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走红的香椿种植效益高()[每日农经]
日　来源：CCTV7中央七套　作者：每日农经　&
内容摘要：香椿一般分为绿香椿和紫香椿两大类，北方市场上常见的绿香椿，椿芽绿中有红，而四川省大竹县的香椿不一样，这种香椿当地人叫它红香椿，属于紫香椿的一种。红香椿在当地一般三月上旬出椿芽，第一茬嫩芽非常的红艳，看上去像是一个个小小的火苗。
香椿通体呈现出十分鲜艳的红色，是因为里面含有丰富的花青素，而且这艳丽的香椿香味更为浓郁，所以当地市场销售十分红火。尤其是第一茬嫩芽，就更金贵了。
走红的香椿种植效益高()[每日农经]
视频由CCTV每日农经提供
[])走红的香椿种植效益高()：
邓心祎：我这里是四川省大竹县，现在是上午的10点20分，马上就是午饭的时间了，我和我的小伙伴们决定今天要到野外，每个人找一种野菜来做今天的午餐，怎么样，够有创意吧？祝我们满载而归吧，走喽。
春天吃野菜，恰是好时候。不过难点在于，你认得野菜吗？
邓心祎：这也太轻松了吧，一找一个准。而且我知道现在正是吃它的季节，够高端吧，这个得伸手够！这个好！
邓心祎：你们怎么才回来啊？我都到了好一会儿了。
你怎么这么早回来了，你采的野菜呢？
邓心祎：我采的野菜绝对高端，那是长在树上的。给你们看看吧。
众人：香椿哦！
香椿一般分为绿香椿和紫香椿两大类，北方市场上常见的绿香椿，椿芽绿中有红，而四川省大竹县的香椿不一样，这种香椿当地人叫它红香椿，属于紫香椿的一种。红香椿在当地一般三月上旬出椿芽，第一茬嫩芽非常的红艳，看上去像是一个个小小的火苗。
邓心祎：这么多，别告诉我都是香椿树。
市民：是啊，都是香椿树。
邓心祎：这么多香椿树自己家肯定吃不完，是不是得卖啊？
市民：卖肯定得卖，而且价格还很贵。
邓心祎：这小菜能贵哪去，10块钱一斤？
市民：不止，地头价就是25元钱一斤。
25元钱一斤？还是地头价！这香椿为啥这么贵呢？经过一番了解才知道，这椿芽之所以通体呈现出十分鲜艳的红色，是因为里面含有丰富的花青素，而且这艳丽的香椿香味更为浓郁，所以当地市场销售十分红火。尤其是第一茬嫩芽，就更金贵了。
邓心祎：够不着啊，我要有姚明的身高多好，可是也不能总蹦着摘吧？哎？高科技？人家带着工具来的。这一摘一个准，我得看看去。下来了啊？一个，两个，看没看见，这就是天赋啊。
虽然有工具，但采摘起来总归不便，所以当地人开始推广矮化密植的种植方法。
采访：一个是采摘方便了[来源:www.nczfj.com/]，二个多发枝条出来产量也高了，产量高了效益也就好了。
要说最好吃的椿芽，当然还是为数不多的头一茬椿芽，这时候它最为鲜香嫩，卖价自然也高。
种植户：今天只卖了三斤。
邓心祎：多少钱一斤？
种植户：今天是第一次卖，75元3斤，25元一斤呢！
种植户：50元钱一公斤。
采过第一茬以后，椿芽的价格就没那么高了，当地人说，椿芽一般从3月份采到4月份，收购价格平均在10元左右。一亩椿芽，一般能收个三四百斤，种的好的能收到五六百斤。而二郎乡的老彭却能收七八百斤。除了勤上肥勤除草，还有什么其它原因呢？
种植户彭中全：目前由于卖给椿芽加工厂，每一亩多增加一二百斤产量，每一亩共计收入七八千元钱。
原文： > ：走红的香椿种植效益高()[每日农经]
网址：http://www.nczfj.com/guoshuzhongzhi/.html
扩展阅读：
[]：香椿为阳性树种，栽植密度过大，树体内光线不足，枝条易枯死，且种植成本高，要求管理水平也高，对后期产量不利，通过几年的对比种植，我们提倡每亩密植为株左右。香椿田中，如果发生...
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早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
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