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如何补钙？女性早晚一杯奶老人选用液体钙
钙是维持生命的重要元素，需要每天补充。食补是最佳方式，牛奶、豆制品等都是最天然、优质的钙源。如果不能保证每天钙的摄入量都“达标”，则需适当通过钙剂来额外补充。不同人群分别应该怎么补钙？都需要注意什么？这其中也大有学问。
原标题：补钙不能单补“钙元素”适合不同人的补钙策略不能单补“钙元素”网易河北健康频道讯 北京医院药学部主管药师李艺告诉《生命时报》记者，按化学成分来分，目前的钙产品主要有两大类：一类是无机钙，主要有碳酸钙、氯化钙等，一般是固态钙，它们的特点是钙含量相对较高，吸收率较好，价格便宜，但需要与胃酸发生化学反应才能释放钙离子，会对胃肠道造成一定刺激，所以适于胃肠功能较好的人；另一类是有机钙，如乳酸钙、葡萄糖酸钙等，一般是液态钙，特点是溶解性和口感较好，但含钙量相对较低，适合老人和儿童等胃肠道功能较弱的人。钙产品可被制成片剂、胶囊、口服液等剂型，首都医科大学附属北京朝阳医院药事部主管药师张征表示，剂型对补钙效果影响不太大，可依自身情况选择。“补钙关键在于吸收，要让钙沉积在骨骼中才能促进其代谢，光补钙没吸收也白搭。”上海营养学会副理事长、华东医院营养科主任孙建琴说，补钙不仅是补钙元素，要打组合拳才能事半功倍。首先，要养成营养均衡的饮食习惯。中国营养学会推荐每日钙的摄入量为800毫克，一般每天喝1～2杯牛奶，吃些豆制品等，基本可满足日常所需，如需额外补钙，也要在均衡饮食的基础上补。其次，补钙同时注意补维生素D，它有助于促进钙吸收，但要咨询医生，因为每个人需要补充钙和维生素D的剂量不同。中国营养学会推荐成年人每日维生素D的摄入量为200个国际单位。此外，坚持锻炼和常晒太阳也是补钙的好帮手。张征表示，运动对维持骨密度十分重要，每天至少运动半小时可延缓骨量流失，快走、慢跑、骑自行车等都是不错的选择。建议每天至少晒半小时太阳，阳光中的紫外线可以帮助身体合成维生素D，促进钙吸收。最后，李艺提醒，碳酸饮料是补钙的“大敌”，长期大量饮用碳酸饮料会导致骨骼中钙的流失；草酸也会阻碍钙质吸收，可以通过绿叶蔬菜先焯水、大米先泡水、面粉尽量发酵等方法减少草酸的摄入。老人选用液体钙老年人对钙需求量较高，它不仅关系骨骼健康，还对心血管系统等具有重要作用，所以要保证钙摄入量。骨质疏松患者；绝经5年以上，特别是母亲和姐妹有骨折史的老年女性；长期过量运动或运动严重不足的老人等，建议到医院进行骨密度等检查，确定是否需要补钙。李艺认为，老人补钙最好以食补为主，应慎用钙剂，一方面老年人由于生理衰退，服用钙剂易导致便秘等问题，另一方面老年人常患有慢性病，会同服多种药，有些会与钙剂相互作用，可能降低药效或产生不利影响。此外，孙建琴提醒，老人补钙一定要把握好量，一般饮食摄入400毫克钙，再额外补充400毫克即可。老年人由于胃肠功能较弱，胃酸分泌较少，最好选择液态有机钙，并在餐后服用。孩子同时补维D孙建琴表示，婴幼儿饮食以喝奶为主，只要每天喝母乳或配方奶600～800毫升，就可以满足钙的需要，不需再额外补。而且母乳中钙和磷的比例为2：1，最适合钙的吸收。不过，有些情况可能需要额外补充钙剂，如早产儿等。若孩子出现多汗、枕秃、夜啼等现象，可能是缺钙的表现，要经医生诊断决定是否需要补钙。李艺说，婴儿出生15天后可在医生指导下适量补充维生素D，促进钙吸收。需要提醒的是，家长一定不要将成人服用的鱼肝油给宝宝吃，它的维生素A含量过高，易摄入过量发生中毒，且不利于婴儿的生长发育。3～11岁儿童每日需钙600～800毫克，11～18岁的青少年每天需要钙1000毫克。