种植紫山药怎么样?一亩收入可过万_53货源网
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紫山药，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高，富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进荷尔蒙合成的作用。紫山药比普通山药营养高20多倍，故其又被称为“紫人参”。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有益于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。另外，紫山药方便配菜，可用来烹制各种餐桌佳肴。　　据《本草纲目》记载，紫山药有很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖，抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾功能，是很好的食补材料，因此又被人们冠以“蔬菜之王”的美誉。　　紫山药的块茎肥大，单个块茎重500克左右，最大可以达到3000多克，可以说是山药家族中的大块头了。　　山药成熟后，往外挖是一项技术活，尤其白山药，一般要挖半米深的土，才能收获到山药，掌握不好很容易断开。而紫山药挖起来就简单多了，不用深挖，就可以收获一个完整的紫山药。　　667平方米（1亩）地可产2000多千克，产量比白山药增加500千克左右。　　虽然紫山药是五短身材，产量和白山药比却毫不逊色，自然受到紫山药种植户的欢迎。　　紫山药成本低，和种植白山药同样的管理，但每667平方米的收入却可达1万多元，高出普通白山药2000元，无疑比种白山药更合算。　　紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，常吃紫山药能促进细胞的新陈代谢，它还含有大量花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，能帮助人体抵抗衰老。&　　紫山药的功效和营养价值：　　1.紫山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。　　2.紫山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。　　3.紫山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。　　4.紫山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。　　5.紫山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶 。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。　　6.紫山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶 的作用下保护胃壁，预防胃溃疡 和胃炎。　　7.紫山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂 等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。　　紫山药种植技术：　　一、选较大块茎作种薯&&& 每年霜降后，采挖紫山药上市，售前用利刀切下带薯块50～100克的薯芽，连同50～150克的小块茎，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。&&& 二、合理密植&&& 翌年雨水后，选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好（切忌水淹）的地块耕深30厘米，然后采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每667平方米（1亩）栽植2000株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每667平方米用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。&&& 三、搭“井”字架通风透光&&& 谷雨过后，紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架(.cn/)。