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中国的奶制品行业被三聚氰胺重击之后，差不多成了“造假”“伪劣”的形象代表。经济条件稍微好一些的人，纷纷把希望寄托在了进口奶身上，“来自新西兰的奶”是其中颇具号召力的形象。而近日“新西兰牛奶中发现双氰胺”的新闻一出，占据了中国进口奶制品市场大部分地盘的新西兰奶，一夜之间失去了吸引力。双氰胺，会是“三聚氰胺第二”吗？
从化学角度说，双氰胺跟三聚氰胺还真是颇有渊源。三聚氰胺是氰胺的三聚体，而双氰胺是氰胺的二聚体。在过去，双氰胺也用于生产三聚氰胺。现在，三聚氰胺已经不再通过双氰胺来生产。不过它的用途依然相当广泛，比如在一些药物和染料中作为中间体。
【双氰胺的球棍模型，图片出处：维基百科】
而双氰胺跟牛奶扯上关系，是由于它作为化肥的使用。我们知道植物生长需要氮肥。氮肥中的氮经过植物的转化，最终成为蛋白质的组成部分。但是这些氮有一部分会转化成硝酸盐。植物中的硝酸盐不是我们想要的，它甚至还能转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐或许是食品添加剂中饱受质疑的代表。转化来的硝酸盐不仅存在于植物中，还会流失到水里从而影响水质。所以，对于氮来说，这种转化是不务正业。
双氰胺中的氮跟氮肥（比如硝酸铵、氨水或者尿素）存在状态不同，不容易能被植物利用。它的特殊能力是去打击“氨转化为硝酸盐”这种不务正业的行为，从而让更多的氮肥走上正道。这种打击作用叫做“硝化抑制”。于是，双氰胺虽然自己干活能力不怎样，但是可以增加氮肥的使用效率，并且减少水的硝酸盐污染，也就获得了“外卡”而成为化肥。目前，中、美、日等主要国家都允许它用于农业上。
畜牧业中的核心问题是饲料，而新西兰奶业的品牌是基于牧场和草料。有文献估算过，使用双氰胺，可以使得牧草的产量增加大约10%。基于这个数字，还可以估算出氮的流失大约减少9%。因为草料的增加，单位面积的牧场能养的奶牛数可以增加5.3%，而施肥量却甚至还要少一些。牧场的水需要经过处理才能达到灌溉标准，而硝酸盐含量是其中重要的一项。氮流失量减少9%，会显著减少把水处理到达标所需要的成本。
经过全面的评估计算，使用双氰胺大约可以使牧场的收益增加2.3%。这个量虽然不算多，但如果没有其他问题，也就聊胜于无。但是现在牛奶中发现了双氰胺的存在，就使得问题比较复杂。作为化工原料或者化肥，它本来没有什么机会进入食物链，所以也就没有详细深入的食用安全性研究。从化学毒性来看，它属于低毒乃至无毒化合物。衡量毒性的指标“半数致死量”，双氰胺对老鼠的半数致死量超过了10克。也就是说，要毒死一半的老鼠，每公斤体重需要喂的双氰胺超过了10克。而食盐的半数致死量是3克。
但是对健康的影响不能以“毒不死”为标准。至于它能否致癌、致畸、致突变、过敏，以及损害特定人体器官，很少有实验数据。对健康而言，“没有实验数据”的时候，就要采取保守谨慎的态度。目前，新西兰已经有化肥厂家停止了生产含有双氰胺的化肥，就是这种谨慎态度的体现。
新西兰官方认为这些微量的双氰胺不会影响食品安全或者人体健康，所以并没有召回或者停售含有双氰胺的奶制品，也没有公布“出问题”的具体产品。从目前已知的信息来看，双氰胺的危害可能也就类似与三聚氰胺那种层次。经过风险评估之后，目前奶制品中的三聚氰胺残留标准是每升1毫克。如果新西兰检测到的这些双氰胺是来自于牧草，那么含量可能很低，认为它“可以接受”，也不算“不顾人民死活”。这种处理，跟美国在橙汁中发现多菌灵后的处理思路差不多。
