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建议使用分辨率浏览 浏览人次:黄河水费绑架小麦直补是赤裸裸的与民争利
11:38:00&&& 范子军&& 来源:齐鲁网
直补资金 小麦直补
  自2004年开始国家对种粮农民发放粮食直补款,使广大农民朋友受益匪浅,可是在德州乐陵市丁坞镇西郭村,今年有近三十户村民却没收到他们的小麦直补款。姑且不论这黄河水费收得是不是有合理性,单就这种将小麦直补绑架上黄河水费的做法,就违法了国家的政策规定。
  自2004年开始国家对种粮农民发放粮食直补款,使广大农民朋友受益匪浅,可是在德州乐陵市丁坞镇西郭村,今年有近三十户村民却没收到他们的小麦直补款。(9日齐鲁网/shandong/shipin/7462.html)
  村民们说,领不到小麦直补,是因为没按村里规定交纳每亩48元的黄河水费。尽管乡村干部都否认了这一说法,表示村民没足额领到粮食直补与黄河水费没有关联,但这么多户村民异口同声,而且没领到小麦直被的恰恰都是今年没交黄河水费的对象,显然并非凭空捏造的事实。
  姑且不论这黄河水费收得是不是有合理性,单就这种将小麦直补绑架上黄河水费的做法,就违法了国家的政策规定。财政部关于印发粮食直补工作经费管理办法的通知第八条明确规定精神直补经费不得挪作他用;财政部、国家发展改革委、农业部、国家粮食局、中国农业发展银行印发《关于进一步完善对种粮农民直接补贴政策的意见》的通知第十四条规定,"地方各级财政部门要加强对粮食直补资金的监管,确保直补资金及时兑付到种粮农民手中,禁止集体代领。坚决杜绝截留、挤占、挪用补贴资金现象的发生。"
  然而,类似这种拿粮食直被要挟农民交给某些税费的情况却时有发生,去年有报道说,河南固始县黎集镇对群众用雨水种田竟然征收"自然水费",每人每年30元,也同样是采取截留粮补的办法强制收取,"不交就领不到粮补条子,拿不到条子就拿不到国家发的补贴"。不知道西郭村征收的"黄河水费"与"自然水费"是不是孪生兄弟?
  乱收费、乱摊派在少数地方屡禁不止,甚至打起了惠民政策的主意,视惠民款为唐僧肉,变着法儿从中截一块,这种现象显然不能允许,表明个别官员在执政理念上出了偏离了为民宗旨。而之所以会如此,一个重要原因,有关责任人往往不会受到严肃处理,难以有效抑制住他们与民争利的"啃农"冲动。因而,必须进一步完善制度,透明监督,严厉问责。
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来源:齐鲁网
关键词:黄河水费 小麦直补 德州乐陵
[提要]自2004年开始国家对种粮农民发放粮食直补款,使广大农民朋友受益匪浅,可是在德州乐陵市丁坞镇西郭村,今年有近三十户村民却没收到他们的小麦直补款。
  乐陵:不交黄河水费 就扣小麦直补?&& 来源:公共频道
  齐鲁网讯 自2004年开始国家对种粮农民发放粮食直补款,使广大农民朋友受益匪浅,可是在德州乐陵市丁坞镇西郭村,今年有近三十户村民却没收到他们的小麦直补款。
  村民郭连兴说,我是8亩一分地,应该发900多块钱,给我了400多,给我了一半的,我报的也是八亩一,实际地亩也是八亩一,给我了一半。
  郭大叔的存款折上显示,2010年他收到的小麦直补款为750元,而今年却变成了491元,他说原因就是因为他只交了100元的黄河水费,而按照规定他应该交400元。
  村民郭宝路说,我这些年水费都交上了,就是今年没交,今年一分钱也没给我。
  至于为什么没交黄河水费,村民们说因为这项费用每亩收48元太高,所以没交。
  村里没有领到直补款的村民还不止郭宝路一个,村民们说,今年西郭村有近30户村民没交黄河水费,他们也都没有收到小麦直补款,不仅如此,在以往申请小麦直补款时,每户给上报的农田亩数大都比实际拥有的要少。
