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微生物习题解答1
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微生物习题解答1
官方公共微信菌落总数操作失误如何避免 文化长廊 北纳生物
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来源：北纳创联
“总数”是评价食品卫生质量的重要指标，其检测工作在某种程度上具有相当的不可比性，这就要求检测人员要严格执行科学的操作程序。国家标准GB/T4789.2 中只是简要提到了检测程序，对实际操作过程中容易出现的问题未作详细说明。本人通过实践及多次对比试验，现就检测中容易出现的问题，作一阐述。
样品的制备和稀释倍数的选择
对于冰冻的样品，在接种前要放到0~4℃的冰箱中解冻。固体样品要用灭菌刀或镊子从不同部位采取试验材料并混合，在无菌操作下充分研细，混匀，做成均匀稀释液。样品制备的整个过程都应在无菌状态下进行，以防污染。任何样品在打开包装前，都要在取样开口处的周围表面进行消毒。以上过程的误操作是：冰冻样品的解冻时间过长，导致细菌增殖，使实测结果偏高；固体样品取样不均衡，稀释液未充分混匀，使所测结果准确度降低；取样时未进行外包装消毒，引起样品污染。
充气饮料应在无菌条件下进行排气；酸性样品用经过灭菌的20~30% 碳酸钠溶液调整pH 值到中性；含盐量较高的样品应用灭菌蒸馏水进行稀释。误操作是：充气饮料未经排气，使样品接种量偏低；酸性样品未调pH 值，使不适合酸性状态下生长的细菌受抑制；高盐样品仍用生理盐水进行稀释，使不适于高盐状态下生长的细菌受抑制，结果均使实测值偏低。
不同的食品其「菌落总数」的检出限量也不一致。酱油、奶制品、熟肉制品等含量一般偏高，稀释度可相应选择较大的，如1:100 和1:1000 等，而饮料、糕点类样品中细菌量偏低，稀释度应选择较小的，如液体样品可选原样，固体样品选1:10 等。误操作是或者选择的稀释度过大，使得菌落生长稀少，或者稀释度过小，菌落生长密度高，难以计数，导致实测结果或偏高或偏低。
接种、培养过程中应注意的问题
接种时，用移液管吸取稀释液不应用吸球，而要用管口上部塞有脱脂棉球的经过高温烘烤的移液管，并且用嘴吸取，以防产生交叉污染。稀释液加入平皿后，应在尽可能快的时间内倾入琼脂（倾倒琼脂时，应保证琼脂温度在50~60℃，温度过高，易杀死细菌；温度过低，则琼脂提前凝固，导致检测失败），并立即在桌面上推旋平皿，使样液与琼脂混合均匀，切忌推旋动作过大，将琼脂溅到平皿盖上，影响测定结果。
平皿内琼脂凝固后，不要长久放置后才翻转平皿培养，而应在琼脂凝固后立即将平皿翻转予以培养，这样可避免菌落蔓延生长，难以计数。
配制、分装稀释液或倾注平板不能在日光直射下进行，以防强烈的日光将细菌杀死。
在培养时，恒温培养箱的温度不能过高，以免出现蔓延生菌的趋势，但也要防止因通风和空气循环而造成的培养基太干，而影响细菌的正常生长。
灭菌消毒过程中应注意的问题
细菌检测过程中所用到的一切用具和都需经过灭菌程序。接种室要经常用消毒液进行地面、墙面和桌面的消毒处理。实验进行前，还要经紫外灯照射杀菌。检测人员的实验服也要经常用消毒液浸泡消毒。凡是能在高温下烘烤的玻璃器皿、金属器械等都应用专用纸包好并在170℃烘烤3 小时以上，以彻底灭菌。培养基和液体试剂，则要在高压锅内进行灭菌。高压锅使用时应注意在升压前要放净锅内残存的空气，以保证所需的压力，达到灭菌效果。灭菌效果的好坏可通过空白试验确定。空白试验有空气空白、稀释用水空白、器皿空白等，完美的空白试验平板上应该无细菌生长。
菌落计数和检测结果报告中应注意的问题
菌落计数在完成培养后应立即进行，以防细菌继续生长蔓延影响实测结果。由于不小心、视力疲劳或菌落没有辨认好，均可导致错误的结果，因此，检测人员在计数时应采取多人同时进行计数的方法，以避免这种情况造成的误差。
如果所有稀释度的平板均无细菌生长，则检测报告应以最低稀释度报出，如最低稀释度为1，则报为＜1；若最低稀释度为1:10，则报为＜10，而不能报为「未检出」。
以上所述，均是在实际检测「菌落总数」过程中易发生误操作之处。只有检测人员严格按要求进行实际操作，避免产生上述错误，才能保证科学、准确地得出符合样品实际的检测结果，体现技术监督检测工作的科学性和公正性。
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微生物课后答案32
微生物总复习思考题；微生物，微生物学；1、什么是微生物？包括哪些类群？；答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总；2、微生物有哪些共同特点？微生物的特点与人类有何；体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；；3、主要微生物先驱者及其对微生物学发展的主要贡献；列文虎克：自制间式显微镜，观察到细菌等微生物的个；巴斯德：微生物学开始建立；创立了一整套
微生物总复习思考题
微生物，微生物学
1、什么是微生物？包括哪些类群？
答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称,包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体。属于真核类的真菌、原生动物和显微藻类。以及属于非细胞类的病毒和亚病毒
2、微生物有哪些共同特点？微生物的特点与人类有何利害关系?
