怎样保存咸鸭蛋煮熟好保存还是不煮熟好保存
怎样保存咸鸭蛋煮熟好保存还是不煮熟好保存
09-06-26 &匿名提问
如果是生的，要保存的话，最好就继续腌着；如果是熟的就在冰箱里保鲜就可以了。
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广播电视节目制作经营许可证：(川)字第101号　遂公网安备：01煮熟的咸鸭蛋能放几天
　　咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜，但咸鸭蛋一次不宜吃太多，那么煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?
　　煮熟的咸鸭蛋能放几天
　　对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。
　　此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红，是很多人的最爱。
　　咸鸭蛋的保存方法
　　1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
　　2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
　　3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
　　4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
　　5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
　　咸鸭蛋的食用禁忌
　　孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
　　孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育;又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生;咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
　　咸鸭蛋是受欢迎的一种咸蛋，但是食用过多对身体不好，那我们剩余煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?保存完整的比较咸的咸蛋时间还会更久一点，如果是不太咸又天气比较热，则不建议存放的时间过长。
初审编辑：
责任编辑：李宇潇
11月17日，由陕西历史博物馆、内蒙古鄂...
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来源：360新闻
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你好，请问咸鸭蛋是生着放冰箱好，还是煮熟了放在？你...
来自：辽宁省 葫芦岛 浏览 613 次
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最佳回答百姓健康网 53080 位专家为您在线解答
病情分析： 如果煮熟长时间不食用，鸭蛋会失去其原来的味道，长期放在冰箱里食用对人体有害。建议你还是生放，或者把鸭蛋放在原来腌制的水里面保存，这样是最好的办法。
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病情分析：
健康指导：您好，建议你还是生放，最好将鸭蛋放在原来腌制的汤里面保存，如果煮熟长时间不食用的话，鸭蛋会失去其原来的味道。长期放在冰箱里，然后拿出来食用对人体有害。
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