人人网 - 抱歉
哦，抱歉，好像看不到了
现在你可以:
看看其它好友写了什么
北京千橡网景科技发展有限公司：
文网文[号··京公网安备号·甲测资字
文化部监督电子邮箱：wlwh@··
文明办网文明上网举报电话： 举报邮箱：&&&&&&&&&&&&小站会根据您的关注，为您发现更多，
看到喜欢的小站就马上关注吧！
下一站，你会遇见谁的梦想？
本站唯一指定QQ：&欢迎大家加我、一起探讨吃的奥秘。&欢迎关注，欢迎投稿^_^，如果你喜欢小站，请帮忙按右上方★推荐，小站的成长需要你的支持！&&
消暑酷爽冰饮
简介做法又很简单，试试看，它绝对是大热天里最最过瘾的一款冰饮。。。用料 &
雪碧 200ml朗姆酒 50ml
1. 新鲜薄荷叶清洗干净用淡盐水泡10分钟左右捞出，放在筛肉上碾碎
2. 把雪碧从装有碾碎的薄荷叶的筛网上冲到水杯里
3. 加入朗姆酒
4. 挤入柠檬汁。摆上柠檬片和薄荷叶装饰即可
小贴士1.把雪碧和朗姆酒提前放入冰箱冷藏至口感冰爽，想喝的时侯再拿出来调配。2.如果不介意冷饮里有薄荷碎，可以直接把薄荷碾碎倒入水杯里。薄荷辗碎比切碎的香味要浓得多。3.大热天里，这样的冷饮喝起来有多解暑，多酷爽，你试试就知道啦?
我要吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
我要吃麦当劳肯德基必胜客德国花园餐厅星巴克DQCoco奶茶满记甜品鸭血粉丝小笼包意大利面章鱼小丸子炸鸡排石锅拌饭凤尾虾卷卷薯条意大利萃蔬饭双层吉士汉堡上校鸡块奥尔良烤翅艾米烤肠麻辣烫酸辣粉寿司蛋包饭盖浇饭炒面凉面炸酱面酸菜鱼鱼香肉丝蘑菇餐厅咖喱饭辣子鸡生煎包披萨牛排鱼丝果蔬片菠萝蜜芭琪喜来公社Costa85度C海底捞圆桌武士烤肉紫菜包饭金针菇牛肉卷味千拉面三明治芝士蛋糕多芒小丸子香草星冰乐焦糖玛奇朵乐事君雅泡椒风爪咪咪蒙古老酸奶养乐多奥利奥哈根达斯猪蹄红烧排骨竹筒饭铜锣烧酱饼
一周减肥食谱 “吃掉”节日脂肪
合理的减肥食谱具有这样的特点：吃起来顺口，饱腹感好，吃完了不觉得非常饥饿；食物品种多样，以素为主但荤素搭配，蛋白质充足；食物体积大，水分足，高膳食纤维，所含热量却很低。今天要介绍的是一周七天减肥食谱。
一周七天减肥食谱：第一天
白菜瘦身汤
早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治
中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤
晚餐：西红柿通心面、白菜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第二天
优格水果色拉
早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉
中餐：素水饺、什锦蛋花汤
晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第三天
色拉全麦土司
早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果
中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤
晚餐：蔬菜火锅
一周七天减肥食谱：第四天
高丽菜香菇汤
早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子
中餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第五天
苜蓿芽色拉
早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个
中餐：汤饺、淋酱豆干
晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第六天
白菜豆腐汤
早餐：核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁
中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤
晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第七天
西红柿蘑菇瘦身汤
早餐：海鲜粥、番石榴
中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤
晚餐：夏威夷披萨、西红柿蘑菇瘦身汤
提示：选择减肥食谱的时候，要看它是不是能达到营养的全面均衡，如何减肥，不要连续几天只吃同一样东西。还有，食谱中必须含有蛋白质。
《舌尖上的中国7：我们的田野》
对不起大家啦~~最近忙的要死。。。论文改了一遍又一遍。。。耽误更新了。。
吃货旅游路线图
东北家常菜
《舌尖上的中国5：厨房的秘密》（本末鉴赏）
《舌尖上的中国》第4集
上海十大有名小吃
生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的&美味&发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的，而且，现在许多的上海餐饮小吃店，都推出了类似于这样的，够传统也有新意的小吃，想要一尝美味，可谓是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！
