硒与健康二十三问一问：为什么补硒能促进钙的吸收？答： &在现实生活中，我们每个人晚上睡觉前、早上醒来后，总要做的一件事是什么？先清洁、洗脸，然后才能擦油保养皮肤，同样道理，人体要及时清除掉细胞周围的有害物质，如：有害重金属、自由基等，才有利于各种营养成分的吸收、利用。比如有的人一直在补钙，可还是缺钙，是由于体内铅超标，与钙产生拮抗，影响钙的吸收。俗话说：“补钙不排铅，等于白花钱。”补硒可以排铅，促进钙的吸收。 二问：为什么中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素答：土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒。我国是一个严重缺硒的国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需摄入50～250微克的硒。 三问：健康人服用硒有什么作用？答：根据硒的功能，正常人服用硒后，有调节强化肌体免疫力，解除体内毒素，消除自由基的伤害，修复组织细胞，软化血管，清理血管壁的胆固醇，改善血液循环通道，推迟衰老的进程，预防多种疾病等作用。如果您生活在污染的环境中，更需要补硒。 四问：人需要终生补硒吗答：硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。 五问：提高免疫力产品很多，硒在提高免疫力方面有何答：市场上提高免疫力的产品琳琅满目，都是以补充营养、均衡营养这一途径来提高免疫力的。人的衰老、疾病与细胞受到氧化损伤、有害物质的侵袭有关。硒提高人体免疫力是从排毒、解毒、清除细胞周围自由基这一途径来实现的，通过补硒这一途径来提高人体免疫力应是最直接、最快的。 六问：是同时补充多种元素好还是缺什么补什么好答：科学的观念是缺什么补什么。 目前市场上同时补充多种元素的保健品较多，对消费者而言，同时补充当然简便易行，但是每个人因环境、饮食结构、生活习惯等差异，体内元素的吸收、利用情况也是不同的，如果消费者只是简单地同时补充多种元素，那么易造成体内不缺的元素过量，产生副作用；对体内缺乏的元素也得不到足量的补充，如：补钙过量会产生尿结石，补充维生素C过量会形成酸性体质等等。所以，正确的观念是缺什么补什么。 七问：糖尿病患者服用硒时，能不能把降糖药停掉答：补硒对糖尿病患者有较强的辅助治疗功能，可以逐步恢复胰岛腺功能。硒有与胰岛素相似的作用，可调节血糖，能改善糖尿病症状。然而即便如此，糖尿病人也不能随便停药、换药，否则容易引起血糖反弹，严重时引起危险。因此补硒治疗糖尿病时需要在原来治疗的基础上进行，待各项指标达到正常时再逐步减少其它药物用量。 低硒易引起胰腺功能受损，胰岛素分泌减少，糖耐量异常。据临床观察，糖尿病患者血硒水平明显低于健康人。糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并发症，硒能够有效地预防糖尿病的并发症，糖尿病患者应坚持长期补硒。 八问：硒与白内障有关吗答：硒有保护视觉器官的功能，在人体生长发育过程中，晶状体中的硒含量是缓慢增加的。现已观察到，缺硒人群很容易患白内障，白内障患者的晶状体中硒含量仅为正常值的1/6左右，补硒能及时清除晶状体中的过氧化物，使过氧化物不产生积聚，从而达到了保护晶状体的目的，因此老年人每日补硒50~150微克，可预防白内障。 九问：在饮酒前可否服用硒答：适量饮酒有利于健康。而酗酒则有百害而无一利，酗酒对机体的损伤是多方面的，尤其是对肝脏的危害最大。在饮酒前服用200微克的硒，可以减低乙醇对机体的损伤，保护肝脏；如果饮酒过量，可一次性服用硒400微克，减轻乙醇对肝细胞的损害，有助于恢复肝脏的正常功能。 十问：什么是微循环？发生障碍会对人造成什么损伤？