糖尿病人可以吃面食吗_糖尿病_养生之道网
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糖尿病人可以吃面食吗
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糖尿病可以吃枸杞吗?枸杞是常见的中药，泡茶、煲汤皆宜，能有效改善视力，属于药食同源的食品。枸杞吃起来有些许甜味，那么，糖尿病可以吃枸杞吗?一起来看看下面的解答吧。
养生之道网导读：人可以吃面食吗？面食有很多品种，如面包、馒头、面条，北方人更喜欢吃面食，其吃法也很多样。那么，糖尿病人可以吃面食吗？一起来看看下面的介绍吧。
一、面食与米饭对血糖的影响相当：
专家表示，从科学角度讲，提供人体热量的物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪，而大米和白面均以淀粉（即碳水化合物）为主要供能物质，并且两者碳水化合物的含量大致相当。因此，等量的米饭和面食所提供的热量是一样的。
稻米和面粉都是淀粉类食物，每l00克稻米、标准粉、富强粉食物提供的热量大约都在350千卡左右，它们升高血糖的力度相似，但加工方法不同可能有不同的结果。
如面包，面包为了追求口感，往往在加工制作过程中要比馒头程序更多。在制作面包时，往往会加入少量的盐、糖和脂肪，这样做可以有效的改善面包的口感，让面包更香、更有韧性，此外，不少面包往往都会添加黄油、肉松等配料，这些配料都有助于增进食欲。或许，对于普通健康人来说，通过这些加工手段确实可以让吃面包更具乐趣，但对糖尿病患者来说却并非好事。
二、糖尿病人该怎样吃面食呢？
1、尽量选用多种粗粮混合制作面食。
2、面条煮的时间不要太长。煮得越软，消化越快，升糖速度也越快。
3、吃卤面，不要吃汤面，面汤能帮助消化，升糖速度也就快了。
4、增加主食的蛋白质，如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37，加鸡蛋的小麦面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用面食，蛋白质、纤维含量高，也是低血糖生成指数食品。
5、糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗粮掺杂在一起食用，其效果更佳。粗粮可以有效缓解餐后高血糖的症状，减少血糖波动，有利于控制血糖。专家建议搭配食品有：燕麦、荞麦、大麦、黑米等。
三、下面介绍几种适合糖尿病人吃的面食：
1、标准粉馒头
材料：标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。
制法：①先用水把面粉和面肥和好，放于温暖处，待面发起后，加入食用碱（食用碱可调成液状）。②将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。
成品的营养成分：热能354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，糖类74克。
以下还有3种适合糖尿病人吃的面食，记得看完哦。
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1.小麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，&除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。&《食医心镜》记治消渴，&小麦用炊作饭及煮粥食之。&
2.粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，&粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。&
3.大麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，&主消渴，除热，益气，调中。&唐代官方颁行的《唐本草》记，&大麦面平胃，止渴，疗胀。&
4.糯米：甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。 《本草拾遗》记，&主消渴。&
5.小米：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，&主胃热、消渴，利小便。&《食医心镜》记治消渴口干，&粟米炊饭，食之良。&
6.薏米：甘凉。《本草化义》记，&薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。主治脾虚泄泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足无力，不能屈伸。盖因湿胜则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴&。唐代陈藏器《本草拾遗》记，&温气，主消渴。&明李时珍《本草纲目》记治消渴饮水，&薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。&
7.绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记绿豆饮，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤等症。清王士雄《随息居饮食谱》：&绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。&
8.黑豆：甘平。东晋葛洪《肘后方》记治消渴，&乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。&《普济方》用治肾虚消渴难治者，&天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒汤下。&
9.豌豆：甘平。清王士雄《随息居饮食谱》记，&煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。&
10.豇豆：甘平。明李时珍《本草纲目》记，&理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒。&
11.扁豆：甘平。《仁存堂经验方》记治消渴饮水，&白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。& 明李时珍《本草纲目》记，&止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。&
&&&&& 实践证明，谷物能够缓解人体升高血糖的内驱力。因此，长期保证主食对病人身体有益，而且有利于血糖的平稳。这是人类长期对谷物依赖的结果，是中国传统医学实事求是的生活记录，是生物进化和自然选择的伟大创造。
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[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[砂锅面]做法的图解详细介绍，教您[砂锅面]怎么做，怎么做[砂锅面]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
砂锅面的简介
突然想吃面了，那今天就教大家做一道砂锅面。材料丰富，又方便又营养的。
砂锅面的做法
先看看原材料：
主料：面条（生）、土鸡蛋
辅料：香肠、黄豆芽、葱、海带、胡萝卜
调料：香油、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精
把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。
把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。
把青菜叶洗几片。
砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。
再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。
再放青菜叶，小火在翻几下。
最后在放适量的味精就好了
砂锅面饮食宜忌
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等.
一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
砂锅面烹饪小贴士
最后加些猪油还好吃一些。
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热量：1441.66 大卡
钾：1164.98 毫克
胆固醇：1002.20 毫克
磷：703.96 毫克
镁：187.65 毫克
维生素A：153.65 微克
钙：112.73 毫克
胡萝卜素：84.50 微克
蛋白质：55.99 克
脂肪：44.48 克
硒：43.96 微克
碳水化合物：20.92 克
铁：17.88 毫克
锌：12.69 毫克
维生素C：8.40 毫克
烟酸：8.34 毫克
碘：4.22 毫克
膳食纤维：3.99 克
维生素E：3.99 毫克
锰：2.97 毫克
维生素B1：1.07 毫克
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维生素B2：0.34 毫克
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注：营养含量均为约量仅供参考！
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