他们处在成长的最关键时期，对钙的需求量增加，可通过每天摄入250～500克奶制品、户外活动不少于1小时等获取钙。如果晒太阳不够，可以适量的补充维生素D。儿童肠胃功能较弱，如果需补钙，最好选择液态有机钙，并且尽量不要喝碳酸饮料。女性早晚一杯奶目前，我国骨质疏松患者至少有1亿人，其中女性发生率比男性高1倍多。所以，补钙是需要女性格外重视的一门功课。除生长期外，女性在怀孕中后期、哺乳期、更年期等阶段都应注意补钙。李艺介绍，怀孕女性对钙的需求量会显著增加，因为胎儿骨骼形成所需的钙都来自母体，如果不及时补充，很容易造成缺钙。有数据显示，孕妇因钙流失而出现骨质疏松的风险为30％～40％。若孕妇出现牙齿松动、四肢无力等症状，最好去医院检查是否缺钙，并遵医嘱及时补充。怀孕初期可多吃含钙丰富的食物补钙，但怀孕中期胎儿生长发育迅速，钙需要量增加，每天需毫克，多数孕妇都有食欲下降等现象，单纯食补无法满足需求。此时可在医生指导下服用补钙产品，没有消化系统问题的孕妇可选固态无机钙。哺乳期女性对钙需求也较大，每天要保证1200毫克。可分为两次服，这样吸收更好。更年期女性也是补钙的重点人群，绝经后体内雌激素急剧下降，易导致骨质疏松。所以，女性40岁后就要开始格外注意补钙，最好早晚1杯奶，积极预防骨质疏松。病人多种方式组合患有某些疾病的人容易缺钙，需在医生指导下及时补充。糖友体内钙排出量增多，易发生骨质疏松，要注意补钙。60岁以上的患者，建议每天摄入800～1000毫克钙，相当于3袋以上的奶。最好通过如多吃富含钙的食物、适量运动、遵医嘱服用补钙产品等多种方式补钙。癫痫患者长期服抗癫痫药，易缺钙或骨折，可每天喝1～2杯牛奶，不但补钙，也是最好的营养来源。甲状旁腺功能减退的患者，常常因血钙低而导致手足抽筋、麻木，应在医生指导下补充钙和维生素D来进行治疗，建议患者在服用3～5天钙制剂和维生素D后检查血钙和血磷是否达到治疗控制目标。骨折康复患者也要注意补钙，很多人以为喝骨头汤可以补钙，其实它会阻碍骨头早期愈合。患者可适量多吃些能转化为骨胶原的食品，如猪皮冻等，保证摄入足够的蛋白质，同时补充维生素D和维生素C，既能防止便秘，又可促进钙吸收。
本文来源：生命时报
责任编辑：HEB025
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纯牛奶补钙吗
相信很多人都知道纯牛奶对人的身体有好处,但是具体的好处大家也并不都能说的上来.随着现代人生活水平的提高,纯牛奶已经成为餐桌上一样不能少的东西,虽然各种各样的奶制品层出不穷,但是能够一直受人欢迎的还就是只有纯
相信很多人都知道纯对人的身体有好处,但是具体的好处大家也并不都能说的上来.随着现代人水平的提高,纯已经成为餐桌上一样不能少的东西,虽然各种各样的奶制品层出不穷,但是能够一直受人欢迎的还就是只有纯牛奶,还有家长选择纯牛奶就是为了给孩子让孩子.那么纯牛奶究竟有哪些价值呢?纯牛奶在那些方面好处多多呢?纯牛奶是怎样发挥这些神奇的功效的呢?纯牛奶究竟能不能呢?对于注重的人来说,这些问题非常重要.人类并不适合消化牛奶,全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉.只有在欧中、中亚等地的人,由于可以经济而安全地饲养奶牛,把牛奶作为重要的来源,久而久之获得了消化牛奶中乳糖的能力,并给后代.而我们由于缺乏消牛奶的能力.大量饮用牛奶容易患上关节炎、过敏、和各种.如果真的喜欢喝牛奶,每天喝一一杯就够了,想补钙可以多吃沙丁,和.牛奶的营养成份很高,牛奶中的种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、、铜、锰、钼的含量都很多.牛奶补钙已经是相当科学的,至少比吃钙片要强许多..但牛奶很不易吸收. 如果想补钙建议你喝豆奶,吃豆制品.钙含量高,易于吸收但要注意,不要和一起吃.因为会产生草酸钙反而对人体有害.通过上述内容的介绍,可以了解到纯牛奶在很多方面都有着非常重要的作用.选择纯牛奶就是告别了一种不的生活方式,选择一个让自己能够的机会.这样的选择是对自己负责任,也是对家人负责任的一种表现.
