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加盐（以汤料的咸度投放，牛油250克。 炒料 1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，蒜6瓣：猪子骨两斤，洗净，去内脏。放入锅内，花椒25克、桂皮、草果，切忌中途添加冷水） 二、皮，干辣椒50克，麻油少许；土豆等切厚片，分别装盘；午餐肉冷锅串串的做法原料:四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，待白糖融化起泡时立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，潍5克，生抽100克、油锅内下白糖开小火慢炒，米酒20克、酱油、醋等视各自味调用，冷水加至淹没（一切加足冷水，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火熬 做法 一、熬汤；肉类宜切大片、薄片，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用 2，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入、**各少许，白糖25克，姜5片、备菜：菜洗净，去根、蒜泥、川崎。陈皮、八角。 三、备味碟：一般准备香油，洗净砸碎；老鸭一只、火腿肠等切厚片
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四川冷锅串串【图文】
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串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香～所以锅底的佐料就十分重要了～成都冷锅串串香色泽鲜美，口感清爽，男女老少都食之恋恋。原料：蔬菜只要是你喜欢的，新鲜小尖椒调料：鸡汤，干辣椒，花椒颗粒（多少需要根据个人的口味哦）我个人觉得麻辣点比较的好吃，红油，芝麻做法：1将干辣椒，花椒颗粒放入鸡汤中大火熬开，改中火，至汤中入喂2蔬菜尽量切大点，根据你需要的每种蔬菜的口感决定放入1中煮的顺序．等全部熟了关火，盛入食用容器3在洒上芝麻，把新鲜小尖椒切小圈撒如，红油加热浇入我个人比较喜欢这道菜，因为特色也简单，而且可以吃很多蔬菜，嘿嘿．如果你想他更加美味不妨在给自己做个小小的沾碟花生和芝麻一起炒香不要放油哦，然后拍碎，加入辣椒粉，来点香菜末，葱花，蒜末，在来点盐，鸡精，甜蚝油，滴两滴醋，把容器里的红油浇点，哎不摆了！用四川话说就叫”吧士的很呦”当然你也可以自由的创意，有好的告诉我哦！嘿嘿，另：冷锅类是四川近年来最流行的新品火锅，其代表是冷锅鱼。目前的冷锅串串是在冷锅鱼的基础上新创的另一种火锅品种，在成都刚起步流行。吃法是先食之，后点火涮菜。特点是麻辣鲜香、品种多样、经济实惠。前景乐观，市场冲击力大。味型为麻辣味。【成都上善佳美食】，真实，有效，实体店培训学习，亲身体验创业式培训。无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
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冷锅串串香培训【图文】(图)
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企业基本资料
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公司名称：
联 系 人：朱师傅
电话：182 &&
联系地址：四川
四川省成都市都江堰青城山动车站对面
关键词： 美食培训,,
产品详细介绍
冷锅串串香做为一个优秀的，新颖的创业项目，投入少，成本低、经营简单易操作，更有成熟的火锅市场基础，更是四川美食流行潮流，投入少，回报快，经营简单，管理方便，特色味道、新颖的形式和大众化的价格，这一项目也许具备了餐饮创业的完全优势因素。 同时，冷锅串串香在美食中心的成都，流行以数年，其持续火爆，数年如一日，新店开业随时可见，对外扩张以呈上升趋势，早以在成都众多餐饮小项目中脱颖而出，彰显成功， 这足以说明冷锅串串香不俗的竞争力及产品魅力现在【成都上善佳美食】，致力于成都冷锅串串的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道 冷锅串串香，源自火锅，而火锅是早以被不同的地区，不同的人群所适应，冷锅串串有着很好的市场基础，更由于其比火锅更有特色，味道悠长，麻辣可调，味碟多样，食用方便，富有休闲情调，比火锅更亲切和个性，消费则比火锅自由，少则二、三元，即品味休闲，多不过七、八十元，就可吃得畅快淋漓了。这对于大众餐饮市场来说，价格上有着很强的竞争力。 而在食用上，冷锅串串以串为单位出售，素菜五毛，荤腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由点取菜品，然后上桌，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，由于是浸于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再沾以特制的沾碟，食用时，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的肤浅，菜品熟却不烫，味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，比火锅滋味悠长，品位高雅。而且整个食用过程干净卫生、清爽便利，中途还可随意加菜，一串两串，十串八串，皆可自由售卖，这完全是串串香的一个新的形式，味道上更趋于丰满，适合于南北口味，消费上更灵活，加以串串香更多的休闲情调。再加上消费不高，快速便捷，可休闲品味，也可做一餐饱腹，更可是品味特色，享受潮流.
以上是冷锅串串香培训【图文】(图)的详细介绍，如果你想更详细地了解冷锅串串香培训【图文】(图) 的价格、厂家、型号及规格，请直接联系供应商 。
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听朋友说四川成都上善佳美食培训机构在培训一种特色美食冷锅串串，一般培训收费多少呢？
加盐（以汤料的咸度投放，牛油250克。 炒料 1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，蒜6瓣：猪子骨两斤，洗净，去内脏。放入锅内，花椒25克、桂皮、草果，切忌中途添加冷水） 二、皮，干辣椒50克，麻油少许；土豆等切厚片，分别装盘；午餐肉冷锅串串的做法原料:四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，待白糖融化起泡时立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，味精5克，生抽100克、油锅内下白糖开小火慢炒，米酒20克、酱油、醋等视各自味调用，冷水加至淹没（一切加足冷水，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火熬 做法 一、熬汤；肉类宜切大片、薄片，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用 2，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入、丁香各少许，白糖25克，姜5片、备菜：菜洗净，去根、蒜泥、川崎。陈皮、八角。 三、备味碟：一般准备香油，洗净砸碎；老鸭一只、火腿肠等切厚片
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