看非遗传人制作 鲤鱼花灯 生肖面灯_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
看非遗传人制作 鲤鱼花灯 生肖面灯
上传于||暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
你可能喜欢查看: 6608|回复: 2
长面飘香 幸福长寿（吴建华 市非物质文化遗产长面制作技艺代表性传承人）
记者 林 彬 通讯员 舒 沁 高 伦
这几年春节，每逢有亲朋好友到吴建华家中做客，都会讨一碗长面吃。
发丝一样的面条，下到沸水里汆一下，这叫“拔汤”，喜欢吃甜的就倒入滚熟的红糖水，喜欢吃咸的，也可以放入
一些咸的佐料。
女子坐月子吃长面，老人做寿吃长面，年前祭祖供长面，这些都是宁波民俗，而每逢过年，去老吴家串门吃碗长面，
则是亲戚朋友们多年来养成的习惯。
吴建华是宁波市非物质文化遗产——长面制作技艺代表性传承人，高桥镇做长面的第一人，已经做了整
整45年的长面。
这两天天气放晴，老吴和老伴赶紧又做了一批长面。“大部分都是订单，过年来客人要吃，孩子们也要拿些去。
今年雨水多，估计得做到廿七八。”
做长面是件看天的活。不下雨时，夫妻俩三四点起床，揉粉、闷缸、搓条、盘缸、闷箱、上架……等到天亮，
就开始拉面、拨面、晒面。“宁波长面和别处做法不一样，要挂在架子上用筷子拉到4米左右。”老吴说，
“一般到了下午就能收面了。”
如今，吴建华两口子都已60多岁，最小的外孙女也上了幼儿园，子女们常劝他们别做了，太辛苦，可老吴始终放不下。
这两年，老吴常出去旅游，杭州、北京、台湾走了个遍。“闲下来时，还是想做面。这手艺放不下，这么多老买主也放
不下，大家想吃，我就得做。”
我小时候开始，一直只知道：庄市长面。
天一币 +1000
我小时候开始，一直只知道：庄市长面。
现在宁波各地做长面的看起来越来越多
天一论坛所有帖子仅代表作者本人意见，不代表本社立场。
国务院新闻办公室发函[2001]82号
国家新闻出版总署 新出网证（浙）字3号　浙B2-非遗博物馆面人DIY
作者：闫峥
闫峥　　充满童年回忆的“绒鸟”、“绒花”，正在微缩的四合院里大办喜宴的“毛猴”……昨天，本市首家以非物质文化遗产为主题的博物馆―东城区非物质文化遗产博物馆在东城区第二文化馆迎客。昨起到本周六，市民还可在非遗大师的指导下，亲手制作面人等非遗作品。　　信报记者 闫峥 文/摄
（责任编辑：HN666）
05/28 07:4105/25 03:3005/09 11:4304/29 18:2104/16 12:07
收藏精品推荐
每日要闻推荐
社区精华推荐
精彩焦点图鉴
　　【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与和讯网无关。和讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。}