，部分农户的葡萄甚至一次都未采摘就被霜打了。　　据多浪农场党委书记胡美军介绍，2013年全场红提葡萄面积1.68万亩，挂果的有1.2万亩，进入盛果期的1万亩，受霜冻每亩损失元，全场直接损失至少4000万元。如果加上投入的生产资料和人工，损失接近一亿元，这是全场种植葡萄以来损失最大的一次。　　伊宁县林业局局长徐宫善透露，根据摸底调查，目前全县葡萄种植面积5.2万亩，挂果的有3.4万亩，总产量5.3万吨，其中霜冻受灾面积2.7万亩，受冻葡萄4万吨。受灾区域主要分布在国道218线以南片区，以北片区因处于逆温带受损较轻。如果按每公斤葡萄均价6元计算，损失近2.4亿元。　　霍城县莫乎尔牧场是伊犁河谷最早种植红提葡萄的地方，全场红提葡萄种植面积2万余亩，总产量2.5万至3万吨，因葡萄品质好、产量大，被称为葡萄之乡。受今年霜冻影响，损失也非常严重。　　该场副场长赵和平告诉记者，经调查，“十一”前采摘的第一茬基本销售到了内地，这仅是一小部分。二茬没来得及采摘入库就被霜打了，约有1万至1.5万吨还没销售出去。这些受冻的葡萄只能作为酿酒或榨汁来用。尽管酿酒厂把收购价压到每公斤四五毛钱，也得忍痛处理掉，总不能让葡萄烂在地里。经初步估算，全场葡萄至少损失8000万元。　　不过，也有些种植户因在“十一”前没有观望，及时售出，避免了一些损失。　　莫乎尔牧场八十间房子村党支部书记李侃家有20亩葡萄园，在“十一”前看到市场行情不太好，就没有观望，把一多半葡萄及时售出，减少了七八万元的损失。他所在的村也因卖得及时，70%的葡萄以每公斤3至5元的价格卖出，挽回了部分损失。　　值得一提的是：除了霜冻灾害外，今年春季气温回暖晚，葡萄树开花挂果延迟，加之“十一”期间连续降雨，气温急剧下降，积温不够，导致葡萄光照不足，含糖量降低，着色不均，品质不如往年，收购价每公斤比往年低1至2元。这也是种植户减收的原因之一。　　订货商退单，葡萄跌至“白菜价”　　10月21日下午，记者在多浪农场门前公路边，目睹了一个令人心酸的场景：鲜红的葡萄竟用大铲车一铲铲朝大卡车上倾倒，犹如装卸砂石料。手握铁锹装车的多浪农场农三队农工王金乾痛心不已地说：“葡萄这个装法我也是头一次遇到，心痛也没办法，受冻葡萄不值钱，来收购的老板每公斤最多出到五毛钱，还讲什么包装，能卖出去就不错了，总不能烂在地里当粪呀！近一个星期，每天都有二三百吨这类葡萄被酿酒厂或榨汁厂拉走。”　　据了解，除了“十一”前果农销售了第一茬葡萄后，后期再无订货商登门，之前订货的客商几乎全部退单。迫于无奈，果农只好以“白菜价”卖给酿酒厂或榨汁厂。　　据多浪农场葡萄种植户称，往年卖给酿酒厂是最差等级的葡萄，每公斤收购价在3至4元。今年因既不能储运，也没了销路，只好让酿酒厂捡个便宜。　　“受霜冻的葡萄果柄发黑，失去输送营养的功能，致使葡萄柄蒂溃烂，根本无法保鲜储运，只能用于酿酒或榨汁。本来我计划在伊宁县、霍城县订购500吨葡萄运到南方去，现在这个计划泡汤了，退单也是没办法，总不能让我们做赔钱的买卖吧。”一位叫孙正贤的客商惋惜地说。　　伊宁县仁信农民葡萄专业合作社理事长张建江告诉记者，今年行情其实并不太差，客商来得也不少，“十一”前，一级品葡萄曾以每公斤9元的价格卖出去一小部分，但受霜冻后就失去了销路，有几个客商连定金都不要就走了，他们退单也是可以理解的。　　为了把损失降到最低，不至于颗粒无收，无奈的果农只能受制于酿酒厂商，使价格被压到了每公斤四五毛钱，甚至个别农户估堆卖。　　往铲车上倾倒葡萄的巴依托海乡农民刘光禄无奈地说：“除了卖给酿酒厂，再没人收购，拉到市场零卖还不够运费，所以价格他们说多少就多少，能把雇工费挣回来就不错了。”　　自救力不从心，信心还需树立　　灾情发生后，引起自治区、自治州领导的重视，自治区农业厅、州林业局、州农业局先后派出干部和技术人员赴葡萄产地调研，并指导灾后自救。伊宁县、霍城县党委、政府主要领导也深入受灾乡镇协调救助措施，并多次开会研究对受灾户延缓还贷事宜。　　莫乎尔牧场提前行动，联系兵团四师61团场酿酒厂、石河子市榨汁厂来农场收购葡萄，目前该场葡萄基本被收购完毕。　　记者在该场八十间房子村看到，连片的葡萄架下已无一串葡萄，地上也无腐烂的葡萄。　　