体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多；
3、主要微生物先驱者及其对微生物学发展的主要贡献
列文虎克：自制间式显微镜，观察到细菌等微生物的个体
巴斯德：微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学的基本研究方法。
第1章 原核生物的形态、结构和功能
细胞的一般结构与特殊结构
一般结构：
1、细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。
2、细胞膜：是一层紧贴在细胞壁内侧，包围着细胞质的柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，如磷脂双分子层和蛋白
质、多糖构成。
3、细胞质：是指被细胞膜包围的核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
4、核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
特殊结构：
生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物
2菌毛：是一种长在细菌体表的纤细、中空、短直且数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面上的功能。 3性毛：构造与成分与菌毛相同，但比菌毛长。一般见于G-细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递遗传物质的作用。
4、芽胞：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强度的休眠结构。
是生命世界中抗逆性最强的一种构造
5、糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质
6、放线菌：是一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物（几乎都是革兰氏阳性菌）
7、质粒：某些细菌的细胞内含有除染色体外的小分子环状DNA，称作质粒
8、肽键桥：是细菌细胞壁的肽聚糖中起着连接前后两个四肽尾的分子
试比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构异同
同：都有通过肽聚糖单体相互交联成的肽聚糖
异：阴性菌的细胞壁的厚度较阳性菌的薄，层次较多，成分较复杂，肽聚糖层很薄，且肽聚糖的交联度只有25%左右，故机械强度较阳生菌弱，阳性菌含有磷壁酸，而阴性菌则不含此成分；阳性菌一般不含类脂质，而阴性菌含有较高的类脂质；阳性菌一般不含有蛋白质，而阴性菌含有较多的蛋白质。
简述革兰氏染色的机理。
（1）在染色过程中肽聚糖不着色
（2）细胞壁的结构：阳性的肽聚糖层厚、交联度高、脂质极少。媒染后蓝紫色的结晶紫-碘复合物，用乙醇不能洗脱，
反而使壁收缩脱水，之后再复染染料不能进入壁内，故镜检阳性为蓝紫色。
阴性菌的肽聚糖少，膜外主要是脂及蛋白构成，媒染后当用酒精洗脱色时，因酒精使很多脂溶解，结果不仅使媒染后形成的蓝紫色结晶紫-碘复合物洗下，还使外膜出现很多小孔，复染时的蕃红等染料留在孔内，而成红色。
（3）蛋白质的等电点低，在中性，碱性，弱酸性中带负电荷，因此使用碱性染料，使其着色番红。
分析研究细菌细胞壁结构的实际意义？
1.可以更好的揭示细菌的致病性原理，如格兰氏阴性菌细胞壁外膜中的类脂A是内毒素的物质基础。
2.可以更好的解释细胞生长、分裂和鞭毛运动的机理。
3.可以更为清楚的揭示细胞壁阻拦各种酶蛋白和某些抗生素等大分子的作用机制，从而能够针对性的进行研究。
4.可以更好地解释细菌为什么具有特定的抗原性、致病性和对抗生素和噬菌体的敏感性。
细菌DNA结构的特点？
1、是一个很长的共价闭合环状的的双链，经反复折叠形成高度缠绕的致密结构，称为超螺旋结构；
