无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的区别_农业_中国百科网
无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的区别
    　　无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。　　严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。 　　绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为Ａ级和ＡＡ级两种。　　其中Ａ级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料，ＡＡ级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、蔬菜添加剂和其他有害于环境和健康的物质。　　从本质上讲，绿色蔬菜是从无公害蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。　　有机蔬菜是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的蔬菜产品及加工品。　　生产有机蔬菜比生产其他蔬菜难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等代替技术。
收录时间:日 19:48:52 来源:中国农业信息网 作者:匿名
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Copyright by ；All rights reserved. 联系：QQ：　　我们感恩大地，它赐予人类土壤；我们感恩阳光，它赐予我们光照；我们感恩四季，它赐予四季美食。　　有机蔬菜：也叫生态蔬菜，是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的蔬菜。绿色蔬菜：是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的蔬菜。　　研究显示表明，有机产品的营养成分远远高于普通食品，绿色食品，无公害食品。平均而言，有机食品含有更高的维生素C和必要的矿物质如镁、铁和铬以及抗癌抗氧化剂。美国和英国的政府统计数据表明，在1949年和1991年之间水果和蔬菜的微量元素和矿物质下降了76%。　　避免爆发类似禽流感一类的疾病：密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播的机会。　　禁止使用抗生素与转基因作物：使用抗生素对农场动物产生的健康风险。有机标准禁止使用抗生素。有机标准禁止种植转基因作物。　　避免农药：超过400%的化学农药通常用于传统农业。这些农药残留定期中发现高百分比的水果和蔬菜,2004年,欧盟委员会表示,农药对人类健康的风险不能被排除了。　　对环境及生态有机，适合动物生存:有机生存鼓舞使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。研究表明,有机农业是更好的对野生动物,减少了污染从喷雾剂和产生更少的在全球气候变暖的二氧化碳气体，土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。　　无公害蔬菜：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、化肥残留、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。有机蔬菜与绿色蔬菜和无公害蔬菜最主要的区别是种植有机蔬菜完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂（比如激素等）、转基因技术，产地要求远离工业区、城市生活区、交通主干道，生产过程完全遵守有机蔬菜生产技术规程。有机蔬菜是目前可以吃的蔬菜中最安全的蔬菜。在国外只有普通蔬菜和有机蔬菜之分，绿色蔬菜和无公害蔬菜的称呼只在国内使用，是我国向有机蔬菜过度的两个阶段。
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有机蔬菜与绿色蔬菜的区别是什么
随着近年来科技的不断发展，食品也在发生着一系列的改变。面对种种的蔬菜食品的不同，人们难免会困惑，甚至是感到不安，到底这些蔬菜有什么区别，或者说会不会对人的身体造成伤害，这些问题成了热门话题。蔬菜还分有机蔬菜，绿色蔬菜以及无公害蔬菜，那么来了解一下有机蔬菜与绿色蔬菜的区别。
达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食 品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。绿色食品必须具备以下条件：
1.产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准 ；
2.农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；
3.产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；
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绿色蔬菜，无公害蔬菜，有机蔬菜的区别是什么
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