大乘佛教认为：所有的肉都不能吃，不但非三净肉不可以吃，即使是因病而死，不是为食肉而被杀死的牛、羊
二、大乘的观点
这也是此处要着重强调的。大乘佛教认为：所有的肉都不能吃，不但非三净肉不可以吃，即使是因病而死，不是为食肉而被杀死的牛、羊等等也不能吃。
大乘佛教的哪些经典里是这样讲的呢？主要是《楞伽经》和《涅槃经》，其他的经典也有一些记载，但以这两部经的讲述最为清楚、详尽。
《楞伽经》中讲了很多食肉的过失，但这里只讲最重要的三个：
第一个原因是，所有的众生从无始以来彼此都做过父母，如我们吃的猪、牛、羊等动物，以前肯定也做过我们的父母亲，如果吃它们的肉，就等于是吃自己父母或子女的肉。所以，不要说从出世间，就是从世间的角度来看，吃肉也是很不对的；
第二个原因是，动物看见吃肉的人时，会感到非常恐惧。我们也知道，很多动物的感官比人类的要敏感得多，它们能知道这是吃肉的人，也闻得出肉食者的味道和素食者完全不同。佛说，当肉食者接近动物，特别是小生命时，他们会非常害怕和恐惧，甚至怕到要昏过去的程度，就如同人看到罗刹时的感觉一样。（罗刹是一种吃人的非人。）所以，自称是菩萨、受菩萨戒、修慈悲心的人肯定也不应该吃肉，这是从利益其他众生的角度讲的；
第三是从自利利他的角度来讲的，这点特别重要。吃肉的人在转世的时候，如果堕于旁生道就绝对会作食肉动物。因为他这一世对肉食非常喜爱，在阿赖耶识上就会留下很浓厚的习气。当投生到另一个身体时，肉体虽然换了，但习气依旧存留在阿赖耶识上。正如我们所看到的，习气成熟时，有些肉食动物在出生后几小时，不用谁教，自己就会去捕食其他小动物来吃。这就是因为他们从前是吃肉的，习气很浓，现在作畜生又不知取舍，这时肯定就会杀生。这一点可以说是最可怕的。
平时，我们都自认为是修行人，那就要往里观察一下，现在我们修到了什么程度？大乘里面讲五道十地，我们如今是在哪一个层次上呢？
五道中的加行道和资粮道，虽然都是凡夫道，但也有很大的功德。资粮道有上、中、下三种分别。且不论中和下，就是修上资粮道的人，也有可能作旁生。因为他有可能犯菩萨戒和密乘根本戒，既然因果不虚，那么他肯定就要堕落到三恶道。如果堕落为饿鬼或旁生，那时他肯定就是食肉的众生了。
再看加行道。在凡夫道里，这已经是修得非常不错的了。从密宗的角度看，他的生起次第已经修到可以非常清楚地观想本尊，不但是心里观想得清楚，而且可以亲眼目睹，无论是忿怒本尊还是寂静本尊，都已经修到这种程度；在圆满次第方面，他已经修到气脉明点完全通畅无阻；在证悟空性方面，他已经证悟到非常不错的境界，只是对大光明还没有现量证悟，即没有证得一地、没有见道而已。尽管如此，经书上讲得很清楚：他如果犯密乘根本戒而不忏悔，就一定会堕落。
我们很多人，包括我自己在内，是资粮道？加行道？还是根本就没有入门呢？加行道最低的层次，是从无造作的菩提心开始。当一心一意想要利益众生，有了为众生而成佛的决心以后，才会有不造作的菩提心，这是加行道的第一步。现在我们有没有这样的菩提心呢？如果没有，我们就根本没有入门，还在大乘佛教的门外，是凡夫中的凡夫，在轮回中肯定要作成千上万次的旁生，而且还是食肉的旁生。
我们现在是人，有取舍和选择的能力，而且明明知道肉食不好，也有条件不吃肉（特别在汉地条件很好），在这样的情况下，我们却不知取舍和选择，那么等到投生作旁生时就必然会：第一，再好吃的瓜果蔬菜，也不愿意吃，只知道吃肉；第二，不知道吃肉的过失；第三，没有抉择的能力。所以，那时肯定会吃肉。我们生而为人，在知道取舍时都要选择吃肉，那么作旁生时吃肉也就很正常了。