2、与一些非真正的组蛋白的碱性蛋白质结合；
3、约有1%的碱基被甲基化，甲基化的碱基中最多是腺嘌呤，胞嘧啶次之，甲基化可保护DNA不受自身的限制性内切
酶的作用。
鞭毛的结构与功能？
结构：（1）鞭毛丝（2）鞭毛钩（3）鞭毛基体
功能：（1）运动性（2）抗原性（3）细菌鉴定的重要依据
芽孢的结构、特点，有何实际意义？
结构：芽孢由孢外壁、芽孢衣、皮层、核心组成
特点：抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抗性。同时，芽孢还有很强的折光性
意义：1、细菌分类鉴定中的一项重要形态特征；
２、制订灭菌标准的依据；一般要求温热灭菌为121度，20分钟，而100度的温度下难使芽孢死亡。
３、许多产芽孢细菌是强致病菌；但芽孢本身不具有致病性，只当其萌发为营养细胞后才具有致病作用。
4、芽孢细菌可产生抗菌素。细菌中产生抗菌素种类最多的是芽孢杆菌属，其它较少，对开发细菌性抗生素具有指
细菌是如何繁殖的？细菌的繁殖有哪些主要类型？
当一个细菌生活在合适条件下时，通过其连续的生物合成和平衡生长，细胞体积、重量不断增大，最终导致了繁殖。 繁殖类型：1、裂殖：二分裂、三分裂、复分裂。2、芽殖
细菌菌落的特征是什么？
一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。 肽聚糖的结构
它是由N-乙酰葡萄糖胺（NAG）、N-乙酰胞壁酸（NAM）、4肽构成。
其中的NAG与NAM之间以β-1,4-糖苷键连接，而短肽的L-丙氨酸则连接到NAM的羧基上。
大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌的拉丁名
大肠杆菌：Escherichia coli
枯草杆菌：Bacillus subtilis
金黄色葡萄球菌：Staphyloccocus aureus
真核微生物
名词：真菌、菌物界；菌丝、菌丝体；酵母菌、霉菌、半知菌、菌核
真菌：是一类真核微生物。真菌具有细胞壁，不含叶绿体，不能进行光合作用，无根、茎、叶的分化，靠寄生或腐生
方式生活；没有吞噬器官，不能以吞噬或胞饮吸收食物，而只能靠渗透作用自体外吸收营养。
菌物界：是与动、植物界相并列的一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质的真核微生
霉菌营养体的基本单位
菌丝体：由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称为菌丝体
酵母菌：一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌
指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌
半知菌：是只发现（尚未发现）无性阶段、或没有有性世代，以产生无性的分生孢子、或以菌丝进行繁殖的一大类真
菌统称为半知菌。
是一种形状、大小不一的休眠菌丝组织，在不良的外界条件下可保存数年的生命力
比较真核生物鞭毛与细菌鞭毛的异同。
原核生物鞭毛是细胞表面着生的一至数十条长丝状、波曲的蛋白质附属物，由基体、构型鞘和鞭毛丝3部分组成，具有推动细菌运动的功能，运动为旋转方式。提供能量的是氢化酶体。
真核生物鞭毛与原核生物在运动功能上相同，但构造、运动机制等方面有显著的区别。真核生物鞭毛由鞭杆、基体和过渡区组成。以挥鞭方式推动细胞运动，能量来源于水解ATP。
比较真核生物微生物与原核微生物细胞壁和细胞膜结构、功能的异同。
1、细胞膜：结构：（1）组成两者细胞膜的脂质类物质不一样；（2）原核细胞的细胞膜含有糖脂，而真核细胞不含糖脂；
（3）原核细胞膜上有电子传递链，而真核细胞膜不含。
功能：原核：1）能选择性地控制细胞内、外营养物质和代谢产物质的运输；2）是维持细胞内正常的渗透压屏障；3）是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所；4）参与产能代谢；5）提供鞭毛的着生位点，并可为鞭毛转动提供能量。真核：它的膜的功能不及原核生物细胞膜那样具有多样性，主要用于调节渗透压、吸收营养和分泌物质，并与细胞壁的合成作用有关。
