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预防心脑血管疾病 老人冬季吃什么好
每年的冬季，国内都有很多老人因为心脑血管疾病致残甚至死亡!冬季已经成了心脑血管疾病高发的一个季节。那么老人们在寒冷的冬季该吃些什么来预防心脑血管疾病呢?下面就让我们一起来看看吧。
　　每年的冬季，国内都有很多老人因为心脑血管致残甚至死亡!冬季已经成了心脑血管疾病高发的一个季节。那么老人们在寒冷的冬季该吃些什么来预防心脑血管疾病呢?下面就让我们一起来看看吧。
　　所谓心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。也被称为“富贵病”的“三高症”。60岁以上老年人中40%～45%患有的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50%左右的人都合并有高血压、高血脂等多种老年疾病。
　　心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人的常见病，即使应用目前最先进、 完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理!全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的“无声凶煞”!
　　心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多” 即“四高一多”的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人!我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残!我国脑病人出院后第一年的复发率是30%，第五年的复发率高达59%，而二级预防做得较好的美国仅为10%。由于我国医疗保险覆盖人群小，脑中风病人的复发率与国际平均水平相比要高出1倍!
　　心肌梗塞
　　宜：补充维生素C和微量元素。以加强血管的弹性、韧性和防止出血，微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成(海产品含碘丰富);镁可提高心肌兴奋性，有利于抑制心律紊乱(镁在绿叶菜中含量较多)。
　　宜进食粗粮及粗纤维食物，防止大便秘结对心脏产生不良影响。
　　忌：应控制热能食物的摄入，勿使身体超重。避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇较高的动物内脏。控制食盐摄入，咸菜、豆酱、香肠，腌肉等最好不吃或少吃。忌烟及刺激性食物。
　　多食含维生素、矿物质、纤维素的果蔬。如菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇，能降低胆固醇和血压，木耳、苹果均能降低血压。宜多食植物蛋白：如豆类、豆制品，有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。
　　高血压
　　宜：清淡而富营养，低胆固醇、低盐、低糖。多食富含维生素C、B6、维生素PP、维生素P(路丁)等类食物，维生素P以桔子、柠檬、苹果、梨、桃、樱桃、石榴、葡萄、西红柿中含量最高。此外，宜进食含钾丰富的蔬菜水果。
　　忌：忌食刺激性食物，如酒类、辣椒等，限制摄入高热量食物，如米面、糖类，勿吃高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等。
　　脑血管意外
　　宜：易缓解动脉硬化及降压食物，如黑木耳、银耳、果汁、米汤、菜汁等。必要时进行鼻饲，少食多餐。
　　忌：高血压患者预防脑血管意外有四忌：
　　1)忌高钠饮食，少吃盐，日摄量应低于5克，因钠多能使血压升高。
　　2)忌高脂肪饮食，因高脂肪食物能增加血液稠粘度。
　　3)忌高糖，少吃甜食，因糖在体内仍转变成脂肪，也增加血液粘度。
　　4)忌烟酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能诱发脂质代谢紊乱。
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