味味俱全、根根柔滑、弹劲十足；
款款精品、道道美味，完全诠释了舌尖上的美味诱惑！
十二道锋味 铸就重庆小面传奇
技术培训，投资少，风险低，回报高！
我们期待与有远见的您真诚合作。
大市场，高回报
&&&&&&中投顾问《年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》推断，2018年中国餐饮市场零售额将达到7万亿元，2020年将达到10万亿元...
低门槛，“0”风险
&&&&&&餐饮行业门槛之低，可谓众所周知。我们的研发团队，以“重庆小面”核心配料配方为根本,长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，化解学员的市场风险...
先进的管理模式
&&&&&&重庆创亿餐饮管理有限公司拥有先进的经营理念和管理模式，强调标准化的管理、运营和生产，各种标准化的手册使管理有章可循，是真正的小本创业专家。
核心配方全传授
&&&&&&重庆小面所有配方绝不保留，核心技术全面传授。不论您有无经验，短期内都能让每位学员熟练的掌握所学习的技术。
理论+实践 培训
&&&&&&我们采用理论+实践的培训模式，让没有经验的学员也轻易掌握和经营，帮助每个创业投资者全面扎实的掌握菜品制作工艺流程并及时得到经营管理经验...
“0”加盟费
&&&&&&我们不搞加盟连锁，只传授真技术，技术毫无保留的传授给每一位学员，学员还可以永久享受技术指导及新技术升级服务。
以培训收费为基本原则，全面提供超值加盟式服务！
渝骄重庆小面总部提供全方位的营建支持：从商圈考察，开店可行性论证，到选址、装修设计、开业营销策划等......
渝骄重庆小面总部提供标准的技术专利支持，终身免费的技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、新技术开发推广等......
渝骄重庆小面总部拥有专业的营销、店面管理等方面的资深团队，通过案例进行生动教学，并结合加盟商情况......
总部提供经营管理咨询，让传统餐饮经营管理与现代企业管理有效接轨，尽力确保能够得到持续良好的发展。
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&&& 渝骄重庆小面培训为学员提供《产品操作手册》、《店铺管理手册》、《店铺营销手册》，是项目正常运营的重要保障，也是渝骄立足于重庆小面培训行业的核心竞争力。
&&& 渝骄重庆小面50强总部特设企划部，通过微信公众号、微官网、官方微博、官网、招商网站等，进行系统的品牌推广，方便消费者及加盟商及时了解公司动态、最新营销方案等。
学员店面 他们是我们的骄傲，是令人尊敬的楷模！
&&&& 重庆市小面协会成立，共同打造重庆面食文化，力争把重庆小面打造成重庆的又一张知名名片。
重庆小面火了。2013年11月份和今年，央视和舌尖播放重庆小面后，在全国引起了很大反响，不仅引来了全国媒体，同时引来了海外媒体关注和报道。英...
&&&&重庆小面加盟店商圈怎样测定 商圈是指以店铺所在位置为中心，以周围一定的距离为半径所划定的销售区域。 商圈一般由第一商圈、第二商圈和第三商圈三部分构成：第一商圈就是距离店面所在最近的区域，是店面顾客的主要来源，一般占顾客总数...
&&&&重庆小面培训 开店前的店址选择 “天时”、“地利”、“人和”是经营者应该加以仔细考虑的因素。好的店铺选址可以占“地利”优势，“占据地利优势”能够更好地吸引消费者、扩在销售，从而获得更好的经济效益。以下是进行店址选择的几项重...
您可以通过电话： 400-023-9197 沟通。 QQ客服：
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渝骄重庆小面真诚邀请您来重庆实地考察！
刚刚何...**： 想 加盟你们的面馆怎么联系你们
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正宗重庆小面技术学习,深圳顶正重庆小面教学内容:
一、高兴学艺、放心缴费、满意而归。 首先由学员独立动手、按老师所教流程制作复配调料及打调料，煮面、出成品，请新来的学员品尝，满意再学。如果老师制作的面，好吃是很正常的，那么才学两天的学员，做出来有这么好吃的特色小面，那才叫真正学会了!