2、细胞壁：结构：真核生物和原核生物的细胞壁结构是不同的，原核：肽聚糖或脂多糖，真核：壳多糖、多聚糖或寡糖
功能：两者的细胞壁都有保持细胞形状的作用，真核：其主要作用除了保持细胞的形状外，还有保护其内部的细胞器作用。原核：抑制机械和渗透损伤；介导细胞间相互作用（侵入宿主）；防止大分子入侵；协助细胞运动和分裂
真菌有哪些特殊的细胞器？有何功能？
肉质网：糙面内质网具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能；光滑内质网它脂类和钙代谢等密切相关，主要存在于某些
动物细胞中。
核糖体：合成蛋白质
高尔基体：协调细胞生化功能和细胞内外环境
溶酶体：参与胞内的消化作用
微体：使细胞免受过氧化氢的毒害，并能氧化分解氨基酸和脂肪酸等。
线粒体：把蕴藏在有机物中的化学潜能化成生命活动所需能量，是一切真核细胞的“动力车间”
叶绿体：吸收和转化光能，进行光合作用
液泡：维持细胞的渗透压，贮存营养物质，而且还具有溶酶体的功能。
膜边体：可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关。
几丁质酶体：把其中所含的酶源源不断的运送到菌丝尖端细胞壁表面，使该处不断合成几丁质微纤维，从而保证菌丝不断向前延伸。
氢化酶体：常存在鞭毛附近，为其运动提供能量。
酵母菌、霉菌细胞壁的主要成分是什么？
酵母菌细胞壁的主要成分是葡聚糖，而霉菌的是几丁质
酵母菌是如何进行有性繁殖的？
酵母菌有性生殖分为质配和核配、子囊孢子的形成两个独立的阶段
1）质配和核配
① 当细胞发育到一定阶段时，分化出两个不同性别的a－细胞和a－细胞；
② a－细胞在a －细胞激素的刺激下成为粘性的梨形细胞，然后a－细胞分泌激素使a －细胞成为粘性的梨形细胞；
③ 2个梨形的细胞相互向对方伸长至彼此接触，在接触点的细胞壁变薄、细胞壁及膜溶解，两个细胞的原生质融合
在一起，完成质配（n+n)。
④ 质配后双核细胞中的两个核结合（融合）在一起形成接合子核，此时核的染色体由单倍变为双倍，用2n表示。 核配后的 2n 细胞伸出芽体，DNA同时复制，分裂后的1个2n 的核进入芽体内，芽体继续生长成熟后脱落，即形成新的2n细胞。新产生2n细胞可以不断以出芽方式进行无性繁殖。
2）子囊(ascus)及子囊孢子
当二倍体细胞移入营养贫乏的产孢培养基后，便停止营养生长而进入繁殖阶段，转变为子囊。子囊进行减数分裂，最终形成子囊孢子（ n ），成熟的子囊从子囊释放出来后，可萌发为单倍体的酵母细胞。
写出酿酒酵母的拉丁学名。
Saccharomyces cerevisiae
图示Saccharomyces cerevisiae的生活史，并说明其各阶段的特点。
6、子囊孢子在合适的条件下发芽产生单倍体营养细胞；7、单倍体营养细胞不断地进行出芽繁殖；9、两个性别不同的
营养细胞彼此接合，在质配后即发生核配，开成二倍体营养细胞；1、二倍体营养细胞不进行核分裂，而是不断进行出芽繁殖；5、在醋酸盐为唯一或主要碳源，同时又缺乏氮源等特定条件下，营养细胞最易转变成子囊，这时细胞核才进行减数分裂，并随即形成4个子囊孢子；6子囊经自然或人为破壁后，可释放出其中的子囊孢子。
酵母菌菌落与细菌菌落有何异同？
相同点：菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一。 不同点：真菌菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。但是比细菌菌落大而厚、菌落颜色较为单调。会有酒香 举例说明真核微生物与人类的利害关系。
1、霉菌的用途
1）食品制造，如：酱油酿酒、制酱和其它发酵食品
2）发酵工业，柠檬酸等有机酸；酶制剂；抗生素；生物碱；酒精
3）农业生产，用以进行饲料、植物生长素、生物农药等的生产；
4）基础理论研究，分子生物学、基因工程等研究很高的应用价值，如粗糙脉孢菌
