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关于猪肚鸡的来源
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你可能喜欢&2003-, All Rights Reserved.　　本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见。【图文】猪肚煲鸡的做法_猪肚煲鸡的家常做法_猪肚煲鸡怎么做好吃_做法步骤,视频_猪肚煲鸡-美食天下
“在外面吃过好几次猪肚鸡，喜欢那股暖暖直入胃中的感觉。尤其是冬天，香浓的胡椒味还很暖胃，汤底拿来打边炉，真是一级棒啊！我一直没勇气自己尝试，因为觉得猪肚真的太难洗了，而且我很怀疑我能不能把鸡塞进去猪肚里边。今天一群朋友来家里打边炉，我就在各种怂恿及可怜巴巴的眼睛下，决定挑战这道菜！”
猪肚煲鸡的做法步骤
1买回来的新鲜猪肚，正反两面用生粉跟盐反复揉洗。洗掉黏附在上面的脏东西。这个洗猪肚真是个苦差啊，我足足洗了半个多小时呢，还老感觉洗不干净的样子，整个手都是猪肚的味道，带了手套又不好洗。泪啊~~
2为了祛除异味，我又将猪肚放入水中，倒入料酒，姜片，蒜头，开始将它飞水~~飞水过后再冲洗
3买回来的新鲜鸡，清洗干净，往内腔里面塞一半的姜片、大蒜断、蒜头，白果
4剩余的蒜 葱等备用
5将鸡塞进去猪肚。这个步骤也好折腾我啊，又搞了半个小时，猪肚太滑了，我根本没技巧拿捏住它啊，不知道别的厨师厨娘是怎么快捷将鸡塞进去的，求支招！！好不容易塞进去之后，我拿牙签缝住缺口那里了。然后整个往电饭煲一搁，再加入所有的配料，倒入足量的水，放入电饭煲开始煮。煮的过程记得把猪肚鸡适当翻过来一两次，煲一个多小时就可以了。 虽然辛苦，但是闻着满屋子飘香的味道好有成就感啊！ 最后的成品图没照到，因为朋友都到了，嚷嚷着感觉斩了开始打边炉~哈哈所以，感兴趣的亲们，嘴馋的亲们，赶紧自己动手吧！
使用的厨具：煮锅
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猪肚和鸡肉一直是完美的搭配，煲出来的汤胃寒者最适合喝
?猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚鸡汤。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。所以二合为一，一起煲汤最滋补了。看了我的成品图是不是很诱人呀。
材料：猪肚、鸡肉、纯牛奶、姜片、红枣枸杞、元肉。
猪肚先用流动水冲洗干净、再放生粉、盐、醋、搓洗几次，然后再用流动水冲洗干净。这样猪肚就没有异味了。
烧开水放猪肚焯烫3分钟，捞出来再洗一次，然后切块。
热油热锅放入姜片，倒入猪肚爆炒，倒入少许酒。
把炒好的猪肚放入瓦煲里面、拍一点胡椒和猪肚一起炖一小时，因为猪肚不容易熟，鸡肉后面再放。
猪肚炖好了之后，加入红枣枸杞、元肉、焯过水的鸡肉、一起再炖半小时。
半小时后加入一盒纯牛奶。
煮开就可以了，加入盐调好味，就可以关火了，把上面那层油刮掉，看起来就是白白的猪肚汤了。
好吃营养的猪肚鸡汤出锅咯，有没有吸引到你们呢？（作者：520一世）
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