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＞＞＞喝牛奶可以补钙，这里的钙指的是（）A．分子B．原子C．元素D．单质-化学..
喝牛奶可以补钙，这里的钙指的是（　　）A．分子B．原子C．元素D．单质
题型：单选题难度：偏易来源：北京
喝牛奶可以补钙，是因为牛奶中有含有钙元素的物质，而不是有钙这种物质，故选C．
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据魔方格专家权威分析，试题“喝牛奶可以补钙，这里的钙指的是（）A．分子B．原子C．元素D．单质-化学..”主要考查你对&&构成物质的微粒（分子、原子、离子），元素的定义&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
构成物质的微粒（分子、原子、离子）元素的定义
构成物质的微粒：分子、原子、离子是构成物质的基本微粒。分子，原子，离子的比较：
分子和原子的比较：
原子与离子的比较：
概念：元素是具有相同核电荷数(即核内质子数)的一类原子的总称。 对元素概念的理解： ①元素是以核电荷数(即核内质子数)为标准对原子进行分类。只讲种类，不讲个数。 ②质子数是划分元素种类的标准。质子数相同的原子和单核离子都属于同一种元素。如Na+与Na都属于钠元素，但Na+与NH4+不属于同一种元素。 ③同种元素可以有不同的存在状态。如游离态和化合态。 ④同种元素的离子因带电荷数不同，性质也不同。如Fe2+与Fe3+。 ⑤同种元素的原子可以是不同种原子。如碳元素有三种不同中子数的碳原子:612C、613C、614C. 元素与原子的比较
元素、原子、分子与物质间的关系：物质的组成可以从宏观和微观两个方面进行描述，其中元素是从宏观上对物质组成的描述，分子、原子是从微观上对物质构成的描述。其关系如下图;&在讨论物质的组成和结构时，应注意规范地运用这些概念，现举例如下: (1)由分子构成的物质，有三种说法(以二氧化碳为例): ①二氧化碳是由氧元素和碳元素组成的。 ②二氧化碳是由二氧化碳分子构成的。 ③每个二氧化碳分子是由2个氧原子和I个碳原子构成的。 (2)由原子(或离子)直接构成的物质(如汞、食盐)，有两种说法: ①汞是由汞元素组成的;食盐是由钠元素和氯元素组成的。 ②汞是由汞原子构成的;食盐是由钠离子和氯离子构成的。同位素：&&&& 同位素指具有相同的质子数，但中子数不同的同一元素的不同原子，如氢有3种同位素，分别称为氕（H）、氘(D)、氚T)，即原子核内质子数均为1，但中子数分别为0，1，2的氢原子。同位素有天然存在的，也有人工合成的。同一元素的同位素虽然中子数不同，但它们的化学性质基本相同。
发现相似题
与“喝牛奶可以补钙，这里的钙指的是（）A．分子B．原子C．元素D．单质-化学..”考查相似的试题有：
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最新播报：
牛奶到底能不能补钙？揭秘一杯牛奶的营养
很多人爱喝牛奶不是因为牛奶好喝，而是因为牛奶有营养。很多人也认为喝牛奶多了就是补钙多了，孩子就能长的很高，那喝牛奶到底会不会补钙呢?
