吃什么长智力_最容易降低智商的八种食物
吃什么长智力_最容易降低智商的八种食物
学习啦【健康养生知识】 编辑：谢君
　　很多学生的学习压力大，对和智力都是一种考验。那么吃什么提高孩子智力呢?以下是由学习啦小编整理关于吃什么长智力的内容，希望大家喜欢!
　　吃什么长智力
　　1、芝麻
　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
　　2、糙米
　　增强肌体吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
　　3、大蒜
　　活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫&蒜胺&的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
　　4、鸡蛋
　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
　　5、豆类及其制品
　　所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85、5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管尤为有益。
　　6、牛奶
　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
　　7、鱼类
　　它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
　　8、香蕉
　　香蕉营养丰富、热量低，含有称为&智慧之盐&的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
　　9、海带
　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
　　提高智力的菜
　　1、生姜
　　姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之气喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
　　生姜含有姜辣素能使流动更畅通，向大脑提供更多的营养物质。
　　①木瓜生姜汁
　　1个木瓜，1小块生姜，饮用水100ML。
　　木瓜洗净去皮，挖出中间的籽，切块。生姜洗净去皮切片。放入搅拌机加水100ML打约15秒即可。
　　②生姜啤酒鸡
　　啤酒4罐，矿泉水一瓶，母鸡半只(约2磅)飞水斩件待用。生姜1块切片。
　　锅烧开后放入2汤匙油将姜片炒至香味溢出即可，然后将所有材料放入锅内大火翻炒均匀煮滚，关小火保持滚状态煮约3小时，调味去油熄火。等到要吃的时候才掀开盖子。
　　2、黄豆
　　黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防症。大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力，对增强有益。大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
　　①香卤黄豆
　　黄豆，青椒，红辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。
　　黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香，倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
　　捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎，在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味，放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
　　②凉拌酸辣黄豆
　　干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。
　　首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
　　将洋葱切成细碎状，小尖椒切成丁，大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥，把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内，然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中，最后将全部材料翻拌均匀即可。
　　3、胡萝卜
　　胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高有一定效果。而且胡萝卜有助加强大脑新陈代谢，让孩子更加聪明。
　　①胡萝卜炒肉片
　　红萝卜，肉片，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。
　　红萝卜洗净，切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切，放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
　　把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
　　②胡萝卜炒蛋
　　胡萝卜，葱，盐，鸭蛋。
　　胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
　　放入鸡蛋液，鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
　　4、核桃
　　核桃含有较多优质蛋白质和脂肪酸，可强健大脑，对脑细胞生长有益。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克。并含有人体必需的钙、磷、铁等多种和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
　　①酱爆核桃鸡丁
　　鸡胸脯肉600克，核桃150克，鸡蛋清40克，芡粉20克，甜面酱45克，白砂糖20克，料酒15克，香油1克，油75克，盐5克，酱油15克。
　　鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。
　　油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。
　　②玉米核桃豆奶
　　玉米1条，核桃3颗，黄豆粉5汤匙，热水120㏄。
　　玉米洗净后用手剥取其玉米粒，用电锅或水煮熟。将所有材料放入果汁机中。使用瞬间打2下(将核桃打碎)，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
　　5、栗子
　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。更重要的是，栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维灵敏性。
　　①三杯栗子鸡
　　栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯酱油，1匙糖。
　　栗子煮熟待用。去皮鸡腿斩块，加一点料酒，少许盐，黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。
　　炒锅加一杯油，下姜蒜爆香，倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒，一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶，大火收汁淋明油装盘。
　　②香菇烧栗子
　　栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用，栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。
