碘化钾淀粉溶液遇氧气是否变色的原因探析
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碘化钾淀粉溶液遇氧气是否变色的原因探析
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淀粉遇碱变黄的原因是？
如题，请高人指点！重赏！
我百度过，但真的是这样吗，而且这个东东到底是什么呀？
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为什么淀粉遇碘变蓝?淀粉是酸碱指示剂吗?碘是酸碱指示剂吗?我上次做实验的时候碘液不小心滴到书上了,书也变色了为什么?为什么遇碘变蓝了
1.淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成.直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌人到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.2.不是3.不是4.碘本身是黄的,而且有较弱的氧化性,可能你的书被还原了
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为什么淀粉遇碘变蓝？是发生了特殊的有机反应,生成了蓝色物质了淀粉是酸碱指示剂吗？不是碘是酸碱指示剂吗？不是是因为碘本身是有颜色的.
1：淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成。它们的结构都是葡萄糖单元结合而成的大分子。直链淀粉遇碘呈蓝色，这是由于碘分子进入淀粉分子螺旋当中的空间，借分子间的作用力使碘和淀粉形成一种复合物，因而使颜色发生了变化（变蓝）。2、淀粉不是酸碱指示剂，碘也不是，通常是氧化还原指示剂。3、碘有氧化性，可能与纸张中的什么成分发生了化学反应！...
直链淀粉的结构实际上是由氢键扭曲成为管状，碘分子添入这种管道中使颜色加深，就成蓝色了，书是纤维素，变色原因应该差不多淀粉和碘不是酸碱指示剂，它遇酸碱不变色。
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