南翔小笼南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名&南翔大肉馒头&，后称&南翔大馒头&，再称&古猗园小笼&，现叫&南翔小笼&。大肉馒头采取&重馅薄皮，以大改小&的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
油豆腐线粉汤干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝加上鸡毛菜，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。
开洋葱油拌面以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊！
条头糕、薄荷糕南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。
海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
蟹壳黄发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心&&蟹壳黄和生煎馒头。美味秘笈：酥、香，满地找芝麻。
擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。做法小贴士：乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━&小常州&和&鲜得来&。&小常州&排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；&鲜得来&的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的&小常州&排骨年糕、&鲜得来&点心店作的排骨年糕最具特色。
舌尖上的中国第三集：转化的灵感
舌尖上的中国__第二集
主食的故事
我勒个擦，各种各种啊~~
《舌尖上的中国------自然的馈赠》第一集
舌尖上的中国
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的人文历史纪录片，共七集，主要内容为中国各地美食生态。近几天我会持续更新这部记录片，很有意思哦~敬请关注。。
爽食行天下之西双版纳---------------最炫民族风
如果想去西安旅游的话，可以看一下哦~~各种美小吃介绍及店址
　　●大麦市街回民风味小吃街
　　它是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风
　　格独特，各色小吃一应俱全。因地处热市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往，络绎不绝。
　　这条街上有许多店一天24小时都营业，无论您什么时候去，总能吃得令你满意。
　　特色小吃：老马家腊牛羊肉、老童家腊牛羊肉、何家卤汁凉粉等很正宗，名声远扬，还有粉蒸肉、
　　灌汤包子、麦仁稀饭、锅贴、砂锅、柿子饼、炒凉粉、清真肉丸糊辣汤、酿皮、牛羊肉泡馍、烤鱼、烤羊
　　肉、涮牛肚等。这里的清真炒货也非常不错，如炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒面等，深受欢迎。
　　营业时间：无论白天晚上，随到随吃。
　　地 址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段
　　交通方式：乘4、43、45、201、611、604、副223路桥梓口站下车即到
　　地 段：西大街中段
　　●北广济街回民风味小吃街
　　这里是西安回民风味小吃比较集中的地方之一，其中老马家甑糕王(麻家什字东北角205号)的甑
　　糕是西安著名小吃之一，许多人大老远跑到这里就为了能吃上热呼呼刚出笼的老马家甑糕，即好吃又经济
　　实惠，加上老板热情周到的服务，白天到这里的食客络绎不绝。
　　特色小吃：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子
　　饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉等。
　　营业时间：白天至凌晨
　　地 址：北广济街
　　交通方式：501、702路广济街站下车即到
　　地 段：西大街中段
　　●北院门夜市
　　这里紧临钟鼓楼广场，地处繁华闹市区。每天晚上灯光璀璨，游人众多，生意自然红火。小吃中最
　　著名的是平娃烤肉、贾三灌汤包子、水盆羊肉。
　　小吃品种：冯家砂锅烤肉、特别特烤肉、林月楼安家炒菜、平娃烤肉店、来伊特特色小吃、老乌家
　　甜食店、军娃烤肉麻辣烫、李家锅贴、一分利面馆、兰家烤肉、海家烤肉、贾三灌汤包子、陕西第一碗牛
　　羊肉小炒泡馍馆、老金家水盆羊肉、老安家传统糕点等。
　　地 址：钟鼓楼广场，从鼓楼口进去
　　营业时间：晚6时至凌晨
　　交通方式：706、707北院门站下车即到
　　地 段： 西大街东段(钟鼓楼广场)
　　●大皮院夜市
　　小吃品种：一真楼小吃、王家饺子楼、一品斋小吃、四宝楼小吃、老七烤肉、老铁家牛羊肉泡馍、
　　老刘家粉蒸肉、小贾甜食店(酸梅汤、涝漕)、穆萨砂锅、老童家泡馍馆、定家小酥肉、文谦托托馍、贾
　　家托托馍、马家羊杂羔等。
　　地 址：西华门对面，大皮院街
　　营业时间：晚6时至凌晨
　　交通方式：702路西华门站下车
　　地 段：西华门里
　　●东新街夜市
　　它是西安市内规模较大的一个夜市，约有50多家摊位，小吃品种非常丰富，以陕西风味为主，兼有全
　　国各地风味小吃，能满足各种不同口味。
