四类常见中药的保存方法
本文导读：药物的保存恰当不仅能够使药物发挥更好的药效而且还能延长药物的食用寿命，对于中药材来说也是如此。下面给大家举例四种中药保存时应注意的事项。
&　　藿香等香味较大的药材：怕热。挥发油是许多材中发挥作用的有效成分，一般有芳香，从名字上就能知道它容易挥发，表现在药材上就是能闻到明显的香味。如果这些药材的味道变淡，药效也会减小。加热、煎煮会加速挥发油的散失，因此薄荷、荆芥、藿香、紫苏等含挥发油较多的药材应放在离热源较远的地方，在煎煮时应后下，以免降低药效。
　　当归等易走油的药材：怕潮。在储存过程中，由于受潮等因素，药材中所含的油和糖等物质容易析出药材表面，像是有一层油，又叫&走油&。果实、种子类药材易走油，如杏仁、麦冬、当归、党参、桂圆、枸杞等。保存这些药材应注意干燥。
　　人参等易受蛀的药材：怕虫。中药材在采集和保存时可能有虫侵入或带有虫卵，引起虫蛀。药材受蛀后，可发生蛀洞和蛀粉，有些害虫繁殖迅速，可能让药材&报废&。泽泻、黄芪、大黄、人参、白芷等较容易受虫蛀。轻度虫蛀的药材可加工后再用，虫蛀严重的药材应及时丢弃。
　　牡丹皮等易变色的药材：怕晒。药材都有其本身的颜色，牡丹皮等可能在变色的同时效果降低。有些药材含的酶易发生氧化而变色;日晒和烘焙温度过高也可引起药材变色。保存这类药材应避免日晒。
　　温馨提示：中药保存很简单，只要你按照上面小编的方法就可以了，要放在一个干燥的地方，定期就可以了。
（责任编辑：廖露）
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一周热文排行养生产品当归 选购保存需注意_中华养生
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养生产品当归 选购保存需注意
导读: 当归味性温味辛、微苦，归肝、心、脾经，因当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。说起药材，当归算是很家常的一种，很多女性朋友……
　　味性温味辛、微苦，归肝、心、脾经，因当归味甘而重，故专能，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。
　　说起药材，当归算是很家常的一种，很多女性朋友都会以不同方式服用当归来调理经期的各种问题。我们就来看看为何大家都钟爱用当归？
　　主题：当归土
　　食材：土鸡半只、当归20克、仁、、、、食适量。
　　做法：
　　1.将土鸡切块，用清洗净，飞水后捞起；生姜切片；花生仁、红枣洗净；黑泡发；
　　2.把焯飞水后的鸡块放入锅内，加水没过，加入姜片、当归、花生仁、黑木耳；
　　3.用大水烧开后调小火炖1个半小时，食用时加入食盐调味即可。
　　此汤可补血调经。
大家正在看…中药：关于当归的采集与贮存
核心提示：当归是名贵中药之一，国内外市场畅销。当归以主根粗长、油润，表皮黄棕色，断面黄白色，香气浓郁为优质品。国家药材商品规格标准将商品当归分为全归、归头两个品别，9个等级。因此，掌握采收与加工技术非常重要。
　　当归是名贵中药之一，国内外市场畅销。当归以主根粗长、油润，表皮黄棕色，断面黄白色，香气浓郁为优质品。国家药材商品规格标准将商品当归分为全归、归头两个品别，9个等级。因此，掌握采收与加工技术非常重要。
　　1。根的收获
　　10月上旬植株叶变黄，割去地上部分使阳光晒到地面促使根部成熟。10月上旬—11月上旬挖当归。过迟气温下降营养物质分解消耗，产量降低，质量下降。采挖时小心挖起全根，抖去泥土。从地的一端尽量挖全，挖后结合犁地再捡一次漏挖的当归。
　　2。加工方法
　　去掉病烂根和残留叶柄，置于通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后按规格大小扎成0。5—1kg重的扁平把子，置于干燥通风室内或特制熏棚。室内设高1。3 —1。7m的木架，上铺竹条，将当归把子平放3层，再立放1层，厚30—50cm；也可扎成小把装入长方形竹筐在木架上放齐，便于翻动和操作。用湿树枝或湿草作燃料生烟使当归上色，忌用明火。数天后，根表面呈金黄或褐色时换用煤或柴火烘干，室内温度控制在35—70℃，经8—20天当归干度达70%— 80%即停火，待其自干（不宜阴干，晒干或火烤，否则降低商品质量）。当归可产干货kg/hm2，丰产田可达6000kg/hm2。
　　3。全归规格标准
　　一、二等：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0。2cm。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每kg40支以内（二等每kg70支以内）。无抽苔根、杂质、虫柱、霉变。三、四等：干货。每kg110支以内，其它质量标准与一、二等相同。五等：（常归）干货。凡不符合以上分等的小货，全归占30%，腿渣占70%，具油性。无抽苔根、杂质、虫蛀、霉变。
　　4。归头规格标准
　　一、二等：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘苦。每kg40支以内。（二等每kg80支以内）。无枯干、杂质、虫柱、霉变。三、四等：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。每kg120支以内（四等每kg160支）。其它质量标准与一、二等相同。
　　5。商品归的贮藏
　　当归易遭虫蛀、发霉泛油。商品末端易吸潮变软，可任意弯曲，表面有油状物溢出并发异味。因此当年收获的当归要贮于阴凉干燥处，温度在28℃以下，相对湿度70%—75%，商品安全水分为13%—15%。贮藏室内定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60℃的温度烘干。有条件的地方可用密闭抽充氮技术养护。
（实习编辑：朱燕梅）
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