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哈尔滨新东方烹饪学校是新东方烹饪教育在黑龙江省唯一一所直属院校，电话：1 ，地址：北校区——哈尔滨市道外区先锋路253号（先锋路与南直路交口），南校区——哈尔滨市前宏路77号（前宏路与征仪路交口），在其它地方不设立任何分校，谨防上当受骗！厨师短期班
价格：10元起
班制：白天班&&
上课地点：哈尔滨市香坊区公滨路55号&&&&
开课学校：
学校信誉：
课程热线：
课程评分：4.0分
《厨师短期培训》短期培训 学期：3个月
我国餐饮业的年产值将以超过18%的速度持续增长，烹饪人才紧缺，人才缺口高达80%，这已是未来餐饮业发展面临的突出问题。随着餐饮业的发展，餐饮人才突显匮乏，厨师已经成为当今社会公认的热门高薪职业。
以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作龙江菜、川菜、粤菜、湘菜、鲁菜的特色菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮服务管理工作。
系统学习中国各主要菜系经典名菜，强化基本功训练，注重实践动手能力的培养。注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，人手一灶，专业实训大厅强化训练。
饮食基础知识、烹饪原理知识、卫生与安全、烹饪原料加工、餐饮服务基本技能、刀工勺工的运用、学习炒、熘、烩、爆、烹、扒、焖、煎、炖、实际加工菜肴以龙江菜为主、视频教学、菜肴装盘技艺、直观教学。
主要在高级宾馆、酒店、餐饮企业从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。
独创五步教学法：&&
第一步：讲解菜肴制作流程、注意事项及菜肴演变与应用；
第二步：烹饪大师在菜肴演示过程讲解每一步的制作流程和注意事项；
第三步：经过以上两个步骤的学习和认识，学生在专业实训大厅，人手一灶亲手操作，大师指导掌握菜肴制作的要领；
第四步：烹饪大师对每一名学生的实习作品进行点评并做好相关记录，同时学生整理好实习报告；
第五步：最后烹饪大师对本次实习所出现的共性问题进行剖析和总结，并布置学生课后作业。
咨询电话：400-657-58950 & & 在线QQ咨询： &&
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