　　小吃品种：各地风味小吃，各种炒菜、砂锅、米线、麻辣烫、打边炉、包子、饺子、烤肉烤鱼、涮
　　牛肚、牛羊肉泡馍、大排档等。
　　特色推荐：常记广东传统打边炉、常记小吃、常记麻辣烫、金安涮牛肚、小六烤肉烤鱼 、小李家
　　包子馆、老罗家炒菜、谢记砂锅米线、安家饺子、长寿麻什等。
　　地 址：解放路中段
　　营业时间：晚6时至凌晨0点左右
　　交通方式：乘502、702路东新街站下车即到
　　●南稍门夜市
　　西安市规模较大的夜市之一，每到夜晚，整条街灯火通明，热闹非凡，各摊位前都不乏食客，小吃品
　　种非常丰富，能够满足各地游客的味。
　　小吃品种：全国各地风味小吃，有饺子、砂锅、米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、东北熏肉大饼、岐山臊
　　子面、扯面、麻食、打边炉、涮锅等等
　　特色推荐：李老大砂锅米线、小四川麻辣烫、胖嫂烤肉烤鱼、王记涮锅等，总是座无虚席。
　　地 址：南门外南稍门
　　营业时间：晚6时至凌晨0点左右
　　交通方式：21、46路南稍门站下车
　　●建西街夜市
　　小吃品种：各地风味小吃，有砂锅米线、麻辣烫、锅贴、饺子、炒菜、大排档、烤肉等
　　特色推荐：唐坝鱼大排档、陈记砂锅米线、李记麻辣烫等。
　　地 址：建西街
　　营业时间：晚6时至凌晨0点左右
　　●柏树林夜市
　　小吃品种：全国各地风味小吃，各类炒菜、大排档、麻辣烫、烤肉、烤鱼、水饺、砂锅、米线、扯
　　面、拉面等。
　　特色推荐：亚鑫大排档、俊鑫麻辣烫、王记烤肉、烤鱼等，因选料精、味道好、经济实惠而吸引了
　　无数回头客。
　　地 址：端履门内，碑林博物馆旁
　　营业时间：晚6时至凌晨0点左右
　　交通方式：乘710、309路端履门站下车
　　●北新街夜市
　　小吃品种：各地风味小吃，各种炒菜、砂锅米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、各式面食等
　　地 址：革命公园西侧北新街
　　营业时间：晚6时至凌晨0点左右
　　交通方式：乘4、9、11路北新街站下车
　　●老关庙夜市
　　小吃品种：各地风味小吃，炒菜、砂锅米线、麻辣烫、饺子、烤肉烤鱼、涮牛肚、牛羊肉泡馍等。
　　地 址：洒金桥
　　营业时间：晚6时至凌晨0点左右
　　交通方式：301、506路洒金桥站下车
　　●交大二村夜市
　　学校附近的大夜市，周围有众多摊点，各地风味小吃都有。
　　小吃品种：各种炒菜、各式砂锅、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、小六汤包等
　　地 址：咸宁路理工大南门对面
　　营业时间：晚6时到凌晨0点左右
　　交通方式：7、402、228、602路交大商场站下车
　　●南院门夜市
　　粉巷内市委对面，众多小吃摊点，满足不同口味，尤其是这里的水盆大肉和西林春牛肉拉面最为著
　　名，深受欢迎。
　　小吃品种：各种炒菜、砂锅米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、各式面食等
　　特色推荐：刘记水盆大肉、西林春牛肉拉面、胖子砂锅、云南过桥米线
　　地 址：粉巷内市委对面
　　营业时间：晚6时到凌晨0点左右
　　交通方式：乘501、610南院门站下车&&
快来瞧一瞧啊，陕西小吃（此篇是介绍西安那边的小吃的，大家看一下）
&西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。 　　在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了，此外，同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。 　　&西安饺子宴&也是西安的一大特色比较有名的要数西安解放路饺子馆，此外，天津饺子馆、德发长饺子馆、永新饺子馆等几家餐馆也各具特色。 　　西安吃小吃的地方除南稍门、东新街的夜市外，还可以去鼓楼后的小吃街，街道两边都是古色古香的仿古建筑，各种知名的西安小吃应有尽有。 　　特色餐馆　　老孙家：　　　　　　东关正街西段　　春发生：　　　　　　南院门20号　　同盛祥：　　　　　　钟鼓楼广场　　樊记腊汁肉：　　　　竹笆市45号　　　　德发长：　　　　　　钟鼓楼广场西大街街3号　　解放路饺子馆：　　　解放路陇海酒店一层　　贾三灌汤包子店：　　西羊市西段121号（在鼓楼后的小吃街上）　　三原老黄家西安分店：文艺路建设西街副16号
梆梆面（西安）
　　梆梆面是汉中市的风味食品，用上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点：酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种含有一定脂肪、 B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。 特点：把佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成，其特点是酸辣鲜香、利湿暖胃。
炒粉鱼（西安）
　　炒粉鱼是一种形似小鱼，状如蝌蚪的食品，是西安市有名的风味小吃，也是夏令时节理想的消暑食品。其风味特点是滑润绵软、葱花喷香、物美价廉。 特点：形似小鱼，状如蝌蚪，滑润绵软、葱花喷香、物美价廉。
扯面（西安）