选用长3米、直径6～8厘米的木棍作架材，棍与棍之间株行距为2米×3.5米，每667平方米栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍与棍之间离地面80厘米处拉一道铁丝相连，往上共拉三道铁丝，棍桩顶部平面拉成“井”字型铁丝网，为利于藤茎上架，在苗高40厘米时每株苗旁竖一根长1米的竹竿，用细绳或线把藤茎缚在竹竿上引其上架。此架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用，降低架内湿度，减少病害的危害，从而提高薯块产量。&&& 四、喷施多效唑促壮&&& 夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每667平方米用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。&&& 五、重施钾肥膨大块茎&&& 立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每667平方米分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。　　相关新闻：养猪户种紫山药亩收过万　　对于生猪养殖来说，2014年是困难重重和极具考验的一年。在养猪业一片萧调之际，但也有一部分养殖户精打细算，通过不断摸索、日积月累学习来的养殖技术，提高生猪的养殖健康水平；同时，通过网络饲料降低养殖成本，也取得了较好的成绩，笔者就碰到这样一位养猪散户，他在2014年大部分养殖户保本微利或亏损的敏感时期，他还小赚了10多万元。　　三月中下旬蜀乡气温转暖，一年一度的春耕进入“最热”时节。3月14日，记者在双流县黄水镇文武社区见到，当地千余亩的粮油地里，村民们忙着翻土、播种，而在不远处的一片田地里，一些村民则干着别的“活计”。　　他们在田间埋设出一道道塑料管槽，再将泥土填入其中，到了4月份这些塑料管槽中就将栽下紫山药种子……“这是我们黄水镇乃至整个双流县首次试种紫山药。”据双流莱邦蔬菜种植专业合作社社长袁建强介绍，按照一年一季的生产周期和估算的预期利润，到了今年11、12月份，成熟的紫山药可为当地村民带来亩均增收逾万元的收益。　　产业调整　　紫山药亩均增收逾万　　“以前我们主要种植的是小麦和水稻等粮油作物，去年社区专门成立了合作社，致力于产业调整，并在今年特别引种了这个紫山药。”袁建强告诉记者，文武社区常年发展粮油种植，但种植粮油作物往往只能&“保本”，如何在确保粮食安全的同时，拓展经济效益？　　去年5月，文武社区党支部牵头成立了莱邦蔬菜种植专业合作社，决定采用“支部+公司+合作社+农户”的经营模式，在社区内进行产业调整。今年，在确保了1400亩粮油种植面积的基础上，合作社试种了305亩紫山药。　　“选择种植紫山药，一是因为其具有良好的营养价值，二是因为双流的土壤和气候非常适宜种植该品种。”袁建强介绍说，不同于传统的山药品种，紫山药具有更高的营养价值，所含的花青素、硒元素远高于普通的白山药；另外，双流气候温润，土壤母质也以黑砂土为主，土层较厚，特别适合紫山药的种植。　　“当然最主要的原因还是在于其良好的经济价值。”袁建强给记者算了一笔账，通过科学种植，紫山药的亩产可达到2000公斤/亩，按照当下紫山药均价10元/公斤-12元/公斤的收购价格，一亩紫山药的产值可达万余元，对照单一的粮食种植，每亩紫山药可助农增收逾万元。“今年我们是头年试种，明年我们计划将核心基地进一步拓展，带到农户种植，并回收农户的种植产品。”袁建强说。　　科学种植　　提高品相节省人力　　“既然是试种，我们采用了新型的栽培技术。”在种植现场，莱邦蔬菜种植专业合作社基地生产经理李世洪告诉记者，不同于传统山药的竖着栽、竖着长，他们合作社种的紫山药是横着栽，横着长。　　“我们主要将山药种植在这些塑料浅生槽中，届时这些山药就可以定向生长了。”李世洪介绍说，通过这种“浅生槽定向栽培模式”，他们可以在定向槽中填充菌包式有机肥，一方面有效避免了土壤板结，同时也提高了土壤的运肥能力，能有效提升山药产量。　　另外，由于这些山药都是定向生长在浅生槽中，所以将大大地方便采摘。“我们的浅生槽有1米长，10公分厚，山药成熟后都是‘躺’在里面的，待其成熟后只需用手轻轻一刨，便可将其挖出来，不仅方便采摘还有效减少了采摘过程中对山药造成损伤，从而提高其品相。”李世洪补充介绍，相比传统种植山药往往需要一米左右的土层厚度，采用这种新型栽培技术种植山药，土层厚度只需30厘米-40厘米，浅土栽培更加有利于山药的生长，从而达到高产、优质的种植目的。　　“今年是试种，将来我们还会进一步加大对紫山药品种的开发力度，研发一些精深加工产品，从而提高我们产品的附加值，进一步助农增收。”李世洪说。
