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山药哥九蒸九晒熟地黄制作过程记录
#山药哥九蒸九晒熟地黄#第六批蒸制过程记录[MEMO]第一蒸第一晒完成，图3，4，5是和生地的对比，看看，原来生地黄色的心经过48小时蒸制以后已经开始变黑了，看着它慢慢变身吧！
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为兴趣而生，贴吧更懂你。&或泰同和古九蒸九晒系列（四）——九制熟地黄
熟地黄是中药常用品种之一，明代张景岳甚至因喜用熟地而被称为“张熟地”，但熟地黄的炮制相对繁顼，历来就有偷工减料、以劣充优者，现代药厂加工多为一次蒸足24或48个小时，然后烘干，甚至还有用水煮来代蒸的。
《本经逢原》称：熟地黄，假火力蒸晒，转苦为甘，为阴中之阳，故能补肾中元气。必须蒸晒多次，若但煮熟，不加蒸、曝，虽服奚益。脐下痈，属肾脏精伤；胫股酸，系下元不足；目如无所见，乃水亏不能鉴物，皆肾所主之病，非熟地黄不除。
泰同和本草工作室去年冬天开始，选用道地原料，开始精心加工九制熟地。第一次是采用鲜地黄蒸制，亦属古法之一，但口感觉得还不够理想，第二次采用干的生地黄来加工。
河南焦作（古称怀庆府）生长的地黄，是为道地的“怀地黄”。明代《本草蒙荃》“地黄江浙种者，受南方阳气，质虽光润而力微。怀庆生者秉北方纯阴，皮有疙瘩而力大”；清代《本草从新》“地黄以怀庆肥大而短、糯体细皮、菊花心者良。”
刚出土的鲜地黄
经过特别烘焙后，是药用的“生地黄”。按每公斤可以称多少支，生地黄分为一级（每公斤14支内）、二级（每公斤30支内）、三级（每公斤60支内）。。。。。等。
以生地黄为原料，用砂锅竹笼蒸制
陶瓷刀切成块，不使用铁器
经过九次蒸晒，“黑如漆、甜如饴”（第三次蒸制今天已经开始，这次准备每次喷入黄酒，看一下是否会能更好吃）
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熟地黄，中药名，又名熟地。为玄参科植物地黄的块根经加工炮制而成。通常以 酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻。切片用，或炒炭用。经炮制后，药性由微寒转微温，补益性增强，《本经逢原》：&熟地黄， 假火力蒸晒，转苦为甘，为阴中之阳，故能补肾中元气。&现代研究，熟地黄所含的地黄多糖具有明显的免疫抑瘤活性，还有显著的强心、利尿、保肝、降血糖、抗 增生、抗渗出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用。 & 地黄分类：地黄可分为生地和熟地两种，《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄。&尤其是熟地，药用填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉&，确系祛病延年之佳品。
功效：补血滋润，益精填髓，主治血虎萎黄；眩晕心悸；月经不调；崩不止；肝肾阴亏；潮热盗汗；遗精阳痿；不育不孕；腰膝酸软；耳鸣耳聋；头目昏花；须发早白；消渴；便秘；肾虚喘促。 & 禁忌：脾胃虚弱，气滞痰多，腹满便溏者忌服。
熟地黄通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻。
熟地黄填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉，延年益寿.
熟地黄是四物汤和八珍汤料之一 地黄饮：熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。 八珍汤：熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克，将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。 四物汤：四物汤是养血活血之方，其药物组成为熟地12g，当归9g，白芍9g，川芎6g。水煎服。用法：用水220毫升，煎至150毫升，空腹时热服。 功用：补血和血，调经化瘀。主治：冲任虚损，月经不调，脐腹亏痛，崩中漏下，血瘕块硬，时发疼痛；妊娠将理失宜，胎动不安，腹痛血下；及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热；跌打损伤，腹内积有瘀血。 本方是改善宫血亏虚，血行不畅的常用方剂。方中当归补血养肝，和血调经为主；熟地黄滋阴补血为臣；白芍药养血柔肝和宫为佐；川芎活血行气，畅通气血为使。四味合用，补而不滞，滋而不腻，养血活血，可使宫血调和。 禁忌人群：平日容易觉得口乾舌躁、易怒、难以入眠的人，更年期妇女，热性体质，有炎症比如眼睛充血或是感冒未癒等，肠胃功能较差者，严重贫血或怀孕者。 首乌地黄粥：熟 地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10 克，粳米100克，白糖15克，先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。益肾抗老，养肝补血。 适用于肝肾不足，阴血亏损，头晕耳鸣，头发早白，贫血，神经衰弱以及高血脂，动脉硬化等病症。 熟地茶：熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克，将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。安神。 当归熟地茶：当归、熟地、黄芪各15克，川芎、赤芍各9克，党参、香附12克，肉桂3克。将上药放入砂锅内，加水1000毫升，煎沸20分钟，取汁代茶饮用。每日1剂，分2次饮服。连饮5～l5日。适于月经后期患者饮用。补血补气，活血，理气。 两仪膏：党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。源于《景岳全书》。本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。 熟 地补血汤：熟地黄15克，当归12克，白芍药10克，鸡血藤15克。将以上四味补药洗净，加入清水，浸渍2小时，煎煮40分钟，取汁 温服。药渣再加清水，煎煮30分钟，取汁再服。每日1剂，早晚各服1次。功用补益精血，滋养肝肾。适用於血虚心悸、头晕、目眩、闭 经、面色无华等。
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罗大伦，北京中医药大学中医诊断学博士，原任北京电视台《养生堂》节目主编。讲解九蒸九晒熟地黄在补肾精和治疗起夜方面的作用。 微博微信直播九蒸九晒熟地黄，由身为中药师的山药哥丈母娘秘制，需要真正九蒸九晒熟地黄的朋友可以联系。电话： 新浪微博： ，微信号：shanyaoge008.
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