流言：一篇名为《牛奶的巨大危害！建议彻底禁食“牛奶、肉、鱼、蛋”》的文章中提到，1、牛奶含钙并不高，许多蔬菜的钙含量远高于牛奶。2、喝牛奶反而会缺钙，因为会使人体血液变酸，从而导致钙流失，最终容易骨折，骨质疏松。
真相：先来说一下补钙。补钙，主要指的是补骨钙，人体中有99%的钙存在于骨骼中，另外的1%则参与人体的各种生化反应。但是，并不是所有吃到肚子里的钙都能轻易地补到骨头上。首先，人体摄入的钙首先要能被吸收，其次，这部分被吸收的钙还要真正能被用来“补”到骨头上，而不是随着尿液被排出体外。因而，补钙的过程取决于三个因素：摄入量、吸收率、生物利用率。
钙含量高不一定能补钙
单纯看含钙量，100克牛奶含钙110毫克左右，在各种食物中的确不能算是最高，一些海藻，干的小鱼小虾，芝麻等的钙含量都比牛奶要高。但是要知道，首先牛奶中有90%都是水，如果把这部分水去掉，其钙含量可以提高接近10倍，也因此一些奶制品的钙含量会大大提高，比如100克的埃门塔尔奶酪含钙量高达1000毫克。其次，牛奶中的钙的吸收率达到32%以上。因为牛奶中三分之一的钙是以游离态存在的，直接就可以被吸收，另外三分之二的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。最后，牛奶中的钙的生物利用率也特别高。当同时吸收钙和磷的比例在0.5到3之间的时候，钙被保留在骨头上的效率最高。而牛奶中钙和磷的比例在1.3。可以看出，牛奶的确是人类膳食中不可多得的优良钙源。
至于蔬菜，首先并没有多少蔬菜的含钙量高于牛奶。其次，由于大多数蔬菜中都含有草酸，而草酸会降低包括钙在内的许多矿物质和微量元素的吸收，使得蔬菜中的钙的吸收率较牛奶要低得多，比如菠菜中钙的吸收率只是牛奶中钙的六分之一。蔬菜中唯一的一朵奇葩，就是卷心菜。卷心菜中的钙的吸收率和牛奶一样高，但是其中的钙含量仅仅为每百克30毫克。也就是说，如果你执意要通过吃卷心菜来补钙，别人早晨只需要喝300毫升牛奶(有点多，好歹还是能喝下去)或者吃30克奶酪就能摄入300毫克的钙，而你得吃一公斤的卷心菜!