佛很清楚地告诉我们，吃肉的人下一世会变成狮子、老虎、豹子等肉食动物。用逻辑推理也能成立这个说法。假如堕落为旁生，食物只有两大类：肉类和蔬果类。那时，因为我们浓厚的吃肉习气（习气是非常厉害的），就会作肉食动物，为了填饱自己的肚子就会去杀害生命。《俱舍论》里讲，杀生有三种：贪心杀生、痴心杀生和嗔心杀生。这样的杀生叫作以贪心杀生。
在《动物世界》里我们都看过，食肉动物在二十四小时里要吃掉多少生命！如蓝鲸，它是目前世界上发现的最大动物，它吃的是很小的磷虾。一头蓝鲸一个晚上可以吃掉四吨磷虾，就是八千斤，这只是它一天的食物。每吃掉一条生命都是杀生，都有杀生的罪过，而且这个罪过是非常完整的。在它的一生中不会念一句佛号，也不会起一个善念，如果它活一百岁，则在一百年中都是这样造业，那它的下一世会是怎样的呢？佛在律经里面告诉我们，生命有四种：从光明走向光明、从黑暗走向光明、从光明走向黑暗、从黑暗走向黑暗。如果继续吃肉，就是从光明走向黑暗。当然，能通过修行而有办法不堕落，倒也无所谓。但是，请仔细地想一想，我们是否有这样的把握呢？
我们都认为自己是学佛的人，却连这一点点也不愿牺牲，那叫什么学佛？叫什么大乘佛法？又是怎样取舍的呢？我们现在所谓的学佛，是在自己不用作任何牺牲，在自己的名声、财产各方面都没有损失的情况下去学佛，但这并不叫学佛。吃素有什么损失呢？就是不能吃肉了。如果我们认为这就是损失的话，以后还会有更大的损失。现在有那么多的蔬菜、水果和粮食，我们为什么还要去吃其他生命的肉呢？
另外，一些人会想：有些高僧大德也在吃肉啊！我们为什么不可以吃呢？但是，我们能和他们比吗？我们有没有他们那样的修证？有没有他们那样的能力呢？如果有，你当然可以吃肉；如果没有，自己考虑该怎样做。
这些高僧大德度化众生的方法是不可思议的。《普贤上师言教》里讲过，那洛巴去找帝诺巴上师的时候，帝诺巴没有在看书，也没有在打坐，他在吃鱼！他烧了很大一堆火，旁边放了一盆活鱼，抓一条到火里，烧熟了就吃。但人家是在度，不是在吃；而我们只是在吃，不是在度啊！这完全不一样！
再说，其他人吃肉或吃素，他们堕落到地狱时我们也不会去地狱，他们往生净土时和我们也没有关系。所以，每个人都是自作自受，自己行善得善报、造恶得恶果。
总之，其他人吃肉也好，不吃也好，我们只要看自己有没有这样的能力，不要去和别人比，比是没有用的。
第三点是最可怕的，也是我吃素的主要原因。我以前是吃肉的，但我只是一个凡夫中的凡夫，资粮道都不是。我学了那么多佛法，也很清楚这样的人要在六道里流转，哪一道都要去，旁生道肯定也要去，那时一定会吃肉，会杀生。一天中要杀掉那么多生命，堕落下去长劫难复。现在我们认为不吃肉是损失，而实际上并没有什么损失。补身体还有许多其他的办法，满足口腹之欲也很好解决。当时我就是这样想的，不是不想吃肉，而是不敢吃肉。对于这个问题，每个人都应该认真想一想。
如果能够终生吃素是最好的。暂时作不到，能坚持多久就坚持多久，一年、二年、三年……如果实在做不到，就在一年中的神变月（藏历1月1日－15日）、藏历四月（藏历四月初八是释迦牟尼佛的诞生日）、藏历六月（藏历6月4日是释迦牟尼佛转法轮的日子）和藏历九月（藏历的9月22日是释迦牟尼佛天降的节日）这四个月内吃素。如果连这一点也做不到，那么也可以在每月的初十、十五、二十九、三十这四天不吃肉。一定要发愿，“我现在因为种种原因不能吃长素，但我在这四天（或四个月）里不吃肉，以此四天（或四个月）吃素的功德，愿我以后生生世世不再吃肉！”。