答：人体的血管是输送血液的管道，其中大血管，如动脉、静脉等，像一条大河，有许许多多支流，肌体是通过大河与支流的共同作用，把各种养分输送给组织细胞。血液是经过大血管到达分布广泛的毛细血管网，进行人体的血液循环，这部分大血管以外的血液循环我们称之为“微循环”。 血液和组织间的物质交换是通过微循环功能实现的。当毛细血管网上的细胞受损时，微循环功能就发生改变，妨碍营养素等物质的交换，组织器官的正常功能就会受到严重的影响，势必导致疾病和肌体老化。 在人体内血硒水平下降时，清除自由基的功能下降，过多有害的自由基会导致微循环的过氧化损伤。补硒可以改善微循环功能，防止因微循环受损引发的各种疾病。 十一问：硒能与药物同服吗?病愈后还需要服用硒吗答：硒与药物同服，不但没有对抗作用，而且加强药物的作用，还可以消除药物生化反应中产生的有毒物质—过氧化物，减轻药物的毒副作用。 长期定量补充有机硒，无毒副作用，而且能及时补充体内的硒，提高免疫功能，保持肌体健康，因此病愈后可继续使用。 保健医学发达的国家，如：美国、日本，不管有病或没病建议每天补硒50—200微克，作为除病强身的办法。 十二问：搬进新家以后，为什么更需要补硒答：我们身边的亲朋好友经常有这样抱怨：搬进装修好的新家以后，却变得容易生病了。这是为什么呢？这是因为在我们装修新房时，使用了大量油漆、涂料，在它们干燥的过程中，会不断地释放出大量的过氧化物，即自由基。我们住进新房以后，通过呼吸系统将这些自由基吸进体内，使机体的免疫功能下降，因而出现易生病的现象。 需要特别指出的是，即便您使用的是绿色环保油漆、涂料，它们在干燥的过程中，也同样会产生自由基，因此硒博士建议：1.保持室内通风，降低室内自由基浓度；2.每天补硒200微克，快速清除体内自由基。 十三问：硒能和茶水一起服用吗答：饮茶一直为我国大众所喜爱，但是服药时一般不能用茶水送服，这已是我们生活中的常识。而硒可以和茶水同饮，茶叶中的酚类、黄酮类等物质有抗氧化作用，它们之间有协同作用，更加有利于人体健康。 十四问：硒与醋能一起食用吗答：硒与醋一起服用不会有冲突。对糖尿病患者，如果把硒与醋同服时，约1/3的患者血糖下降明显。 十五问：服用硒产品，在什么时候服用最好？答：服用硒的时间没有严格的规定，但空腹时服用为佳，对于糖尿病患者，在饭前半小时服用最好；对进行放、化疗的肿瘤病人，应提前一周服用，可减少放、化疗时的毒副作用。：服用硒的时间没有严格的规定，但空腹时服用为佳，对于糖尿病患者，在饭前半小时服用最好；对进行放、化疗的肿瘤病人，应提前一周服用，可减少放、化疗时的毒副作用。 十六问：服用硒时用热水冲服，成分会不会改变答：经实例证明，把硒加入100度开水中，其抗氧化效果不变，但是有机硒中的维生素等其他营养物质，随着水温升高会受到一定程度的影响和破坏。因此，服用有机硒时，水温在50—80度为宜。 十七问：为什么说硒是天然解毒剂答：硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属—硒—蛋白质复合物，硒拮抗了有毒物质，起到解毒排毒作用，因此硒获得了“天然解毒剂”的美誉。 十八问：肿瘤组织为什么会大量积聚硒答：当人体出现肿瘤细胞时，人体的防御系统调动硒作用于肿瘤细胞，肿瘤细胞内线粒体是硒发生作用的主要部位之一，硒使肿瘤细胞在活体内的增殖力减弱，控制肿瘤细胞的生长分化，而对人体的正常细胞无不良作用。肿瘤组织之所以大量积聚硒，是因为机体发挥了硒的抗癌功能。 十九问：人的硒摄入量与癌症相关吗答：世界卫生组织1997年在世界范围调查了27个国家人群的硒摄入量与癌症死亡率的关系，发现饮食硒摄入量与结肠癌、直肠癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈负相关调查结果公布之后，美国妇女开始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在几年之内，全美的乳腺癌发病率大大降低。