针对有贷款的受灾户，多浪农场准备筹集50万元，帮助受灾严重、无法还贷，生活受影响的农户垫付部分款项帮其还贷，然后让农户再贷出款归还农场，以此保证贷款户信誉。　　胡美军称，采取这一帮扶办法，至少能为受灾户保住贷款信誉，为来年投入做准备。同时，还邀请国企新兴(,)旗下的酿酒厂负责人来场考察，洽谈收购事宜。目前绝大部分受冻葡萄已销售出去。　　赵和平表示，葡萄受灾严重，果农积极性受挫，针对这次30多年未遇的天灾，近期将通过召开会议和宣传讲解增强果农信心，不能因一时受灾丧失发展葡萄产业的信心。　　但对于农户来讲，自救显得力不从心。一些农民抱怨说，葡萄不像粮食，也不同于其他类果品，既不能储存，也没了销路，自己又没有加工条件，只能眼睁睁地赔本处理掉。　　一些背负贷款的农户表示，希望政府出面与银行协调，延长贷款期限或减免利息。　　多浪农场农四队农工李维良称，天灾谁也怨不得，先把剩下的葡萄处理完，贷款的事，只能先找亲戚朋友借款归还，明年再贷。不能受一次灾就丧失信心，葡萄毕竟比其他农作物收入高。　　值得关注的是，在自救过程中，伊宁县仁信农民葡萄专业合作社面对上千吨积压滞销的葡萄，没有轻易按“垃圾价”处理，而是独辟蹊径，投入48万元，及时购进了6套烘干设备，把葡萄烘干加工成了葡萄干。烘干后的红提葡萄，色泽晶莹剔透，口感极佳。　　张建江告诉记者，葡萄受灾滞销后，就得想办法自救，把鲜食葡萄加工成葡萄干也是迫不得已的办法，好在经过试验还是成功了，5公斤鲜葡萄可加工1公斤葡萄干。变成葡萄干后不仅不用担心葡萄储存销售问题，而且还变废为宝，提高了价值。　　目前，该合作社把红提葡萄加工成葡萄干在州直尚属首家。这些烘干设备，除了在受灾年份对滞销的鲜食葡萄加工外，在丰年时也可以对等外品进行加工，可杜绝葡萄浪费。　　近日，张建江的这一做法已引起当地政府的关注。　　吸取灾情教训，完善预防体系　　突如其来的灾情对发展顺风顺水的葡萄产业犹如当头一棒，如何吸取教训，也是当地政府和广大农户考虑的问题。　　赵和平总结说，在这次受灾中，凡是管理有方、品质好的葡萄基本都销了出去，受损程度很小，这说明以品质取胜，可规避市场或自然方面的灾害。因此今后在巩固现有品牌和知名度的基础上，要在提质增效上下工夫，走高端、打品牌，不再盲目扩大面积；要着力培养自己的经纪人队伍，千方百计开辟自己的销售渠道，建立自销渠道。当前葡萄价格基本上被外来客商左右，农户没有议价能力，销售渠道被垄断，受灾后这一现象表现得特别明显。　　徐宫善表示，要通过这次灾情，吸取教训，争取把坏事变好事。一是教育引导农民按标准化生产，统一施肥、统一防治病虫害，要在提高品质上下工夫，要制约农户只追求产量不求质量的行为；二是要发挥合作社的作用。当前，许多农民专业合作社没有在提高农民组织化程度、控制质量、协调价格上发挥作用，让外来收购商左右了价格；三是暴露了葡萄产业没有加工企业的问题。目前全县还没有一家酿酒或榨汁类企业。多年来因鲜食葡萄销售很顺畅，没意识到后续加工问题。通过这次灾情，要引进一些这方面的企业，完善产供销、加工等各个环节，构建健全的产业体系。　　思路决定出路。张建江谈起这次灾情教训时深有感触地说，作为鲜食类的葡萄，要早摘早收早入库，不能观望，要善于抓机遇，一旦成熟就应争取10天内出售或入库储存；不能在田间地头卖。在地头卖那是原材料，经过筛选、分级、包装入库等初步加工后才能成为商品。入保鲜库后，才能有谈价的主动权；后续葡萄加工业要跟上。有了加工企业不管是受冻的葡萄还是等外品都能产生效益。受灾后的葡萄价格之所以被收购商压到“垃圾价”，就是产地没有自己的加工企业。在国外，凡是有点规模的葡萄园，都附带有自己的加工企业，遇到灾情或市场风险，通过加工环节可规避风险，这些经验都应吸取。　　记者在多浪农场采访时发现，期待高价出售的观望心态是造成农户损失惨重的原因之一。有些农户因善于判断行情，及时出售或入库避免了损失。　　经过十余年的发展，伊犁河谷葡萄产业可以说羽翼渐丰，农民受益匪浅。但面对变化莫测的天灾，抵御能力还很薄弱。提高抗灾能力，不能总是亡羊补牢，应该在预防上下工夫，在完善产业体系上做文章。
（责任编辑：HN666）
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