现在很多人以为吃肉是理所当然的，但是，从长远来看，吃肉的问题比其他任何问题都重要，因为它涉及到一个非常严重的后果，就是要作肉食动物，而那时就别无选择地要杀生。在汉地吃素毫无问题，有许多蔬菜和营养品。现在不要说佛教徒，就是不学佛的人也在推广素食，那么我们为什么不推广呢？而且，汉传佛教吃素的优良传统，也需要我们来继承和发扬。
以前我吃肉的时候，到汉地就不想吃了，因为有许许多多的蔬菜，吃那些就够了，根本没有必要吃肉。如果说营养不够，也有办法弥补。希望大家以后都能吃素，并尽量动员他人吃素。
我们学佛就是要一步一步地做。既然现在是一个凡夫，不可能在一刹那或一小时内把资粮道全部修完，那就应该逐步去做，一步一步脚踏实地地去走，这样就有办法得到解脱。
以上是《楞伽经》里讲的几个理由。那么，在《涅槃经》里又是怎样讲这个问题的呢？
佛涅槃时，制定了另外一条戒律。佛说：转小乘法轮时开许吃三净肉，而从现在开始，无论大小乘，一律不能吃肉。由此，小乘的比丘（尼）也不允许吃三净肉。当然，这也是有开许的。如果生病时，医生吩咐一定要吃肉，不吃就有可能死亡，而这人的死亡会对众生和佛法有很大的损失，如无人转法轮、无人引导众生等，在这种情况下，可以开许把肉作为药物食用（这时，肉不是食物）。
所以，在大乘里，不但非三净肉，而且所有的肉，如为了肉食而杀的，或者自然死亡的，一律都不能吃。《涅槃经》中就是这样讲的。那时佛的弟子也问过：为什么一转法轮时开许吃三净肉，现在又不开许了呢？佛就说：戒律象楼梯，是一层层向上而去的。当时有些人有善根和机会进入佛门，如果那时就要求不吃任何肉，他们却作不到，这就会成为他们修法的障碍。所以佛慈悲开许他们吃三净肉，然后通过慢慢地引导，最后是所有的肉都不能吃。
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慧灯之光一 （素食的意义）
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活的草鱼杀进去没有血是肉不红是什么病
不是病、是污染所致、你说的情况和采集的地方有关、北方相对没有这种情况……主要是静态水养殖促成的、草鱼书词称皖鱼、肉多。但血少的话。做的时候多放点花椒和大料，呵呵，不影响吃。
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养殖乌骨羊年售500万全因黑
发布时间： 11:52:46 来源：普通 作者：来源：cctv7
普通的羊肉，肉是红色的，骨头是白色的。可是他养的羊，不仅乌骨乌肉，就连内脏也是黑色的。这种乌骨羊，几千只当地的羊里才能挑出来一只，他说不找到绝不罢休。现在，他靠着这种乌骨羊，一年销售额五百多万元。看香格里拉的斯南多桀是如何把稀有的乌骨羊卖出高价，做成当地特色产业?
他就是斯南多桀，在当地小有名气，可是他养的羊，最开始大家都不看好。
斯南多桀的朋友和金红：这个肉好像是已经烂过的那一种，腐烂的那一种，如果是现杀的话还可以，如果你摆到这个市场上，可能就是很少人敢碰这个东西，敢接触收购这个东西，因为它这个颜色不同，不寻常。
斯南多桀的妹妹仁青吾姆：这样放眼一看，就是黑乎乎的，看上去很恶心的那种。
云南省迪庆藏族自治州香格里拉市独克宗古城某餐厅经理索朗晋美：骨头也是黑的，肉也是黑的，一开始我们觉得这个东西还能不能吃。
而就是大家都不看好的这种羊，却让斯南多桀赚到了钱。这到底是一种什么羊，斯南多桀在这些羊身上发现了什么商机?记者跟随斯南多桀来到了他的养殖场。记者看到斯南多桀养的全都是绵羊，这些羊看起来并没有什么特别之处，为什么大家会觉得不同寻常呢?
记者：这些都是什么羊?
