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[科技苑养牛]牛粪处理三部曲开辟致富新财源
导读：[科技苑]牛人的牛粪三部曲 牛粪堆积如山怎么办?广西合浦县的黄炳权就遇到了这么一道难题。黄炳权是当地大名鼎鼎的牛人，他养了一千多头牛，这牛粪是越积越多，臭气冲天没地处理。那该怎么办呢? 牛人毕竟是牛人，黄炳权只用了三招，先让牛粪来发电，再用牛粪
[科技苑]牛人的牛粪三部曲
　　牛粪堆积如山怎么办?广西合浦县的黄炳权就遇到了这么一道难题。黄炳权是当地大名鼎鼎的牛人，他养了一千多头牛，这牛粪是越积越多，臭气冲天没地处理。那该怎么办呢? 牛人毕竟是牛人，黄炳权只用了三招，先让牛粪来发电，再用牛粪养蚯蚓，又投资千万修堤坝，不仅处理了牛粪，还为此开辟了新的财源。
　　【解说】：黄炳权在整个广西壮族自治区都是有名的养殖大户，看这奶水牛油光发亮的毛色，就知道他的主人绝对是一位行家里手。
　　在人们眼里，黄炳权总是别出心裁，好办法一套接着一套。
　　这是养殖小区，相当于让奶水牛住进了宾馆。
　　这是安装的淋浴设备，奶水牛喜欢水，每天都能洗上个凉水澡。
　　洗澡之后，奶水牛还能欣赏一段美妙的音乐。
　　人性化的服务让奶水牛不仅产奶多，而且牛肉质量也上了档次，黄炳权为此名利双收。可是，谁都想不到，就是这么一位牛人，却因为一件事情好长时间愁的是吃不好也睡不安。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：牛场的牛每天吃下去的要八十多吨饲料。
　　【解说】：奶水牛确实很能吃，就这草包肚子，一头牛一天就得吃几十斤草料。可是当地有的是草料，这方面黄炳权显然心里有数。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局畜牧站高级兽医师 傅伟文：我们南方的料比较广泛的，主要是工业园区的农副产品下脚料，还要一大部分就是我们的秸秆。
　　【解说】：黄炳权把这些下脚料发酵处理，就成了奶水牛可口的饲料。饲料吃进牛肚子里，经过转化就变成了肉和奶，多吃才能多赚。那黄炳权到底愁什么呢?
　　原来这奶水牛不仅吃的多，拉的也多。每天几十斤的草料经过牛的肠胃，其中大部分要变成粪便从牛屁股里出来。一头牛一天几十斤，几千头牛数量就大了!
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局畜牧站高级兽医师 傅伟文：牛场四千头牛一天拉出六十吨粪便。
　　【解说】：60吨，一天就是一火车皮呀!几千头牛365天，天天都要拉，这么多牛粪放哪都是个大麻烦。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局畜牧站高级兽医师 傅伟文：规模化养牛的时候牛粪的处理这是一个老大难的问题。
　　【解说】：黄炳权起初想的很简单，牛粪可以去肥田，可农民嫌远不愿意费时费力的来拉。这一下他发愁了。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局畜牧站高级兽医师 傅伟文：拉出来的粪对环境影响很大，对周边住户影响很大。
　　【解说】：牛粪处理不好会影响环境，会影响牛场的形象，时间长了还势必影响自己的整个生意，那该怎么办呢?要说这&牛人&两个字还真不是白给的，经过一段时间摸索，黄炳权用三个科学的办法就解决了这个棘手的难题，不仅处理了牛粪，还从牛粪中掏出让人意想不到的财富。
　　2004年的一天，黄炳权去外地参观的时候，看到人家的牛场建了沼气池，处理粪便效果不错。于是他也动起了心思。
　　第一招 沼气
　　【采访】：
　　黄炳权：每个110立方米一个，我们做了六十几个。就几群。
　　记者：这就是。
　　黄炳权：这就是了。
　　【解说】：黄炳权一下子建了几千立方米的沼气池，连成了片，这规模在当地可不多见。奶水牛的粪便进了沼气池，经过发酵，变成了沼渣、沼液。这些沼渣、沼液没有了臭味，施到田里比牛粪肥田的效果还好。不仅如此，沼气在黄炳权这里还有了别的大用途。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：员工煮饭用气，我们发电用气，烧锅炉用气。
　　【解说】：这样一来，黄炳权的生产成本大大降低，一年就能节省上百万元。
　　自从牛粪进了沼气池，给黄炳权可是帮了大忙。牛场的环境得到了改善，臭味没了，还给他节省了支出。按说牛粪这点事算是解决了，然而事情并没有这么简单。
　　一段时间以后，牛粪的麻烦又来了。
　　因为沼气池的空间毕竟有限，沼液发酵也需要周转时间。可是这牛一天都不闲着，天天要拉。到头来牛粪还是用不完。
