部分中药材超市售卖
　西安日报社
第15版：财经资讯
　　社长：夏泽民　总编辑：屈胜文　　　　国内统一刊号 CN61-0002
药材成食材
部分中药材超市售卖
　　进补类中药已悄然走进各大超市 记者 窦翊明 摄
&&本报讯 （记者王赫
实习生赵华 邓君涵） 养生日益受到人们重视，超市也开始售卖起了各种中药材产品。昨日，记者走访西安一些大型超市时发现，诸如鱼腥草、当归、党参、甘草、天麻等摆上超市货架，满足市民各种养生需求。&&中药材当作蔬菜、干货卖&&昨日，记者走访了沃尔玛、华润万家、人人乐等多家大超市发现，中药材制品日渐受到人们的欢迎。在新鲜蔬菜货架上，鱼腥草、山药、淮山等早已作为常用蔬菜出售，价格较为便宜，成为市民餐桌上的菜品。&&与挑选普通蔬菜的顾客相比，除了山药被大多数市民接受外，鱼腥草、淮山销售并不畅销。记者在华润万家超市观察发现，消费者购买的并不多，不时有顾客询问销售人员，“这种菜应该怎么做？”&&除了蔬菜销售区，干货和茶品销售区也不乏中药材身影。在几家大型超市，菊花、决明子、胖大海、陈皮、山楂、莲子心等中药材也被集中摆放在茶品销售区，简单地标明品名、价格、生产日期等，并没有标明相应的药性或使用禁忌。正在超市购物的市民孙女士告诉记者，她从网上查阅了些养生知识，就顺便采购些药材、花草茶一起泡水喝。&&在友谊西路人人乐超市干货区内，记者发现党参、当归、甘草等十余种常用药材用塑料袋分包放置在同一货架上。在这些中药材货架旁边，一边摆放的是腐竹、木耳等干货，另外一边摆放的则是花椒粉、香叶等调料制品。价签显示：当归96.8元/500g，甘草49.6元/500g，黄芪43.7元/500g，党参68.8元/500g。从价格上来看，比中药材批发市场贵1~2倍。在阎良区人人乐超市干货区内，记者发现摆放的中药材品种更多，达三四十种。&&销售环节只谈功效不提禁忌&&记者调查发现，超市里的中药材逐渐受捧，不少市民买来作为养生保健品，用于泡茶、煲汤、泡酒等。然而，超市在宣传中药的功效时，很少说明有关禁忌症和服用方法。&&当记者问起这些中药材的功能和禁忌时，一位销售人员表示自己不是十分清楚，可以从产品包装上了解。记者通过包装上的介绍发现，无论是成品还是散装药材，几乎都只提到了药品的功效，而对于药品的适用人群、禁忌症等只字未提，这与药店药品介绍有较大区别。对于应用的剂量，销售人员也是一头雾水并不知晓，消费者也不太清楚。&&采访中，记者看到前来购买中药饮品的多是女性，主要选择决明子、淮山等减肥、美白功效的中药。对于这些饮品是否有副作用，她们表示不太清楚。而在干货区购买党参、当归等袋装中药材切片的消费者大多以中老年人为主，“使用说明上没有标出副作用，我还以为泡水、煲汤都有利无弊呢。”一位大妈说。&&西安市中医院专家介绍，中药材的选用要因人而异，并非所有减肥、养生的产品都适合所有人饮用。比如：决明子虽有降血脂、减肥功效，但女性长期饮用会引发月经不规律、子宫内膜异常等症状；西洋参也不能乱补，体质偏寒的人饮用就会有腹泻、头晕等副作用产生。建议市民购买前先分清自身的体质，以及所买中药材有何副作用，谨慎服用。&&这些既是食物又是药&&丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