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砀山一农民流转100多亩土地种山药 年收入60多万元
据拂晓报报道，近日，砀山县周寨镇刘暗楼村农民霍太群（左）在收获山药。霍太群今年流转土地100多亩，全部种植&铁棍&山药和&白玉&山药，年收入60多万元。近年来，周寨镇大力调整农业产业结构，引导农户种植山药3万多亩，依托山药种植合作社和种植大户，创建山药品牌，加强技术管理，提高亩产量，并通过电商进行网上销售，山药种植成为该镇农民脱贫致富的重要产业。
特约摄影&李艳龙
原标题：砀山： 山药种植富农家
编辑：许大鹏
您可能感兴趣的文章掀开定向槽，笔直的紫山药露了出来。 合作社供图紫山药定向槽 合作社供图　　本报记者 周金泉　　产品名片 紫山药又称“紫淮山”，据《本草纲目》记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，还有降低血压、血糖、抗衰老等功效，是很好的食补材料。在经济效益上，紫山药每亩收入可高出普通白山药2000元。　　近年来，传统白山药在市场深受人们欢迎，可是简阳市万事达种植专业合作社理事长龙伟却对白色山药不屑一顾。原来，他从台湾引进了紫色山药，并建起了四川首家紫山药基地。通过两年的规模种植，龙伟种植紫山药的纯收入至少达到了7000元/亩，这比种植白山药高出了约2000元。　　初种紫山药　　一炮就打响　　在前不久彭州举办的菜博会上，龙伟带了250公斤紫山药到会场展销，他没想到售价为20元/公斤的紫山药，短短三天时间就被人们抢购一空，而且还供不应求，这进一步加强了他扩大紫山药种植规模的信心。　　3年前，龙伟也曾经是一个白山药种植户。12月19日，龙伟在接受记者采访时说，山药在四川销路很好，全国有一半的山药都销往四川。他在2010年3月试种了10亩白山药，后来发现种植白山药的人太多，田间批发价为3.7—12元/公斤，综合算账，普通农民种出来的亩收益也不过四五千元，如果换为业主种植，种植成本一除开，收益更低。于是，他考虑种植四川还没有人涉足的紫山药。　　龙伟是以前在广州打工的时候，陪同老总到台湾参展发现紫山药的。“我们买来一尝，感觉口感比白山药好，吃起来"面、脆、香、甜"。炖起吃就是面的，炒起吃就是脆的，巴适得很！”　　龙伟还打听到，紫山药是唯一一种可以生吃的山药，从地里拔出来削了皮就可以吃。紫山药的颜色也很有特色，餐厅拿来做菜看着很有食欲。　　经过一番考察，龙伟于去年3月在简阳市平窝乡古佛庵村建起了100亩紫山药基地，到去年10月中旬，山药成熟陆续采收。当年有15万公斤紫山药可以采收，但是由于没有经验，采收不及时，大多都被霜冻坏了，实际上可供出售的只有1.5万公斤。这些紫山药还在地头，就都被成都、重庆批发商以16元/公斤的价格收购一空。　　今年，龙伟把紫山药基地扩大至300亩。为了尽快拓展市场，龙伟还把田间批发价由16元/公斤降为12元/公斤，到现在为止，除了留种的2.5万公斤以外，其余的基本售完。　　高投入高收益　　防风险赚大钱　　记者问起经济账，龙伟说，今年他每亩平均产量为1750公斤，按12元/公斤的均价，每亩毛收入可达2万以上，除开前期投入的成本和广告营销费用等，每亩净收入保底也有7000元。　　据龙伟介绍，种植紫山药以三年为1个周期，业主规模种植的话，第一年的投入为每亩9000元左右，第二年、第三年投入为6000元—7000元/亩。成本主要包括地租、平整土地、搭竹架大棚、安装定向槽、购买种苗和有机肥，以及人工管理费用等等。　　“每亩栽1500株至1800株，种苗就要花费1500元至1800元。每株幼苗还要安装定向槽，以保持紫山药长得直，卖相好看、规格统一，定向槽的投入每亩就又要1000多元。”龙伟给记者算起了细账，“山药由于是藤本植物，因此还要搭竹架大棚，每亩又需1000多元。另外，每亩还有1000多元的人工、1000元左右的有机肥费用、800元的地租。”　　不过他随即又解释说，这些都是按规模种植来计算，如果是普通的散户，其每亩投入则低得多。因为土地、人工、竹架大棚、有机肥都可自己解决，最主要的投入也就只有种苗和定向槽，每亩投入估计为3000多元，每亩纯收入也就比规模户高得多了。　　由于规模种植的成本高昂，龙伟又有了深加工的想法。“明年我准备把规模做到500亩至800亩，开发紫山药面、紫山药粉等深加工产品。合作社最终还是要带动农户种植紫山药，由合作社来做后期销售和深加工。”　　紫山药种植小技巧　　龙伟认为，四川的土壤状况基本都能种植紫山药。技术上一般采用浅层定向槽栽培，紫山药在定向槽内生长，直至采收几乎都不接触土壤。这样，紫山药条形好看，易于采收。“最关键的是品相好，这样种出来的山药，每株3斤重勉强达标，长得最好的1株可达12斤重。”　　“紫山药采用育苗移栽，平时田间管理就是拔芽、除草，这些活路轻松，五六十岁的老年人都能做。”龙伟告诫种植户，种植紫山药在前期的投入是比较大的，而且种植初期，紫山药容易得炭疽病。此外，由于紫山药采用浅层栽培，必须在降霜之前采收贮存，否则易遭霜打。　　作者：周金泉种植山药获利脱贫--黑龙江农业信息网