斯南多桀：这些全都是纯种的乌骨羊。
乌骨羊，名字里虽然有个&乌&字，但是毛色却并不一定都是黑色，在这个羊圈里，白色、棕色和花色绵羊都是乌骨羊。乌骨羊和普通羊的最大区别在于肉和骨头的颜色，乌骨羊的骨头和肉是乌黑色的，而普通羊的肉是鲜红色，骨头是白色。而且，乌骨羊不仅乌骨乌肉，就连内脏也都是黑色的。
斯南多桀：你看，这个骨头，软骨都是这么黑的，你看。这个是特别乌的那种，深乌的，特别乌得厉害的那种。你看里面的这个肾脏，那个腰花一般都是红红的嫩嫩的，你看这个腰花，腰花都黑得一塌糊涂。
这只乌骨羊是当天上午宰杀的，宰杀后羊皮就是这样的乌黑色。
斯南多桀的朋友胡海彬：像老家的那种好像坏掉的一样。这个颜色，有点变质的感觉。这个颜色，我看见这个皮，多久的我都不知道，对吧。
记者：这样的羊肉你敢吃吗?
斯南多桀的朋友胡海彬：新鲜的肯定敢吃，如果没看到过，在菜市场我肯定不敢买。
可就是这种看上去像坏掉的羊肉，斯南多桀却把它们卖出了高价，最低定价380元一斤，是市场上普通羊肉价格的很多倍。可即便定如此高价，买他的羊肉还得提前预约。
云南省迪庆藏族自治州香格里拉市独克宗古城某餐厅经理索朗晋美：在咱们这里，(旅游)淡季的时候卖得稍微便宜一点，380元左右一斤()。然后到(旅游)旺季的时候，羊肉比较供应不上的时候，咱们卖得贵一点，卖的就是480元500元左右，是这样在卖。那还是有一些游客来这儿问。
除了乌骨羊，斯南多桀还养有、藏獒等多个品种，一年有五百多万元的收入。
斯南多桀的妻子玉珍：我不拍了。
记者：怎么了?
斯南多桀的妻子玉珍：不要拍了。
然而，当妻子说起斯南多桀的创业经历，却忍不住哽咽起来。
记者：是觉得有时候也不希望他这么去折腾吗?
斯南多桀的妻子玉珍：对，自己那么辛苦，对吧，很多人又不理解，后面能够帮帮他的人又少。我希望还是他做一些轻松一点的，那个家人也可以很放心的那些事情。
斯南多桀养乌骨羊，为什么有很多人不理解，家人又为什么会说不放心呢?斯南多桀又是如何把大家都不看好的乌骨羊卖出高价，获得财富呢?
斯南多桀是云南省香格里拉市人，因为从小喜欢高原上的物种，1991年从部队退伍后就养起了藏獒，同时还经销高原农特产品。斯南多桀一听说哪里有自己没听过的品种，就会立马动身去找，不找到决不罢休。
斯南多桀：我就喜欢高原的这些物种，像这个藏獒，藏梗，拉萨犬，还有西藏猎犬这些越来越少了。所以我特别喜欢把这些物种给它收集起来，养在我的基地里面。
在斯南多桀收集的这些品种里，他最喜欢藏獒。在2000年前后，斯南多桀一共养了一百多只藏獒，通过卖藏獒和高原农特产品，2001年，斯南多桀手里就有了两百多万元的积蓄。
2001年，在这里云南农业大学的教授第一次发现了乌骨羊。针对乌骨羊的发现，教授用八个字来形容，世界唯一，中国独有。
云南农业大学动物科学学院教授邓卫东：通过农业部的畜禽遗产资源委员会的认定，这也是我们目前惟一的一个具有了乌骨乌肉性状的哺乳类动物，这是世界唯一，中国独有的珍稀物种资源。
2005年，云南农业大学的教授到斯南多桀的藏獒基地抽取藏獒血样，在聊天过程中，斯南多桀听专家提起了乌骨羊，就意识到这是个好东西。