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陕新网审字[号　陕ICP备号中药饮片竟如此造假，真令人心寒！合格的中药饮片是确保中医临床疗效的物质基础，也是保证中成药质量的前提与关键。但一般消费者缺乏识别药材及饮片真假优劣的能力，目前一些不法之徒为牟取暴利，人为造假，致使一些中药假劣商品充斥市场，其中以假冒紧缺药材和贵重饮片的现象尤为突出。这不仅会给患者造成重大经济损失，也给患者用药安全带来潜在威胁。尽管打假力度在不断加大，药材造假现象却一直查而不止，禁而不绝，其手段也在不断地翻新，有的伪造品竟可达到真假难辨的程度。现就目前市场上常见的中药饮片造假现象梳理如下：1. 模 制即根据一些药材的形状先制成一定的模具，然后用其他材料入模具压制。如用淀粉、石膏粉调制入模制造“冬虫夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金钱白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生产“千年人形”何首乌。2. 造 形将一些物品经过刀刻定形，再打光、染色或缝合加工成一定形状，冒充正品药材。如将园参中细长者经过整形，冒充山参及移山参；以莪术、白及等的块茎刀刻定形后，加黄泥、明胶打磨充三七；用麝皮毛包裹动物肌肉、内脏粉末、蛋黄等缝制成类圆形毛球状物充毛壳麝香；以鹿毛皮形成多分枝角状，灌骨胶成形后充鹿茸；以鸡蛋、明胶等物质加工成菜花状团块，充紫河车；把猪、羊的蹄甲及塑料经整形掺在穿山甲里。莪术根茎（冒充三七）3.染色或漂白已发现有染色现象的中药饮片品种，染红的有红花、西红花、血竭、五味子、朱砂、酸枣仁、花椒等，染色材料有胭脂红、赤藓红、酸性红、苏丹红IV、大红粉(金光红)等；染黄的有元胡、黄柏、黄连、黄芩、姜黄、蒲黄等，染色材料有柠檬黄、金橙Ⅱ、金胺O等；染黑的有制川乌、制草乌、制首乌、胆南星、黑芝麻等，染色材料有氧化铁红、铁黑、墨汁等。这些染色材料都是化工染料、涂料或颜料，对人体危害极大。已发现有漂白现象的中药品种有秦艽、川贝母、浙贝母、鹿角、半夏、金银花等，漂白剂通常用双氧水、硫磺、吊白块(亚硫酸氢盐+水)。漂白过的中药饮片常因漂白过度，漂白剂滞留较重，使饮片苍白失真或久储发黄，且多带有刺鼻的异臭。4.加料增重常用的手段有3种：一是掺入细沙、小石子或面粉类异物，如菟丝子,海金沙等细粒状饮片;或拌入面粉或淀粉，如白菊花、金银花、蒲黄等；二是用白矾水、硫酸镁水、糖水等饱和溶液或胶水浸泡以增重，如炮山甲、鸡内金、黄连、五灵脂、小通草等；三是给动物药材的活物喂食夹带砂泥的饵料，待喂饱后杀死以增重，如土鳖虫、全蝎、海马、地龙、僵蚕(用家蚕喂饱烫死冒充僵蚕)。此外，还有红参掺糖增重，用金属粉或钉子混入冬虫夏草，或将其他动物肌肉**蕲蛇皮下来增重的恶劣行径！5.掺杂使假较常见的情况是真货假货混杂、优劣商品相掺、新货久货互拌 (旧货大多呈现变色变质样)。最常见的品种有：川贝母掺入一定比例的平贝、皖贝或**贝；将部分桃仁或已严重泛油的杏仁混入，作苦杏仁药用；蒲黄混入大部分非药用部位花丝和花药(应为花粉)；将皂角刺混进大量伪品山皂刺或茎枝；将半夏中掺入水半夏；柴胡中掺入锥叶柴胡或其他混淆品；当归掺入欧当归；酸枣仁掺入滇枣仁；鹿角饮片掺入牛骨或其他鹿角切片；西红花掺入红花或经染色的萝卜丝等假冒材料；玫瑰花掺入野蔷薇；血竭掺入国产品龙血竭，或掺进染色的松香等材料冒充。6.药渣再用药渣再用是指将那些已经提取过的药材废料再次作为饮片商品出售的情况。如曾经泡过药酒的人参、鹿茸、冬虫夏草，熬过山楂汁的山楂饮片，煮过的鹿茸片渣等。这些药渣中的有效物质已被提出利用，其药效可想而知！虽有药形，终无药实。7.变质粉饰《中华人民共和国药品管理法》明确规定，不能药用的变质药品列入假药处理。但一些利欲熏心者却将变质的饮片加以粉饰掩盖，将严重变质的饮片再加水煮、切片或再经炒制增色。