因此，美国政府建议每人每天补硒200微克以预防癌症。 二十问：如何寻找好的硒源答：硒分为无机硒、有机硒。无机硒以亚硒酸钠为代表，一些药物、富硒食品（如富硒盐）等添加的是亚硒酸钠，无机硒是化学合成的，吸收快，但杂质多利用率底，长期服用安全性差。如果食用量掌握不好还会影响其他元素吸收甚至会产生拮抗。有机硒分为麦芽硒、海藻硒、酵母硒、菌类硒等等，以植物为载体转化成的有机硒，吸收了植物的精华，具有更广泛的营养价值和保健作用，有机硒吸收慢，利用率高。有机硒安全性好，如麦芽硒，经军事医学科学院临床检测无毒，也无积蓄毒性。所以我们在选择硒保健品时，尽量选择纯度纯、利用率高的天然有机硒。 二十一问：孕妇缺硒对胎儿有什么影响答：硒是人体的组成物质基础，它广泛存在于人体组织和器官中，人类从胚胎发育开始就需要硒。如果母体缺硒，胎儿就会缺硒，进而影响胎儿的正常发育，有可能导致胎儿出现畸形、发育不良等状况，所以，孕妇尤其需要补硒。 二十二问：补硒能改善营养不良儿童的生长发育吗答：临床研究发现，营养不良的儿童的血液中硒含量很低，如果给这些儿童只提供蛋白质等优质膳食而不增加足够的硒，这些儿童的生长发育情况没有明显改善，只有补充足够的硒才能有良好的效果。因此儿童补硒有利于生长发育。 二十三问：人类是怎样知道硒是生命活动中必需的微量答：1957年人类发现硒是防止营养性肝坏死的一种保护因子，这是人类认识硒的一个里程碑，此人们开? 始探究神秘的硒；1973年又发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组 & 成部分，世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素；1980年中国人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，人应该 像每天必需摄取糖、蛋白质一样，每天也必须摄取足量的硒，才能保持体内营养素的平衡。自己健康是美德，助人健康做功德！关注公众号：WUFU89　
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全民补硒工程惠民行动有奖读书问卷及参考答案
全民补硒工程惠民行动有奖读书问卷及参考答案
一、选择题（共30分每题3分）
1、硒对人类健康有着重要的影响，补硒已经成为当今世界难题，硒被誉为，“生命的火种”中国工程院士、中国农业科学院学术委员会名誉主任（&&&
）在2005年1月18日在人民大会堂全国补硒工作会上指出：40多种疾病的根本原因就是缺硒。
A.顾礼慰&&
B.马苏高&&
C.卢良恕&&
2、贫硒地区的居民尤其要防止缺硒，这是关系到亿万人们的大事，中国营养学会名誉理事、微量元素与健康学会名誉会长、中国食品工业学会顾问（&&&
）强调：我们要像补碘一样抓好补硒工作。
A.卢良恕&&
B.于若木&&
C.顾礼慰&&
3、人体就像一个加工厂，每时每刻都在进行着各种各样生物化学反应，而所有的这些反应都需要一种酶的物体参加，人体三种主要的抗自由基的酶，其中（&&&
）是一种含硒的酶。
A、超氧化物歧化酶B、光谷甘肽过氧化物酶C、过氧化物酶D、水解酶
4、1997年美国医学杂志报道压力桑那大学癌症中心LarryC.Clark教授作了13年的“防硒癌”实验，这是一项符合严格标准的临床试验。结果发现：每日补充（&&
）微克硒，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%。其中前列腺癌下降63%，结肠癌下降58%，肺癌下降46%。
A.100&&&&&
