服用自制酵素后的可能反应以处理方法。【食用酵素】
博主玩酵素也有2,3年了，
关于食用和环保酵素的制作方法和好处我就不多说啦，
不懂的朋友可以参考：
各时期、不同原料的酵素的参数：
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现在来说一下服用酵素后的可能反应以及处理方法：
首先要知道酵素液不是药，不能代替药物使用，但它可配合药物食用，有协同增效缩短疗程的作用，好转后可根据病情减少药物使用量。
大部分的反应有共同性可供参考，避免急了乱投医反而减缓其好转过程：
1.&痒：由于空气、环境、饮食、药物等种种污染使所有的毒素一直累积在人体内无法排出，成为慢**的根源，食用酵素后会把体内毒素排出，造成身体发痒情况，尤其是有红斑性狼疮的人更厉害。一般是从上半身开始发痒，慢慢由上往下移到腰部、手臂、大腿、小腿、脚盘，也有可能全身同时发痒，如有脚气的人，脚会更痒，会起小水泡，不要去刺破它，过几天它会自然干扁后脱皮掉落，此时，应多做让身体排汗的运动也就是排毒的运动，让它加速排毒，最好是快走不要慢跑，因为慢跑有可能伤到膝盖。一般发痒的时间为3-15天，也有间歇性的隔几个月痒一次，不过，以后的发痒基本上在下肢的末梢神经，如忍受得住可加大剂量，如忍受不住就减量或暂停几天等适应后逐步加量。
2.&&出脓：如牛皮癣、带状疱疹患者会出脓更多，更痒，此时不要去挠它，可用温水将酵素调成糊状涂在出脓处。据台湾医师的经验，一天食用6-8次再加外敷，一个月左右就有很大的改善。有位牛皮癣患者一天喝8次，4-5天后大量出脓，奇痒无比，但皮肤不再掉屑了。
3.&疼痛、酸麻：痛、酸、麻都是人体的预警系统，它借此告诉人体该部位有问题应该加以处理。可是，一般人却用止痛药类来抑制身体的疼痛、酸麻症状，也就是用止痛药来麻痹神经系统使其不再送讯号到脑中枢神经，造成局部的神经系统功能不彰。食用酵素后，它把神经系统及伤痛部位的细胞激活并加以修补，这样有时会使酸痛更加严重，尤其是有痛风或尿酸过多的人感受更大。有位患者喝了两支，半夜被痛麻惊醒，痛得非常难受，准备到医院挂急诊，后来再喝1支就安心入睡，隔天也无疼麻现象。
4.&大便污黑：食用后，大便会较顺畅且排出来的粪便污黑、恶臭甚至有很多油脂，这是将身体的宿便排出来。身体如有宿便，其中的毒素会被肠道吸收后进入血液中传遍全身而引发疾病。有位小孩的手一直脱皮，有时脱到流血，医生认为是缺维生素B群，吃了很多纽崔莱之类的保健食品没什么结果，吃了酵素后，连续三四天大便污黑且有油脂，手脱皮的毛病也好了。
5.&&便血：体内有伤淤血或有痔疮的人，喝了酵素后，它会分解淤血部位并将之排泄出体外，因此会有大量便血现象。有位患者以前有痔疮，经常便血，喝了酵素7天后去爬山时，竟然流血多到把内外裤都湿透了，这样的情况断断续续延续了一年多，便血渐渐少痔疮也好了。
6.&经血增加：因为酵素的活化作用，它会把经血清理得更清爽，因此，月经的排血量会增加，但过一段时间后就恢复正常。
7.&月经再来：酵素活化体内细胞，促使人体内分泌激素增长，使细胞恢复活力，延缓衰老，人变得更年轻。
8.&腿部浮肿：吃了酵素身体就会排毒，开始几天会发痒或在伤口出脓，四五天后，它分解的毒素需要更多的水份来稀释再透过血液循环系统将之排出体外，但是如来不及排泄出去就会往下走造成腿部浮肿现象，这种情况可能延续一两星期就会恢复正常。
9.&身体发热：身体发热或甚至发高烧，大部分是由于免疫力强的人体内的白血球与病菌作战引起的现象。吃了酵素增强免疫力后在体内与潜伏的细菌作战使体温增高，此是正常现象，喝一两碗热姜汤再加倍食用酵素后躺下来睡觉，很快就会恢复正常。
10.&口腔溃烂：是排毒的反应。有位安徽的肺癌末期患者，医院认为还能存活2个月的时间，他每天吃8支酵素，20天后口腔溃烂，吓的不敢再吃，后经介绍人强力要求，坚持食用，目前已过了8个月的时间，肿瘤大为缩小，身体在逐渐康复中。
11.&食道灼痛感：有位川妹子吃了酵素后食道有灼痛感，原因是她吃辣椒和火锅把食道烫伤了。吃了酵素后把被烫伤部位的细胞及神经系统激活了，因此，重新有灼痛的感觉，一般这种现象在三四天后就会消失。
12.&胃肠疼痛：有胃病或胃溃疡的人，吃了酵素后，它会去修补胃肠的疾病或胃内的破洞，激活细胞和神经，因此会有胃肠疼痛现象，这种情况也会在三五天后消失。
