第A14版： 专题
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定制寿桃搬回家
　　“福如东海寿比南山”寿桃。
　　预订“百子”寿桃，已经成为市民祝寿的新风尚。
　　“百子”寿桃由丰泽园面点师精心制作，硕大的“寿”字大桃内， 包裹着一百个大小相同的小桃。
　　特色寿宴“福寿双全宴”上，服务员奉上“祝寿三句半”。
　　过年前，购买年货的队伍排成长龙。
　　金牌菜“葱烧海参”曾在1983年全国首届烹饪大赛中一举夺魁获得金奖。
　　京城百姓办寿宴，首选丰泽园。随着祝寿宴请的大幅度增加，丰泽园的面点师精工制作了“百子”寿桃。一百个大小相同、形态逼真的小桃，外面包裹硕大的“寿”字大桃，并为此款寓意寿桃取名“百子”寿桃。“百子”寿桃还可以根据寿星年纪，特制小寿桃的数量，并接受外卖预订。　　寿桃销售增量70%　　八仙祝寿特制寿桃　　专门为寿宴打造的“丰泽园特制寿桃”成为顾客抢购的一大热点。丰泽园的寿桃是由优质玫瑰粉为原料，玫瑰粉属低筋面粉，与普通面粉融合在一起使用可降低韧性，使面皮吃起来更为松软。由高级技师现场指导操作。馅料为纯豆沙馅，甜度适中可口。每道制作工艺都精益求精，确保产品始终保留原汁原味的特色。寿桃共由八个220g左右的小寿桃和一个550g左右的大寿桃组成，小桃分别盘着“福”“如”“东”“海”“寿”“比”“南”“山”八个红字，笔走龙蛇，寓意八仙祝寿。加热之后口感暄软，略有嚼劲，香味浓郁。　　寿宴预订增长65%　　寿宴套餐金牌菜品　　目前丰泽园为来店举办寿宴的宾客精心准备了两款特色寿宴套餐“福寿双全宴”“延年益寿宴”供客人选择。菜单中的葱烧海参乃丰泽园的金牌菜，曾在1983年全国首届烹饪大赛中一举夺魁获得金奖，海参是厨师长亲自选购，并用独特技术以冰块儿、纯净水发制而成，全国十位国宝级大师之一丰泽园的王义均当年就是凭借这道菜荣获此称号。最后为您呈上尾汤“烩乌鱼蛋汤”，乌鱼蛋是乌贼鱼（又名墨斗鱼）的卵线，形状椭圆，含有大量蛋白质，被人们视为珍品。这道汤是用特制清汤佐味，别有一番风味，当年毛泽东主席就很喜欢喝这个汤，新中国成立初期，丰泽园的厨师几次到中南海为主席做饭，主席都点此汤。有一次饭菜用完后，主席还想再喝一碗乌鱼蛋汤，但是由于厨师没有带备份的原材料，所以没能满足主席当时的心愿。后来丰泽园的厨师再去为主席烹制菜肴时，都会特意多带此汤，主席赞扬，说丰泽园做的此汤为京城一绝。　　餐中为过生日的宾客赠送一碗长寿面，长寿面是由丰泽园厨师精心制作，寓意寿星长命百岁，也代表了丰泽园对寿星的长久祝福。　　“延寿斋”挂起百寿图　　服务员奉上“三句半”　　此外，丰泽园还将“延寿斋”厅房命名为寿宴专属餐厅，推开厅房大门，首先映入眼帘的即为一幅由一根金线盘制而成的镶金“寿”字，浏览厅房四周，您还可以通过厅内陈列，感受到浓浓的祝寿气息。同时，我们还精心为宾客设计了祝寿主题餐台，餐中服务员们再为您奉上一段创意“祝寿三句半”，并送上由一百个不同字体的“寿”字组合而成，寓意福寿安康、多福多寿的缎面“百寿图”。相信丰泽园的贴心服务定能为您的喜庆寿宴烘托出更为浓郁的祝寿氛围。　　晨报记者&姜浩波/文并摄
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多媒体播放列表寿桃刺猬小金鱼面点也能萌萌哒-B06版-半岛晨报数字版
寿桃刺猬小金鱼面点也能萌萌哒
&&&&1月24日9点，小海狸家庭来到了沙河口区中学生劳动技术中心面点室，在尹首立老师的指导下，学习发面、揉面，和制作花样面点等技能，了解了传统节日花馍的制作和摆放方式。&&& 在活动中，海狸宝宝们分成4组合作发面、揉面、分面，先后制作了寿桃、刺猬、金鱼、蛇等等可爱造型的馒头。面点经过蒸熟后，体形明显“圆润”起来，看着自己手中萌萌哒的劳动成果，宝宝们有点舍不得下口啦。体验好过瘾与消防车零距离&&& 1月25日9点半，海狸宝宝们和家长准时来到了甘井子消防大队红旗中队，在一班班长祖孝民的带领下，参观内务，了解了消防战士们的日常生活；参观消防车，了解了各车辆的结构及其配备的各种特殊装置。&&& “叔叔，这是什么？ ”“叔叔，这个怎么用？ ”孩子们第一次看到消防车都兴奋不已，围着消防战士问这问那，面对宝贝们五花八门的问题，祖班长都耐心地一一解答。在自由参观环节，爸爸妈妈们带着宝贝过足了“模特瘾”，“以前都是远远地看着消防车，这次能让宝宝零距离接触真正的消防车辆和设备，孩子非常开心。”放飞想象力陶土制作花样多&&& 1月24日9点，小海狸家庭来到了沙河口区中学生劳动技术中心陶艺室，在毕老师的带领下，海狸宝宝们学习了如何制作基本的陶罐，从做底、泥条盘筑到后期装饰，亲自动手体验制陶的乐趣。&&& 孩子们在制作过程中更是发挥自己的想象力，做出高高的陶罐、大大的陶盘，还在上面装饰上花朵、星星等各种图案。回归原始，与泥巴亲密接触，宝贝们的周末很有意义。&&& 半岛晨报、海力网记者高俊婕　　1月27日下午，江东嘉和颐养院的厅堂里温暖如春，其乐融融。宁波七中初二年级1706班的“小蜜蜂”义工们在此进行了以“贴心小棉袄，金猴送吉祥”为主题的新春慰问活动。小义工们亲手制作了一张张精美的贺年卡，送给养老院的65位老人。细心的孩子家长们还特意为老人每人定制了2个寿桃。据悉，这已经是宁波七中的第三届“小蜜蜂”了，每一届“小蜜蜂”通过开展一系列志愿者服务，培养孩子感恩、合作、奉献、责任意识。　　吴&彦&陆莉君&摄&
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