啤酒花是什么_百度知道
啤酒花是什么
啤酒花是什么东东啊，是植物还是细菌还是别的？什么样子啊？？
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啤酒花 啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。 巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。
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太感谢了！您是我师父！
啤酒花，《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。 中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。
成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗...
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草质藤本植物``
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出门在外也不愁1.阳春三月疏肝解郁正当时.2.痛风病人如何巧用膳.3.日本研究发现啤酒花防蛀牙.4.慎吃冬贮甘蔗.
1.阳春三月疏肝解郁正当时
摘自中国中医药报
□&侯献兵　河北省沧州中西医结合医院“治未病”中心
　　日常生活中，常听到一个词——郁闷。心中有团火，又似有股气，吐不出来，咽不下去，这其实是肝气不舒的表现。据研究，常容易感觉郁闷的人，与失眠、偏头痛、慢性咽喉炎、慢性胃炎、乳腺增生、抑郁症等疾病有着密切的关系。这一类人的体质，多属于中医气郁体质。这类状态缓慢持久，由情绪起病或影响情绪，继而影响正常生活，患者痛苦异常，身心受累。
　　阳春三月，大地回暖，草木繁荣，人体内肝气也会随着环境而生发，此时是疏肝气解肝郁养肝血最好的时节。应用中医各种治法，调治肝气郁滞，可谓事半功倍矣。
　　□&气郁体质易患多种疾病
　　气郁体质的人，常闷闷不乐、情绪低沉，或情绪激动、急躁易怒，或紧张、焦虑不安，或多愁善感，感情脆弱，常觉害怕或易受惊吓，常有乳房及两胁部胀痛、胸闷感，经常无故叹气，咽喉部常觉有异物堵塞，一般多失眠。
　　此类人易患以下疾病：失眠、偏头痛、慢性咽喉炎（咽部异物感）、慢性胃炎、抑郁症、焦虑症、月经不调（周期紊乱为主）、乳腺增生、神经官能症、甲状腺肿等。
　　□&疏肝解郁正当时
　　春三月，大地一派欣欣向荣的景象。这时人体顺应天时，体内的阳气从蛰伏状态开始生发舒展，像小草要钻出坚实的大地，又像大树要伸展枝条，抽出新的嫩枝。《黄帝内经》曰：“肝属木。旺于春。春生之气逆则伤肝。”肝为刚脏，喜条达而恶抑郁，在志为怒。即肝脏秉性刚硬，一向喜欢自由自在的舒展，又逢生长旺盛的春天，这时若不能条畅肝气，就会因郁滞而伤肝。如果及时对肝郁者进行调理，则能事半功倍。
　　□&气郁者的药膳调养
　　中医认为肝主疏泄，疏通全身气机，气郁损伤的主要是肝、脾两脏。因此饮食调养以养肝疏肝健脾为原则。
　　具有疏肝理气作用的食物有橙子、茴香菜、玫瑰花等。
　　可补血养肝食的有芝麻、红枣、桂圆、阿胶、乌鸡、动物肝脏等。
　　能益气健脾的食物有山药、莲肉、红枣、鲫鱼、鲢鱼、猪肚等。
　　沙参佛手粥
　　原料：沙参、山药、莲子、佛手各20克，糖适量，粳米50克。
　　制法：先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
　　功效：益气养阴、理气健脾、清心安神。
　　二花理气茶
　　原料：月季花9克（干品）、玫瑰花9克（干品），红茶3克。
　　制法：上3味制粗末，用沸水冲泡10分钟，不拘时温饮，每日1剂，连服数日。
　　功效：理气解郁。
　　注：女子则在行经前10天服用。
　　□&气郁者的起居
　　起居宜动不宜静：&&气郁者不要总待在家里，应尽量增加户外活动，如跑步、登山、游泳、武术等；居住环境应安静，防止嘈杂的环境影响心情；保持有规律的睡眠，睡前避免饮茶、咖啡和可可等具有提神醒脑作用的饮料。
　　多参加群体运动：可坚持较大量的运动锻炼，多参加群众性的体育运动项目，如打球、跳舞、下棋等，以便更多地融入社会。
　　□&女性尤应疏肝养肝&
　　气郁体质中女性所占的比例比较大，而月经不调也是女性常见疾病。月经伴女性从成熟到衰老，是女性健康的关键。从月经可探查到整个身体的健康状况和诸多疑难杂症的症结所在。
　　中医认为，调经的关键在于疏肝理气，调补气血。女性有余于气，不足于血，在三月这个特殊月份，更要重视调理疏导，养血柔肝，滋补肝肾，尤其是肝气郁结导致的各种月经病。