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种植山药获利脱贫
&&&&黑河日报
　　逊克县干岔子乡扶贫工作精准发力，引导有致富意愿又有潜力的贫困户通过自身勤奋努力达到脱贫目的。该乡柞树岗村农民许占学看着自家山药试验田里沉甸甸的收获成果，心里乐开了花。
　　许占学今年60岁，家境贫困，是县扶贫办帮扶对象。长久以来许占学都以种植大豆、玉米为主，由于近几年玉米市场经济不景气，许占学经过多次考察发现本地的土质和气候比较适合种植山药，于是便专门去山东、河南等地学习种植技术，开始在自家菜园里种植山药。经过几年的科学种植试验新品种，许占学现在已经算是一名真正的“山药通”，他采取绿色生态种植模式，种植出的山药截面细白，肉质紧密，口感嫩滑。今年他将山药种植面积扩大到两亩地，预计每亩产量4000斤，每斤能卖6元钱，纯收入两万元。
　　采访中许占学告诉记者，种植山药一定要采取科学的办法。采用黑色地膜覆盖提高地温，重点要上有机肥，所以他种的山药品质特别好，非常受消费者的欢迎。尝到了甜头的许占学明年准备继续扩大山药种植规模，县扶贫办听说他的计划后非常支持，近日从外地特意购买了山药种植收获机送给许占学，为他明年进一步增产增收早做准备。
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核心提示：沈丘县北城办事处苏楼村大力发展发展槐山药种植，在该村的800亩槐山药种植基地，村民可以在种植基地打零工，一天有180元左右的收入，对于那些劳动力不是很强的村民是一个很好的挣钱机会。对于那些不愿种山药的农户，村里还开辟了另外一条致富路子——“土地流转+种植合作社”。
9月28日，记者走进沈丘县北城办事处苏楼村，只见槐山药种植基地一片连一片、人们忙碌收获槐山药的欢笑场景随处可见。
“这么大的一块槐山药种植基地都是村里的贫困户连片种植起来的，今年这个村至少有7家贫困户可通过种植槐山药脱贫。”该办事处负责人介绍说。
同行的苏楼村村支书窦全云介绍，村里的群众能否脱贫致富，关键就在槐山药特色农业种植上。今年，村里发展槐山药种植800亩。村民可以在种植基地打零工，例如机械整地、施肥、开沟、收获、装箱、运输等，一天有180元左右的收入，对于那些劳动力不是很强的村民是一个很好的挣钱机会。对于那些不愿种山药的农户，村里还开辟了另外一条致富路子——“土地流转+种植合作社”。该村在自愿互惠互利的基础上，倡导农户以市场价格把土地流转给山药种植专业合作社，这些土地流转户可常年跟随合作社做施肥、拔草、装箱等“细碎活”。因这些“细碎活”技术含量低，而对于少数群众增收致富是个很简单的事。
山药种植合作社是贫困户拔“穷根”的一个致富平台，可以衍生出多个致富路子。过去，村民史义林是村务栏上“挂名”的贫困户。前年，他把3亩地流转给村上的一家合作社。自此，他每年收租金，再加上跟着合作社打工，每年收入高达2万余元，并一举摘掉了贫困帽子。
责任编辑：闫磊
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时下，正值沈丘县北城办事处特色农产品槐山药上市的季节，“银丝牌”槐山药喜获丰收的消息令南京、武汉、天津等地的采购商纷纷云集北城。
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截至8月30日，沈丘县已举办县乡两级电子商务培训班94期，参培人员达2.1万人次，建成电商服务站317个，农副产品物流匹配中心246个，形成了“互联网+创客+农副产品”的经营新格局。
截至今年6月底，浙江26981个村经济合作社完成股份合作制改革，占全省总村数的91%以上。
“打工十多年，挣的钱都用在治病上了，现在工作也没有了，很担心他是否还能撑下去……”日前，一个来自潼南区玉溪镇的求助电话，讲述了一名身患银屑病长达13年的皮肤病患者的遭遇。
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