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日,山西长治市武乡县洪水镇阳坡庄村一户破旧不堪的院落里,患有严重肝占位的李志明和腰椎疾病的妻子强撑着身体的疼痛出门送别两个孩子远赴校园。临行前,李雪和哥哥李超眼含眼含热泪齐齐跪在父母身前,嘱咐父母一定要照顾好自己。
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精彩高清图推荐:《舌尖上的陕西》之六十六:西安粉汤羊血_三秦网
核心提示: 西安粉汤羊血,是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴,由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻,所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药,故而特别受年老胃弱的顾客青睐,为西安著名的美味小吃。
《舌尖上的》之六十六
西安粉汤羊血,是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴,由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻,所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药,故而特别受年老胃弱的顾客青睐,为西安著名的美味小吃。
人喜养羊,喜食羊,也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身都是宝,几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。中医认为,羊血性平、味咸,入脾经;有活血、补血、上血化瘀、清肝排毒之功效;主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下;有利肠通便、清除肺气的作用;可解野菜中毒,
可以清除肠道的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,可避免人体产生积累性中毒,是人体污物的&清道夫&。羊血中所含的多种微量元素,对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的食疗和病后的调养都有益处。羊血中含铁量较高并容易被人体吸收利用,具有很好的补血作用,常食用可防治缺铁性贫血。所以,自古以来人们就有食用羊血的习惯。原始部落就曾用鲜羊血来疗病养生。宋代《梦梁录》里就有&羊血粉羹&的记载。20世纪30年代,陕西人王金堂根据食用者的口味爱好,在羊血中增添了粉丝、豆腐等,调入腊汁油,烹制成深受消费者欢迎的美味小吃&&粉汤羊血。
制作粉汤羊血,是把刚宰杀的羊的新鲜血液趁热接入盆内,滤去杂质,倒入盐水,轻轻搅匀。待羊血凝固后,用刀划小块,在开水锅中,用小火煮至羊血凝固如嫩豆腐时为止,放入清水中。&把煮好的羊血洗平放案板上,用平刀法片成0.66厘米厚的血片,再将血片叠成斜坡,然后用直刀法切成&火柴棒&粗细的长条,整齐地排入盆内。把花椒、小茴香、八角、桂皮、草果、胡椒、干姜片克、荜拨、良姜、砂仁、蔻仁、桂子、丁香等放入锅里焙干,碾成细面,包成调料包。将调料包放入清水中,煮出味后取出调料包,倒入猪油继续熬煮,直至调和水煮干,调和味进入猪油里,即成&腊汁油&。
吃粉汤羊血,可以要汤拿饼就着吃,也可以自己掰馍来来泡。掌勺师傅先把羊血丝和细粉丝放在馍上,用勺给碗内浇灌热汤,热汤入碗片刻,即行倒入锅中,又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌,如此反复数次,直到馍块泡热泡软为止。最后放上豆腐块,再调辣椒油,放蒜苗末,香菜末,加以热汤,即成为一碗热腾腾、香喷喷、红艳艳的粉汤羊血。这碗充满了&麻、辣、咸、香、光、嫩&的粉汤羊血,没有丝毫腥味,常常使吃得嘴角发麻、满头大汗,感觉非常舒服。&&&&&&&&(阎成功)
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内马尔缺席训练基本无缘战恒大 斯科拉里:好消息
来源:网易作者:夫然后
  2015年世俱杯正在日本举行,亚冠冠军广州恒大在2-1战胜墨西哥美洲队后,将在半决赛中迎战超级豪门巴塞罗那。不过球员们无法在这场比赛中看到MSN联袂出场,内马尔缺席了巴萨在日本的首次训练,而他的父亲也明确表示内马尔只能在决赛中伤愈复出。
  巴萨全队抵达日本横滨后立即开始训练备战,但在本周一的首次训练课上,人们没有看到内马尔的身影。内马尔在上周遭遇腹股沟伤病,并因此缺席了对勒沃库森和拉科鲁尼亚的两场比赛。《世界体育报》指出,内马尔不可能参加对广州恒大的这场世俱杯半决赛。
  之前内马尔的父亲就曾明确表示,“内马尔肯定无缘对阵斯科拉里的球队,他来这里是为了参加决赛的。他需要一周到10天的时间康复,但大家放心,他肯定会在决赛中复出。感谢上帝内马尔的伤势不重,但这依然是一次伤病,我们必须小心不能冒险。内马尔也希望能随巴萨夺冠,他想要踢决赛,只出场5分钟也行。”
  而恒大主帅斯科拉里则表示,“我为内马尔缺席感到遗憾,他是个梦幻般的球员,也是个很好的人。赛前我会拥抱她,因为我已经很长时间没见到他了。但如果内马尔缺席比赛,那么对我们恒大肯定更有利,因为目前内马尔已经是世界上最好的三位球员之一。不过,虽然缺少内马尔,但巴萨依然有其他优秀的球员。”
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