　　扯面是关中地区的传统面食小吃。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置 1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。 特点：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
豆黄糕（西安）
　　豆黄糕是以豌豆和新鲜柿饼为原料加工而成，以其凉爽甘甜、沁人肺腹的风味特点而闻名三秦。做法是将柿饼去蒂，切成 5分宽，3 分厚的条状，在大碗内平铺一层，再分别浇上3层厚约3 厘米的豌豆糊，待凉透后用刀切成小块即可食用。 特点：以凉爽甘甜、沁人肺腹的特点而闻名三秦，春季时食用更佳。
粉汤羊血（西安）
粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时，羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。 特点：羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。
粉蒸牛羊肉（西安）
　　粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，周花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称&粉蒸牛羊肉&。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食食后，再品一杯熬制的砖茶，既有助消化，又清心利口，回味无穷。 　　特点：粉蒸牛羊肉，以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特，被誉为&长安方便美食&。 　　粉蒸肉的故事 相传，盛唐时期，一批阿拉伯商人沿着&丝绸之路&到长安做生意。一天中午行至祁连山下茫茫戈壁，搭起帐棚做起饭来，把切好的肉块与待用的调料和面粉摆在一个小案上。不料，一阵狂风四起，吹倒了帐棚，做饭的人起忙收拾，说时迟，那时快，急伸胳膊来围住肉、调料和面粉，然而终因风大把三样东西吹得掺交到一起。为了起路，做饭人急中生智便把这些掺在一起的肉面疙瘩放到火上蒸熟，结果大家吃了，个个喜笑颜开，都夸这顿午餐吃得好， 既充饥，又润口。他们把没有吃完的饭随身带上，下午又馏了一下再吃，结果其味更佳。到了长安这中做饭人就如法泡制，在长安街头开了一家专卖这种肉的铺子，并取名&粉蒸牛羊肉&。由于随到随吃，又便于携带，很受欢迎，久而久之，形成了长安的一种独特方便美食名吃。
蜂蜜凉粽子（西安）
　　粽子起源很早，相传与纪念屈原有关。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐代&烧尾宴&上的&赐绯含香粽&演化而来的。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、泌人肺腑的特点。
灌汤包子（西安）
　　灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。 食客手记： 灌汤包子以&贾三&名气最大，常有许多上流社会的名士名媛在此就餐，并留下题词和照片。 特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
锅盔（西安）
　　锅盔始创于唐代。传说修乾陵时，工程浩大，人数众多，造膳难，工士自用头盔烙食而成，现用铁锅烙制。料选精粉，细面压杆，慢火浅锅烘烤，体呈圆状，直径尺多，厚约寸许。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。 特点：细面压杆，慢火浅锅烘烤而成。外表斑黄、切口砂白、酥活适口、能久放，便携带。
葫芦头（西安）
　　葫芦头原于宋代的&煎白肠&。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊味后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其特点是：汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。 特点：汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。
胡麻饼（西安）
　　胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品 特点：酥脆油香咸淡适中、营养丰富。
黄桂柿子饼（西安）
　　相传李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。 特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子
烩麻食（西安）
　　麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。 特点：麻食呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。
煎饼（西安）
煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。 特点： 用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。
姜丝拌汤（西安）
　　营养丰富、酸辣辛香。主要用面粉制成，配料有小白菜、豆腐干丝、海带丝、粉丝、黄花菜等。食用时，加上姜丝、酱红萝卜丁、醋、香油等。由于配料中突出了姜丝，使其有益脾胃、散风邪的食疗功能。 特点：配料多，营养丰富，口感酸辣辛香。配料中突出了姜丝，故有益脾胃，散风邪的功能。