13.&血压升高：血压升高一般都是因为血管有堵塞现象，血管必须加压才能输送同样的血量到身体各个器官。酵素因能分解附着在血管壁的斑块，在将斑块透过血液循环系统排出体外时，这些碎片会在转弯处或血流缓慢部位造成暂时堵塞现象而使血压突然升高，比原来高血压的情况还要高一点，这种情况对高血压患者尤其明显，是正常的好转反应，这种情况可能会断断续续拖上一个月。
14.&早搏、心跳加速：血管有堵塞，心脏须加强工作把血液用力输送出去，也会产生早搏和心跳加速现象，这种跳动与一般**患者平常发生的情况略为不同，不会对身体造成突然伤害。由于食用酵素后会比原来的情况严重一点，有些人无法忍受，我们建议减量或暂停食用，等调整好了之后再加量使用。
15.&脚气：一旦感染上了，可能一辈子都不会好，发作时奇痒也会产生小水泡，大部分的人都用药膏擦抹患处，过几天就不痒了，但是毒素还留在体内，不时发作，无法**。吃了酵素后会将其毒素排出，脚气部位反而更痒，小水泡也跟着来，但小水泡过几天会消失，该部位会形成厚厚的一层死皮，然后自然脱皮也不再痒，这种情况会断断续续拖上几个月，脚气也会自动痊愈。
16.&晕眩：晕眩大部分是脑部供血不足或以前头部受到创伤造成的，有位患者曾在高速公路上翻车，伤到头部，经常有晕眩现象，吃了酵素第三天，头晕到起不了床，但她坚持食用把晕眩的情况完全消失。
17.&青春痘：无法完全消化的脂肪或蛋白，在体内会累积成为毒素，免疫力强的人会把这些毒素排泄出去，因此，脸上就会长满青春痘。吃了酵素后可以把吃下去的食物大部分消化后由人体吸收，不仅可减少食量达到减肥的目的，还可使青春痘消除。年纪大的人吃了之后反而会长出青春痘，主要是因为年纪大的人免疫能力降低，无法把体内毒素排出，吃了酵素后免疫力增强，酵素又可把体内器官的毒素分解后排泄出去，使老年人反而长出青春痘。
18.&爱睏：有些人工作过劳，吃了酵素后，因它具备了植物的智慧，会强迫身体器官休息，使人非常睏倦，此时，切忌开车，一定要睡10-15分钟再开，否则会在开车时睡着了。
19.&失眠：工作不太劳累的人，吃了酵素后会激活细胞和器官组织，使人兴奋而睡不着觉，但是隔天起床并不会有失眠后萎靡不振的样子，建议最好在晚上睡觉前2个小时吃酵素。
酵素液是很神奇的产品，因为它具有植物的活性和智慧，进了体内之后，会将体内所有不正常器官加以调整使其正常，我们认为它是一个多管闲事的保健食品，如果长期食用，会使人体的各项指标恢复到标准之内，也就是全身所有的器官都非常健康正常的工作，如果有病也会自然消失。
&&&&好转反应是正常的，是值得恭喜的事！人体得病会有一段酸、痛、麻等不一样的过程，要好转回来，须在相同的部位激活细胞和神经，同样会有酸、痛、麻的感觉，甚至更激烈。如果能够忍受就坚持吃甚至加量吃使其很快过去；如忍受不了，则减量或暂停食用，等调整过来后再慢慢加量。
（一）软便现象
原因：胃肠内之黏液是在防止胃酸腐蚀肠壁，及过滤营养素之吸收；若过量则会阻碍营养吸收功能，之整肠功能便是将胃肠多余之黏液消除。粪便、黏液及水分混合而排出即成浆状，是无腹痛的情形与一般的腹泻不同。
处理方法：继续食用，经二、三次后即可恢复正常。
（二）身体搔痒感觉
原因：肝、肾器官功能有障碍的人，易在血管末梢及细胞间残存许多废物、毒素、金属元素，能有效的分解这些有害物质，从尿液中排出体外，一部分由汗腺排出时便会有皮肤搔痒的感觉。
处理方法：持续食用或增量食用，直到搔痒消除时也代表体内毒素彻底清除
（三）胃溃疡者有灼痛现象
原因：有极强力抗炎与活化细胞的功效，当触及胃溃疡部位时即发挥分解坏死细胞与病毒作用，因而产生热热、些微刺刺或闷闷的现象，是因刺激神经而产生的感觉。待修复细胞完成，胃溃疡现象即可改善，宛如人体内的清道夫，会附着外来物质，并将之分解藉此防止动脉阻塞维持关节灵活度。
处理方法：1.少量多次食用。2.饭后食用，可减轻灼痛感。
（四）关节炎、痛风、内伤(瘀血)有抽痛感
原因：有极强力净化血液功能，能将患部之细菌、毒素、废物大量分解，所清除之废物压迫神经时便有断续抽痛感觉，此为好转现象。
处理方法：1.能忍受者，持续食用直到不抽痛为止，并加强食用，每日食用3~5&次。2.不能忍受者，减量为每日一次。
（五）体弱多病、病重、贫血者，会暂时出现倦怠、头晕、恶心等现象
原因：这些病患体内都很缺乏，补充后，立即会产生剧烈的化学变化，由于体质虚弱，故感觉特别强烈。