如将变质的金银花、太子参等药材喷水后，把碾细的黄土粉拌入药材表面套色；将种子、果实类中药以油洗后盖面上光；将变质、发霉的栀子、大黄、山楂等炒成炭药使用；将霉变的紫菀、麻黄、甘草、黄芪等进行蜜炙掩盖；更多的则是把已严重霉变的饮片淘洗后再干燥使用。众所周知，服用变质药品将增加毒副作用，如走油酸败饮片易引起急、慢性肠炎，导致腹泻；化学染料易致人体细胞突变而致畸, 甚至致残、致癌；漂白剂易引起过敏、哮喘等；SO2的危害在于肝脏损伤，引起慢性鼻炎、支气管炎、支气管哮喘；吊白块易引起钙缺失，其次对胃肠道的刺激，对呼吸、消化系统均有危害。即便是药渣，虽无大害，但骗人钱财，贻误患者治疗时机，由此造成的严重后果也不可低估。因此，中药市场需加大整顿力度外，坚决取缔假药，确保人民用药安全有效。中药人员也需要提高对造假现象的识别能力，随时揭露制假、贩假者的不法行为！康美中药养生再带大家认识下常见中药材的优劣鉴别：（以下药材图片均为优质药材）「如有错误，欢迎指正」1冬虫夏草体形如蚕，表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。真正的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。2鹿茸优：体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，外皮红棕色，断面蜂窝状，组织致密者为佳。劣：是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的，类似圆形，但厚薄不均，外皮呈灰褐色，切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点、体重、质坚韧、不易切断、气淡。3藏红花优：一头大一头小，头尾自然过度成喇叭状，花香浓郁， 很特别，取两三根浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，花不褪色，无粉状沉淀，有沉淀定是掺杂。劣（假）：形状不规则，头尾过度不自然，味道淡，水泡后短时间花变色，或者变碎。市场常加加重粉，辨别时将花拿起常发现白色粉末。4天麻优质：体型稍短，呈长椭圆形，“冬麻”皱纹细而少外观饱满，色黄白，体厚而坚实。以肥大坚实者为优，“春麻”皱纹**外皮多未去净，体轻，质松泡，断面常中空。家种：体型稍大，呈扁圆形而偏薄，多近似于长条形。5山药怀山药：药用价值高，质坚粉足，经脱水后表面褶皱，久煮不散，味香、微甜、口感特好，粘液质少。劣：常用硫磺熏制，色白且味酸。6百合优：个头大、片长、肉厚、心实味甘，营养成分丰富，药用成分高。劣：个头小，片短，肉薄，为保证色白而熏硫颜色统一，味酸、或有刺鼻气味。7党参优：产自甘肃，有细密横纹，“身长粗壮肉质厚，味清甜润嚼无渣。”劣：多为党参节，质硬脆，等级低，味酸，市场常熏硫，颜色较好，或有刺鼻气味。8黄芪优：以甘肃、内蒙为好，“金盏银盘菊花心”。劣：片型较大，采用压制以加速干燥，但经压制后有效成分流失，或熏硫，豆腥味淡，味酸。9麦冬优：产自四川绵阳，呈纺锤型，色黄白，味甘微苦，嚼之发粘，质柔韧，断面黄白色，**有细小木心。以肥者为好。劣（假）：熏硫后色白且均匀，味酸，质硬脆，**无细小木心。10何首乌优：上等黑豆作辅料，反复蒸晒4次至内外色一致（黑豆汁完全吸透），质坚硬，味苦而涩。劣：非正品或掺杂（首乌藤等），炮制辅料不是采用黑豆制，炮制不到位，外表呈棕褐色，辅料未吸透，导致内外颜色不一致。味淡。11熟地优：“黑如漆、光如油、甘如饴”。