台湾枸杞是转基因吗_百度知道
台湾枸杞是转基因吗
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枸杞这种东西，全世界没有转基因的。。
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出门在外也不愁土豆切开不变黑是转基因土豆？专家告诉你真相
核心提示：中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英指出，这种说法没有科学依据。土豆切开后会变黑，是由于土豆含有酚类化学物质和多酚氧化酶，在切开的过程中，所含的酚类化学物质流出，与外界氧气接触，在多酚氧化酶催化下，形成不稳定的邻—苯醌类化合物，再相互聚合或与蛋白质、氨基酸等作用形成高分子络合物而使土豆块切割面发生褐变（放置时间长了就变黑）。
　　最近，网上疯传这样一则消息，“中国的切开后不变黑，是转基因土豆！而美国的土豆切开了会变黑。”事实果真如此？
　　中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英指出，这种说法没有科学依据。土豆切开后会变黑，是由于土豆含有酚类化学物质和多酚氧化酶，在切开的过程中，所含的酚类化学物质流出，与外界氧气接触，在多酚氧化酶催化下，形成不稳定的邻—苯醌类化合物，再相互聚合或与、等作用形成高分子络合物而使土豆块切割面发生褐变（放置时间长了就变黑）。国人对土豆的吃法主要以为主，一般现做现吃，切丝后不会长时间放置，而且都会用水漂洗，这在很大程度上减缓了褐变的速度，也就是前面消息中提到的“中国的土豆切开后不变黑”，但这与转基因没有必然联系。
　　“影响土豆褐变的程度主要与不同品种间多酚氧化酶活性有关，一些品种切开后变色快是因为其多酚氧化酶活性强；有些品种多酚氧化酶活性较低，因此需要较长时间才变色。土豆的褐变程度还与它所处的环境条件有关，如温度、湿度、酸碱度等。”蔺新英解释说。目前，我国所有土豆品种均含有酚类化合物，同时也含有多酚氧化酶，只是变色的程时间有差别。更重要的是，我国并没有批准种植转基因抗酶促褐变的土豆品种，并且市场上也没听说有切后不变色的土豆销售。　　此外，土豆变不变黑与营养没直接关系。为了防止褐变影响感官，土豆削皮切开后，可利用将切块浸在水中、用热水漂洗、用C和酸溶液处理、真空包装等方法来在一定程度上控制土豆切割后的褐变。
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黑枸杞是转基因食品
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表面光滑.，削皮之后，坑坑洼洼很浅，表面坑坑洼洼的，一般颜色比较深。 转基因土豆，同时表皮颜色不规则.，皮内为白色：样子比较难看，颜色，其表面很快会颜色变深1．土豆非转基因土豆
不是的，转基因食品还没有关注这些中国的中药。
这个不好说。
是吗？这个事没有什么证据啊。
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