  按村民的说法,每户少报1亩地就少收入近100元补贴,有农户能少领取近500元小麦直补款。
  村民郭连兴说,我说国家给我的直补,国家没给我不要,国家已经给我了你还不给我我还有意见
  到底这几十户的小麦直补款为什么被扣呢,记者找到了西郭村村支书。
  村支则称,跟黄河水费没关系吧,挨着黄河水费有嘛关系啊,他不来,小麦直补当时报的时候有部分人他们没去,有些事咱不很了解,没去的这个咱就没管他。
  村支书称,这几十户村民没收到补贴款是因为他们自己当时没有上报,不过村民们说,他们每年都会按时上报,以往交黄河水费时补贴都能按时发放下来,今年没交黄河水费,也没有收到补贴款,而对于村民不去上报小麦直补,那片区书记又是怎么说的呢。
  片区书记称,报小麦直补的时候群众们说不可能有,他们谣传着,两年前就吆喝不可能有了,他们是个人误会。
  村支书和片区书记有两个说法,不过他们都认为黄河水费跟小麦直补无任何牵连,是村民自己没有上报。但记者了解到,这些没收到补贴款的村民恰恰都是没有交黄河水费的,难道这仅仅是因为巧合吗。而农户上报的农田亩数跟实际拥有的亩数不一样,他们又是什么说法呢。
  村支书,去年那个事咱就不知道了,因为我是从去年这个时候当的村支书。
  片区书记,不可能存在这种情况,这是不可能的。
  据了解,村民申请小麦直补款需要户主拿着申请合同到村委会进行申请,并还要按手印,以往大家一直都在申请,要说今年突然放弃申请直补也确实没有理由。
编辑:冯昌蓉
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丁坞镇隶属山东省乐陵市,东临郭家街道,距乐陵市区12公里,南接孔镇,西与宁津县杜集镇接壤,北与黄夹镇相连。全镇总面积82.13平方公里。 截至2013年,辖76个行政村,总人口37367人。2014年,全镇生产总值3.98亿元,工农业总产值3.15亿元,全口径国地税收入580万元。
行政区类别
德州市乐陵市
76个行政村
82.13平方公里
39856人(2013年)
乐陵市丁坞镇丁坞东街
丁坞镇是在1965年乐陵县由10个公社划为26个公社才设立的张生人民公社,驻地即张生大丁中心,所辖的40个自然村。北部原属黄夹公社,西部原属杨盘公社,东南部原属城关公社。1968年公社驻地由张生迁至丁坞。1984年体制改革, 更名为乐陵县丁坞乡。1988年12月撤县建市后改称乐陵市丁坞乡。2000年6月撤销丁坞乡、杨盘乡,设立了丁坞镇,原杨盘乡行政区划归丁坞镇。
小郭 小田 小颜 小刘 东南东梁 万家 齐家 小尚 西梁宋寺 陈吴 小孟 杨八张矬东北 西北 西南 王保 彭家朱坊 小潘 郭屯 殷屯 陈东陈西 小赵 东郭 西郭 纪楼黄家 褚家 小付 尤赵 苑东苑西 前苑 小化 时阁 东贺朴李 唐家 西贺 曹寨 辛庄丁坞街 南小宋 十八图 定杆李沟盘李 闫美贾 闫美玉 北小宋张夫臻 于大邦 杨盘南 城后李城后贾 前田河 苑小张 时小张时小宋 前生张 前何庙 后何庙苑小李 后田河 大杨寨 小杨寨后生张 丁坞东街 丁坞南街丁坞北街 杨盘东街 杨盘北街
标准名称:丁坞 镇汉语拼音:Dingwu所在政区:德州市乐陵市得名时间:2000年得名原因:因镇驻地有张生迁至丁坞而得名。经度:117.09°纬度:37.40°
