这八类人群注意啦！元宵节你们不宜吃汤圆-汤圆,刘Z,营养师,元宵,糯米,营养素,消化,馅,纤维素,糖尿病患者,-上海频道-东方网
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这八类人群注意啦！元宵节你们不宜吃汤圆
原标题: 这八类人群注意啦！元宵节你们不宜吃汤圆图片说明：汤圆。 网络图　　今天是传统的元宵佳节，你吃汤圆了吗？汤圆味美，但并非人人都适合吃。上海交通大学医学院附属同仁医院营养科营养师刘Z提醒，高烧患者、糖尿病、心血管病、高血压、肠胃功能不良等八类人群不宜吃。　　八类人群不宜吃汤圆　　营养师刘Z首先提醒，如果你正在发着高烧，那么最好不要吃汤圆。因为高烧患者的胃肠道处于相对较弱状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。　　第二类人群是糖尿病患者，因汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。对心血管病、高血压等患者来说，无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。　　刘Z介绍说，胃肠功能不良、消化功能差的人群，也建议少吃汤圆，尤其是老年人相对肠胃功能较弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆。因为汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻甚至可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。　　吃汤圆促使胃酸分泌增多，加重对溃疡病患者溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。而急性肠胃炎患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。　　“三岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。”刘Z提醒，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口，一定要细嚼慢咽。而对于肥胖或超重的儿童，除了控制汤圆的食用量，父母还应特别鼓励他们参加适度的活动和游戏，帮助维持能量的平衡。　　此外，营养师提醒，久病初愈的人也不适宜吃汤圆。此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍较弱，切勿过量食用。　　选馅料、烹调方法 怎么吃汤圆都有讲究　　以上八类人群不宜吃汤圆，那么汤圆的营养价值在哪里呢？营养师刘Z说，汤圆的外皮是用糯米粉做的。糯米富含碳水化合物，及一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、维生素B1等多种营养素。做汤圆用的糯米粉一般非常精细，纤维素含量有限，因而汤圆属于精白主食。在热量方面，糯米和大米相近，做成有馅的汤圆，而且还加入不少糖和油，3个正常大小的汤圆≈3两重米饭了。　　怎么营养地吃汤圆？营养师也教你几招。首先，从馅料选择来说，建议优先选馅是坚果种子类（如黑芝麻、花生）及豆沙等的汤圆，这类汤圆一般含有较多的蛋白质、维生素、纤维素等营养素。少选如巧克力馅、水果味馅的汤圆，“因为它们可能是加一些巧克力味香精、果味香精而已，而不是加入如可可粉或者真的维生素类的营养素。”　　选择正确烹调方法、适宜的进食时间方法也很重要。刘Z表示，最好不要进行油炸，用清水煮即可。食用汤圆最好是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。　　此外，营养师还建议，吃汤圆的时候，应适当减少主食，并搭配一些高纤维、富含维生素、矿物质的食物，如豆类、蔬菜、菌藻类食物。另外，吃汤圆要喝汤：经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
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这八类人群注意啦！元宵节你们不宜吃汤圆
日 15:14 来源:新民晚报
原标题: 这八类人群注意啦！元宵节你们不宜吃汤圆图片说明：汤圆。 网络图　　今天是传统的元宵佳节，你吃汤圆了吗？汤圆味美，但并非人人都适合吃。上海交通大学医学院附属同仁医院营养科营养师刘Z提醒，高烧患者、糖尿病、心血管病、高血压、肠胃功能不良等八类人群不宜吃。　　八类人群不宜吃汤圆　　营养师刘Z首先提醒，如果你正在发着高烧，那么最好不要吃汤圆。因为高烧患者的胃肠道处于相对较弱状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。　　第二类人群是糖尿病患者，因汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。对心血管病、高血压等患者来说，无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。　　刘Z介绍说，胃肠功能不良、消化功能差的人群，也建议少吃汤圆，尤其是老年人相对肠胃功能较弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆。因为汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻甚至可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。　　吃汤圆促使胃酸分泌增多，加重对溃疡病患者溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。而急性肠胃炎患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。　　“三岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。”刘Z提醒，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口，一定要细嚼慢咽。而对于肥胖或超重的儿童，除了控制汤圆的食用量，父母还应特别鼓励他们参加适度的活动和游戏，帮助维持能量的平衡。　　此外，营养师提醒，久病初愈的人也不适宜吃汤圆。此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍较弱，切勿过量食用。　　选馅料、烹调方法 怎么吃汤圆都有讲究　　以上八类人群不宜吃汤圆，那么汤圆的营养价值在哪里呢？营养师刘Z说，汤圆的外皮是用糯米粉做的。糯米富含碳水化合物，及一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、维生素B1等多种营养素。做汤圆用的糯米粉一般非常精细，纤维素含量有限，因而汤圆属于精白主食。在热量方面，糯米和大米相近，做成有馅的汤圆，而且还加入不少糖和油，3个正常大小的汤圆≈3两重米饭了。　　怎么营养地吃汤圆？营养师也教你几招。首先，从馅料选择来说，建议优先选馅是坚果种子类（如黑芝麻、花生）及豆沙等的汤圆，这类汤圆一般含有较多的蛋白质、维生素、纤维素等营养素。少选如巧克力馅、水果味馅的汤圆，“因为它们可能是加一些巧克力味香精、果味香精而已，而不是加入如可可粉或者真的维生素类的营养素。”　　选择正确烹调方法、适宜的进食时间方法也很重要。刘Z表示，最好不要进行油炸，用清水煮即可。食用汤圆最好是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。　　此外，营养师还建议，吃汤圆的时候，应适当减少主食，并搭配一些高纤维、富含维生素、矿物质的食物，如豆类、蔬菜、菌藻类食物。另外，吃汤圆要喝汤：经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。【糖尿病人能吃糯米饭吗】_可以吃吗 - 大众养生网