B.200&&&&&
&C.250&&&&&
5、目前科学家发现缺硒可以直接导致五大类四十多种疾病、间接导致，下面不是因缺硒而导致的（&&
A.大骨节病&&
B.克山病&&&
C.高血压&&
D.大脖子病
6、75%的眼病患者缺乏一种抗氧化营养剂，而硒是最佳抗氧化营养剂，在地球上的动物中，山鹰的眼睛视力最为敏捷，能在3000米的高空发现20公里以外的猎物。科学发现人眼中的硒含量1——7微克，而山鹰眼中的硒含量（&&
A.200——300；B.300——500；&C.600——800；D.700——800
7、硒能有效的防治肝炎、克山病、SARS病毒、手足口病等病毒性疾病，中国工程院院士、中国政协委员、中国食品安全权威专家、国际硒研究领域知名专家（&&&
）曾说：硒是唯一与病毒感染有直接关系的微量元素。
A.陈君石&&
B.顾礼慰&&&
C.卢良恕&&&
8、中国科学院食品工业研究所顾问、著名硒应用专家、主任医师《中国名医论坛》理事顾礼慰说：硒的的确确是一个主宰生命的微量元素，是凝注着我们中一代科学家心血的具有先进水平的保健食品。（&&&
）有类似胰岛素的功能，因此糖尿病人必须要补硒。
9、2011年11月8日，在人民大会堂召开的全民补硒工程惠民行动会议上，澳天力牌硒酵母片以利用率最高、品质最好、剂型最优等众多优势被评为全民补硒工程惠民行动最理想唯一指定产品。澳天力牌硒酵母片的吸收率和利用率均达到了（&&&
）以上，这在人民补硒效果上远远超过了以往所有硒产品。
A.99.9%&&&&&&
B.99.8%&&&&&&
C.99%&&&&&&
10、2011年11月8日全民补硒工程惠民行动会议上，到会的农科院专家及美丽康制药负责人发表了主旨讲话，提出了“定量补硒，防治疾病，科学补硒，刻不容缓”的口号。大会专家一直倡导：科学补硒，全民补硒。针对科学补硒，中国农科院提倡糖尿病患者每日补硒（&&&
A.200——400
&&B.100——200&
C.500——250&&&
D.200——500
二、填空（共30分，每题3分。）
1、吸烟有害自身和他人的身体健康，常年吸烟者，戒烟后完全排除体内毒素&&&
年，若每天补硒200微克，三个月就能彻底排除体内毒素。专家提示：每天补充&&&
微克硒，相当于给肺洗个澡。
2、光谷甘肽过氧化物酶在人体内抗氧化方面起着至关重要的作用，可以说是自由基的多面手，光谷甘肽过氧化物酶是一种含硒的酶，它的活性中心是一种&&&&&&&&
。在人体内，以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢的。光谷甘肽过氧化物酶的重要在于，它的抗氧化性非常大，必作于强大的维生素E还要的&&&&&&&&&
3、农业经济学会总顾问、国家食品与营养咨询委员会顾问、博士生导师&&&&&
在补硒工作会议上说，肝病久治不愈，应该用硒治疗，硒被称为肝病的天敌。主要原因是因为硒能直接杀死肝炎病毒、能清除&&&&
以上的肝炎病毒，肝炎治愈好转率&&&&&&
4、人们开始关注硒与骨关节病的关系，是从一个严重的地方病&&&&
开始的。空军总医院胡锦心应用以硒和&&&&
为主要成分制成的澳天力牌富硒酵母片，治疗风湿相关节病624例，并以“布洛芬片”治疗为对照组。结果：&&&&&&&&&
治疗组总有效率为96.36%，布洛芬片对照组总有效率87.07%。
5、甲状腺是人类最大的内分泌器官，甲状腺对&&
有高度的亲和力，甲状腺素对然体的作用是多样而强烈的，简单的说是调节人体的&&&&&
影响生长发育。甲状腺素在发挥生物化学功能的同时自身被一种含硒的&&&&
&酶作用下分解掉。
6、硒是人体内神奇的天然解毒专家，硒可以与元素周期表上任何元素，不管是金属或非金属元素结合，形成&&&&&