斯南多桀：我听他们说这个物种怎么怎么稀少，这个物种怎么怎么好，我就觉得这个东西挺不错。
斯南多桀的第一反应就是要立马找到这些羊，看看乌骨羊到底是什么样子。但是周围人听说斯南多桀要去找乌骨羊，都给他泼冷水。
斯南多桀的朋友和金红：这个东西，你怎么找，失散了这么多年的东西，非常稀少，一个一个地要去找，这个肯定就是不会成功的一个。
斯南多桀的朋友杨建华：少的几乎都找不到，几千只里面就是出现一只。
当时只在兰坪县发现了乌骨羊，数量非常稀少。斯南多桀四处托人打听哪里有乌骨羊，原本以为很难找，却没想到仅仅一个多月，斯南多桀就得到一个消息，说是兰坪县有一家牧场在卖乌骨羊，这让斯南多桀很兴奋，他赶紧跑到这家牧场，花了将近20万元买了48只羊，连夜拉回了家。
斯南多桀：人家说这两天买羊的人又多，那我再不买的话，被别人买走了怎么办，是不是，我就着急赶紧，我说你数一下一共有多少只，我说算一下多少钱，我说赶紧给你付钱。我说我现在赶紧把羊拉回去，关在我的羊圈才是我的羊。
买来的这些羊关进了自家圈里，斯南多桀也做起了美梦，他想着只要这批羊能顺利繁育，物以稀为贵，就能抢得市场先机。可是一场意外，却打破了他的幻想。
2005年年底，有一只羊意外失足，淹死在这个池塘里。原本斯南多桀打算把这只羊宰杀了拿去喂藏獒，结果一开膛破肚，所有人都傻眼了。
斯南多桀的哥哥斯南江楚：全部都是红的，它的血丝都是红的。看的时候跟别的羊没什么区别了，关节那些地方切开掉，软骨那些都是白的，白骨。
斯南多桀：解剖掉以后，这个骨头也不乌，肉也不乌，然后我就觉得心里面还是不敢完全相信这个现实的这种(感觉)。
不死心的斯南多桀赶紧到农贸市场买了一块普通羊肉，拿回来跟这只淹死的羊做对比。这一对比，斯南多桀的心凉了。
斯南多桀：如果两个羊肉混淆了的话，还分不出哪一个是我的乌骨羊肉，是这样，直接分不出来。
斯南多桀又随机挑了两只羊宰杀，结果都不是乌骨乌肉，斯南多桀这才确定自己被骗了，他买的是藏系黑绵羊。
采访的时候，斯南多桀告诉记者，在他的养殖场里专门养了一只藏系黑绵羊，用来跟乌骨羊做对比，但是要想找到这只羊得费一番功夫。藏系黑绵羊和乌骨羊从外形和毛色上看不出任何差别，斯南多桀他们要想找到这只羊也不容易。
记者：我看你这一不留神，是不是就找不到那只羊了。
斯南多桀：对，刚刚我还看到，找到了，就是那只。
记者：我看你们这个羊不好抓。
斯南多桀：你看，这个就不是。这个不是乌骨羊。首先它这个嘴，它的口腔和这个纯种的乌骨羊是非常相似的，你看这个都是黑的。你看。
记者：舌头已经这么黑了，不是乌骨羊吗?
记者：我看这些都是绵羊?
斯南多桀：不是不是，乌骨羊也是口腔都是这样的，舌头也是黑的，但是到了眼睛这里就不是了，这个藏系黑绵羊的眼睛是这样了。
记者：这个是鲜红色的。
斯南多桀：对，是鲜红色的，这个就可以肯定这个不是乌骨羊，这个是藏系黑绵羊。
那么乌骨羊到底有什么样的特征，要怎么进行判断呢?采访的时候，斯南多桀现场给记者展示如何判断乌骨羊。
斯南多桀：你看它的这个嘴巴粘膜，你看，牙齿牙龈。
记者：就是这个?
