米其林餐厅可以说是世界上最贵的餐厅，当然也是世界上最好吃的餐厅，没有之一。能成为米其林星级出事是当初是的梦想，可以这样说，哪怕只是被米其林星级厨师指导一次，收获都是很大的。当然米其林厨师也是分等级的，等级越高自然也就越好。
　　米其林厨师最高是几星?
　　米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被&美食家&奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
　　米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，截止2012年以至全世界现今也只有106家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是&值得&去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;两颗星餐厅的厨艺非常高明，是&值得绕远路&去造访的餐厅;三颗星是&值得特别安排一趟旅行&去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打&飞的&专程前去用餐。 原文：
　　米其林星级是一种认可，它鼓励年轻人拥有自己的事业，成为自己的老板。
　　国际著名美食专栏作者帕特里夏&韦尔斯(Patricia Wells)曾经写道：&如果你到巴黎只能吃一餐，就选 Pierre Gagniare 吧。&
　　从业 35 年，Pierre Gagniare 赢得了无数荣誉，在过去的 22 年中始终保持米其林三星主厨称号，以自己名字命名的餐厅则成为了全球美食爱好者们的朝拜之处。
　　同为米其林三星厨师的 Emmenuel Renaut 说，&在我的厨师生涯中，Pierre Gagniare 就是那颗指引我方向和目标的星星。&
　　厨界顶级的大师Pierre Gagniare，无数名厨都将他视为职业生涯中的启明星
　　米其林三星主厨年薪多少
　　&精致饮食和精致文化是一个推动整体文化的重要部分。精致饮食并不代表&贵和少&，其实体现于整个关于食物品质的要求。
　　米其林餐厅以及在其中工作着的主厨们，不仅对于菜品本身，甚至对于整个服务环境、卫生、空间设计等餐厅中的每个细节都是有着自己的执着和严格要求。
　　光是食材本身，就完全不同，而这一切的要求，最终都会要回归到供应链这个最基本的层面上。所有的东西，都是有需求才会有生产的。而看着这些高要求的餐厅或者厨师，周围肯定有人想要效仿，想要开同样水准的餐厅，那么，整个环境就会慢慢被带动起来。
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