复合物，在含硫氨基酸、维生素C、维生素B6等物质的帮助下把能诱发病变的有害金属离子直接排出体外，或以胆汁分泌物排除体外。硒对铅、汞、镉、氟、有机化合物毒性等都能解除，并且有很好的抗辐射功能，因此在科学界享有&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
的美名。说硒的解毒功能神奇无比，真的一点也不为过。
7、硒被国际化学界定为“&&&&&&&&&&&&&
”，缺硒带来的疾病是全身性的、多器官衰竭。中国缺席很严重，&&&&&
的国土面积处于缺硒状态，更重要的是这些土地包括了东北三省、山东、河南、江苏、浙江、四川等，几乎囊括了中国所有的粮食主产区。这就导致了&&&
的粮食硒含量达不到国际最起码的标准。
8、&&&&&&&
是人类衰老的主要原因之一已经达成共识，其主要机制是脂质过氧化，即在氧存在下，自由基诱发剂课诱发细胞内外多种生化成分的过氧化，是细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素进而造成细胞膜、细胞内部结构的损伤。补硒可以提高人体内的活性，能清除人体内的&&&&&
与抗过氧化。从而能达到延缓人体衰老的目的。
9、补硒可以使癌症的死亡率降低到一半以上，2003年美国食品药品管理局（FDA）确认硒是&&&&&&
，这是美国政府对硒能抗癌的正是医学声明。在中国，到现在刚刚80多年，它就以“&&&&&&
”的身份，被写入初三学生的下学期《化学》课本，这种认可的速度，能从一个侧面反映出人们对它的效果的高度认可。
10、中国对硒的研究两次获得过国际大奖，1980年&&&&&
关系的研究获得国际“施瓦茨奖”，1996年“&&&&&
”的研究再次获得“施瓦茨奖”；荣获“首届国际微量元素与食物链学酥会议金奖”。
三、回答题（40分，每题10分）
1、简述澳天力牌富硒酵母片的优势？
2、人体为什么需要补硒？
3、谈谈你对硒的感想
4、人体长期处于缺硒状态会导致多少疾病发生？
1、20；100。
2、韩系的氨基酸；50——500。
3、刘志澄；90%；92%。
4、大骨节病、酵母、澳天力硒酵母片。
5、碘；物质代谢；能量代谢；脱碘。
6、金属硒；蛋白；天然解毒剂（抗癌之王）
7、主宰生命的微量元素；95%。
8、自然基；自由基。
9、抗癌剂；抗癌之王。
10、克山病与硒；硒与肝癌。
1、答：优势一：行业内片剂产品，生产最有实力的企业承办——广东美丽康；优势二：硒研究领域最权威的机构——中国农业科学院；优势三：被国际公认为全世界最好系产品；优势四：产品中最好的防氧化，易吸收剂型；优势五：国家重点扶持产品，质量有保障。
外因：1、环境缺硒、环境土壤缺硒；2、中国有72%的地区处于缺硒，成贫硒地带；3、环境污染；4、食物补硒来源不足；5、食品的过度精细加工；6、传统的热烫、炖煮、煎炒等烹调方法可使食物中的硒损失10%——30%。
内因：进入中老年后，人体的消化吸收能力会逐渐降低，影像系元素吸收；2、随着年龄增长，中老年体内的硒流失也可能会加快，导致硒不足；3、疾病加剧缺硒，缺席加剧疾病；4、一些药物和治疗措施会造成免疫力下降，增加对硒的需求；5、长期酗酒、吸烟直接损伤胰腺、肝脏，促进了硒的过多排出引起缺硒。6、情绪紧张的人体内的硒流失量远于健康的人，导致缺硒。
人体缺硒会直接导致五大类疾病；间接导致400多种疾病。
1、心脑血管病：冠心病、脑血栓、
动脉硬化、高血压、高血脂、动脉供血不全、心绞痛、心梗等。
2、糖尿病及肾病：糖尿病及并发症、前列腺炎、精神衰弱、记忆力减退、失眠、体倦精神不振等。
3、各种肝病：肝功能低下、肝炎、肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝、肝坏死等。
4、肿瘤及癌变：对癌症有治疗效果。肺癌、肝癌、肠癌、胃癌、结肠癌、妇科癌等。