　　看着一天天多起来的牛粪，黄炳权又犯了难。
　　哎，突然有一天，情况有了转变。
　　黄炳权在林子里散步，发现散养的土鸡在树下不停的找虫子吃，他一下子来了灵感。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：我开始的时候就看这个鸡找那个虫吃很好，我就想到牛粪。
　　【解说】：鸡吃虫子怎么让黄炳权想到了牛粪呢。原来他发现鸡吃的虫子里边有一样是他最感兴趣的&&那就是蚯蚓。
　　蚯蚓可是高蛋白，如果能让鸡天天吃上，不仅节约饲料，鸡的品质还好，关键是多余的牛粪有了新出路。
　　黄炳权决定用牛粪养蚯蚓，蚯蚓来喂鸡。让牛粪再来一次变身。
第二招 养蚯蚓喂鸡
　　【解说】：蚯蚓在当地地里就有，而且个头很大，想必不会太难养。然而黄炳权发现这种并不理想。它们虽然个头大，但是繁殖很慢。
　　后来他打听，有专门用来人工养殖的蚯蚓品种。
　　【采访】：
　　黄炳权：这个是太平一号。
　　记者：看这个头就差这么多。
　　【解说】：别看这种蚯蚓没有本地蚯蚓的个头大，但是它特别适合人工养殖。这种蚯蚓的繁殖能力很强。差不多一个月就可以出一茬。一吨蚯蚓能够消耗几十吨的牛粪。
　　黄炳权为了解决牛粪的问题开始了新的尝试。这下，路旁果树下面的空地儿都用上了。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：这个树底下呢，一个它有遮阴，太阳不晒它。
　　【解说】：自然条件下，蚯蚓生长在疏松的土壤里边，喜欢相对黑暗环境，对光比较敏感。黄炳权特意把蚯蚓放在果树下面，上面还盖上了遮阳网。一来遮光，二来还可以调节温度。这样，给蚯蚓创造一个合适的生长环境。这些发酵好的牛粪非常疏松，也正是蚯蚓喜欢的。不仅适合它们居住，还可以给蚯蚓提供丰富的营养。
　　蚯蚓养殖并不复杂，只要温度不是太高，牛粪保持适当的水分就可以。夏天热的时候每天淋一次水。相对湿润的环境更适合蚯蚓的生长。
　　在这里，牛粪成了蚯蚓的美食，过腹以后牛粪也发生了改变。
　　【采访】：
　　记者：有了蚯蚓以后，感觉这粪不一样了，更细致了。
　　黄炳权：是。这个蚯蚓粪一点味道都没有，不臭的。
　　【解说】：蚯蚓吃了牛粪，转化成了蛋白，蚯蚓也成了名副其实的蛋白转化器。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：太平一号很小，和虫子一样，鸡很喜欢吃。
　　【解说】：林下散养的土鸡，吃上了高蛋白的蚯蚓，对它们来说可算的上是美食了。
　　土鸡吃蚯蚓，不仅降低了养殖成本，鸡肉的品质也提高了。这吃虫的土鸡受到消费者的青睐。每年几万只土鸡给黄炳权带来了又一笔财富，牛粪也有了新出路。
　　然而，这个时候，黄炳权的牛场规模还在不断扩大。他不仅养奶水牛，还养起了当地的涠洲黄牛，先后建起了几个牛场，牛粪比以前更多了，靠沼气池和养鸡根本消耗不了这么多牛粪。黄炳权不得不继续为牛粪寻找出路。
　　2010年，黄炳权做了一个非常大胆的决定，他投资上千万元要在海边修补百米长的溃坝，还声称这一次为牛粪找到了根本性的出路。
　　【导读】：牛粪进了沼气池，环境改善成了宝;吃牛粪的蚯蚓来喂鸡，节约成本品质高。到头来牛粪还是用不了， 黄炳权决定投资千万修堤坝，这到底是下的哪步棋?请继续收看。
　　【解说】：牛场的规模在不断扩大，黄炳权给牛粪找出路也一直没有停歇。2010年他看上了一个因溃坝而废弃的盐场。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：这就是溃坝，深度有十几米，长度有上百米，这冲了一个湖，很深。我们用沙，大沙包来填，用了很长时间，花了上千万元来做这个坝堤。
　　【解说】：黄炳权敢于投入上千万元修复堤坝，他心里有底，但在当时许多人并不看好。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：开始的时候呢，修堤投入这么大，有一些人就想不通，认为我们做这个亏本生意。
　　【解说】：黄炳权修坝到底要干什么呢?原来他要在这里养海水鱼。这和牛粪又有啥关系呢?要说这，关系可就大了。能想到这一步，不是他心血来潮，毕竟一千万也不是小数目。其实早在几年前黄炳权就开始试着用牛粪养过鱼。
　　这是黄炳权厂区周围的300亩池塘，以前他曾经用牛粪肥水养淡水鱼，但总觉得这样对环境不是太好。
　　后来有了大量的蚯蚓，黄炳权想，蚯蚓不但可以养鸡，也可以养鱼。
第三招 养蚯蚓喂鱼
　　【解说】：蚯蚓作为动物性饵料来喂鱼。蚯蚓粪也不浪费,这蚯蚓粪也可以肥水，而且它们肥水的效果比牛粪还好。
　　【采访】：
　　记者：现在他们干什么呢?