二、传授原材料复配炒料之秘绝流程：葱油、油辣子海椒、花椒面、芝麻酱、花生、姜、蒜水的制作。
三、又一次实现一个最真的真理，好的不贵，贵的不好，真正达到降低成本。学习两天后又由你用同样方法自己亲自动手、做给新学员品尝，结果你又是一名成功的天才! 体现了传说中的”真传一张纸、假传万卷书“，确实简单易学、通俗易懂。
四、学习多种打佐料的方法：小面、牛肉面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、清香豌豆面、清香杂酱面、担担面、宜宾燃面、红汤小面（酸辣小面、麻辣小面）、清汤小面、干溜小面、干拌面、干猫面、干溜带黄，干清、干红之分，宽清、宽红之分。
深圳顶正餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
先品尝，后报名！每天前5个咨询报3个免费赠送1个，立即联系我们！
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公司培训总部: 广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼
分校咨询地址：广东省深圳市福田区南园街道
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正宗重庆小面技术学习,深圳顶正重庆小面培训安排：
1、了解重庆小面的特点
2、调味的基础知识
3、开店选址、营销策略
4、创业时期的心态调整
5、面条成熟度的鉴别
6、煮面标准
7、生面条的保管方法
8、原料的验收和标准
9、卫生清洁程序
正宗重庆小面技术学习,“重庆小面多数是新做出来、未经晾干的水面，重庆人把它叫做‘水叶子’。”深圳顶正有自己的制面作坊，面条全部是自己做的。
“制面的工序一共有四道：和面、加工、碾压和切面，每个步骤都要求尽量精确。”和面时加水的比例要严格控制，一斤面掺二两水，不能有差错;加工出来的毛坯至少要碾压三次;最后，按照不同需求，面条切出来的宽窄厚薄也有讲究。自制的面条比一般的细面略宽，宽约10毫米，“这样的面条口感好，而且更容易吸收作料的味道”。
正宗重庆小面技术学习,重庆小面食用的注意事项
一定不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了，然后放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些可有可无的东西，比如说炒好的芝麻，吃得辣的朋友还可以放一个没有剥壳的核桃。油最好用菜油，色拉油没香味。油的用量也有讲究，最好是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度了，我觉得也不要太多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。
正宗重庆小面技术学习,小面就是北方人说的面条，重庆人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的重庆火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可以听到这样的声音：老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。
深圳顶正重庆小面技术包括：麻辣小面 杂酱小面
川香牛肉面
豌豆杂酱面
香辣肥肠面
泡椒鸡杂面
香菇炖鸡面
酸辣粉……
另外：深圳顶正面食培训班还有：大排面培训、担担面培训、兰州拉面培训、新疆拌面培训、炸酱面培训、油泼面培训、烩面培训、炒面培训、朝鲜面培训、安徽板面培训、肉拌面培训、哨子面培训、刀削面培训、牛肉面培训……