斯南多桀：对，这都是紫罗兰(乌黑色)的。特别是它的眼睛和其他的羊就不一样了。眼睑，你看，不是白色的，是乌黑色的。
知道斯南多桀买羊被骗，家人朋友反而很高兴，他们趁机劝斯南多桀不要再去找乌骨羊了，把手头的农特产品生意做好就行。
斯南多桀的妹妹仁青吾姆：老百姓都不去做，他都跑到城市边上住，不去养那些的话，我觉得这个可能乌骨羊的养殖，养起来可能难度比较大。
云南省迪庆藏族自治州香格里拉市独克宗古城某餐厅经理索朗晋美：大家就觉得这个东西挺复杂的，一是种群又稀少，二是路途又远，那个山里面到处去找，这个挺麻烦的一个事情，还不如摆在眼前做点小生意，或者干什么东西对吧。
结果斯南多桀不仅不听劝，反而还对知情的家人和朋友下了封口令。
斯南多桀的哥哥斯南江楚：他还叫我们不要张扬出去，不要跟别人说这个上当。
斯南多桀：你说我养乌骨羊养了差不多大半年了，一个乌骨羊都没养，你说人家知道不是很搞笑的事。
原来，因为乌骨羊在当地非常少见，斯南多桀在把48只羊买回来后，就邀请亲朋好友来看羊，还说等过年宰羊给大家吃。话已经放出去了，可羊却不是乌骨羊，这让斯南多桀的面子挂不住了，也激起了他一定要找到乌骨羊的决心。
斯南多桀：这个事情我也说出去了，结果我没有这个乌骨羊那不行，再说这个物种既然这么稀少，我越找不到，我就越想去找，越把它找来，把这个东西好好地想把它做起来，这样的感觉。
可是没多久，朋友们就发现斯南多桀好像跟变了一个人似的，每隔一段时间他都要消失几天，就连妻子也联系不到他。
斯南多桀的哥哥斯南江楚：后面他老婆晚上12点钟打电话给我，联系不到他了。
斯南多桀的妻子玉珍：那时候惟一的办法就是只能每天都不停地打电话，希望下一秒钟能不能接通电话这样的。
最长的一次，家人整整九天没有斯南多桀的任何消息。
斯南多桀的哥哥斯南江楚：我们在这里电话打来打去，几百个电话。
斯南多桀的妻子玉珍：他有两个妹妹，我跟他两个妹妹说，我们几个需不需要出去找一下，或者什么之类的，是不是遇到什么事情了?
就在家人到处找斯南多桀的时候，他却一个人开着车在藏区翻山越岭，寻找真正的乌骨羊。斯南多桀去的地方大多都是偏远的山区，很多地方连手机信号也没有。
斯南多桀：本来是打算三天到五天我就回来的，结果越到(藏区)里面，找到好羊，找到一只，两只，三只，五只，找到的好羊越多我就越兴奋，就越往里面走。他们家里面说急的，这么长时间你跑到哪里去了。
山高路远，家人很担心，都劝斯南多桀不要再找乌骨羊了。但是斯南多桀却越找越兴奋，根本就停不下来。
斯南多桀：因为这个物种这么稀少，又是这么好，那我事先把这个物种把它保护和开发起来的话，从经商来说，我占了一个比较好的一个先机。
斯南多桀每到一个地方，都会家挨家挨户地精挑细选。2006年的时候，斯南多桀用半年多时间花了一百多万元，买了300多百只乌骨羊。当斯南多桀把这些乌骨羊拉回去的时候，所有人都认定他这次要大干一场，斯南多桀自己也信心十足。
斯南多桀的朋友杨建华：在我们这当地算轰动的事了，只有他一个人有这样规模的养殖，别人就没有。
斯南多桀：那么多的宝贝，真正的乌骨羊拿回来家里面养，我就激动、高兴。我就是每次到基地，喂很多精料。
可是没过多久，斯南多桀又干了一件事，而这件事却让大家都看不明白了。他要把辛辛苦苦找来的一部分乌骨羊免费送人。
斯南多桀的妻子玉珍：这样送人的时候，别人有时候还感觉，这个羊是不是不怎么样他才送人，对吧，现在的人心理就是这样的，然后送人有时候还送不出去的那种感觉。
斯南多桀的朋友和金红：把这个高价拿回来，然后免费送出去，这个白白地不是在瞎折腾吗?不是自己搞垮自己吗?
