凉菜的精华——薄如蝉翼的黄瓜
1、黄瓜往头尾，断成大拇指长，平放于菜板上；
2、右首用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点儿一点儿从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。
米醋：白砂糖：水=1:1:1。非官方的常食的拍黄瓜、防雨蓑衣黄瓜，甚至于拿黄瓜作苹果，固然味道清爽新鲜甘甜，但总回不动焰火。余下的之中一段瓜籽，就不要了；
3、黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至于更宽），用盐腌上5分钟，净水冲往盐分并沥干水；
5、锅中烧热油，放进花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再进冰箱凉至食用之时即可。
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凉菜的精华——薄如蝉翼的黄瓜
直到片出厚薄完全一样，不中断的黄瓜片。而蝉翼黄瓜，不止经历了焰火的折磨，还让人难于醒悟焰火的气味，对此，不可以不让人赞叹服气。不动焰火，固然是凉菜中的高人居士，而能褪尽焰火气味，同时在随心自然中彰显食材的本色和凉味内蕴的，才是凉爽一碟中会意一笑的禅机。
4、调味料调匀后，倒进黄瓜，进冰箱腌上半个钟头后，摆盘；
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凉菜的精华在于一个凉字。
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黄瓜1根、盐1小匙、花椒7-8粒。
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[蝉翼黄瓜]蝉翼黄瓜的做法,蝉翼黄瓜怎么做好吃,蝉翼黄瓜的家常做法
篇一 : 蝉翼黄瓜的做法,蝉翼黄瓜怎么做好吃,蝉翼黄瓜的家常做法蝉翼黄瓜：蝉翼黄瓜的做法,蝉翼黄瓜怎么做好吃,蝉翼黄瓜的家常做法凉菜的精髓在于一个凉字。不动烟火，固然是凉菜中的高人隐士，而能褪尽烟火气息，同时在随意自然中彰显食材的本色和凉味内蕴的，才是清凉一碟中会心一笑的禅机。民间常食的拍黄瓜、蓑衣黄瓜，甚至拿黄瓜作水果，虽然味道清新甘甜，但总归不动烟火。而蝉翼黄瓜，不仅经历了烟火的煎熬，还让人难以察觉烟火的气息，对此，不能不让人叹服。 这也是一款极其考验刀工的菜肴。要使黄瓜片的厚薄一致，不断开，首先一定要挑选笔直的黄瓜；其次，片黄瓜时，用力要行云流水，一气呵成。如此才能片而不断。片好的黄瓜用少许盐刹下水后，口感既脆又滑，而且还透明，实在奇妙。再依照自己喜欢的口味调以佐料，浇上热油呛味后，入冰箱稍微冷藏，真真是盛夏佐餐的最爽口的小菜。 这款小菜也送给我的好友小郑夫妇。黄瓜未刹水前，脆嫩得一掰即断。刹过水的黄瓜，却脆中含韧，柔中带刚。正如从挫折、痛苦和困难中站起来的他们，一如疾风中的劲草，百折不饶。蝉翼 蝉翼黄瓜的做法,蝉翼黄瓜怎么做好吃,蝉翼黄瓜的家常做法——食材盐：1小匙花椒：7-8粒白醋：白糖：水：1:1:1黄瓜：1根制作时间：用餐人数：蝉翼 蝉翼黄瓜的做法,蝉翼黄瓜怎么做好吃,蝉翼黄瓜的家常做法——步骤1、黄瓜去头尾，断成拇指长，平放于菜板上。2、右手用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点一点从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致，不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽，就不要了。3、黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至更宽），用盐腌上5分钟，净水冲去盐分并沥干水。4、调味料调匀后，倒入黄瓜，入冰箱腌上半个小时后，摆盘。5、锅中烧热油，放入花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再入冰箱凉至食用之时即可。蝉翼 蝉翼黄瓜的做法,蝉翼黄瓜怎么做好吃,蝉翼黄瓜的家常做法——小贴士篇二 : 蝉翼黄瓜的做法，蝉翼黄瓜怎么做好吃，蝉翼黄瓜的家常做法蝉翼黄瓜：蝉翼黄瓜的做法，蝉翼黄瓜怎么做好吃，蝉翼黄瓜的家常做法凉菜的精髓在于一个凉字。(）不动烟火，固然是凉菜中的高人隐士，而能褪尽烟火气息，同时在随意自然中彰显食材的本色和凉味内蕴的，才是清凉一碟中会心一笑的禅机。民间常食的拍黄瓜、蓑衣黄瓜，甚至拿黄瓜作水果，虽然味道清新甘甜，但总归不动烟火。而蝉翼黄瓜，不仅经历了烟火的煎熬，还让人难以察觉烟火的气息，对此，不能不让人叹服。 