处理方法：一开始食用就要减量使用，食用量为每日早、晚各15&㏄加水稀释20&倍，适应后再渐渐增量。
（六）心脏悸动感觉
原因：有**患在食用后，由于血管及血液中部分废物被分解，而使血液循环较为顺畅，患者常感心悸或心跳加重，尤其有严重高血压症状的人一般都有此感觉，这是正常且良好的反应。
处理方法：1.能忍受者，依原来使用量持续食用。2.不能忍受者减为每日早、晚各15&㏄加水稀释20&倍后饮用。
（七）支气管炎、肺气肿、气喘患者有多咳且多痰现象
原因：咳嗽本来是件极为自然的一种反应，因为在肺或支气管如果有异物或细菌感染，肺脏就会分泌许多黏液(痰)把异物或细菌包容，利用咳嗽的方法将之咳出体外，这是自然的反射作用，如果异物、细菌一天没有消除，他就会一直咳个不停，使用后，可以把支气的细菌分解、肺表面的沉积黏液分解之后，咳出的痰呈浓黄色，咳的痰多，而且时间也长，痰色由浓黄转淡白然后转少，这是必经的过程，否则无法痊愈。
处理方法：1.能忍受者，依原来使用量持续食用。2.不能忍受者减为每日早、晚各15&㏄加水稀释20&倍后饮用。
若亲们尝试自制酵素，请注意：
发酵初期37℃促进酶活，接着温度控制在27℃左右培养酵母菌的生长
&大多数自制酵素达不到这个生产标准，在20℃下发酵时间再长，酵素活性也不佳！
未成熟或失败的酵素有以下特征：
1.颜色发黑，表面长霉菌
2.腐败的味道或烂水果味
3.PH值高于4，TDS低于1000
综合水果酵素生产标准
1.水： 山泉水＞矿泉水＞纯净水＞自来水
（北方水质偏硬，家庭自制建议用矿泉水）。井水需测试TDS是否达标，并超滤杀菌后才能使用！注：水质很重要，欧美直饮水标准TDS50以内。
2.糖：红糖＞红糖片＞白糖＞麦芽糖
（红，黑，黄糖为同一种糖，只是熬煮火候不同造成的差异；工业红糖：蔗糖分离提纯出来，提纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖。古方红糖完全采用千年的古工艺，生产线采用的“连环锅”和“直风枪灶”，完全手工熬制成型）a.蜂蜜价格高，不适合大量生产，
b.蜂蜜=蜜糖≠糖蜜 c.糖蜜价格低廉，含糖量40%+，只适用于发酵饲料
注：糖分是给有益菌提供养分，同时抑制病菌。糖分过高容易发酵出酒精，过低容易变质或酵素能量偏低！
3.原材料：各类新鲜水果蔬菜中草药（发酵材料分主料和辅料，大多数水果不相克，但个别蔬菜会相克；发酵材料会影响酵素功能，中草药要了解药性才能放）
4.容器：陶瓷＞木桶＞玻璃＞塑料 （玻璃瓶中发酵一定要注意避光！塑料使用HDPE这类耐酸碱的材料）
5.地域：中国亚热带和热带区域均适合，如浙江，福建，海南，广西，云南等以上区域温湿度适宜，水果蔬菜丰富（酵素在30°左右，65%湿度，最适合有益菌生长；温带或北方地区由于受气候影响，需发酵五六个月才能算是成品，一年达到高活性）；如果受地域影响微生物活性，就需要人为控制温湿度！
糖:水比例为1：10，其液体浓度最接近微生物细胞和植物细胞内的胞液浓度的平均值。
自制酵素，服用后没有反应的原因：
1.发酵时间和温度不够，导致酵素未发酵成熟（温带及北方地区，第一个月需充分搅拌有氧发酵，室内温度必须保持20°以上）
注：温带地区制作酵素最好在春夏两季，发酵时间需长些，否则不容易做成品
2.酵素让阳光直射，会杀死有益菌，效果减弱（避光发酵和保存！）
3.制作酵素的原材料过于单一，主料辅料不明确（不同的原材料效果不同，材料越多效果越佳，蔬菜和草药有部分相克，需注意！）
4.使用酵素时间短（发酵发挥作用的时间视个人体质，如运动员只会感觉精神好些）
5.体质够好，身体保养得当。
另附上部分心得和临床日志
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。酵素真的那么神奇吗？
我妈现在被什么所谓的保健组织慈善组织（具体不说什么组织，台湾的貌似现在很火），说得天天把酵素当成灵丹妙药般膜拜。家里酿造了很多的酵素，不过那玩意看起来像是洗脑一样，让我不免质疑起来。并且酵素不就是酶吗？为什么被吹得这么神奇。下面是我妈发给我的文章：
我很怕我老妈被这种东西洗脑作出什么事情来,所以想请知乎上面的大神帮忙,从理性的角度分析酵素到底是什么,有什么作用.我想要一个正确的结果,谢谢!
