脉粥样硬化的形成是低密度脂蛋白沉积到血管内皮下，被氧化剂氧化后形成氧化的低密度脂蛋白，对血管内膜形成炎症样刺激，使血管内膜受损，受损处有脂质类沉积等变化后，受损处被血管内膜修复形成动脉硬化斑块。所以降低低密度脂蛋白对预防动脉硬化非常重要。2.6mmol/L以下最好，1.9mmol/L以下动脉硬化形成停止。
降低低密度脂蛋白，主要靠饮食调理：多吃豆制品和少量饮葡萄酒（一天不超过100毫升）可增加高密度脂蛋白胆固醇水平。大量饮酒极易由于热能过剩而肥胖，同时肝内合成甘油三酯量增加，极低密度脂蛋白胆固醇分泌也增多，反而造成高脂血症。
血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在，故临床上又常将高脂血症，称之为高脂蛋白血症。脂蛋白有四种形式：①乳糜微粒，系食物来源的中性脂肪颗粒，主要含外源性甘油三酯。②低密度脂蛋白，主要含胆固醇。③极低密度脂蛋白，主要含内源性甘油三酯。④高密度脂蛋白，主要含蛋白质、胆固醇、磷脂等，这种脂蛋白是防止动脉硬化的有利因素。高脂蛋白血症在临床上可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型等五型。Ⅰ型又称高乳糜微粒血症，血中出现乳糜微粒，甘油三酯异常升高，有遗传性，临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症，有家族性遗传特点，血胆固醇明显升高而甘油三酯正常或轻度升高，常见动脉硬化发生。
Ⅲ型又称宽β脂蛋白血症，有家族性隐性遗传特征，血胆固醇、甘油三酯均升高，常见动脉硬化发生。Ⅳ型又称高前β脂蛋白血症，有家族性显性遗传特点，以血甘油三酯升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血甘油三酯异常升高为主，有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。
高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。
（一）饮食原则
1．高胆固醇血症的饮食原则：
（1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。
（2）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。
（3）膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。
（4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。
（5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。
2．高甘油三酯血症的饮食原则：
（1）保持理想体重，限制总热能摄入。体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱。减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。
（2）碳水化合物在总热能中以占45～60％为宜，尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。
（3）胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下。食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。
（4）在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25～30％，但应注意勿过多摄入动物性脂肪。每天油脂用量大约50克，植物油应占食用油的大部分。
（5）多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。
（二）食谱举例
早餐：馒头（面粉100克）
牛奶250克，加糖5克
拌瓜丝（黄瓜50克、豆腐干20克）
午餐：大米饭（大米100克）
馄饨（面粉50克、瘦猪肉20克）
炒葱头（葱头100克、瘦猪肉10克）
菠菜粉丝（菠菜100克、粉丝10克）
熘豆腐（豆腐100克）
晚餐：包子（面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克）
苞米 子粥（玉米30克）
炒小白菜（小白菜100克）
什锦小菜（胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克）
餐后水果200克
全日烹调用油20克
全日总热能大约9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物选择要点
1．节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
6．已发现许多食品具有降血脂作用：
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
08:07:55 被作者重新编辑
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09:46:13 被作者重新编辑
10:10:31 被作者重新编辑
12:41:06 被作者重新编辑
15:48:39 被作者重新编辑
据说低密度脂蛋白偏高很不好，很容易引起心血管毛病。
因此一定要注意平时的饮食。
15:56:31 被作者重新编辑
别怕，死不了的。
16:24:28 被作者重新编辑
吃五谷杂粮 哪能会不生病。。。
17:51:16 被作者重新编辑
恩～～ 要注意咯～～
低密度脂蛋白越低越好
高密度脂蛋白高点比较好
17:39:48 被作者重新编辑
以下是引用 [高三] 于09-03-26 17:39 的发言
恩～～ 要注意咯～～ 低密度脂蛋白越低越好 高密度脂蛋白高点比较好
以下是引用 [研一] 于09-03-25 15:56 的发言
据说低密度脂蛋白偏高很不好，很容易引起心血管毛病。 因此一定要注意平时的饮食。
谢谢提醒！
19:14:21 被作者重新编辑
以下是引用 [大三] 于09-03-25 10:10 的发言
19:56:36 被作者重新编辑
以下是引用 [研一] 于09-03-26 19:14 的发言
以下是引用 [高三] 于09-03-26 17:39 的发言
恩～～ 要注意咯～～ 低密度脂蛋白越低越好 高密度脂蛋白高点比较好
以下是引用 [研一] 于09-03-25 15:56 的发言