喝牛奶导致钙流失？
流言中提到，一旦喝牛奶或者吃肉食就可能会导致体液变酸，然后骨钙就会被释放出来中和酸性。这样的说法完全没有科学依据。
首先，所谓的食物的酸碱性会影响到体液的酸碱性没有任何科学根据。引起体液变酸的主要“元凶”是氢离子。人体中氢离子的来源主要是糖类代谢产生的二氧化碳溶于水产生的碳酸氢根和氢离子，这称为呼吸性酸。次要来源则是含硫和磷的一些化合物以及代谢产生的有机酸(比如乳酸)，这些称为代谢性酸。呼吸性酸的量远大于代谢性酸的量。健康情况下的机体有一套完整的机制可以将体液维持在一个正常的酸碱范围内。这套机制主要包括血液中的缓冲系统以及肺和肾脏的调节作用。血液中最重要的缓冲体系是碳酸氢钠缓冲溶液(NaHCO3/H2CO3)。肺可以通过改变呼吸的频率来改变带走的二氧化碳的量以调节血液中碳酸的浓度，而肾可以通过改变对碳酸氢钠的重吸收作用来调节其浓度，从而最终使血液pH值维持在一个正常的范围内。血液中还存在其他的缓冲系统，但都不会需要钙离子的参与。血液中的钙离子主要是参与一些神经组织的活动。由此可见，体液有其自身的酸碱调节机制，一个健康的人不会因为摄入的正常食物导致体液酸碱失衡，更不会导致分解骨钙。
其次，人体骨骼总量是增长还是减少，取决于造骨细胞和蚀骨细胞的共同作用。通常从出生到青少年阶段，造骨细胞起主导作用，其合成骨骼的速度大于蚀骨细胞分解骨骼的速度，因而人体骨骼会变粗变致密。到三四十岁左右人体骨骼重量达到巅峰，之后蚀骨细胞对骨骼的侵蚀速度快于造骨细胞合成骨骼的速度，人体在慢慢地流失骨质(女性在更年期之后由于荷尔蒙的原因，骨质流失速度比男性更快)，最终导致骨质疏松。与流言中提到的所谓摄入高蛋白含量的酸性食物会导致骨质流失相反，有大量研究表明，提高蛋白质的摄入量，不论是动物性蛋白还是植物性蛋白，不仅不会导致骨钙流失骨质疏松，反而有助于骨骼健康。因为摄入的蛋白质会刺激胰岛素生长因子IGF-I的生成，从而刺激骨骼形成，增加骨重量。
此外，骨骼作为钙质的“仓库”，对于维持血液中钙的浓度有着重要的作用。当通过饮食摄取的钙质不足以维持血钙浓度的时候，蚀骨细胞则会分解骨骼释放钙离子以维持血钙浓度。因此，保证日常饮食能摄取足够的钙质，一方面可以在青少年时期“深挖坑，广积粮”，储存足够的骨质以应付未来的骨质流失，另一方面也可以在中年以后尽量维持血钙浓度从而减缓骨质流失的速度。
至于流言中作为“证据”提到的不同国家和地区的饮奶量和骨质疏松情况的对比，关键的问题在于是否有可比性，因为不同地区的人的生活习惯和环境都很不同，很难直接确定饮奶量和骨质疏松情况之间的关系。就拿经常提到的亚洲人喝奶少却少见骨折和骨质疏松为例。首先很多亚洲国家都属于发展中国家，医疗卫生条件相对落后，因而对于骨质疏松情况的检出和统计的数据不一定准确。而在医疗条件相对发达的香港和新加坡，腿骨骨折数量仅仅略低于美国。其次，与北欧人种相比，东亚和东南亚人种的体型也相对较小，较小的体型相对更不容易骨折。
相反，对于同一地区或同一人种的研究则表明，饮用牛奶和奶制品可以显著提高青春期人体的骨骼增长，对维持骨骼总量也有用处。比如一项持续12个月的对48名11岁白人女孩的研究表明，每天通过乳品摄入1200毫克钙的女孩的骨密度的增加量比对照组(日常饮食)有显著的提高，而且增加乳品摄入与体重增加和体脂肪含量没有联系。一项对北京地区649名12到14岁女孩的调查研究也显示乳品摄入有益于增加骨重量。而另一项持续3年的对200名55到59岁的绝经后中国妇女的研究显示摄入高钙奶粉有利于预防骨质流失。
结论：谣言破解。牛奶是不可多得的优质钙源，既有较高的含钙量，其中的钙质又很容易被人体吸收和利用。和流言所说的相反，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨重量，预防骨质疏松。
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