　　黄炳权：抓鱼，打响 受惊吓撞在网上，很快就可以收。收哇。
　　【解说】：看这鱼的个头，着实让人喜欢。
　　【采访】：
　　黄炳权：这个鱼有9斤重。
　　记者：有9斤，这养了几个月了?
　　黄炳权：这个呢，应该有一年半了
　　记者：一年半了，这鱼真漂亮。
　　【解说】：这么漂亮的鱼，可以说是蚯蚓和蚯蚓粪的功劳，归根到底还是牛粪的功劳，牛粪带来了更高的附加值。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：一转化就可以作为鱼饲料用了，我们就减少饲料的成本，一般养鱼养殖都是70%的饲料成本，但是我们把这70%的饲料成本变成我们的利润了。
　　【解说】：这本帐黄炳权算的很清楚。用牛粪养蚯蚓，再来养淡水鱼，既赚钱又环保。
　　有了用蚯蚓养淡水鱼的成功经验，他就想，既然牛粪源源不断，总是个麻烦，那不如接着扩大养鱼的规模，来消耗更多的牛粪。所以，2010年黄炳权有了修坝养鱼的大胆想法。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：喂淡水鱼，淡水鱼也喂不完，后来我就想到海上养海鱼。
　　【解说】：黄炳权敢于投巨资修坝养鱼，心里最有底的就是有大量的牛粪，而且通过试验，他发现牛粪养出的蚯蚓，不仅淡水鱼喜欢吃，有些海水鱼也喜欢吃。
　　蚯蚓不仅可以喂海水鱼，蚯蚓粪同样也可以起到培肥海水的作用。
　　这样，海水中既有植物性饵料，也有动物性饵料，不同的养殖品种都有了吃的，而且饲料成本不高。可是在这广阔的水面上，到底怎么养更合适呢?黄炳权没有像别人那样单纯地去养鱼。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：我们搞混养，虾、螺、蟹、鱼，都是混养，密度不大，每样都有。
　　【解说】：他要寻求一种自然的效果，想利用这广阔的水面养出高档海产品。
　　为此他请来了当地的水产专家。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局高级工程师 蒋兴艺：他混养了几个品种，可以充分利用池塘里面的水体空间，搞生态立体养殖。
　　【解说】：不同的养殖品种，在水体里面生活的空间是不同的。鱼、虾，它一般生活在水的中上层。
　　青蟹、贝类在水体的底层。不同品种的混养可以充分利用水体空间。另外，这宽阔的水面也有着得天独厚的优势。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局高级工程师 蒋兴艺：水体的面积比较大，这样的话，那个水体比较新鲜，溶解氧比较充足。
　　【解说】：在这里，用不着人工增氧，水体生态环境比较好，鱼、虾、蟹、贝很少得病。
　　不同品种之间还可以形成一定的食物链。
　　平时，除了补充养殖的蚯蚓和蚯蚓粪，一般不用饲喂其它饲料，基本是一种仿自然的状态。
　　在这里，海滩和池塘是相通的，平时有不少天然饵料和鱼种也会随着潮水进来。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局高级工程师 蒋兴艺：随着海水的进入以后，把外面的天然的苗种，鱼苗、虾苗也带进来，进到池塘里面，所以补充了苗种。
　　这样，养殖品种和饵料也更加多样化。当然，仅有野生品种是远远不够的，还需要人工投放苗种。
　　【采访】：
　　记者：今天进的是什么鱼苗呀?
　　黄炳权：黄鳍鲷鱼、鱼有两种。
　　记者：今天进了多少呀?