丁坞镇位于&中国金丝枣之乡&乐陵市西12公里处,西距德州95公里,南距省会济南100公里,314省道穿境而过,位置优越,交通便利。该镇现辖76个自然行政村,总面积81.8平方公里,耕地5.9万亩,人口4万,镇政府驻丁坞镇东街。丁坞镇农业基础地位牢固,发展潜力较大,是国家98年和2001年立项的农业综合开发乡镇之一,经过几年的开发建设,现已建成&沟、路、林、桥、涵、井&高标准&六配套&方田4万亩,耕地全部实现了枣粮间作化,并开发建设了以大蒜小拱棚韭菜为主的3000亩蔬菜基地;以优质抗虫棉为主的2万亩棉花基地,以玉米良种为主的千亩良种繁育基地;以优质红富士为主千亩苹果基地,农民人均纯收入达到3260元。该镇现有2万亩土地向外招商。2002年,北京客商投资2000万元来丁坞镇租赁1000亩盐碱地搞农业综合开发,建起&乐陵市吉恒农业技术开发有限公司&,该公司现已种植优质速生杨12万株,苜蓿亩,板蓝根中药材200亩,还准备上一个存栏1000头的养牛场,预计该项目年产值2000多万元。近几年来,该镇民营经济发展迅速,全镇现有民营企业32家,个体工商业户1680家,形成以&棉纺织、枣都酒业、实木家具、黑条砖、酱醋调味品&五大主导产业的发展格局,年产值1.2亿元,利税1000多万元。该镇还形成了以猪、牛、羊为主的褚家、杨盘南街、黄家等6个畜牧养殖专业村,养猪专业户360多户,户均养殖年收入800元以上;以地毯、小五金、扫帚、绳子、刷子为主的&三小&产业曾被山东新闻联播、农民日报、大众日报予以报道,农民仅此项年收入1000多元,扫帚专业村尤赵村年产扫帚100多万把,所产扫帚销往沧州、庆云、滨州等周边生资市场,深受用户青睐。为大力发展民营经济,加大引资力度,该镇把丁坞镇和杨盘街314省道两侧规划为民营创业园区,两侧有2000多亩土地待开发利用。
汉乐陵故城
位于今丁坞镇杨盘村。曹魏黄初元年(220年),置乐陵郡,县随郡徙。清《续山东考古录?武定府古迹》载:&乐陵故城在今乐陵西南三十里,其墟高丈余,周三里&。明嘉靖《武定州志》载:&乐陵郡,领县三。曰乐陵(带郡)&,&为侯邑,故城在今山东乐陵县城西南三十里&。按此,乐陵故城当在今乐陵县治西南杨盘一带。
杨盘原为隋末置永州城址。据清《宁津县志》载:北宋真宗咸平年间,属河北东路沧州景城郡,北宋将领杨延昭,为防契丹入侵,在此立团练营盘。故改名杨盘。
丁坞镇系华北平原的一部分,由黄河冲积而成。地势平坦,海拔(黄海高程)10米至12米左右,自西北向东南逐渐降低,地面坡降为8千到1万分之一。境内地貌形态,由古黄河的泛滥变迁所决定。据旧志载,公元前39年(汉元帝永光五年)黄河改道,行水时间达50年之久。因河水泛滥,歧流横生,泥沙沉积,北支沿现漳卫新河一线,形成杨家、大孙两张北部的决口扇形地;南支沿现前进沟一线,形成于林、齐河子、旧乐陵、铁营等 串珠式洼地。1060年(宋仁宗嘉祜王年),黄河再次改道,流经现马颊河流域,行水时间21年,入乐陵后河槽狭窄,&两边坡地水势较大而宣泄不及,即有漫溢之虞&,故在河两岸近侧形成河滩高地,远侧则形成大小不等的洼地。两次黄泛,河流冲积物交错分布,高洼零乱,加之长期以来,自然因素和人为活动的影响,构成了高、坡、洼相间的微地貌类型。根据地貌成因和形态相结合的原则分类,分为河滩高地、缓平坡地、浅平洼地、背河槽状洼地和决口扇形地5个类型。河滩高地 土壤质地较好,潜水多属弱矿化水,地表和地下径流畅通,土壤水分运动以下渗为主,地势高而平,是粮、棉、枣生产的最好地区。缓平坡地 处于河滩高地与浅平洼地之间,面积1,031,001亩,占全县总积的61.5%。高坡地潜水位低,宜灌宜排,是坡地中之最优,素有&粮仓&之称;平坡地地势平缓,质地良好,宜耕宜灌,是粮、棉产量较高的地区;洼坡地易涝宜碱,宜于发展林、牧、水产业。浅平洼地 形如&碟状&,分布于县内几个大洼之中,面积为88,562亩,占全县总面积的5.3%。洼中汛期时有积水,但土壤自然淋洗作用较强,洼底盐化土壤较少,边缘则盐化较重,称为内涝外碱。背河槽状洼地 盐渍化较重,汛期易成内涝,可有选择地种植苇子。决口扇形地 质地为砂,漏水漏肥,是宜林宜果地区,历史上就被誉为&水果之乡&。