斯南多桀为什么要把好不容易找到的乌骨羊白送人呢?采访的时候，斯南多桀特意挑了两只羊宰杀，让记者看它们的肉有什么区别。当两块乌骨羊的羊肉放到一起时，记者发现两种羊肉呈现的乌黑程度很不一样。
为了展示得更清楚，斯南多桀把羊肉剁成小块，还特意买了一块普通羊肉做对比。
原来，免费送人的那些羊都是斯南多桀要淘汰的，不是纯种的乌骨羊，虽然也有乌骨羊的特征，但是并不明显，它们的肉呈现的颜色是浅乌[养殖网:/]，跟普通羊肉区别不大，不符合斯南多桀的标准。
斯南多桀：既然是乌骨羊，它越乌我认为是越好，浅乌的我几乎都不要，都把它淘汰掉。
每年斯南多桀都会淘汰一部分表现特征不明显的乌骨羊，来保证整个种群的品质。但是，乌骨羊真的就是越乌越好吗?据专家介绍，这种乌黑色其实是黑色素的沉淀，颜色越深说明黑色素含量越高。
云南农业大学动物科学学院教授邓卫东：这个黑色素跟乌骨鸡的这个黑色素，结构是高度类似，乌骨鸡在我们中国的饮食文化和《本草纲目》中都有了记载，就是对人体有保健的效果。所以我们据此推测食用乌骨羊的这个羊肉也应该有类似的这个效果。
2011年，斯南多桀的乌骨羊已经达到800多只，他开始考虑这些羊的销路。斯南多桀给乌骨羊羊肉定价，380元一斤。那么，香格里拉当地的羊肉卖多少钱一斤呢?记者来到了当地的农贸市场。
记者：那您这儿这个羊肉怎么卖的，多少钱一斤?
商贩：好的那就贵点，黑山羊就是55一斤，绵羊也要卖35一斤。
记者：等于说您这儿的羊肉最贵是55一斤是吗?
商贩：今年不算贵，有一年算60元钱，今年便宜一些。
一斤乌骨羊羊肉的价格是普通羊肉的七到十倍，斯南多桀为什么要定出这样的高价呢?
斯南多桀：因为它这个物种毕竟还少，还达不成那种很大的规模繁殖的，还没达到那种条件。
据专家介绍，乌骨羊目前全国存栏量在两万只左右，数量稀少，再加上黑色素含量高，导致了乌骨羊价格偏高。而定价380元一斤的乌骨羊羊肉，要怎么卖出去呢?斯南多桀想到了一个地方。
独克宗古城，是香格里拉有名的旅游景点，每年4月至11月是旅游旺季，会有大量外地游客涌入。这个叫索朗晋美的人，是古城里一家餐厅的经理，这家餐厅以经营藏族菜品为主，有浓郁的地方特色，而且临近停车场，一下车就能看到这家餐厅。斯南多桀正是看中了这点，就找到索郎晋美，想在他的餐厅里卖乌骨羊羊肉。
斯南多桀：因为这里是香格里拉比较特色的东西都在古城里面，不管是手工业也好，餐饮藏餐也好，所以乌骨羊选在古城的餐厅里面卖，我觉得消费的方向肯定是对的。
把乌骨羊羊肉切成小块，放进当地特有的土锅里，再加入配料和藏区雪山上特有的向巴草，炖上2个小时，就能品尝到乌骨羊羊肉的鲜美。
游客：比那种(普通羊肉)要好吃。
记者：要好吃?
游客：对对，比那种(普通羊肉)要好吃。
记者：三四百元一斤的价格可以接受吗?
游客：对，还是承受范围内。
斯南多桀跟索朗晋美达成了合作，乌骨羊羊肉也成了索朗晋美餐厅的招牌菜，有很多外地游客慕名而来。
此外，斯南多桀还跟北京、上海、广州等地的餐厅开展了长期合作。记者采访的时候，斯南多桀正在筹划成立合作社，他想带领更多的人养殖乌骨羊，把乌骨羊做成当地的特色产业。
斯南多桀：对，它是藏绵羊里面的乌骨羊。
乌骨羊又是什么羊?斯南多桀的一些朋友听说记者来采访，也来到了养殖场。这些朋友有当地的也有外地的，他们都是第一次见到乌骨羊。
斯南多桀的朋友张旭龙：好少没有见过，都是头一次。
记者：今天头一次见。
斯南多桀的朋友张旭龙：对，觉得还是比较稀奇。
记者：怎么稀奇了?
斯南多桀的朋友张旭龙：因为那个外面，看着长着白的(毛)，里面(的肉)是黑的。
记者：没见过的时候，觉得乌骨羊应该是什么样的?
斯南多桀的朋友谭建兵：应该就是纯黑的。
记者：应该纯黑的?
斯南多桀的朋友谭建兵：对。
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