　　水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
　　最容易降低的八种食物
　　吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。
　　油炸食品
　　食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。
　　长期饮酒不仅伤肝，而且会导致&脑雾&(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次，这种现象就会消失。
　　反式脂肪酸
　　2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高&坏&胆固醇(LDL)和降低&好&胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
　　过咸食物
　　研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和，影响智力。
　　咖啡因
　　美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦&纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
　　加工蛋白质
　　肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。
　　特拉华州专家查德&劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
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女 | 0个月
健康咨询描述：
在读高一的时候，患者是正常的一个人，且学习成绩还不错，到了暑假就发现患者开始沉默少语，和他交流，回答简单，空动。记忆力和理解力严重下降，一句话，说几遍，他都复述不了，在街道上发现他记不住地名，辩不清方向。能阅读，但看完之后留下的记忆和印象很少，更别说是理解了。书写也不连贯，且书写几分钟之后，就不知道写什么了，字迹也不成行了。想向能力也下降了很多，特别是一些图形，看很多遍都不知道这是什么东西。计算呢，算得很慢，特别是没有心算能力，连最基本的乘法和除法都有困难。从情形上看，患者不是严重弱智，他能自理，也有一定的劳动能力和交流能力，只是不知什么原因造成他的智力下降了。
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第三方登录：　　不知道是因为害怕，还是单纯的好奇，人类似乎一直在关注自身智力的发展趋势，这会关系到人类未来的命运吗？继2012年11月，美国的科研人员从遗传学上论证了我们的智力可能因基因突变导致水平降低并代代相传，如今欧洲三个国家的科研人员又给这一说法增加了筹码。　　瑞典于默奥大学、荷兰阿姆斯特丹大学和爱尔兰科克大学研究人员对比了19世纪维多利亚时期欧洲人与现代人的反应速度，发现男性与女性的反应时间均有所延迟，分别从183毫秒和188毫秒延迟到了253毫秒和261毫秒。而他们认为，反应时间是一般智力的可靠指标，研究人员由此估计人类智商指数以每10年1.23点的速度下滑。这也就是说，从19世纪的维多利亚时代到现代，人类智商指数下降了14点。　　反应能力可以代表智力水平吗？记者带着疑问，通过电子邮件采访了本项研究的负责人、瑞典于默奥大学心理学系博士迈克尔·伍德利（Michael Woodley）。　　反应能力符合智力的生物基础　　伍德利告诉《中国科学报》记者，英国人类学家、生物统计学家弗朗西斯·高尔顿（Francis Galton）和美国心理学家海伦·汤普森·伍利（Helen Thompson Woolley）在19世纪就简单反应时进行了数据收集。　　简单反应时又称为A反应时，是指给被试者呈现单一刺激，同时要求他们只作单一的反应，这时刺激与反应之间的时间间隔就是反应时。比如说，短跑运动员在听到发令枪响后立即起跑，这就可以作为一个简单反应时任务。　　伍德利与他的同事们将这些数据与1940年后的数据进行对比发现，人们的反应时间变得越来越慢。伍德利说，简单反应时与一般智力因素是对应的关系，“我们利用它们之间的对应关系计算出从19世纪到现在，人们的智力水平下降程度，相当于115年下降了超过13点，大约每10年1点多”。　　但是，反应能力能够完全代表智力水平吗？伍德利在邮件中回复《中国科学报》记者道：“我们的研究分析表明，简单反应时是一般智力水平的良好的指标。两者的相关性达到54%。”不过他也表示，反应时间也不是绝对的能够反映智力水平，或者可以作为智力的比率测量方法。　　但与智商测试（笔试）不同的是，智商测试是一种等距量表，这就意味着，智商测试更适合比较具体时期、地点范围内的人群之间的差异，而不适合跨越时代比较不同几代人的智力，这是由于人们都是基于不同的文化和历史背景去理解智商测试中的问题。伍德利说，反应时则不存在历史与文化的影响，它们是对神经系统效率的纯测试，并且是智力最基本的生物状态的反映，“比如加工效率和神经传导速度”。　　因此，伍德利认为，反应时间是最理想的跨时代的比较人类智力水平的方法，与智商测试相比更能体现人们实际的生物学上的变化。　　智力不受外力影响　　对于人类的智商为何会下降，伍德利比较认同的观点是人类非优生学的生育对智力水平造成的影响。该观点认为，非优生学的生育习惯导致智商偏低的人群比智商高的人群生育后代的数量更多。由于智力是被高度遗传的，因此这导致一代一代的积累后，人们的智力也一代一代的降低。　　《中国科学报》曾在今年1月刊登过美国研究人员从基因学角度研究的人类智商下降的研究，并采访了国内专家进行讨论。国内专家举出了表观遗传学的观点反对智商下降说，这一观点是说，父母如果不断学习并开发某方面的能力，那么后代的基因也可能获得这方面的表达，并且得到一代代的积累。如果没有这样的积累，可能会表现出后代的智力没有提升，但并不代表智力会退化。　　伍德利对于这一观点认为，表观遗传的效果在人类中极其罕见，而且这种遗传不会超过两代到三代人。伍德利说：“而且，我也不认为后天的训练能够提高一个人的智力水平，因为智力是一把测量潜在的基因品质的尺子，能够测量人们在他们的基因当中有多少坏的基因突变，低智力伴随着大量的不良突变，而高智力则很少有这种突变。”　　作为基因质量测量标准，在历史上，女性在选择配偶时就会选择智力较高的男性。伍德利认为这也代表着智力很难受到外界环境的塑造，包括表观遗传的影响。　　詹森效应对峙弗林效应　　即使是因为虚荣，人们也更加愿意接受弗林效应的结论：我们的智商一代比一代高。但以生物学为基础的研究却一直在给弗林效应和人类的虚荣泼冷水。伍德利在采访中也毫不客气地质疑了弗林效应，他说：“弗林效应就是以智商测试分数为基础的研究。因此，它与人们基于文化和历史背景的对试题的理解具有非常强的相关性。弗林效应无法表明人们确实变聪明了，只能说明人们在回答智商测试题时与他们的祖辈使用的技巧不同了。因此弗林效应的研究仅仅是反映了环境与文化的效应而非生物学效应。”　　也正因此，来自欧洲的这份研究报告认为，弗林效应反映出了智商在环境中的提升而恰恰掩盖了智力在遗传方面的退化。实际上，伍德利与其团队所持的观点源自另一派学术理论詹森效应（Jensen Effect），即环境与遗传因素以不同的方式影响着智力，而遗传因素又直接影响着一些明确的指标，比如反应时间。　　伍德利认为，反应时间则高度符合生物学的影响，反应时间的延迟表明了生物学上的改变正在发生，并且正在降低我们大脑神经的效率，同时降低了我们的智力水平。　　他们认为，从基因角度人们越来越笨，而唯一让我们还保持着人类文明的原因就是环境在不断地变好，但“糟糕的是，我们的环境已经停止这样做了”。　　我们不断地探究大脑的秘密，为的是解开这些秘密并且尽可能地开发它的潜力，而我们关心自己的智力到底是上升还是降低到底是为了什么？伍德利认为，我们之所以对智力感兴趣是因为智力的高低对于生活是否成功有着非常准确的预言性，包括受教育程度、知识成就以及收入等等，同时也预示着我们可能对社会作出的贡献。“在心理学上，智力水平比其他因素的预言更加有效，比如人格。”来源中国科学报)
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