地下水,境内地下咸水与淡水的分布极不规律。淡水少,中弱矿化水多,上部水质较好,深部水质较差。地下水质的变化,在水平方向和垂直方向,都相当复杂。境内地下水位的变化,常带有明显的季节性。汛期升高,旱季下降有些地区引黄(水)灌溉时则有升高现象。据1975年至1982年对26眼井观测,地下水平均埋深2.33米,平均年变幅1.65米。地下水流向基本与地面比降相吻合,渗入和蒸发是自然状态下地水的主要运动方式。经化验,地下水水质酸碱度一般为中性,pH值在7至8之间。总硬度普遍偏大,多在20至25度(德国度);含盐量一般在每升1至3克,盐类的化学成份,阳离子主要是钠,其次是重碳酸根、硫酸根。含盐量小于每升2克的以碳酸盐为主,大于每升2克的以氯化物为主。地下水深层多为咸水,为防止揭穿水层,应控制开采。根据资料,按浅层淡水界面埋深、含水砂层厚度、单井出水量等情况,可将境内分为4个水文地质区:Ⅰ区 以浅为主区。宜井深度25至35米,砂层厚度15至20米,单井出水里每小时大于45立方米。Ⅱ区 浅深结合区。宜井深度15至25米,砂层厚度10至25米,单井出水量每小时35至45立方米。Ⅲ区 以深为主区。宜井深度10至15米,砂层厚度5至10米。单井出水量每小时20至35立方米。Ⅳ区 为咸水区。宜井深度小于10米,砂层厚度3至4米,单井出水量每小时15立方米。
地质构造 据1978年山东省地质局第二水文地质队《德州地区农田供水水文地质勘察报告书》记载:&丁坞镇在地质构造上属华北地台的东南部、辽冀台向斜二级单元的一部分。由于丁坞镇--渤海农场等断裂带,使丁坞镇在三级构造单元上属埕宁隆断区。根据省地质队钻孔资料分析,丁坞镇--渤海农场断裂带,在丁坞镇西南部入境,经马颊河以南部分乡(镇),穿向庆云县,在渤海农场附近插入渤海。根据在郑店附近的钻孔资料,于917米揭穿第三系,下伏太古界的角闪石花岗片麻岩。境内普遍缺失老第三系,新生界厚度小。自中生代白垩纪末期,由于受燕山运动的影响,随着大断裂的发生,乐陵县逐渐形成沉降拗陷区,从此奠定了平原的基本轮廓。地层 据省地质队有关资料分析,乐陵县自中生代,由于逐渐形成沉降拗陷区,大量风化物质随水面来,加之黄河冲泛淤积,构成了复杂多变的第四系地层,厚度达数百米。当黄河改道流经本县某一地带时,在较长时期内,形成了河道带的较为稳定的砂层沉积,由于河流泛滥和三角洲散流的影响,则又形成了不太稳定的窄条状砂层沉积以及大片地区的粘性土和薄层砂层相间沉积,因而在0至40米深度埋藏着厚度和分布范围各不相同的粘性土、粉砂和粉细砂层。4--8米地质岩性以粘砂互层面积最大,还有粉砂、亚粘土、亚砂土、粘土、细砂土。境内砂层主要是淡水层。大于5米的较厚砂层,因受古河道影响,一般以规律性的从西南向东北呈条状带分布。在40米以上的不同深度,单层或多层并列存在着小于5米的砂层,但稳定性较差。深层淡水顶界面多埋藏在100米至200米之间,其基本趋势是西部埋藏较深,东部较浅。
丁坞镇土壤成土母质,为黄泛冲积物,耕层质地以轻、中壤为主。由于古黄河泛滥冲积,土层变化较复杂,土体构型以厚粘心、厚粘腰、均质壤为主。依据土壤发生学分类原则,综合考虑自然和社会成土条件、成土过程及属性,将土壤分为潮土、盐土、风沙土三大类。潮土类 分布面积最大,占可利用面积的95.2%,是直接发育在河流冲积物上,受潜水作用形成的。成土母质颗粒粗细不一,中下部土层(80至150厘米)有明显的锈纹锈斑或有细小的铁锰结核。土壤多为中性至碱性,pH值一般在7至8之间。由于境内潜水条件存在着一定的差异,在其作用下,潮土分成了3个亚类:在潜水条件大致维持土壤水盐平衡状况下,形成典型潮土亚类;在潜水条件变化,使土壤的水盐来量大于去量的状况下,形成盐化潮土亚类;在土壤水盐来量小于去量的状况下,形成褐土化潮土亚类。