据说低密度脂蛋白偏高很不好，很容易引起心血管毛病。 因此一定要注意平时的饮食。
谢谢提醒！
应该是谢谢你的提醒，平时我的饮食并不健康。
13:26:55 被作者重新编辑
以下是引用 [研一] 于09-03-27 13:26 的发言
以下是引用 [研一] 于09-03-26 19:14 的发言
以下是引用 [高三] 于09-03-26 17:39 的发言
恩～～ 要注意咯～～ 低密度脂蛋白越低越好 高密度脂蛋白高点比较好
以下是引用 [研一] 于09-03-25 15:56 的发言
据说低密度脂蛋白偏高很不好，很容易引起心血管毛病。 因此一定要注意平时的饮食。
谢谢提醒！
应该是谢谢你的提醒，平时我的饮食并不健康。
不用客气，让我们共同来追求健康的生活。
20:10:24 被作者重新编辑
以下是引用 [研一] 于09-03-27 20:10 的发言
以下是引用 [研一] 于09-03-27 13:26 的发言
以下是引用 [研一] 于09-03-26 19:14 的发言
以下是引用 [高三] 于09-03-26 17:39 的发言
恩～～ 要注意咯～～ 低密度脂蛋白越低越好 高密度脂蛋白高点比较好
以下是引用 [研一] 于09-03-25 15:56 的发言
据说低密度脂蛋白偏高很不好，很容易引起心血管毛病。 因此一定要注意平时的饮食。
谢谢提醒！
应该是谢谢你的提醒，平时我的饮食并不健康。
不用客气，让我们共同来追求健康的生活。
非常支持！健康最重要。
14:53:55 被作者重新编辑
晃死了，我人不胖的。也4.17
18:07:41 被作者重新编辑
我也刚做了体检：低密度脂蛋白3.19（化验单上写正常的是&＝3.10），医生说要少吃点多运动，这两样做起来真难
08:32:16 被作者重新编辑
以下是引用 [学龄前] 于09-08-26 08:31 的发言
我也刚做了体检：低密度脂蛋白3.19（化验单上写正常的是&＝3.10），医生说要少吃点多运动，这两样做起来真难
我已经坚持了一段时间，人瘦了不少，精神也好多了。
08:33:58 被作者重新编辑
以下是引用 [博士] 于09-08-26 08:33 的发言
以下是引用 [学龄前] 于09-08-26 08:31 的发言
我也刚做了体检：低密度脂蛋白3.19（化验单上写正常的是&＝3.10），医生说要少吃点多运动，这两样做起来真难
我已经坚持了一段时间，人瘦了不少，精神也好多了。
看出来是个养生的人，特别是心灵上哒~~
09:09:16 被作者重新编辑
10:51:49 被作者重新编辑
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胆固醇又被人们称作为胆甾醇，胆固醇是一种环戊烷多氢菲的衍生物的，胆固醇这种物质广泛存在于人动物身体当...
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：34767
问题分析：低密度脂蛋白胆固醇为血液中运输血脂的物质，可把肝脏中的脂肪运输到血液中，诱发高血脂可能。短时间内对身体影响不大，但长期可诱发动脉粥样硬化可能。意见建议：建议避免焦虑紧张情绪，避免高脂肪饮食，同时应予规律有氧运动锻炼、定期复查，如持续升高，可考虑予辛伐他汀口服治疗。
问您好,低密度脂蛋白偏高是什么意思?
职称：护士
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：4212
意见建议：容易得心血管疾病，比如动脉粥样硬化，冠心病之类的，偏高就是比正常值高呗。是指胆固醇高。
问低密度脂蛋白胆固醇偏高是什么意思?
职称：医师
专长：消化疾病，心脑血管
&&已帮助用户：325854
你好.这种情况建议口服非诺贝特治疗,平时应积极改善生活方式,适量运动,饮食上注意尽量少食肥肉,动物及植物油,多吃新鲜蔬菜水果,木耳,豆制品,粗粮,促进脂类的代谢.定期复查.
问女体检中有一项尿酸是什么意思,谢谢体检中有一项尿酸是...
职称：医生会员
专长：外科,
&&已帮助用户：61268
问题分析：你好，尿酸超过正常值一般来说要考虑是痛风可能.这是一个代谢性疾病.如果不控制会导致全身各系统都会出现问题.意见建议：治疗包括：饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤.宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出.药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇。
问肌酐偏高是什么意思？
专长：外科其它、前列腺、男性不育
&&已帮助用户：218754
你好全部症状：在体检中肾功能当中肌酐偏高时什么意思发病时间及原因：治疗情况：你好初步判断是糖尿病引起的肾功能不全.糖尿病患者10年左右80%会并发肾病.那么当前对于这位患者进一步检查肾脏的受损程度是非常关键的治疗前提!建议完善其它相关检查项目.以进行确诊!
问低密度脂蛋白偏高，补体C4偏低
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病,更年期综合征,围绝经期功能失调性子宫出血,更年期肥胖,抽烟
&&已帮助用户：0
低密度脂蛋白是机体的代谢垃圾，过高容易导致冠心病、脑血管意外等心血管系统你的情况需要注意严格低盐低脂低糖饮食，严格戒酒，多食蔬菜水果，多喝水，增加体力活动和体育锻炼，注意减肥，并选用辛伐他汀或阿洛伐他汀等他汀类降脂药进行治疗。
问单位安排体检时，我查的血有三项偏高，其中：总胆固醇...
职称：医生会员
专长：心脑血管，皮肤病，儿科
&&已帮助用户：14490
病情分析： 你的情况应该是有高脂血症引起，血脂高，首先要进行饮食运动的调整，忌吃高脂肪食物如动物内脏、蛋黄、松花蛋、巧克力，肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等，以及辛辣刺激调味品，烟酒等等。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果。适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品，同时饮食运动调整降脂效果不好的需要积极通过药物降血脂治疗，以防心脑血管疾病发生。意见建议：建议在医生指导下服用降脂药物，一类是他汀类，比如新伐他汀、洛伐他汀等等，主要是针对性的降低胆固醇，二是贝特类的，主要是降低甘油三酯，服用药物注意三个月复查肝肾功能，没有异常的可以长期应用
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