5）动植物残体的分解，保护生态环境等。
2、霉菌的危害
1）引起严重的工农业产品、衣物等的霉烂变质；
2）植物最主要的病原菌，引起多种严重的植物病害。
3）动物和人体传染病，如：皮肤癣症
4）致畸毒素，如：黄曲霉毒素
细菌、放线菌、酵母菌、霉菌菌落各有何特点；
细菌：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等 放线菌：干燥、不透明、表面呈致密的丝绒状，有一薄层彩色的“干粉”；菌落和培养基的连接紧密，难以挑取；菌落
的正反面颜色常不一致，以及在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象等等。
酵母菌：菌落较大、较厚、外观较稠、较不透明、菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和
边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落颜色比较单调，多以乳白色或矿烛色为主，只有少数为红色，个别为黑色，另外，凡不产假菌丝的酵母菌，其菌落更为隆起，边缘极为圆整，会产生大量假菌丝的酵母菌，则其菌落较扁平，表面和边缘较粗糙。此外，酵母菌的菌落，由于存在酒精发酵，一般还会散发出一股悦人的酒香味。 霉菌： 霉菌的菌落形态较大，质地比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状，不
易挑取。菌落正反面的颜色及边缘与中心的颜色常不一致。
酵母菌、霉菌如何进行繁殖？
酵母菌：酵母菌可以通过有性和无性进行繁殖，其中无性繁殖有芽殖，裂殖和产生无性孢子，包括掷孢子、厚垣孢子、
节孢子或梗上形成分生孢子等，有性繁殖以形成子囊和子囊孢子的方式进行，一般条件不适才进行有性繁殖。 霉菌：(1)营养繁殖。由菌丝中间个别细胞膨大形成的休眠孢子，其原生质浓缩，细胞壁加厚，可抵抗高温与干燥等不
良环境条件。待环境条件适宜时，萌发成菌丝体，如毛霉属中的总状毛霉。(2)无性繁殖。主要产生厚垣孢子、游动孢子、节孢子、分生孢子和孢囊孢子。(3)有性繁殖。主要产生卵孢子、接合孢子和子囊孢子。
如何获得G+细菌、酵母菌和霉菌的原生质体？
G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶
G-菌原生质体获得：EDTA鳌合剂处理，溶菌酶
放线菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶
霉菌原生质体获得：纤维素酶
酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶、葡聚糖苷酶
三章、病毒
名词解释：病毒、蛋白外壳、核衣壳、烈性噬菌体、溶源性、病毒卫星、HIV、TMV、病毒包涵体
病毒是一类由核酸与蛋白等少数几种成分组成的超显微的非细胞生物
蛋白外壳：蛋白质亚单位衣壳粒以高度重复的方式排列而成的包围病毒核心的外壳。
由病毒的核心和衣壳组成的病毒的基本结构，称为核衣壳。
烈性噬菌体：能在寄主细胞内增殖，产生大量噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体
有些噬菌体除能以裂解循环在宿主细胞内增殖外，还可将DAN 整合到宿主菌的基因组上，而与细菌共存
的特性称为溶源性。
病毒卫星：卫星病毒是一类基因组缺损、需要依赖辅助病毒，基因才能复制和表达，才能完成增殖的亚病毒
TMV：烟草花叶病毒简称，是一种在病毒学发展史各阶段都有重要影响的模式植物病毒，可作为螺旋对称的典型代表 HIV： 是人类免疫缺陷病毒的简称
病毒包含体：在病毒侵染的动植物上细胞内形成的、在光学显微镜下可见的小体。
病毒的特征有哪些？为什么说病毒是微生物？
① 形体极其微小，只有电子显微镜才能观察到，一般能通过细菌过滤器；
② 化学组成简单，主要是核酸与蛋白质；
③ 核酸只含工程 1 种，DNA或RNA；
④ 无细胞结构，仅为核酸包于蛋白质外壳中病毒粒子;