潜水埋深平均2.71米,矿化度为每升1.83克。土体中、下部有锈纹锈斑,潜水位状况左右着这个亚土类的变化,出流减弱,水位上升,失去土壤中水盐平衡时,将导致土壤盐化,反之向好的方面发展。
潜水埋深平均2.74米,矿化度为每升2.28克,土壤 中还有过量的可溶性盐分,氯离子达到了6.93ML/100克土,加之土壤容重偏大到1.38克/立方厘米,有机质含量低到0.7%,孔隙度小到47.9%,毛管孔隙度大到38.6%,造成土壤脊薄、板结、通气性差、蒸发量大、地表积盐过多,抑制作物出苗和正常生长。
褐土化潮土
潜水埋深平均3.29米,矿化度为每升1.73克。地下水出流量大,表、心层淋溶作用强,没有盐化威胁,是农业土壤的精华。盐土类 根据盐分组成成份的不同,分为白潮盐土和油潮盐土:白潮盐土地表积有白结晶物,盐分组成以氯化物、硫酸盐为主。油潮盐土俗称油碱,盐分以氯化物或硫酸盐氯化物为主,吸湿性强,呈灰暗色,孔隙状况不良,土壤板结,水、气、热失调,不从根本上改良不宜耕种。风砂土类 潜水埋深平均5.18米,矿化度每升0.89克,有机质含量很低,仅0.33%,土壤容重太大。土地脊薄,不保水保肥,风蚀严重,易受风灾和干旱威胁。植被特征丁坞镇按生态环境,属阔叶落叶林带。因耕作历史悠久,天然植被被破坏殆尽,以次生植物为主。据1982年农业资源调查,林木覆盖率为4.85%。 气候和土壤条件宜林,次生植被种类丰富。据统计,境内以杨、柳、榆、槐等用材树种为数最多,其次,桐、臭椿等,数量较大。在经济林中,枣树为大宗,遍及全县。此处,水果林、香椿林、枸杞林等在部分乡(镇)也占有一定地位。在长期的生产实践中,劳动人民因地制宜地引进了许多农作物和经济作物。县境内河岸、村落以夏绿阔叶树木及乔木为主;盐碱地有盐生植物群落;荒地上多自然复苏的禾木科白草、黄管草(毛草)等。
全镇有耕地面积5.9万亩,主要有粮食、蔬菜、畜牧、水产、林果、小枣、棉花等主导产业,2006年,丁坞镇地方财政总收入达到100万元,全镇农民储蓄存款达到3.7亿元。种植业按&稳粮扩菜&的思路,逐步扩大经济作物的种植面积。在粮食生产中主要抓单产,稳定总产。大面积的推广和种植小麦、玉米的优良品种。2006年,粮食总产量4.96万吨。经济作物以蔬菜、棉花的种植为主,全镇现有无公害蔬菜1800亩,其中冬暖式小拱棚1200个,大蒜种植面积1085亩。养殖在稳定猪、牛、羊、鸡等传统养殖的同时,注重发展品种的改良和规模养殖,1999年开始实行黄牛冷配技术,年均冷配7000头。培养发展了专业村22个,专业户1700户,至2006年,全镇大牲畜存栏量1.5万头,养猪1.9万口,养鸡70万只。2006年,全镇有各种树木178万株,树木覆盖率达19%,由生产桥涵闸878座,机井349眼,农副产品加工企业3个,农村经济合作组织22个。2006年,全镇共有拖拉机3800部,农用三轮车3089辆。80年代中期,出现&推倒式&小麦收割机,1999年,出现第一部小麦联合收割机,到2005年,小麦收割已全部实现机械化。2006年,全镇出现了第一部玉米联合收割机。
丁坞镇东与郭家街道办事处相连,西与宁津县的杜集镇相邻,南与孔镇镇接壤,北与黄夹镇为界。是乐陵的西大门。2000年6月,由杨盘、丁坞两乡合并为丁坞镇,镇政府驻地丁坞东街。全镇总面积56平方公里,辖76个行政村,总人口37367人。该镇交通便利,314省道横穿境内20余华里。水利条件优越,有跃丰河、跃马河、二干沟等河流,农业灌溉沟渠四通八达。至2006年,农民纯收入3200元,人均住房面积30平方米,76个村全部通上了自来水和柏油路。