浆水面（西安）
　　浆水面是一种大众化的夏令风味食品。其关键是制作好后捞入碗内，浇上浆水（热浆水更佳）加入适量精盐、花椒油、辣椒油即可食用。其风味特点是汤清利口、酸香醒神，食后有周身凉爽之感。 　　特点：汤清利口、酸香醒神，食后有周身凉爽之感。
饺子宴（西安）
　　解放路饺子馆的饺子宴，是古今中外独一无二的、有中国传统特色的、色、香、味、形佳的食品珍馐。 1984年首创，有 108个品种，集古今西北饺子之大成。造型别致、选料精细口味多样。 特点：是古今中外独一无二的，有中国传统特色的，色、香、味、形俱佳的食品珍馐。
金线油塔（西安）
　　金线油塔是陕西风味小吃，因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。该小吃首创于唐代。选用面粉、猪板油等原料，将烙制改为蒸制而成。其特点是：松软绵润、层多丝细、油而不腻、状如金线。 特点：因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。味松软绵润、层多丝细、油而不腻。
腊汁肉 （西安）
腊汁肉是一种用酱锅酱制的酱汁肉，比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，所制的腊汁肉与众不同，其特点为：肥肉吃了不腻口瘦肉无渣满嘴油，不牙咬肉自烂，食后余香久不散。 食客手记： 在西安，老樊家几乎了腊汁肉的代名词。不瞒您说我就住在离老樊家不远的地儿，这东西我最爱吃了。连想一想也要流口水。 特点：肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。
凉皮（酿皮子）
　　凉皮又称&酿皮子&，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，&白、薄、光、软、筋、香&而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。 特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。
牛羊肉泡馍（西安）
　　牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的&背菊花心&坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。 特点：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑，一年四季皆可食用，冬季最佳。
泡泡油糕（西安）
　　泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松，犹如轻纱制就、蝉翼捏成，可谓巧夺天工，深受人们的青睐。 特点：色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。
千层油酥饼（西安）
　　千层油酥饼始创于唐代，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。 　　特点：经制酥、和面、制饼、煎烤而成。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
秦镇米皮(西安）
　　秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。　　特点：色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。
石子饼（西安）
　　石子饼主要产于陕西大荔县，又称干馍或砂子馍，唐代称&石傲饼&。其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。 特点：制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。
推荐特色店:
时晨包子（西安）
　　时晨包子始创于清乾隆年间，在秦馔食品中颇负盛名。其特点可概括为&面细皮白僧冠状，碎葱拌箸油浓香，肥而不腻味悠长，油渗包底呈金黄&。由于风格独特，品尝者络绎不绝，每当日出就销售一空，故称之为&时晨包子&。 　　特点：面细皮白僧冠状，碎葱拌箸油浓香，肥而不腻味悠长，油渗包底呈金黄。
推荐特色店:
柿面糊塌（西安）
　　柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 特点：以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
水盆大肉（西安）
　　水盆大肉是西安特有的夏令小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种，一是食时配白吉馍佐餐；二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。 　　特点：肉嫩汤鲜、滋味醇厚，食后有清凉之感，为消夏祛暑的可口美味。
酸汤水饺（西安）
　　酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等 13种调料。甜醋由醋内加入 30%水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖 (醋糖比50:1) ，再熬制半小时而成。 特点：酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。