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题主对于生物医学的问题不迷信于秘方而主动寻求科学答案的精神值得赞扬~！“酵素”的确是“酶”的另一种说法，或者说是旧时的说法：当初人类对于发酵过程有一定了解（当然我们现在知道了发酵过程就是生物分泌的很多种酶一起催化完成的过程），但是并不知道其具体的分子生物学机制，所以就把“能够发酵的，可溶于水的神奇物质“称作酵素。既然我们知道了酵素就是酶，那仅仅根据高中生物课本的内容，就知道这个广告多么不堪。生物的生老病死，请注意病和死也是包括的，都是由酶催化的生物过程；但酶的种类成千上万，特定的生物过程都有特定的酶分子来催化，不存在一个酶能够催化所有反应（退一万步，即使存在，那这样的酶也会催化细胞坏死，细胞凋亡等过程，不是么~）。至于自己”酿造“的酵素，无非就是酵母菌液或者乳酸杆菌菌液了…不能说没有营养价值吧，毕竟米酒和酸奶的重要生物成分就是这两种菌，但是要说包治百病，那真是太忽悠了。最多算是喝了米酒或者酸奶吧（但是题主要千万小心，不恰当的酿造过程会带来真菌污染，有可能会带来剧烈地腹泻，更严重的会带来食物中毒的=。=...）。最后的最后，再次提醒各种同学们：如果有人宣称有一种药/保健品/保健方式/食物/运动能够包治百病、解决各种健康问题、没有任何副作用，绝对绝对绝对绝对不要相信他；关于健康问题，请咨询正规的医生，比起QQ群里传播的小道消息，他们更可靠。
酵素=酶吐槽如下：北京已有二十多家医院开始将酵素作临床运用，其中一家做肝移植手术的专家们将酵素用于术后病人的使用，发现原感染率为95%的现象，服用酵素后感染率下降到15%。酵素的重要性己引起医学届的高度重视! ------------------------很像瞎编的。有本事写出名字来生命力=酶=酵素美国人诺曼沃克在50岁时，浑身是病，被医生断定活不过一年，但他最终安康地活到109岁！日本松田麻美子20岁开端百病缠身，衰老得像60岁，但她如今曾经60岁，看上去却只要20多岁！ 广州63岁的吴淑仪，患有胃溃疡，09年入院等候开刀做手术。20多天后，手术前再承受X光检查时，溃疡居然已消逝！……-------------很像瞎编的。胃溃疡一般是胃镜检查出来的。您知道他们是如何做到的吗？不是运动、药物、手术，而是比这更简单的4东西：酵素！科学家们惊奇地发现---活细胞里，有一种活的物质，它们在血液中活动，或进入细胞，或在脏器，在肌肉骨骼中，共同维系人的生命——它就是酵素！您的身体会发热、心脏会跳动、血液会循环、脑细胞会考虑……都是酵素促成的！-------------废话，酶本身就是体内合成的。17世纪人就发现酶了，最早的是胰蛋白酶。另外血液循环是由于心跳的压力决定的，跟酶没关系。日本滨松医科大学教授藤本大三郎在《人类为什么老化》中指出：生命的一切活动都是在酵素的作用下停止的，没有酵素人就不能生存，更令人诧异的发现是---一切疾病都是由于酵素缺乏而惹起的，顽固病症是由于太缺乏酵素！ 您能否听说过野生狮子患了心脏病？母猩猩得了乳腺癌？大象由于关节炎而无法步行？对，历来没有！但人类为什么不断被疾病纠缠？！-------------------胡说八道，谁说动物就没病的？只不过是野生动物的疾病人类不去关注而已。科学研讨发现——1、动物吃生食！食物中的酵素不会被毁坏！人吃加热食物，食物加热到48度以上，酵素就会完整毁坏！一朝一夕，您体内的酵素逐步减少！--------------再说一遍，酶可以在体内合成。2、与此同时，随着年龄的增加，人体内合成酵素的才能在削弱，您体内的酵素越来越少，30岁时酵素快速减少，人体开端老化！45岁时减少更快，于是更年期降临！60—70岁时酵素曾经所剩无几，人快速衰老，各种疾病滋生！-----------------同上3、缺乏酵素，您吃进去的食物越来越难消化、废物越来越难排出，就会呈现肠内糜烂！----------------同上，呸4、肠内糜烂，废物就进入血液，使血液纯净：稀薄、红血球相连（呈串连状），最后形成感染病毒繁衍！--------------确定这段没写错？另外跟病毒有屁关系啊？5、不纯净的血液流到心脏会惹起心脏病、心肌堵塞，流到其他器官，会引发糖尿病、风湿骨病、癌症等等！