田园木业该厂位于杨盘工业园区,314省道的北侧,占地5亩,工人35人,属06年新招的私营企业,法人田玉庆,与东营市木材加工厂合作, 计划总投资800万元,建筑面积4500平方米,其中钢架结构3000平方米,砖混结构1000平方米,框架500平方米,现已投资500万元,引进三条生丁坞镇产流水线,主要生产餐桌、餐椅、办公桌椅等产品,年生产量达5万套,年销售收入1200万元,利税70万元。天元五金制品有限公司项目该企业坐落于丁坞镇政府驻地东3公里,314省道的北侧,是丁坞镇新招企业项目之一,法人代表于博,总投资1000万元,占地8亩,建有职工宿舍10间、办公室6间、伙房1处、仓房、生产车间共计24间,建筑面积6000平方米。该企业主要生产斧头、撬棍、小五金等15个产品,现有工人200人,年产值达800万元。销往德国、韩国、俄罗斯等周边国家和地区,市场前景十分可观。林丰食品有限公司该企业坐落于丁坞镇政府驻地南1公里处,属新建企业,法人代表李海胜,总投资500万元,占地8亩,建有房屋28间及院落一宗、桥一座。其中:办公室、职工宿舍10间,仓房、生产车间各9间。建筑面积1500平方米,现已投产。该企业主要生产枣系列产品,主要有:免洗枣、蜜枣、乌枣等20多个产品。日加工5000斤,年产量可达700吨。其产品远销深圳、福建、上海,并在济南、青岛、烟台等地建有销售网点。
落实措施,为客商服好务为使客商进得来、留得住、发展快,我们在工作中坚持做到&四个一&即&一诺千金&,实行公开承诺制度,把市、镇出台的有关招商的优惠政策、办事程序等全部公布于众,并落实到位;&一呼百应&,对客商提供全程服务,做到有求必应,主动与客商沟通,征求意见,为客商出谋划策,解决难题,做到&保姆式&服务;&一路绿灯&,开启客商绿色通道,对客商实行跟踪服务,提供证件代办,限时快速服务;&一查到底&,镇党委设立招商环境综合治理办公室,对凡是破坏招商引资工作和客商利益的人和事,一经查出,从严从重处理。建好园区,立足长远谋发展依托314省道的交通优势,高标准建设好陈皮工业园和杨盘民营经济园两个经济园区,加快镇政府驻地的改造和建设步伐,为客商搭建载体,以良好的环境吸引客商前来投资建厂经商。树立&客商创业我铺路、客商发财我发展&的宗旨,扶优扶强已引进的企业,实现以商招商,形成落户一个,带来一批的集聚效应。一是为企业的发展壮大提供服务,使其发展成为带动全镇经济发展的龙头企业,引来更多的同类企业,形成&产业集群&;二是加快发展好农村专业化合作组织,并加强措施促进相关产业的发展;三是通过制定优惠政策、企业改制、资金注入等措施壮大中小企业,把这些企业做大、做强;四是抓好重点项目建设,促进项目的扩张。
工业企业2006年,全镇工业企业主要有枣制品加工、小五金加工、服装加工、舜鑫油业、饲料加工、木器加工、黑条砖窑业、枣都酒业等。民营经济个体工商业户2156户,从业人员5499人。
乐陵丁坞镇果树载培历史悠久,经过长期的自然和人工选育,形成了适宜乐陵自然地理条件和群众栽培习惯的果树资源。果树有苹果、梨、桃、杏、葡萄、桑椹、山楂等10多种,品种繁多,且有许多地方优良品种。苹果是乐陵丁坞镇栽培最多、产量最大的果树。主要品种10余种,其中品种好、数量大的有红富士、新红星、乔纳金等。丁坞镇的殷家屯已成为德州市优质苹果种植基地。产品销往北京、天津及东北三省等地。&四辣& 乐陵蔬菜种类繁多,品种资源丰富,以种植&四辣&见长。&四辣&即辣椒、大葱、大蒜、韭菜。为了充分发挥优势,因地制宜,以杨安镇为辣椒种植基地,孔镇为大葱种植基地、丁坞镇为大蒜种植基地,郑店镇为韭菜种植基地。枣花蜜 枣花蜜是乐陵丁坞镇的名产之一,枣花盛开时,内外地蜂场云集乐陵,采集大量的枣花蜜,枣花蜜呈黄白色,营养极为丰富,供食用和药用。