这也是一款极其考验刀工的菜肴。要使黄瓜片的厚薄一致，不断开，首先一定要挑选笔直的黄瓜；其次，片黄瓜时，用力要行云流水，一气呵成。如此才能片而不断。片好的黄瓜用少许盐刹下水后，口感既脆又滑，而且还透明，实在奇妙。再依照自己喜欢的口味调以佐料，浇上热油呛味后，入冰箱稍微冷藏，真真是盛夏佐餐的最爽口的小菜。 这款小菜也送给我的好友小郑夫妇。黄瓜未刹水前，脆嫩得一掰即断。刹过水的黄瓜，却脆中含韧，柔中带刚。正如从挫折、痛苦和困难中站起来的他们，一如疾风中的劲草，百折不饶。蝉翼 蝉翼黄瓜的做法，蝉翼黄瓜怎么做好吃，蝉翼黄瓜的家常做法——食材盐：1小匙花椒：7-8粒白醋：白糖：水：1:1:1黄瓜：1根制作时间：用餐人数：蝉翼 蝉翼黄瓜的做法，蝉翼黄瓜怎么做好吃，蝉翼黄瓜的家常做法——步骤1、黄瓜去头尾，断成拇指长，平放于菜板上。2、右手用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点一点从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致，不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽，就不要了。3、黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至更宽），用盐腌上5分钟，净水冲去盐分并沥干水。4、调味料调匀后，倒入黄瓜，入冰箱腌上半个小时后，摆盘。5、锅中烧热油，放入花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再入冰箱凉至食用之时即可。蝉翼 蝉翼黄瓜的做法，蝉翼黄瓜怎么做好吃，蝉翼黄瓜的家常做法——小贴士
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最新推荐 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12最佳辩手VS蝉翼黄瓜
今天过得尤其波澜不惊``
在姨夫的OFFICE里没法上网,在这里要跟寒杆们解释件事情``我喜欢韩寒``但我不愿意把这种喜欢当成一种工作.防暴队的每个人都是我志同道合的朋友,但我想每个人都应该是这样.韩寒本人不会希望喜欢他的人每天用大量休息写作学习上班工作的时间耗费在有时候不大有意义的等待上的.我不在他那里,不代表我不喜欢他,相对的,我每天守着一样不代表我有多么支持他.有时间的话,在那里蹲坑和朋友们聊天当然是件快乐的事,但是如果没有时间,又怎么能要求我一定要挤时间出来守阵地?
个人观点而已.赞的就赞```不赞的就鼓屁股```老规矩的说```
既然过得波澜不惊,就不写废话了,我要推荐今天的书```说是两本``其实是同一本书的上下部而已``内容是完全衔接的.
这就是我平时所说的那种有些无聊的校园小说,读这类小说你不能追求文学性```它最大的优点就是博你开心一笑``让你能在心里回忆起你的懵懂岁月.这本小说最大的不同是``虽然是校园小说,但是它的文笔流畅,文章结构也不错,人物构架啊什么的``统统都不错.不同于那些语言乱七八糟,故事任务俗套无聊的小说.名字叫&最佳辩手&,作者小楼.
下面是连接地址----&
然后今天想推荐道菜的```蝉翼黄瓜```(名字就很有卖相啊``挖哈哈哈)
顺便讲一下啦```以后标题就是这样``标题前半部分是推荐的书,后半部分是推荐的菜``米特殊情况就是这样了```-
-!!我很废话的说```
(1)挑笔直的黃瓜，去头切尾後，分成手指長的三至四段，將黃瓜直地對著自己橫放在砧板上，用左手的手掌摁住黃瓜段，右手拿刀，與砧板平行，刀面幾乎帖著砧板進刀，將刀一點一點地從右往左推，左手緊緊摁住黃瓜段，隨著進刀將黃瓜段向左滾，其間不斷調整刀的角度，才能保證批出的黃瓜片厚薄一致。這樣批出的黃瓜會變成一條長長的一片，剩下當中一段圓圓的籽，就不要了。
(2)撒入細鹽，鹽不妨多放一點，一會兒還要洗去。將黃瓜拌了鹽後，靜置半個小時，用涼開水洗淨，然後用麻油、米醋、花生醬、芝麻醬和糖用水拌勻，如果喜歡吃辣的，還可以放上一點辣油，但是不要太多，否則會有喧賓奪主之感。
(3)上桌前，用筷子挾出黃瓜，整齊碼放，黃瓜皮和黃瓜片要錯開，絕不可一堆黃瓜零零亂亂地裝盆，再好的東西，沒了賣相，也要大打折扣。
真的非常的爽口好吃的说```上面的菜谱因为是复制别人的,所以是繁体``不过不影响理解啦``因为我家小猪不喜欢吃生黄瓜``所以我要是做个是要独自一个人吃完的``比较少做.但是强烈推荐```````
下面是图,,HOHO```透明的``薄得像蝉翼一样的小黄瓜``好吃````
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