冰箱里的食物能保存多久?看完发现好多东西都过期了|食物|冰箱-健康资讯_华商网健康
冰箱里的食物能保存多久?看完发现好多东西都过期了
[摘要]冰箱里的食物到底可以放多久啊?小编最近从冷冻库挖出了已经不记得啥是放进去的面包，跟过期好几年的真空包肉类，看到都傻眼了。就算是冷冻库，到底食物能够保存多久?Business Insider最近就替我们解开这个疑惑：想知道你的食物到底可以在冰箱里放多久而不坏掉吗?
　　冰箱里的食物到底可以放多久啊?小编最近从冷冻库挖出了已经不记得啥是放进去的面包，跟过期好几年的真空包肉类，看到都傻眼了。就算是冷冻库，到底食物能够保存多久?Business &Insider最近就替我们解开这个疑惑：想知道你的食物到底可以在冰箱里放多久而不坏掉吗? 编辑：苏蕊菁
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>>冰冻带鱼可以在冰箱内保存多久
冰冻带鱼可以在冰箱内保存多久
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冰冻带鱼可以在冰箱内保存多久
你好本人是从事冷冻食品行业的，速冻而且是带冰的海产品只要保持冷冻只要没有经过解冻一年之内都没问题请放心食用，建议油炸后再焖 要说按食品的所谓“保鲜期”或者“保质期”那要谈到底冰冻多少天还能吃就没有什么意义了，问题是冰冻的保存温度和环境等原因。如果是放在冰箱内冷冻，并且一直是冻着没有拿出来化冻的话，而且一直是冻得“很硬”的冻块，那么按实际的情况，只要没有任何的被污染情况，则我认为即使冻上一年，也是没有多大问题的，只是解冻后的烹饪时，必须注意彻底的熟透、烹饪时间也应该长一些为好。我家以前就有过一次冰冻的带鱼“小包装”，放在冰箱里已经忘了它的存在，直到一年后拿出来处理，油煎后彻底煮熟（做的是糖醋带鱼），吃起来口味从感觉上没有发生什么变化，之后家人也没有任何的身体不适或食物中毒现象发生。顺便还要说一句：由于带鱼是海产品，捕捞后是很容易死亡的，所以买的带鱼绝大多数都是经过冷库冰冻的产品，而且也很有可能在出售前就已经在冷库中冰冻保存了一定的时间，那你能说它已经过了“保质期”了吗？你知道它保存了多少时间？所以主要的是在解冻后没有发生腐败等质量问题的情况下，还是要靠彻底的和合理的烹饪温度和时间。
你好本人是从事冷冻食品行业的，速冻而且是带冰的海产品只要保持冷冻只要没有经过解冻一年之内都没问题请放心食用，建议油炸后再焖 要说按食品的所谓“保鲜期”或者“保质期”那要谈到底冰冻多少天还能吃就没有什么意义了，问题是冰冻的保存温度和环境等原因。如果是放在冰箱内冷冻，并且一直是冻着没有拿出来化冻的话，而且一直是冻得“很硬”的冻块，那么按实际的情况，只要没有任何的被污染情况，则我认为即使冻上一年，也是没有多大问题的，只是解冻后的烹饪时，必须注意彻底的熟透、烹饪时间也应该长一些为好。我家以前就有过一次冰冻的带鱼“小包装”，放在冰箱里已经忘了它的存在，直到一年后拿出来处理，油煎后彻底煮熟（做的是糖醋带鱼），吃起来口味从感觉上没有发生什么变化，之后家人也没有任何的身体不适或食物中毒现象发生。顺便还要说一句：由于带鱼是海产品，捕捞后是很容易死亡的，所以买的带鱼绝大多数都是经过冷库冰冻的产品，而且也很有可能在出售前就已经在冷库中冰冻保存了一定的时间，那你能说它已经过了“保质期”了吗？你知道它保存了多少时间？所以主要的是在解冻后没有发生腐败等质量问题的情况下，还是要靠彻底的和合理的烹饪温度和时间。
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冰冻带鱼可以在冰箱内保存多久
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冷冻和冷藏保存食物时间表 这些食物不宜放冰箱
在过节期间，家里的食物准备异常丰盛，各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会
&安全&，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等&冰箱食物中毒&的症状。
存放隔夜菜，亚硝酸盐剧增
在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
曾经有一个试验发现，出锅后24小时的菜肴中，4个菜肴亚硝酸盐含量大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害，是因为红烧的菜肴，所用的调料中本身就含有硝酸盐，而且荤菜蛋白质含量高，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。
总之，无论是剩菜还是剩肉，都不要长时间存放在冰箱，因为这其中的亚硝酸盐成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。
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家庭用冰箱冷冻室不冷冻，保鲜室变冷冻了
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就这两下子，你都敢修我真服了你YUO
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&&可能是漏了、
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林中朝霞 发表于
漏了应该是能冷冻，不应该保鲜呀，因为制冷从下往上走的呀？
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林中朝霞 发表于
不应该上面的保鲜室变成冷冻吧？？？
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敖汉家电 发表于
就这两下子，你都敢修我真服了你YUO
你要真是高手？你给说说看，
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