即内外全黑，表面有油光，味道甘甜，嚼之无砂粒感。劣：表面呈黄褐色，切开后内部为棕褐色，有泥沙，药效差，有的还含有沙子。12金银花优： 金银花颜色偏绿，闻起来清香扑鼻，握之干净者为佳。劣（假）：金黄色，闻起来有一股硫磺味道，则很可能就是硫磺熏蒸过的。或者用山银花假冒，山银花外形弯曲，颜色偏褐，花蕾较瘪，个头较金银花为小，气味沉着一些。13玫瑰花优：充分膨大但未开的花蕾，香气浓郁，蕾托柄为短圆形，颜色较深。冲泡后玫瑰花本身颜色变淡，汤色为黄色、透明，闻起来有玫瑰花香味。劣：经染色后色泽鲜艳，冲泡后颜色鲜红，或惨杂月季花，蕾托柄较细长。14胎菊优：纯天然烘制，且胎菊花朵大小整齐，花蕾未**，没有碎花，没有虫子，泡开后花朵舒展，茶汤通透清澈，无杂质。劣：花朵大小不一，粗糙杂乱，花蕾**，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的。【康美中药养生】随着生活节奏的加快，压力负担变的越来越沉重，很多人已无精力顾及身体，慢慢遗忘了健康，为此康美希望“化繁为简”，通过努力为您的健康披甲护航！每天，花上几分钟的时间为自己的健康努力，我们都会定时为您送养生资讯，希望一些小小改变，渐渐地能让您的身体回归平和自然……让我们一起开始，从简开始时刻养护身心！该作者最新发布网友推荐的文章最新发布的文章@内蒙古废止部分地方药材标准
&&& 内食药监公告〔2015〕15 号 内蒙古自治区食品药品监督管理局关于废止部分地方药材标准的公告
&&& 根据国家食品药品监督管理总局办公厅《关于加强地方药材 标准管理有关事宜的通知》（食监办药化管〔2015〕9 号）要求，内蒙古自治区食品药品监督管理局组织开展了内蒙古自治区地 方药材标准清理工作。经专家按照国家总局有关要求审定，决定废止下列药材的地方标准。标准废止后，执行所对应的国家药品标准。执行时间从本公告下发之日起开始。废止地方标准药材名单如下：
&&& 一、《内蒙古蒙药材标准》（1986年版）收载55个品种标准：
&&& 三棵针、大栀子、大蒜、小秦艽花、毛-莲菜、凤仙花、火绒草、水苦荬、玉簪花、石莲子（苦石莲）、白益母草、白葡萄、地梢瓜、多叶棘豆、肋柱花、并头黄芩、蒙花锚、芯芭、赤飑子、返顾马先蒿、沙芥、驴耳风毛菊、阿尔泰狗娃花、剌柏叶、刺玫果、抱茎苦荬菜、苦地丁、齿叶草、齿缘草、金莲花、泡囊草、细叶铁线莲、珊瑚、柿子、草乌花、扁蕾、莲座蓟、铁杆蒿、铃铃香、通经草、梅花草、菱角、接骨木、悬钩子木、硬毛棘豆、紫藤子（可瓜子）、蓖齿蒿、蓝刺头、蓝盆花、辣椒、蒙酸模、漏芦花、橡子、豌豆花、糙苏。
&&& 二、《内蒙古中药材标准》（1988年版）收载78个品种标准：
&&& 土贝母、千年健、川木香、片姜黄、平贝母、穿山龙、徐长卿、绵马贯众、猫爪草、千金子、天仙子（莨菪子）、胡麻子（亚麻子）、核桃仁、瓦松、苦地丁、垂盆草、翻白草、人参叶、银杏叶、满山红、闹羊花、地枫皮、僵蚕、九节菖蒲、马宝、石楠叶、代代花、白巨胜、白药子、光慈姑、肉桂子、芫荽子、芜荑、苦楝子、狗宝、枳鹤印⒈舛够ā⒑晒！⒏⌒÷蟆⒒埔┳印⒙菇睢⒙股觥⑤娌莞⒆媳闯荨⑻倩啤⒂退山凇⑸酱裙健⒏仕伞⒛付∠恪⒂衾钊剩ū馓遥⒚灰⑷橄恪⒏『Ｊ⒘橹ァ⒁恢铩⒛鹃然ā⒏鸹ā⒛鹃绕ぃùㄩ绕ぃ④崖楦⒑贰Ⅲ克诳恰⒌亟醪荨⑸旖畈荨⒓遣荨⒏善帷⒋笄嘌巍⒃颇甘④刻ψ印⑺上恪⒙构恰㈤俾纭⒂砹甘⒛诿勺喜荨⒘跫呐⒉仙啊⒐俟稹⒑⒑镌妗
&&& 特此公告。
&&& 内蒙古自治区食品药品监督管理局
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