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现在重庆小面店遍及全国各地，很多人都感叹外地小面变了味道，外行人认为是食材问题，其实不然，是手艺出了问题，因为现在培训机构五花八门，鱼目混珠，很多机构本身就不会做小面，靠虚假广告忽悠骗人，这样的机构教的学生开店后可想而知，如何才能学到正宗手艺，做出地道重庆味道呢？现在就教大家如何选择机构和如何学习。一、机构选择这是个关键所在，机构选不对努力都白费，现在外地各培训机构都在教重庆小面，见过世面的人就会来重庆学习，没见过世面的人会就地学习，简单的说就是被忽悠过去了，学习重庆小面不来重庆，你能学到正宗手艺才怪，外地培训机构我了解过很多，说他们是骗子机构一点不为过，2-5个老师教几百个品种，把中国餐饮美食一网打尽了，没有他们不会的，没有他们不教的，他们怎么就这么有才华呢？有一点头脑的人都会想到这是骗子机构，因为什么都会等于什么都不会。几个人会几百个品种，你他妈的是天才啊！误人子弟！培训机构这么多，如何做考察选择机构呢？1、味道。味道好才是硬道理，说再好不如味道好，考察时首先品尝味道，味道不满意直接走人，不用再考察别的了，味道好再进一步考察。
2、证件。看培训机构是否证件齐全，无证的黑机构骗子多，你可以直接走了。
3、动手机会。看是不是一人一灶的学习，如果多人一个灶，教学跟看电影似的，一天也摸了几次锅，你能学会才怪，你品尝的面味道再好，但是学不会，一切皆为“0”，我们渝香婆一人一个灶，强化学员动手能力，90%的时间就是让学员操作，所以学员毕业时都学的很扎实。 4、是否使用添加剂。这个很重要，大多考察的学员都会忽视这个问题，使用添加剂，说明手艺不正宗，不是传统老手艺，传统手艺不会使用添加剂。 5、培训种类。很多学校广告宣传的品种我都晕了，几百种，你认为可能吗？几个老师做几百种食品？超人或者神仙，不然。。。。。。，自己想去吧，我就知道一个道理，啥都会，等于啥都做不好。6、 食材选购。重庆是山城，生产食材吗？动脑子想想吧，重庆食材来自全国各地，云南的花椒，河南的新一代辣椒等等。所以说让你从重庆购买食材，你该不该信呢？为什么要让你购买食材？你懂的！7、培训老师。从没做过实体店的老师，理论都很厉害，总能把学员说的头晕眼花，没做过实体店，无实战经营经验，一个是味道难以保证，另一个就是学员开店遇到问题给予不了帮助，做实体店的为了生意每天都会不停的研究把味道提升，而专职教学的老师，按月拿工资才不会浪费脑细胞研究这个。二、如何学习1、必须理论结合实践。理论掌握了在通过动手操作，达到最佳的学习效果。2、做好预习和温习。如小孩上学一样，学习也是种技巧，对今天学习的课程，下课后做好温习，闭眼回想操作步骤、技术配方等，加固理论知识记忆。对明天课程进行预习，这样明天老师讲解时你会理解的更透彻，也记的更牢固。3、进行系统分类。对有共同点的种类进行概括，比如抄手、酸辣粉、香菇鸡块面加4勺高汤，牛肉面、肥肠面加2勺高汤，这样分类记忆更清晰，记的更牢固。4、实践。动手操作不能盲目操作，在对理论知识毫无掌握的状态下去操作毫无意义，动手操作前能对流程熟悉，比如练习做牛肉面，做前可闭眼去想，第一步怎么做、第二步怎么做。。。。。，当推想完成后再动火操作，这样才能起到练习作用。5、查找问题。这个很重要，如果就单纯的去练习，成不成功不去理会，失败了也不去找问题，这样的练习没意义，练习成功了，要把做的流程回忆下加深记忆，做失败了通过老师协助找出问题，并明确题解决方法，这样才能在练习中不断提高。 按照这几点进行考察，就能如愿学到正宗重庆小面了，回家开店易如反掌！现在我简单的介绍下我们渝香婆的教学服务，渝香婆做为CCTV上榜品牌，拥有直营实体店12家，连锁加盟店586家，学员店遍及全国各地，在渝香婆毕业的学员开店成功率100%，没有任何一个学员开店失败，因为我们有经典的味道和完善的服务，这就是大品牌的实力！一人一灶，不限制的让学员练习，因此每个学员毕业时，完全能熟练操作，为了让学员把费用压缩到最低，我们免费提供食宿，学员回家后，从选址到开店全程跟踪指导，用我们的技术和经验复制学员的店，所以让学员一步到位，不走弯路，有兴趣可以直接搜索“渝香婆”或“渝香婆重庆小面培训”详细了解下，我们的官方网址：.