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糖尿病人能吃糯米饭吗
很多患有的人都知道，在日常生活中很多细节都需要特别注意，尤其是在饮食上。现在随着大家生活水平的提高，不仅很多疾病比较常见，很多养生的方法也都层出不穷，但是大家基本上得出的共识是要吃粗粮，尤其是对于糖尿病的患者来说，最好少吃，但是饭究竟适不适合食用了解的人就不多了。
糯米饭是很香甜也很好吃，但是糖尿病人能吃糯米饭吗?糯米饭会对糖尿病造成哪些不良的影响呢?对于很多家里有糖尿病患者的家庭来说，对这些问题是非常好奇的。
糖尿病人可以吃糯米，。但是不能太多。主要是糯米含糖，而且钠的含量高，高钠饮食可增加血容量，诱发，增加心脏负担，引起动脉样硬化，加重糖尿病并发症。建议糖尿病患者平衡，可能做到谷类、、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如、、、等;水果如、、、青;蛋白选择优质蛋白如、、鱼类等;最好选择粗粮，如面、芥麦面、面做成的。
注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
通过上述内容的介绍，可以了解到糯米饭虽然也算粗粮但是不适合糖尿病人食用，对于糖尿病人的伤害非常大。因为糯米的含糖量比较高，就会糖尿病人的对身体造成困扰，喜欢吃糯米饭的糖尿病人一定要注意这些问题，注意克制。
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从升糖指数看吃糯米饭要稍好于大米饭吗？
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糯米消化的慢些
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我感觉糯米比大米升糖快。
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天马565656 发表于
我感觉糯米比大米升糖快。
从“升糖指数”来说和你的感觉不一样呀？毕竟你是一个人的感觉呀！
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那具体是多少啊
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远去的梦 发表于
那具体是多少啊
我刚看了一个资料精米，糯米升糖指数差不多，记得精米稍高于糯米，大约6个点吧？
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ZCY4610 发表于
我刚看了一个资料精米，糯米升糖指数差不多，记得精米稍高于糯米，大约6个点吧？
哦 谢谢了 那还不错
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我吃过几次糯米饭，升糖很高的。比大米饭高
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一缕暮岚 发表于
我吃过几次糯米饭，升糖很高的。比大米饭高
是升糖指数的原因吗？还是量的问题？
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我看了下食物营养表，大米含糖77.2，做成米饭后含糖26.1，糯米含糖76.3，做成饭后应该含糖也不高。但糯米吃了不容易消化。
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ZCY4610 发表于
是升糖指数的原因吗？还是量的问题？
吃的量不多，30克一次（生重），吃前测一次，餐后两小时测一次，高了7个点多。现在都不敢吃糯米饭哦
Powered by糖尿病人不能吃什么 糯米比米饭含糖量高
编辑：xiao
　　导读：人不能吃什么?糖尿病病人的饮食是很讲究的，很多食物的含糖量都较高，病人是不宜食用的。那么，糖尿病人不能吃什么?下面小编为您介绍，糖尿病人不能吃什么。
　　糖尿病人不能吃什么：
　　(一)。米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
　　(二)爆米花。无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。
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　　(三)枣子。虽然有益气的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。糖尿病人应该食用含糖量在10%左右为最佳，所以请尽量去查找你所吃食物的含糖量
　　(四)。甘蔗是崇明的特产，它的甘甜是让很多人都回味无穷的，虽然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，对于糖尿病身体都是有害的物质，所以请患者慎重考虑。
　　(五)各类辣椒。糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物，容易伤阴助火，中医表示，多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。
　　(六)。蜂蜜到底能不能吃一直是被质疑的一种食物，虽然蜂蜜能够缓解，美容等等的好处，但是蜂蜜的含糖量高达40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收，所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。
　　(七)白酒，在本草纲目上有说到，“烧酒，纯阴毒物，与火同性”就单凭这就话，就可以看出酒的坏处，其中酒精会使血糖升高，所以请糖尿病患者最后不要饮酒。
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