6、除了呈现病症外，您的表面也变得难看，呈现皱纹、斑点、掉发、脸色差，说话有气无力，老态龙钟！ 研究发现：数千种疾病与酵素缺乏有关——肝病、高血压、动脉硬化、结核、糖尿病、心脏病、肾脏病、风湿、瘦削等等，都是由于体内酵素极少形成的，临床察看发现：当酵素补充到一定水平，您体内酵素程度升高了，身体再生功能进步，自愈能力恢复，疾病就消逝了！补充酵素被认为是“药物治疗”之外的第二条新路。在欧美和日本，每天成千上万被疾病折磨的人要补充三次酵素。《超级酵素》等数百本相关书籍中，都介绍了酵素具有与众不同的四大益处——1、 酵素不是药，它没有一点反作用 酵素是您先天就有的东西，在您的唾液、眼泪、血液中都有酵素，它对人体没有任何反作用！国度药监部门审核确认：酵素完整遵照了“应用平安、效果确切、质量稳定、运用便当”这四大准绳！------------------------一看就是某地中学生翻译的2、 能消弭您的多种病症 《超级酵素》这本全球畅销书中记载，补充酵素后，胃溃疡、高血压、糖尿病、风湿、肿瘤、腰痛、背肌痛、坐骨神经痛、慢性肝炎、肝硬化等都会得到显著改善！不用吃药、不用去医院，就能摆脱疾病的折磨！3、 让您延缓衰老 人类短命90%是由于缺乏酵素！提示您留意--这是1959年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说的！服用酵素后，您会变得眼睛亮堂、脸色红润、老年斑减少、精神充分、手脚有劲儿！美国109岁高龄的诺曼沃克在谢世前还不断在工作！机密就是服用酵素！-----------------------呸！4、 能为您俭省大量医药费！ 补充酵素后，很多疾病慢慢神奇般地消逝了，您的精神越来越好、身体越来越强壮，以至很难感冒！很多药不用吃了！也很少去医院了！您会发现本人省了大量医药费！---------------------错别字总而言之这种文案一看都是初中学生的水平，槽点多到懒得吐啊。
很多中老年其实对这种东西的疗效也并不是像我们以为的那样相信，但是一般都有以下的一些想法：1.就算吃不好也不会有什么坏处吧；2.万一就能吃好了呢；3.这里有这么多老头老太比家里热闹多了，而且那个卖东西的经理跟我聊了两个小时，人真的很好，就买一点吧。。。。。。
酵素的宣传文章中提及北京有医院使用酵素一事，经检索，发现首都医科大学附属北京朝阳医院的李宁（现在首都医科大学附属北京佑安医院普外中心）等确实在临床上使用过酵素，但该酵素实质上是由芽胞杆菌、乳杆菌、大肠埃希菌、酵母菌、曲菌等益生菌以及消化水解酶组成，作者分析其作用机理时认为完全是益生菌的作用，丝毫没有提及消化酶（即酵素）的作用。说明效果与酵素无关，完全是益生菌的作用。附：微生物酵素预防肝移植术后早期感染的作用首都医科大学附属北京朝阳医院 李宁, 郎韧, 郝建宇, 李文雄, 王小文中华医院感染学杂志 ) : 898-900摘要: 目的：评价口服微生物酵素对肝移植术后早期感染的防治效果和临床意义。 方法：对 20 例同种异体原位肝移植病例, 采用口服微生物酵素组与对照组, 对比临床症候及大便、尿、痰、胆汁的细菌学检查, 观察有益微生物菌群制剂的应用对肝移植术后早期感染的防治效果。结果：应用微生物酵素组消化道功能恢复、肠道菌群失调、粘膜系统一般真菌检查及细菌学培养明显优于对照组 , 并具有显著性统计学意义。结论：肝移植术后经消化道服用微生物酵素, 可有效增强粘膜系统的免疫学功能, 对预防和治疗肝移植术后早期细菌及真菌性感染有明显的临床意义。文章要点摘录：微生物酵素由日本酵素世界社和日本岛本微生物工业株式会社研制开发与中国潍坊明达实业有限公司联合制造。卫食健字(1998)第317号。主要成分: 日本进口浓缩酵素, 富含芽胞杆菌、乳杆菌、大肠埃希菌、酵母菌、曲菌等有益微生物菌群, 还含有大量糖化酶、蛋白酶、脂肪酶等消化水解酶。每袋5g, 粉剂。应用方法: 术后第1天15g/d, 第2~14天30~45g/d, 第15~30天15g/d。分3~4 次饭后服用。微生物酵素抑制致病菌的作用机制：微生物酵素是一种复合有益微生物菌群, 主要成份为乳酸菌和真菌, 其主要有两个方面:一、局部抗菌作用: 乳酸菌在体内发酵糖类,产生醋酸和乳酸, 使环境 pH 下降呈酸性, 促进肠道蠕动, 防止病原菌定植, 并对病原菌有拮抗作用; 产生 H 2O2 抑制球菌的生长; 产生胞外糖苷酶, 降解复合多糖, 阻止致病菌及毒素对肠上皮细胞的粘附和侵入; 产生细菌素, 抑制多种病原菌, 且作用效率高,对自身组织无毒害; 分解结合型胆酸为游离胆酸, 后者有抑菌作用。