在乐陵丁坞镇有悠久的历史,系选用金丝小枣与黍子米作原料,先煮后蒸而成。入口香矩,咀嚼柔韧,风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌:&枣儿甜,米儿粘,又充饥,又解馋,吃着不好不要钱&。枣雪糕的制作,据说起源于城东&雪糕许家&,至今已有200多年的历史。
乐陵丁坞镇制作的枣粽子,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效。年老体弱者常吃枣粽子,能健脾胃,强筋骨。枣粘糕 系以金丝小枣与黍子面或糯米面或粘谷子面为主料蒸制而成。蒸熟后色泽黄亮,红枣如颗颗玛瑙含露其中,鲜艳夺目。食之既香又甜且粘,别具风味。枣寿糕 小枣煮熟后,用发酵的面制成糕盘或糕塔状,再用枣点缀成&福&、&寿&、&喜&、&老寿星&或&松鹤&等,然后上锅蒸熟即可。有的配以莲籽、食色加以点缀,更是锦上添花,美观有趣,增进食欲。
将玉米面用八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺到一起,加入鲜酵母,用温水和成稀面团发酵,然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤,与青梅同洗 净去核,雪成小条,拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用小刀割成方块,用旺火蒸熟即可食用。食之松软、香甜,味美可口,营养价值高。枣泥包子 先把枣煮熟后去掉枣核,再放入锅中焖煮至烂,搅成泥,倒入炒勺内,加入白糖,炒至糖熔化,再加入香油拌匀,倒出晾凉后即成枣泥馅。用枣泥馅做成包子,蒸熟即可食用。其特点:松软宜口,味美香甜,和胃健脾。
用个匀、肉厚、成色好的枣,洗净晒干,用枣木熏制而成。此吃法既有诱人的清香,又保持原枣的鲜味,香甜适口。外地落户名吃 随着改革开放的逐渐深入,经济的不断发展,外地名吃也落户乐陵,如山西的牛肉饺子、刀削面、单县羊汤、长官包子、保店驴肉、四川的麻辣烫火锅、黄桥烧饼、杭州五 香酥鱼、商河老豆腐、新疆烧烤、北京烤鸭、天津大麻花、朝鲜冷面等。
喜庆婚事传统喜庆 民间的传统喜庆:一是&送喜&,即妇女生小孩后,亲朋携带鸡蛋等营养食品登门送喜庆贺。还有庆&十二&的习俗,即小孩生下12天,亲朋登门送喜庆贺。二是庆&百岁&,婴儿满一周岁,其外祖 将婴儿母子接去过生日,谓之走&百岁&和庆&百岁&。三是祝寿,老人到60岁后,每逢生日,其子女亲朋带酒肉和长寿糕等登门庆寿。婚事 解入前,订婚靠&父母之命,媒的之言&,其方式是&通媒的结姻缘,男家投启日通启,女家回启日允启,男家纳币女家日聘礼&,讲的是门当户地,论的是身世田园,并多系早婚,男十一二岁即娶,女十六七岁即嫁,有的贫家之女不足10岁就去婆家当童养媳。迎亲,男家备官轿各1乘,男乘官轿,伴随鼓乐到女家迎娶,谓之大娶。只备花轿1乘,无鼓乐则谓小娶。婚礼,在院内天地堂前设香案、置香斗、插弓箭、系红绸,新娘蒙头服、蹈红毯,拜天地后,方得入洞房行&合包礼&。二日拜家庙及翁姑与夫家尊长。三日拜同族与乡里,谓之&拜三&。&女家送酒馔进舅姑,谓之送大饭&等等繁杂礼节。解放后,青年男女逐渐做到婚姻自主,在工作或学习中建立感情,经他人介绍,互相了解。订婚形式,多数以互赠礼物,照订婚像,男女互相走房认亲,亦有沿用旧习的,谓之&过号&,借以酬谢介绍人。结婚仪式改为骑马骑骊,骑自行车。乘汽车结婚者渐多,也有的旅行结婚或举行集体婚冖,还有的女娶男。喜事新办的习俗,深受群众称赞。但也存有多要彩礼,设红柜收喜礼,大宴宾朋等不良风气。
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