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Nov 09, 2016
Nov 09, 2016
市场前景分析
Market prospect analysis
中国饭店协会对2015年全年餐饮市场分析显示，2015年，我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。大众化餐饮企业平均营收增长速度均在10%以上。
重庆小面作为cctv《舌尖上的中国》推荐饮食，快速火遍全国大江南北，让重庆小面家喻户晓。重庆小面以麻辣口味征服了南北食客的味蕾，重庆小面已经成为消费者新宠儿。
开店投资少，操作简单，数十平即可开店经营。在经营上无复杂设备，三十平小店，投资万元即可营业，2-3人便可操作。
毛利可达到50%以上，由于其显著的盈利能力，一般投资回报周期短，3-6个月就可以收回全部投资。
在实体店面进行技术培训，同时学习店面的管理模式等等，实行保姆式帮带服务，帮你快速启动市场！
陈氏牛肉面技术制作的面食、米线、酸辣粉等，有营养，有味道，再加上秘制调料和特色的制作工艺，赚钱当然是硬道理。
重庆特色小面技术培训
Chongqing Xiaomian characteristics
 重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
推荐美食TRAINING PROGREM
独门秘方、味道独特
味道更具优势，独门秘制配方制作的油辣子，实地品尝后在决定是否学习；
实体店传授
实体店经验传授，包括店面装修，布局，味道调整；协助解决运营中出现的困难及问题，增强市场竞争力。
原料辨识，现场学习
培训对原材料非常重视（很多开店失败的人主要问题在于原材料把握失控），调料市场进行现场辨识学习；
核心配方全传授
重庆陈氏牛肉面配方绝不保留，核心技术全面传授。我们不搞加盟，只传授真技术，技术毫无保留的传授给每一位学员。
名师一对一指导，独立操作
正宗重庆小面配方绝不保留，核心技术全面传授。我们不搞加盟，只传授真技术，技术毫无保留的传授给每一位学员。
原料采购，帮助发货
学员掌握了所有原料、配方、工艺后，学员自己可以在当地采购并配制所有最新鲜的作料，对买原材料不方便的学员免费帮助发货，价格透明，提供供应商电话。
后续指导，免费技术升级
为您提供重庆小面培训后续服务。学员还可以永久享受技术指导及新技术升级服务。解除了你的后顾之忧，为你节省了经营成本。
学员吃住全包！                                         一次性收费，中途不加任何费用！  学员亲自动手操作，学会为止！                 培训内容：重庆小面、米线、酸辣粉、凉面凉粉、抄手，另有卤菜凉菜、                                                                炒饭盖饭、火锅米线技术！
公司地址：重庆沙坪坝赖家桥
品牌简介ABOUT US
 重庆陈氏牛肉面品牌创办于2006年,2014年曾荣获重庆小面50强和优秀微企称号,2015年初开始创建陈氏牛肉面培训中心，引来了一股学习重庆小面的热潮，也带动了重庆经济的发展。2015年初至今，到本中心培训的学员遍布全国各地，多达700人，成功孵化出300余家重庆小面实体店。陈氏牛肉面培训中心是西南排名第一的餐饮创业培训基地,以学员实操,配料正宗,传承开店经验特色闻名,深受学员欢迎。小面培训包含：香料的识别，陈氏牛肉面，小面，豌豆面，豌杂面，肥肠面，杂酱面，排骨面，担担面，凉面，米线系列，酸辣粉系列，抄手系列，砂锅系列，高汤的熬制，
学员展示STUDENTS SHOW
实力展示STRENGTH DISPLAY
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糊辣壳、麻油、芝麻酱...
一碗热腾腾又油浸浸、...
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公司地址：重庆沙坪坝赖家桥 网址：重庆陈氏牛肉面培训中心
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