二、通过粘膜免疫系统产生特异性抗体:有益菌群作为抗原被肠粘膜相关淋巴组织中M细胞和肠上皮细胞摄取并传递给B淋巴细胞, 经T细胞活化, 成为表面IgA阳性细胞, 经淋巴管移至脾内成熟, 再经血流回归散布到肠粘膜下(80%) 和其他各处, 如呼吸道、胆道及尿道粘膜下(20%) 分泌相对特异性sIgA产生免疫效应, 阻止病原菌的粘附和侵入, 抑制相应致病菌增殖, 中和毒素和病毒, 并有抗体活性。由此可见, 经消化道摄取正常微生物菌群, 不仅可以增强消化道局部免疫抗菌功能, 同时可使全身其他粘膜组织产生特异性免疫效应, 达到抑制致病菌感染的功效。本研究显示: 对照组5例患者中, 尽管采用预防性应用广谱抗生素和抗真菌制剂, 但所有病例均在移植后早期1个月内发生耐药细菌及真菌感染, 其中以消化道菌群失调及症候为主, 胃肠功能恢复慢, 术后1周内有明显的腹胀及腹泻, 尿液及痰中较早发现真菌及菌丝, 且抗生素作用不明显。而实验用药组在术前或 (和) 术后第1天即开始经消化道分次服用微生物酵素(15~40g/d) , 消化道症状明显减轻, 胃肠功能恢复快, 极少数患者发生肠道、泌尿道菌群失调、真菌感染 及腹泻, 且在联合应用抗生素及氧疗下, 对肺部感染的防治也具有一定的辅助作用。尤其是耐药基因通过质粒在正常菌群中迅速蔓延, 造成二重感染, 常使临床处于无药可选的境地。由此可见, 肝移植术后经消化道服用有益微生物复合菌群, 不仅可以有效地增强局部的免疫抗菌作用, 也可同时使全身其他粘膜部位产生特异性免疫功能, 对预防和治疗肝移植术后早期细菌及真菌性感染, 具有明显的临床意义。转发姚新宾的观点：酵素——2015年最大的健康骗局 姚新宾 次元平行时代酵素谎言中国的健康行业有个规律，只要一有外来健康理念进来，马上就会被吹得天花乱坠，搞得神乎其神，能包治百病，能消灾除癌。世界上当然没有这种灵丹妙药，当然没有什么能够“永葆青春”的神器，因此，这些神话总是一个又一个破灭。然而，人们向往健康的意愿往往被人利用，于是，一个又一个神话重新出现。酵素，无疑是2015年中国健康界最大的神话，同时，也是最大的谎言。酵素被吹得多神？什么是酵素？其实就是“酶”，“酵素”是其在日本的说法（为方便阅读，以下全称酵素）。“酵素”是一种高效率的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质，他的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。人的体内大约有5000种酶，参与各种细胞活动。由于“酵素”的这种神奇作用，它被某些商家吹捧成了“健康的发动机”，“包治百病的神器”，日本出现了包含几百种水果融合的“酵素药片”，还出现了能够直接制作水果酵素汁的“酵素桶”，“酵素机”等等。喝酵素，吃酵素可以美容养颜，可以减肥，可以抗癌，可以包治百病。酵素真的那么神吗？科学家无情地告诉我们：人体根本不能吸收外来酵素！（这种日本酵素其实并没有太大的保健作用，其促消化，顺肠道只是因为添加了一些其他材料而已）人体根本不能吸收外来酵素在健康神话中，酵素堪称是最为荒唐的。因为人体根本不能吸收外来的酵素！这不是医学常识，而是生活常识，是初中生物课上的知识。酵素作为一种蛋白质，它们的功能往往是单一而独特的，一个萝卜一个坑，一把钥匙一只锁，只能特事特用，没有“泛用性”和“全能性”。简而言之，人体需要的酶只能由人体自己制造，不可能通过外来补充。外来服用酵素，无论是自制的酵素饮料，还是酵素药片都毫无意义。因为植物产生的酵素，人体根本不需要。因此，外来酵素在人体内是找不到“工作岗位的”。其次，任何酵素通过口服进入身体，一定要经过胃。在胃里，酵素会被胃液完全分解，根本来不及被肠道吸收。酵素有益健康，真是彻头彻尾的谎言。（这是某酵素桶，其实只是一个简单的塑料桶而已，却被吹成健康神器）酵素桶骗局酵素神话由两部分构成，一部分是“酵素药片”还有一部分就是“自制酵素”了，这里涉及到另一个“神器”——酵素桶。