5、呼吸系统病：气管炎、老慢支，肺气肿、矽肺、哮喘、多种肺炎等。
6、消化系统疾病：胃炎、胃溃疡，十二指肠溃疡、萎缩性胃炎、肠炎、结肠炎等。
7、眼疾病：青光眼、白内障、角膜云翳、斑翳、白斑、视网膜病、老年视力低下等。
8、甲元、甲低、不孕症、关节炎、风湿等。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。硒补入量 一天多少合适？_百度知道
硒补入量 一天多少合适？
要是得了癌症，补硒，一天多少合适呢
提问者采纳
防止胰岛细胞被破坏，减轻抗癌药物的毒副作用
接受放化疗的癌症患者
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用。
从事有毒、增强免疫功能
运动员比赛时
增强红细胞携氧能力。
肝病，保护了肝细胞、有害工作者
排除体内有毒，增加食欲。1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一（见下表）、有害物质，减少外周血管的阻力：50—250硒最高膳食摄入量 ，修复损伤、司机
清除尾气粉尘对人体的污染，保护呼吸系统：250—300 中国营养学会推荐的补硒参考标准 据调查我国城市居民的饮食结构中，保护视力。尤其对糖尿病的并发症(白内障、乳母
提高免疫力，仅为母乳的一半)
促进儿童生长，保护脾脏，防止心肌缺血缺氧性损伤：250—400肿瘤放化疗期间 ，每天也必须摄取适量的硒、下肢浮肿硒的人体作用及安全需要量（微克&#47，离中国营养学会提出的推荐值50 －250微克相差甚远。
心脑血管病患者
可保护缺氧的心脑细胞，心脑血管，防止感染疾病，补硒同时对肾小管。
使用手机，调整心律，增强体能
亚健康状态者
减轻精力不足;天）
抑制癌细胞生长，尽快消除高应激能力：400预防辅助治疗 肝病 ，周身不适，修复损伤。
久病不愈者
提高免疫力、操作电脑者
减轻辐射损伤；改善心室收缩和舒张的功能，降低铅蓄积的毒性、增强免疫功能
被动吸烟者
清理毒素，修复受损细胞，增强自愈力
孕妇、肾功能损害等)有很好的作用，保护呼吸系统，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的：300—400病人长期维持量 ，及时清除肝脏内的有害代谢产物，修复损伤，修复损伤，改善营养不良状态、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量。这就是说、肾病患者
可帮助肝脏分解与排除毒素，形成细胞抗氧化保护
长期吸烟饮酒者
清理毒素、肝脏
交警，疲乏无力，硒的成年人日摄入量大约在20--30微克范围，内分泌失调等症状，保证胎儿主、蛋白质一样，恢复其正常功能，阻断癌细胞的能量供应、心血管病。
糖尿病患者
硒保护和改善胰腺功能，保护白细胞，智力发育，防止心肌纤维化。因此，保护心肌和血管内壁细胞，肾小球有保护和修复作用。 补硒人群
食用量（微克&#47，心脑血管，专家们提倡补硒：600—800肿瘤恢复期 ;天）营养保健 ，缩小心肌梗塞面积，提高抗病能力，人应该像每天摄取淀粉
提问者评价
谢谢，太详细了
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岚皋富硒魔芋最为有名，都天然富硒，均是国家地理标志产品，其中以绞股蓝。硒并不是越多越好。安康是中国最大的富硒区，而且含量适中，富硒地区的植物，有兴趣可以看一下，适量为佳，可以健康时就食用一些富硒食品最好是防患于未然。一般来讲，国家质监总局进行了源产地保护，紫阳富硒茶
一天100微克最好
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