如何保持炸花生米酥脆？专业级别的炸花生米技巧,保证 好用_图文_百度文库
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如何保持炸花生米酥脆？专业级别的炸花生米技巧,保证 好用
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炸花生米加一种东西竟如此爆香酥脆
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　　炸花生米加一种东西竟如此爆香酥脆！一杯老酒配上一碟上好酥脆的花生米，悠哉下肚，这是众多男性享受生活享受美食的惬意时刻，那么主妇们怎样才能炸好爆香酥脆的花生米?把花生米放到油里，搅两下，差不多就捞起来，这么粗糙的做法绝对会让人失去食欲，只要掌握下文这种炸花生米的秘诀，炸出香脆可口的花生米那都不是事儿!
　　炸出爆香酥脆的花生米秘诀
　　想要炸出香脆可口的的秘诀就是用二锅头（小编不敢相信，这一神物竟然是它）泡一下!被震了一下吧?哈哈，当初主妇也是吓一跳，一想这进油锅还不得炸崩了，而且还不得弄出股酒味花生米来?不过事实证明，没有炸锅，也没有酒味，用二锅头酒的好处是第一可以保持花生的红皮不破，第二可以使炸过的能够持久酥脆，不会第二天就发皮发软。(你知道吗?吃花生还可调理肠胃&&&)
　　做法如下：
　　1.选好的花生米放入碗里。
　　2.加两小勺二锅头酒，其它也行，二锅头不是便宜嘛，嘿嘿。要让所有花生米都在里浸泡一下，十分钟左右，不要把皮泡软了，外皮都湿了就可以。
　　3.锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减)。
　　4.炒出香味后，把花生米放入，注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放出锅即可。
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&&&用白酒泡花生米这才是炸好花生的第一步，要想炸出爆香酥脆的花生米还有很多非常关键的注意事项！&&&
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扫描二维码手机穿越看文章炸好的花生米加几滴它，再也不用担心受潮不酥脆了！
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　　今天我要给大家分享一个炸花生米起到酥的作用的小秘诀！　　　　正确的做法是，花生米炸出来后，乘热给花生米上倒一杯白酒，然后点燃白酒，然后撒盐搅拌，凉了很好吃的，这个我以前经常这样吃的。　　　　　　倒白酒真的可以起到酥的作用！不加白酒放3天左右，加了白酒可以多放几天还是酥脆的！
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