⑤ 缺乏独立代谢能力；
⑥ 只能在活细胞内利用宿主细胞的代谢系统，合成核酸复制和蛋白质，然后再装配的方式增殖；
⑦ 具有双重存在方式，时而在活细胞内营专性寄生，时而在细胞外以大分子颗粒状态存在；
⑧ 对一般抗生素不敏感，而对干扰素敏感。
为什么是微生物：
病毒的组成部分是蛋白质和核酸。也是构成生命最基本的材料，而且病毒是最简单的有生命的个体；病毒是微观世界中的微粒，体积很小，要用能放大百万倍的电子显微镜才能看到。
噬菌体结构有何特点
噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒，噬菌体具有病毒的一些特性：个体微小，可以通过滤菌器，没有完整的细胞结构，主要由蛋白质构成的衣壳和包含于其中的核酸组成，只能在活的微生物细胞内复制增殖，是一种专性细胞内寄生的微生物。
什么是烈性噬菌体？侵染寄主的过程？图示并简述其裂解性生活史。
能在寄主细胞内增殖，产生大量噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体；
吸附：大肠杆菌的T系列噬菌体，以尾丝尖端附着在大肠杆菌的细胞壁上。噬菌体尾丝尖端的蛋白质吸附在菌体细胞表面的特异受体上。
侵入：T4噬菌体吸附在大肠杆菌细胞壁上后，先尾丝收缩，使尾管接触细胞壁，此时尾管的溶菌酶溶解接触细胞壁中的肽聚糖，壁上形成一个小孔后通过尾鞘收缩，将尾管插入细胞壁中，DNA通过尾管注射到细胞质中，而蛋白质留在菌体处。
增殖：病毒的基因组以半保留方式增殖，而mRNA以（-）DNA转录而来。
装配：DNA分子缩合通过衣壳包裹DNA而形成完整头部、尾丝和尾部的其他部位独立装配完成，头尾结合后，再装上尾丝。
释放：当宿主细胞内大量子代菌体成熟后，利用某些酶促进细胞列解，从而完成了代噬菌体的释放。
以大肠杆菌T偶数噬菌体为例说明病毒的增殖过程 ？
吸附：大肠杆菌的T系列噬菌体，以尾丝尖端附着在大肠杆菌的细胞壁上。噬菌体尾丝尖端的蛋白质吸附在菌体细胞
表面的特异受体上。
侵入：T4噬菌体吸附在大肠杆菌细胞壁上后，先尾丝收缩，使尾管接触细胞壁，此时尾管的溶菌酶溶解接触细胞壁中
的肽聚糖，壁上形成一个小孔后通过尾鞘收缩，将尾管插入细胞壁中，DNA通过尾管注射到细胞质中，而蛋白质留在菌体处。
增殖：病毒的基因组以半保留方式增殖，而mRNA以（-）DNA转录而来。
装配：DNA分子缩合通过衣壳包裹DNA而形成完整头部、尾丝和尾部的其他部位独立装配完成，头尾结合后，再装
释放：当宿主细胞内大量子代菌体成熟后，利用某些酶促进细胞列解，从而完成了代噬菌体的释放。
什么是一步生长曲线？简述其特点。
定量描述烈性噬菌体增殖的实验曲线，称为一步生长曲线
① 潜伏期 是指菌体的核酸侵入宿主细胞后至第一个噬菌体粒子装配前的一段时间。
② 裂解期 是指溶液中噬菌体粒子急剧增多的一段时间。
③ 稳定期 溶液中噬菌体总数达到最高点后的时期
亚病毒有哪几类?各有何特点? 朊病毒有何重要理化特性?
类病毒；朊病毒；拟病毒
类病毒是裸露的、仅含有单链环状低相对分子质量RNA分子，是寄生于高等生物细胞中一类最小的新的病原体。 拟病毒：其基因组除含一种大分子线状 ssRNA（RNA-1）外，还含有一种类似于类病毒的环状ssRNA(RNA-2)及它的线状形式（RNA-3）。
朊病毒：是一组至今不能查到任何核酸、分子量在2.7~3万的蛋白质颗粒，能引起人和动物的传染脑病原体的、传染性极强的一类特殊病因。
朊病毒重要理化特性：朊病毒非常稳定、对各种理化作用具有很强抵抗力的物质。能抗80-100℃高温，用普通的烹调温度无法将其杀死，冷冻和干燥也无法将其消灭。抗一般消毒剂和紫外线、抗多种核酸酶和蛋白酶。既无特异抗体，也不能诱发干扰素，对人体T或B淋巴细胞不产生任何影响。
反转录病毒有何特点?
⑴ 有包膜、球形，80-120nm。⑵ 基因组为二条相同的单正链RNA二聚体。⑶ 核心中有RNA依赖的反转录酶⑷ 复
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