什么是酵素桶？简单来说就是一个密封的塑料桶。你把水果放进去，加入糖，加一点水，然后盖上密封盖，这些玩意儿就会在里面发酵，产生所谓的“酵素”。过个几天，一桶“自制酵素饮料”就完成了。看上去似乎比日本药丸更靠谱。一个破塑料桶卖几百元，难道这个桶真的这么神奇？我们先来看看来自日本的这种“酵素桶”在日本怎么样？中国淘宝上某著名酵素桶，我在日本乐天市场搜索了一下，只有1家在销售，而且价格非常便宜，折合人民币也就100多块（中国卖300多）。这个桶在日文原版介绍里其实只是一个杂物桶，用来盛放衣物，盛放液体，还可以用作垃圾桶。但在中国人的宣传里，这些杂物功能被隐去，只留下了“制作酵素”的功能。那么自制酵素真的很神奇吗？完全不是。（自制酵素被日本一位学者称为：浪费水果）自制酵素的骗局用酵素桶制作出来的酵素饮料真的很厉害吗？国内外专家学者多次撰文指出，所谓“酵素饮料”，其实只是一种发酵后的糖水而已。在发酵过程中，产生了酵素，更产生了大量细菌，产生有益菌，更产生大量有害菌，特别是制作不细致的情况下，很容易导致有害菌爆发。根据统计，今年全国各地医院大量出现因为饮用自制发酵饮料而得了急性肠胃炎的病人，这个数据大到十万计。自制水果酵素饮料究竟有没有保健功能？有没有助消化，有没有减肥功能？科学家说，几乎完全没有。酵素发酵之后有一股酸味，简而言之，这玩意儿其实是介于酒和醋之间的东西，部分水果酵素发酵之后会产生酒精。由于制作酵素需要大量的糖来帮助，但是这些糖不会被全部用完，因此酵素饮料的糖含量很高，几乎就是“糖醋”，反而对健康很不利。再次，由于酒精含量低，水果酵素饮料不像米酒，还有杀菌功能，因此其中可能存在大量不明菌群，这些菌群可能通过无氧环境爆发，严重危害人的健康。要健康，多吃新鲜水果蔬菜在各种宣传里，水果（蔬菜）酵素的效果远远高于新鲜水果。这荒唐得让人发笑。一种酸酸的加工食品竟然比“原版水果”有营养价值？科学家都懒得去回答这种莫名其妙的问题了。撇除农药，环境污染，水果的价值就是在于新鲜，越新鲜营养价值越高。采摘之后，果子几乎就是为种子服务，营养价值就会不断衰败了。因此，水果当然是越新鲜越好，迷信毫无科学根据的酵素，是不可取的。
排名第一的答案已经很好的解决的题主的问题。这里想提示楼主如何正确利用搜索引擎自己找到想要的答案。其实破解这种乱七八糟的谣言是很简单的。只有两步：第一步：怀疑；第二步：细节；第三步：求证。题主很好的提出了自己的怀疑，其实很多尚未被洗脑的人都能够很容易的提出自己的怀疑，难点在于，如何验证自己的怀疑，如何将怀疑落到各个细节，如何击破各个细节上的谎言?这就是第二步：细节，可求证的细节。检查整个文本，有哪些细节是可以求证的？哪些细节是难以求证的？从单个的概念（词），到判断（句子）再到具体的案例。这些都是细节。我们以这个文本为例。看看如何抓细节，如何突破整个文本的谎言。第一，核心概念：酵素。看到这种貌似高大上的词组的时候，很多人会在第一时间被俘获。这种“不明而厉”的感觉正是“科学”骗子想要达到的。但是好消息是，很多有着基础识别能力的人都会问：什么是***？具体到这个问题：什么是酵素？请出维基百科：（小技巧：一般在求证问题的时候，我会用百度搜索“***+维基”，虽然麻烦点，但是比度娘要可靠的多）注意，这是自动重定向。也就是说，这是同义词。是不是有种拨云见日的感觉？“袪魅”是击破科学谣言的第一步。现在我们打开维基百科。仔细研究下才发现，问题来了：太复杂了。基本看不懂哇！！而且文本（这里特指题主提供的文本）也说了个公式：生命力=酶=酵素高大上有没有？酶就是生命了，不像吧。我们去条目看看酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的。酶有催化作用（加快反应速率），也有作用（减慢反应速率）。 与其他非生物不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。目前已知的可以被酶催化的反应有约4000种。就是生物版本的催化剂么。问题来了：一，酶是专一的；二，酶的种类太多了；三：酶还有抑制作用啊。 这跟生命力有毛关系啊！！！好吧。酵素这个概念先扯这么多。反正就这一条也说不清啊。接着看吧。第二，好多案例啊北京已有二十多家医院、肝移植手术的专家、美国人诺曼沃克、日本松田麻美子、 广州63岁的吴淑仪。。。