【小米海参粥的做法】小米海参粥怎么做_小米海参粥的家常做法_下厨房
小米海参粥
人做过这道菜
小米海参粥的做法 &
海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱，中途换两次水！
泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。
取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来！
这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时！放冰箱最好…水越冰海参发得越大…
现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好！
准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠，放入海参。
海参煮透后，粥就好啦！加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油！
PS:
1.如果家中有鸡汤或者鲍汁，就在放海参的时候加入一起熬呀！
2.如果嫌一整个不方便食用，可以先切小再一起煮！
参照这个菜谱，大家做出 801 作品
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小米海参粥的答疑
虾米是海米还是虾皮？
用即食海参可以吗？为什么我做的总是很腥？有什么办法吗？
葱姜可以去腥味！我自己泡发出来的感觉不怎么腥！即食海参没试过
要不要放盐呢
我个人建议放点海鲜酱油就可以了！
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唯有美食与爱不可辜负小米海参粥
　　做法很简单，小米粥最好用高汤熬制，家里没有，我用了半块家乐浓汤宝，加了些青菜，为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉，味道超级棒，呵呵。
　　老公最近一直身体不好，前段感冒很长时间，最近又闹胃病。听朋友说海参能增强抵抗力，自从他坚持吃海参，就很少感冒了。想起家里有干海参，就泡了几个，这次在网上搜的泡发方法，相当成功，耶！可是，海参泡发好几天了，放冰箱里冷藏天天换水，老公这周天天有饭局，等他一起吃饭等得好辛苦。今天怒了，做了一个简单的小米海参粥犒劳自己，为啥自己吃饭总是瞎凑合？女人要对自己好一点，海参还有养颜作用，以后要想着经常吃，成品很贵，如果在淘宝网上买小一点的干货，价格很便宜，泡发也很简单，没啥技术含量，呵呵。
这是我本次泡发的效果，海参泡发正确应该能涨2-6倍。
网上的泡发方法很多，我用的是下面这种，效果相当棒！
1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。
2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3、闷：将海参放入干净器皿中，到入纯净水烧开后关火，然后到进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。
4、浸泡：自然凉后，置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48小时，其间换水3-4次，这期间海参还能长大一点。
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导语：用海参煮的小米粥，最大限度的保留了海参的营养，是道很滋补的粥品，具有补肾益精，养血润燥的功效，大家不妨一试哈。
泡发了将近一周的海参，当时俺和小美女两人，一天消灭了8只海参，其中就有这次上传的小米海参粥。小米海参粥做法非常简单，从网上查了一下，说是用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，还放了姜、葱和胡椒粉调味，没想到味道超级棒，哈哈，很好喝。用海参煮的小米粥，最大限度的保留了海参的营养，是道很滋补的粥品，具有补肾益精，养血润燥的功效，大家不妨一试哈，味道不输饭店做的哦。
原料：两个、半小碗、鸡汤味浓汤宝半块、小葱两根、姜、胡椒粉、盐
1、海参提前泡发，清洗干净；
2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠；
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟；
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
原文地址：
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菜谱分类导航&
& 小米海参粥
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
北京&不在线
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海参我从来没买过，更别提做着吃了，这次有幸中了好豆的诚悦冻干海刺参的试用，令我非常惊喜呀。于是自己做来尝尝看哈。查了一下海参营养相当丰富，好处很多，关键它还有很多的特性，是非常好的一种食材。因为我不是很会做海参，所以这次我就做了一个最简单的，小米海参粥，味道还不错的哈。
胡椒粉适量
1.首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）
2.将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子
3.然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里
4.将泡好的海参从冰箱取出
5.清洗干净然后切小块，姜切丝备用
6.将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉
7.再加些料酒腌制一会儿
8.切点香葱末
9.等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去
10.煮两分钟以后加入一小勺盐
11.加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了
12.盛入碗中开吃
因为这个海参是采用国际最先进的宇航冻干加工工艺，将海刺参在超低温和真空状态下直接脱水处理精制而成，完美保留海刺参的营养成分及其活性，彻底解决了传统加工工艺导致的海刺参热敏性营养物质被破坏，水溶性物质大量流失的问题，全面提高人体吸收利用率，而且免煮免发。一泡即食。试用方便，所以不用泡很久的。而且千万别用热水泡。
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