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【学校名称】&武汉小吃培训中心
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周黑鸭培训，周黑鸭技术培训，武汉周黑鸭培训一&&周黑鸭产品特点&麻&麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！&辣&辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！&鲜&原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！&香&皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！&甜&甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。&酥&正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，烤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。&选料&正宗黑鸭子，精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药&做工&正宗黑鸭子，传统古法工艺，现代卤制技术，天然古朴，时尚口感完美结合的典范。&品质&正宗黑鸭子，实行标准制作工艺，层层严格把关，确保鸭子美味，达致天下一品。&用心&正宗黑鸭子，全心全意奉献，用心卤制美味，温暖消费者的心灵。二 周黑鸭的培训内容&培训内容●黑全鸭●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●干子●千张●莲藕●海带等&&&&&培训课程安& 排1.周黑鸭所用器具、设备的使用购置。2.讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。3.周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。4.培训黑鸭专用汤料的调配。7.培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。8.培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。9.培训加工周黑鸭相关事项。10.培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放。13.投资预算分析及经营方法。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。培训费用<span style="COLOR: #ff元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。特别优惠&1.加学卤菜只加收1000元学费。2.加学卤菜、久久鸭脖只加收1500元学费。&三 店面指导&1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4．各店菜单的定价参考及设计。5．加工周黑鸭设备、器具的配置。咨询电话：027-&&& QQ：
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详细内容：　据史书记载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚国军队因粮草短缺，士兵们便用毁坏的船只，烹饪漳河两岸密集的鸭子充饥。鸭子本是寒凉滋阴有情之物，阴中生阳，士气大振。当时虞姬随军作战对烹饪也颇有爱好，便亲临指点，因辣味太呛，虞姬侧身连打几个喷嚏，她佩带的香囊掉进锅里也浑然不知。一会功夫，鸭锅香气四溢，士兵们垂涎三尺，争着去吃，都拍手称快，好吃！好吃！！当时有个叫周黑的火头军，很有烹饪天赋，虞姬指点，烹饪过程，鸭子的味道都熟记于心。周黑在清理鸭锅时，把香囊悄悄捞出藏了起来。回到楚地后，他按香囊配制的秘方如法炮制，在武汉开了一个鸭子店，取名为周黑鸭。他别出心裁，把鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹制，烹出了一派美妙绝伦鸭味，商贾市井闻之争向购买，周黑鸭自此美名远扬，时势造就了一代鸭王！民间始有周黑鸭流传至今......&&　　周黑鸭的配方：周黑鸭来自千年祖传古方，用三十多种地道中药材及纯天然香料加以现代科技秘制而成。　　周黑鸭的特点：麻、辣、香、甜。　　周黑鸭的营养：口味香辣、但营养丰富，脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。具有一定的医疗保健作用。　　鸭肉的营养成分：鸭肉又称骛肉、白鸭肉，性凉，味甘。　　功效：滋阴，补虚，养胃，利水。周黑鸭的吃法：在品尝鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭翅时，人们往往抿嘴吮指，眯着眼，体验那种齿颐留香的无穷回味。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”之声，给人一种成就快感。那些喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”余味悠长的美食享受。&　　周黑鸭的卖点：休闲食品、聚会食品、馈赠食品。小吃技术“鸭先知”，就一瓶饮料，把几盏薄酒，忆“鸭鸭”学语，谈“鸭”飞“鸭掌”，侃“鸭门”故事，其乐融融，飘飘然，悠悠然也！&&&&当前生活节奏加快，快餐店星罗棋布，卤味菜方便快捷，既经济实惠，又营养丰富，市场需求很大，很多粉面店，需要卤制臊子和调制汤水，餐馆、酒店卤菜用量&也很大，专门请一个师傅也难找一个合适的，有些地方如菜场、居民区口子，很适合开专门的卤菜店，因此只要学几手好卤味，生意一定很红火。&我们课程包括从生鸭到配料卤制直到成品等全套技术！&欢迎您报名参加：武汉周黑鸭培训在哪学周黑鸭培训周黑鸭学习(武汉)本页信息由【武汉市武昌区金刚钻烹饪技术咨询中心】提供，最后更新日期:，已点击576次。
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