　　黄炳权：100万尾左右。
　　【解说】：和一般养殖方法不同，黄炳权投放鱼苗，不仅品种多，就是同一个品种也是分批投放的。这看似很麻烦，其实他是想尽量让养殖更接近一种自然的状态。这样，一年当中总有高品质的海产品上市，也就避开了一次捕捞集中上市的风险。黄炳权能够这样做，不是蛮干，他也是充分考虑到了饲料成本和管理成本。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县水产畜牧兽医局高级工程师 蒋兴艺：整个过程里面他不用投放其它饲料，降低了养殖的成本。
　　【解说】：正是手里有大量的牛粪，才让黄炳权更有信心搞海水生态养殖。
　　通过几年的生态养殖，这里的水体环境一直保持的很好，海产品的质量稳步提高。
　　【采访】：
　　黄炳权：这个头有一斤二两重。
　　记者：这在市场上就比较少了吧。
　　黄炳权：很少。一般养一年七八两，我们这一斤二两。
　　黄炳权：夹。
　　记者：夹吧。
　　黄炳权：夹断手的。
　　记者：这么厉害。
　　黄炳权：厉害。
　　【解说】：黄炳权利用牛粪养蚯蚓，再用蚯蚓和蚯蚓粪，进行低成本生态海水养殖，每年将近有10万公斤的海产品上市，供不应求，带来了可观的经济效益。
　　凭着一种不服输的劲头，几年来黄炳权和牛粪较上了劲。这期间尽管有烦恼，但是最终牛粪给他带来了更大的效益。
　　【采访】广西壮族自治区合浦县某企业集团总经理 黄炳权：牛屁股拉出来的是粪，但是在我这，牛屁股拉出来就是财富。
　　【主持人】：原本让黄炳权头疼的牛粪如今变成了宝，给他带来了源源不断的财富。黄炳权和牛粪的故事远没有结束，他还在和牛粪叫着劲，他想利用当地特有的优势再多建几个牛场，让更多的牛粪也成为可利用的资源。
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（一）苗种培育
&&& 池塘条件 面积1～5亩，地底平坦，少淤泥，贮水深度0.7～1.0米，保水性较好。鱼苗下塘前7天，每亩用生石灰50千克化水均泼洒，5天后即可注水，进水口用40目筛绢过滤，以防敌害生物进入。
&&& 鱼苗放养一般于8月下旬放养。鱼苗下塘前2天，每亩施发酵牛粪100千克，水质呈茶褐色，透明度在25～30厘米。鱼首先放于池边网箱暂养1小时，此间每万尾鱼苗用鸡蛋1只，捣碎，经60目筛绢过滤后投喂，半小时1次，1小时后轻轻撤去网箱，鱼苗限可下塘，放养密度每亩12～15万尾。
&&& 投喂及管理鱼苗下塘后采用传统的豆浆饲养法，沿池边均匀泼洒，每天3次，时间分别为8：00～9：00，13：30～14：00，17：00～17：30。观察鱼苗摄食情况，若鱼苗肠道呈黑色，说明摄食不充分，鱼苗肠道呈金黄色摄食充分。此间每天每亩用黄豆约3千克，半月后用豆面（30%）、米糖（60%）、鱼粉 (10%)制成粉状混合饲料，每天每亩用量5千克，1日3次投喂，直至出池。坚持每天巡塘预防鱼苗气泡病。鱼苗放养半个月后，用哨酸亚汞0.1ppm全池泼洒，预防小瓜虫病；间隔1周用硫酸铜与硫酸亚铁（5：2）0.7ppm全池泼洒，预防车轮虫病。禁止使用敌百虫。
&&& 捕捞 9月下旬，天气渐凉，淡水白鲳夏花要及时捕捞，进入越冬池。
&& （二）成鱼养殖
&&& 单养池塘面积3～10亩，水深2.5～3米。要求水质条件为水温25～320C，pH6～7，每升水体溶氧量4毫克以上。放养前10天，每亩用50～5千克生石灰干法清塘，待残毒消失后，放水1米深，每亩施基肥1000千克培育水质，待透明度为20～25厘米左右时放养。放养量根据产量设计要求，技术管理水平和饲料准备情况而决定，一般放养成活率按90%计算，每尾养成规格为1千克左右，设计总产量值（千克数）即为放养尾数。饲养管理程序及做法与家鱼养殖相同。所投喂的人工配合颗粒饲料的蛋白质含量应在30%左右，日投喂两次，总量为鱼体总重8%～10%，并视天气及鱼的摄食情况而增减。饲料的投喂尊从&四定&原则。
&&& 混养 混养不但不占用专池，且能够较大幅度地增加单产，提高效益。方法是在家鱼养成塘内额外增放白鲳鱼种30～50尾，年终亩增产30～50千克。&
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