这么多人啊姓名都有啊都这么成功啊没有一例有问题得啊，而且都好神奇啊！！该得诺贝尔奖了吧！！尼玛还真有诺贝尔奖啊！！这是1959年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说的！服用酵素后，您会变得眼睛亮堂、脸色红润、老年斑减少、精神充分、手脚有劲儿！美国109岁高龄的诺曼沃克在谢世前还不断在工作！机密就是服用酵素！1959年，到现在有60年了吧。啥机密这么牛？好吧。现在都20多家医院在用了，还是机密吗？这么造福人类的东西。咋60年都没有公开啊？先回家了。有回复的话明天晚上说。。
家里长辈也痴迷这个，返老还童，灵丹妙药。我劝说良久，引用了果壳网的文章，最终敌不过一个叫“环保酵素救地球”的鬼网站。我气得是那个无奈！！现在我放弃了，决定由他自生自灭。老人估计就是空虚无聊，反正也没什么成本，就当他们解解闷吧。
其实一开始我是拒绝酵素的，好歹我也是生物毕业，好歹我也知道玻尿酸透明质酸酵素酶的区别～但是看朋友圈里那广告duangduang的～胖子能变瘦啊肚子变没了（liǎo）～作为一个常年减肥的胖子星人竟然忍不住动心了……安慰自己“反正吃了不会sǐ人”，结果被我家博士狗悬崖勒马～从DNA讲到外太空从内循环讲到了人生的意义，好吧我放弃了～
其实这要根个人相信的，或许真的没有那么神奇，好多了，这种品牌，自称可以减肥瘦身的东西，都打着这种旗号来变卖，外行人吃的好么也不会多想，可是懂点的吧！到底什么好不好，只有适合自己的才是最好咯！
我也真是奇了怪了，在实验室为了提取酶，也就是曾经或者外语有叫做酵素的这种东西，是各种试剂各种步骤小心翼翼谨慎操作，怎么生活中扔一杯果汁就做出来了！有这么简单科学家科研狗都是在自己没事找事有钱没地花的吗？！
首先，得明白什么是酵素，日语的酵素就是中文的酶的意思。酶就是具有催化功能的蛋白质或者RNA，我们人体的基因中编码了上万个具有各种催化功能的蛋白质和催化性RNA。那现在问题就来了，你告诉我酵素产品里的酵素究竟是那种酶？这个问题问一百个人一百零一个人都答不出来。产品说明上写的很清楚：各种植物野菜的粗提取物，或者有些产品还会加上酵母提取物。为什么要加上酵母提取物呢？是因为酵母居然也有一个酵字！天啊大自然的巧合，酵母加上酵素双酵合璧，骗傻子无敌。好了，产品的成分大致了解了，就是餐馆里饲料也用不了的剩菜，超市里烂了不能再往下游走的剩菜，收回来简单处理处理弄个粗提取物。然后告诉你们，酵素提出来了哦！！这就是能够延年益寿长生不了包治百病减肥保健的神奇之物！卖你们多少钱好呢？在提取粗蛋白的时候，细胞中各种分解蛋白质的酶会开始作用，温度如果稍微合适，所有的蛋白质就被它们无情的分解掉了。另外，在不是无菌的环境下，细菌也会使用这些蛋白质作为营养来源。现在我们退一万步来讲，他们把酵素提出来了！然后你吃进去了，你是不是十分期待这些酵素原封不动的进入你的身体然后在你的身体里大有作为最终让你长生不老延年益寿呢？你想的怎么那么美呢？你怎么那么看不起你的胃肠脾肝肾呢？你以为它们都是充话费送的么？什么？你吃完了有用！？那我只能说你是半仙之体，与众不同。正经八百的说一下：这个产品主要就是卖一个词汇和卖一个概念，主要客户群是女性（且不懂什么是酵素的女性），不否定他的内部会有植物提取过程中残留的对人类有益处的营养物质，也不排除他会加点泻药让产品具有减肥功能。我觉得我们作为一个21世纪的人类（不是动物），具有这个地球上最强大的思考能力，在面对一个自己不是特别了解的新的单词的时候，小学老师教导过我们，查字典！如果对方卖你一个产品，你连产品的内容物是什么都不清楚的话，那岂不是白白浪费了爹娘辛辛苦苦的养育之恩？在面对众多宣传词汇的时候，脑海里时刻有一个”为什么“，会让你的钱包莫名鼓起来，用这个钱吃点好吃的，去参加个健身培训，是不是比扔给无良商人更靠谱呢？不过广大女性朋友有钱任性的话，不管三七二十一，宁可信其有不可信其无，我不吃以后死得早满脸皱纹我找谁算账，就想花钱打水漂的话，这个水漂也建议打到我们伟大的祖国内部，何必让隔壁岛国都无人问津的坑人产品赚个钵满盈满，为别人消费了剩菜还贡献了GDP呢？
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