2.痛风病人如何巧用膳
摘自中国中医药报
本报记者&衣晓峰&通讯员&张锐
　　现如今，随着生活水平的提高，痛风患者越来越多。此病如不及时防控和干预，将会引起很多并发症，甚至危及生命。世界中医药联合会食疗药膳专业委员会副会长、中华中医药学会药膳分会常务理事、黑龙江中医药大学附属第一医院副教授聂宏强指出，人们若想摆脱痛风的“偷袭”，就必须管好自己的嘴，不吃含有嘌呤的食物。
　　痛风和嘌呤之间有什么关系
　　聂宏说，嘌呤是存在于动物及人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤氧化代谢的产物是尿酸。在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。当人体代谢发生紊乱，就会使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，继而形成痛风。
　　为食物中嘌呤含量排座次
　　聂宏指出，食物中摄取嘌呤量的多少直接影响血液中尿酸的水平，甚至诱发痛风急性发作。因此合理选择饮食是预防高尿酸血症的重要途径。一般根据食物中嘌呤含量的多少，可分为以下四类：
　　一是无嘌呤食物：如精白米、玉米、黄瓜、茄子、甘蓝、萝卜、土豆、牛奶、蛋类、水果及干果类等。
　　二是低嘌呤食物：每100克嘌呤含量＜75毫克，如蘑菇等菌菇类、芦笋、菠菜、豌豆、麦片、鸡肉、羊肉、白鱼、花生、豆类等。
　　三是中嘌呤食物：每100克嘌呤含量75～150毫克，如鲤鱼、带鱼、鳝鱼、贝壳类、猪肉、牛肉、鸭、鹅等。
　　四是高嘌呤食物：每100克嘌呤含量150～1000毫克，如动物肝脏、肾脏、胰脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹黄、火锅汤、啤酒、鸡汤、肉汤等。
　　食物中嘌呤的含量规律为：动物内脏＞肉、鱼＞干豆、坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果。
　　减轻嘌呤危害有窍门
　　从上面介绍的情况来看，海鲜和动物的内脏嘌呤含量都非常高，所以有痛风的人除用药物治疗外，更重要的是平时注意忌口。
　　“避免摄入过多的嘌呤，饮食上合理烹饪很重要。”聂宏说，嘌呤是亲水物质，只要经过水的浸渍、煮沸，即可使嘌呤溶出。如荤食属于酸性食物，含嘌呤高，但其营养丰富，为防范嘌呤物质使患者尿酸迅速增高而加重病情，在做法上尽量采用炖、焖、煨、煮等汤食方法。因嘌呤物质有50%溶于汤里，提倡只吃肉，不喝汤。人们喜欢的黄豆属于高嘌呤食物，但制成豆腐后，嘌呤大量流失。
　　对有痛风的人，控制嘌呤摄入的同时还要禁止饮酒。因饮酒是血清尿酸值升高的重要原因之一。聂宏建议痛风病人低盐饮食，大量饮水，每日尿量应达到2000毫升以上，这将有利于尿酸排泄，防止尿酸在肾脏内沉积。
　　辨证施食巧用药膳预防
　　作为世界中医药联合会食疗药膳专业委员会副会长，聂宏一直提倡辨证施食方法改善痛风患者的症状，以养气、行血及固肾为主，根据临床证型不同采用相应的药膳食疗方，以促进人体气血通畅，消除身体内的尿酸积聚。
　　湿热痹阻之痛风食疗法
　　临床表现为起病急骤，关节红肿热痛，可有发热，口干苦，尿黄，舌苔黄腻，脉滑数。治以清热化湿，通络止痛。
　　土茯苓苡仁汤：土茯苓60克，薏苡仁30克。土茯苓、薏苡仁用水煎取汁。一日3次服食。
　　桑枝薏米南瓜汤：桑枝10克，薏苡仁30克，南瓜250克，葱末、姜末、精盐各3克，味精1克。南瓜洗净，去蒂、皮，切片。薏苡仁、桑枝入沙锅，水煎后取汁。入南瓜片、精盐，加适量水，文火煨煮至南瓜熟即可。佐餐食用。
　　寒湿阻络之痛风食疗法
　　临床表现为关节严重肿痛，痛处固定，遇温则减，遇寒则痛剧，关节屈伸不利，或见溃破处有白色尿酸盐结晶流出，神疲乏力，纳差，便溏，舌淡，苔白腻，脉濡缓。治以健脾利湿，散寒通络。
　　五加皮糯米酒：五加皮50~100克，糯米500~1000克。将五加皮洗净，加水泡透煎煮，每30分钟煮液1次，共煮取2次；再将煎液与糯米煮饭，待冷却后加酒粬适量，发酵成为酒酿。每天随意佐餐饮用。
　　干姜茯枣粥：取干姜6克，茯苓15克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。干姜、茯苓、红枣水煎取汁，入粳米煮成粥，再调入适量红糖。作餐服食。
　　木瓜陈皮粥：木瓜、陈皮、丝瓜络各5克，粳米50克，冰糖适量。木瓜、陈皮、丝瓜络煎取汁，入粳米煮成粥，加冰糖稍煮即可，佐餐食用。
3.日本研究发现啤酒花防蛀牙
摘自中国中医药报
