陕西八大怪 出了门可千万别说不知道_新浪咸阳
陕西八大怪 出了门可千万别说不知道
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biangbiang面
　　第一怪：面条宽得像裤带。擀厚、切宽，把醋调酸，吃一碗，耐一天。
　　陕西盛产小麦，当地人民以面食为主。扯面也叫biangbiang面，正宗的biangbiang面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性，既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，饱嗝一打，顿时浑上下都是力气，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
　　第二怪：锅盔大得赛锅盖。 硬面锅盔像锅盖，出门干粮人好带。
　　相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外焦里酥，清香可口，放上十天八天也不会坏。这个锅盔很大，也很厚，吃的时候要张着大嘴，那自然也要瞪着眼睛，所以这种锅盔又叫“瞪眼锅盔”。锅盔要数“乾县锅盔”好。
　　第三怪：油泼辣子一道菜。 关中人，脾气怪，辣子加馍不就菜。
　　都说湖南人和四川人能吃辣子，但他们和陕西人比起来实在是“小巫见大巫”，他们拿辣子当佐料，陕西人拿辣子当菜。陕西特有的一种“秦椒”被称为“辣椒之王”，关中人没菜、没油、没肉都可以，惟独不能没有辣子。贾平凹在散文里写到：“八百里秦川黄土飞扬，三千万儿女高吼秦腔，端一碗捞面喜气洋洋，没放辣子嘟嘟囔囔”。一根线辣椒，一口咬下半截下饭，直辣得龇牙咧嘴，唏唏嘘嘘，大汗淋漓，觉得这样才过瘾。
老碗似盆分不开
　　第四怪：老碗似盆分不开。 关中汉，真实在，老碗盆盆分不开。
　　陕西人(老陕)吃饭，喜欢用一种耀县产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一晚就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。
房子半边盖
　　第五怪：家家房子半边盖。 房子半边盖，屋檐滴水不流外
　　无论是在县城还是农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史 。
　　第六怪：有凳不坐蹲起来。 站着腰疼，坐下窝，圪蹴说话最受活。
　　圪蹴是方言，意思就是蹲下。受活是快活之意。一边吃饭，一边欣赏外面的风景。有时也是比比看谁家的饭做得好，有什么特色菜。这是对屋里头的(意即家庭主妇)的夸耀，赞美。也有的说是，谁家没在外面吃饭，就可能是家里揭不开锅了，出来吃饭就证明家里殷实。民以食为天嘛。
帕帕头上戴
　　第七怪：妇女帕帕头上戴。 蹚土多，太阳晒，出门帕帕头上戴。
　　蹚土指过去交通多为土路，人车马行走的多了，路面上有一层久经踩踏的粉尘状的浮土，极易飞扬。帕帕指手帕，或手绢。秦处西北，黄土千丈。每西北风起，皆黄尘漫天。若是天晴道干，则日光强烈，久晒灼人。故乡间女子、老太太，每出门皆习惯头上顶戴一手帕，防尘、防晒、方便、实用，女性爱美，天性之使然，一举多得。久而久之便成为地域之民俗景观。
　　第八怪：秦腔大戏吼起来。 拉弦索，敲桄桄，自娱自乐喉秦腔。
　　陕西的特有戏曲大家都知道是秦腔，秦腔是中国最古老的剧种，京剧、豫剧、河北梆子等等都是起源于秦腔，所以被尊为是“百戏之祖”，也被誉为“中国戏剧的活化石”。秦腔的特点是高亢激昂，强烈急促，扯开嗓子大喊一声，当地称为“挣破头”。当年周总理来到西安易俗社看完秦腔后，说了一句话：“精神可嘉，但要注意身体”。外地人开玩笑说，唱秦腔要具备三个条件，一是身体要好，一免累病了；二是观众胆子要大，以免下坏了；三是舞台要结实，以免震塌了。
(编辑：xy010)陕西八大怪顺口溜是什么？
陕西八大怪顺口溜是什么？
不区分大小写
老婆帕帕头上戴， 
家家房子半边盖， 
板凳不坐蹲起来， 
面条宽得像裤带， 
锅盔大得赛锅盖， 
油泼辣子一道菜， 
秦腔大戏吼起来， 
姑娘一般不对外
老婆帕帕头上戴， 
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板凳不坐蹲起来， 
面条宽得像裤带， 
锅盔大得赛锅盖， 
油泼辣子一道菜， 
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额，这都不知道
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吃饭圪蹴哈，
面条像裤带，
锅盔像锅盖，
老婆帕帕卅上戴，
房子盖一半，
油泼辣子是个菜，
秦腔吼起来。&
锅盔像锅盖，面条像裤带，姑娘不对外，吃饭不坐蹲着，帕帕头上带，。。。不知道了。
面条像腰带锅盔像锅盖辣子是道菜锅盆难分开帕帕头上戴房子一边盖不坐蹲起来秦腔吼起来
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房子半边盖
板凳不坐蹲起来
手帕头上戴
锅盔像锅盖
碗盆分不开
面条像裤带
辣子是道菜
秦腔不唱吼起来
河南几大怪
2.1&一怪 &面条像腰带2.2&二怪 &锅盔像锅盖2.3&三怪 &油泼辣子一道菜2.4&四怪 &凳子不坐蹲起来2.5&五怪 &帕帕头上戴2.6&六乖 &房子半边盖2.7&七怪 &碗盆分不开2.8&八怪 &秦腔吼起来
老婆帕帕头上戴家家房子半边盖板凳不坐蹲起来面条宽得像裤带锅盔大得赛锅盖， 油泼辣子一道菜 秦腔大戏吼起来
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姑娘不对外
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