虫草炖水鸭_百度百科
虫草炖水鸭
虫草炖水鸭是一道由和为主要材料做成的菜品，属于。
虫草炖水鸭所需食材
1只约900g，、心、精盐、味精、姜、葱、高汤、各适量。
虫草炖水鸭制作方法
1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；
2、心焯水；涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
3、上火，放入鸭、姜、葱、、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入心略煮，用精盐、味精调味即成。
虫草炖水鸭食用须知
炖是一款一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜的汤水，其气味醇和，是珍贵的滋阴补肾强壮剂，同时也是名闻中外的滋阴温补汤品。
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细1000克&100克&4克3克5克&
冬虫夏草炖鸭的做法详细步骤
1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3. 虫草摘去体积小的一端，留用；
4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6. 食用时放精盐即可。
冬虫夏草炖鸭的做法小贴士
健康提示：
1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
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【导读】的吃法有哪些，党参老鸭汤养血健脾，下面小编为你详细介绍。闷热天气，人容易出现腹胀、食欲不振、倦怠等症状，就是&湿困脾&导致的。反过来，如果脾气虚弱，运化水液功能失常，就会导致水液在体内停聚而产生水湿痰饮等病理产物，这是&脾生湿&。痰饮一旦产生，可随气流窜全身不同部位，引起肢体麻木、半身不遂、胸闷心痛、头晕目眩等情况。由于其在临床上形成的病症繁多，故此有&百病多由痰作祟&之说。
当归党参老鸭汤
材料：当归10克、党参20克、5克、10克、生姜适量、老鸭一只，
1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，汆水捞起;
2、红枣洗净，拍扁去核;陈皮用水浸软，刮去白瓤;
党参的吃法 当归党参老鸭汤养血健脾&
3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、当归、党参、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
1、当归--性温，味甘、辛。归肝、心、脾经。从化学成分上看，当归含有大量、烟酸、蔗糖和多种。对养血活血有很好的效果。当归对血虚、血滞、寒凝都有疗效。
2、党参--性平，味甘。归肺、脾二经。党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，也宜用党参。易感冒的时节，用党参是很有益的。
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