　　啤酒花具有特殊芳香味，是制作啤酒的重要原料。而啤酒花的苞片对制作啤酒则毫无用途，通常被当做下脚料扔掉。然而，美国化学学会刊物《农业与食品化学杂志》刊登日本一项最新研究发现，啤酒花的苞片具有重要的医用价值，有助于防治蛀牙（龋齿）和牙龈疾病。
　　药科大学田中吉久博士及其同事表示，他们已经在啤酒花中发现了具有防蛀牙作用的重要物质。研究人员指出，其早期研究已经发现，啤酒花苞片中含有抗氧化剂多酚对防止蛀牙和牙龈疾病具有重要帮助。新研究发现，啤酒苞片提取物可以防止导致蛀牙的细菌黏附牙齿表面，并可以阻止某些病菌释放毒素。
　　田中吉久表示，啤酒花苞片中含有数百种可能有益健康的物质。为了找出这些关键保健物质，研究人员通过被称为“色谱分析”（也称色层分析法）的实验方法对啤酒花苞片的成分进行了详细分析。结果发现了3种全新复合物、1种首次在植物中发现的已知复合物和20种在苞片中首次发现的已知复合物。新研究发现，啤酒花苞片所含的大量抗氧化剂原花青素是其发挥保护牙齿功效的关键。（陈宗伦）
4.慎吃冬贮甘蔗
摘自中国中医药报
　　上个星期天，5岁的亮亮随奶奶去赶庙会。庙会上上人山人海，加上太阳曝晒，把亮亮热得满头大汗。奶奶看到庙会上有小贩在出售刮过皮的甘蔗，就给亮亮买了一根，亮亮吃得很高兴。没想到2小时后，亮亮突然出现头晕、头痛、呕吐等症状。奶奶急忙将亮亮送到医院救治。经紧急救治亮亮转危为安了，医生告诉奶奶，亮亮是甘蔗中毒了。
　　甘蔗汁多味甜，含糖量丰富，约为18%~20%。其糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。
　　甘蔗还是防病健身的良药，我国古代医家将甘蔗列入“补益药”。中医学认为，甘蔗味甘性寒，入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
　　甘蔗一般在秋季上市，秋天卖不完的甘蔗，就要贮存一个冬天，一般在来年春天再上市出售。春天出售的甘蔗，因贮存时间长，极易霉变，人食用后发生中毒。霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3-硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2~8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
　　其实，鉴别霉变甘蔗并不难。霉变甘蔗外观光泽差，手按硬度差没弹性，组织结构疏松，气味难闻，有酸馊霉味或酒糟味。在霉变甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。
　　一旦发生甘蔗中毒，目前尚无特殊解毒药物，中毒后要急送医院，尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并进行对症治疗，中毒症状较轻者一般不会有生命危险。（常怡勇）
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。什么叫啤酒花？_百度知道
什么叫啤酒花？
啤酒花 啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。
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我在百度上查了一下，不知道你要找的是不是这个呢？啤酒花：&&&&&&《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。&使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。
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就要这个！
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出门在外也不愁啤酒花的主要作用是什么?_百度知道
啤酒花的主要作用是什么?
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啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。 巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。
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啤酒花在啤酒中作用,像楼上兄弟所说的以外,还有一点也很重要,就是对洒的长时间保存起到重要作用.
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