太后饼（西安）
　　太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。主要用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成。其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂肪酸等营养素。 　　特点：用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成，外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口。
咸馓子（西安）
　　咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随着古代&寒食节&而诞生，又称&寒具&，相传是为纪念春秋时的介子推而制作。西安馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有响声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是宴席上的名贵细点。 　　特点：形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是名贵细点。
小吃宴（西安）
　　&小吃宴&是西安饭庄为适应旅游发展而创新的小吃宴席。席上汇集了陕西传统小吃的精华，再配上几道西安饭店的名菜，佐以&醉倒酒仙&的黄桂稠酒助兴，吃起来令人拍案叫绝，受到国内外宾客的一致好评。 特点：内容丰富多采，继承了传统操作技艺，造型美观，口味咸、甜、酸、辣、鲜、香各异。
庄里合儿饼（西安）
　　庄里合儿饼因主产庄里地区、脐脐相对两个一合而得名，为全省名贵食品之一。以尖柿子为原料，经过多道手工拿捏和霜冻成磨盘形。其特点为个大、质润、霜浓、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有丰富的营养价值。 　　特点：个大、质润，放入茶叶中可溶解，霜浓、底亮、味甜、营养价值丰富。
荞面饸饹（西安）
　　荞面饸饹已有600&700 年的历史，&荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客&，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。 特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。
荠菜春卷（西安）
　　荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊&摊&入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，足以体现中国烹调艺术的绝妙。 　　特点：皮薄如蝉翼，透明酥脆，吃起来有浓郁的乡土气息。
甑糕（西安）
　　甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是：枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效，是一种滋补养身食品。 　　特点：枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。
臊子面（西安）
　　臊子面历史悠久，清代已很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其特点：汤多面少，面条热得烫嘴，油要多，是一种地方特色面食。 食客手记：臊子面一年四季在西安的任何地方都能吃到，又便宜又好吃。在文商小吃城等一些大型饮食店，可以吃的较干净一些，但也比街头摊点要贵。 特点： 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，汤多面少，面条热得烫嘴，油要多。
&&& 蒲菜奶汤
汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有&济南汤菜之冠&的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
锅烧肘子（鲁菜之济南菜）
外焦内嫩，
肉香可口，
主料：猪肘500克
　　辅料：淀粉(豌豆)100克鸡蛋50克
　　调料：花椒粉3克料酒10克酱油50克盐3克&植物油100克
糖醋黄河鲤鱼（鲁菜之济南菜）
糖醋黄河鲤鱼的特色：
&&& 鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。
锅塌豆腐（鲁菜之济南菜）
基本材料：豆腐，肉茸，鸡蛋，清汤，虾籽
特点：著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
　　1、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。
&&&&&& 2、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。
　&& 3、锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可出锅，盛盘时盘底可垫生菜叶作为装饰。&
站长在关注}