1950年代，还有过研究直接给奶牛喂双氰胺来代替饲料蛋白的研究。结果是它难以被奶牛代谢，对奶牛的影响比较大。比如有一项研究中，用双氰胺代替了部分豆粕，导致奶牛体重显著下降。所以，奶农不会有动力主动把把双氰胺加到饲料中。奶牛吃下的双氰胺，应该只是来自牧草，这跟三聚氰胺事件有本质的区别。
不过应该警惕的是，双氰胺的氮含量跟三聚氰胺一样。如果把它加到食物中，也可以在“定氮法测定蛋白含量”的检测中骗取“蛋白含量”。如果有这种行为，那么不管含量多少，都是严重违法。
在奶制品行业信誉低下，食品安全极度敏感的社会现实面前，制定双氰胺的残留标准并且进行检测，或许是不得已而为之的事情。
已发表于《瞭望东方周刊》
题图出处：http://beautyetips.blogspot.hk/
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(C) &&Designed By &&&基于1．介绍什么是三聚氰胺及危害、三聚氰胺的检测方法的弊端。 2．下定义。作用：（1）明确什么是“食品添加剂”；（2）为下文说明“三聚氰胺”不是食品添加剂作铺垫。 3．应选C。这个词不能删去，删去后语意不明，表意不准，不能说明在奶粉中加入必须的脂肪酸的必要性。 4．只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。三聚氰胺在体内不能被代谢，得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶的物质析出。 5．犯罪分子利用了检测食品蛋白质含量的国标规定方法中的漏洞。启示：（1）科学上，完善食品蛋白质检测手段，既能检测蛋白质含量高低，又能鉴别蛋白质真伪。（2）道德上，提高全民道德素质，强化食品安全意识，自觉遵守法律法规。
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科目：初中语文
阅读下文，完成问题。
　　但是她懂得许多规矩；这些规矩，也大概是我所不耐烦的。一年中最高兴的时节，自然要数除夕了。辞岁之后，从长辈得到压岁钱，红纸包着，放在枕边，只要过一宵，便可以随意使用。睡在枕上，看着红包，想到明天买来的小鼓，刀枪，泥人，糖菩萨……然而她进来，又将一个福橘放在床头了。
　　“哥儿，你牢牢记住！”她极其郑重地说。“明天是正月初一，清早一睁开眼睛，第一句话就得对我说：‘阿妈，恭喜恭喜！’记得么？你要记着，这是一年的运气的事情。不许说别的话！说过之后，还得吃一点福橘。”她又拿起那橘子来在我的眼前摇了两摇，“那么，一年到头，顺顺流流……”
　　梦里也记得元旦的，第二天醒得特别早，一醒，就要坐起来。她却立刻伸出臂膊，一把将我按住。我惊异地看她时，只见她惶急地看着我。
　　她又有所要求似的，摇着我的肩。我忽而记得了——
　　“阿妈，恭喜……”
　　“恭喜恭喜！大家恭喜！真聪明！恭喜恭喜！”她于是十分欢喜似的，笑将起来，同时将一点冰冷的东西，塞在我的嘴里。我大吃一惊之后，也就忽而记得，这就是所谓福橘，元旦辟头的磨难，总算已经受完，可以下床玩耍去了。
　　她教给我的道理还很多，例如说人死了，不该说死掉，必须说“老掉了”；死了人，生了孩子的屋子里，不应该走进去；饭粒落在地上，必须拣起来，最好是吃下去；晒裤子用的竹竿底下，是万不可钻过去的……此外，现在大抵忘却了，只有元旦的古怪仪式记得最清楚。总之：都是些烦琐之至，至今想起来还觉得非常麻烦的事情。
　　然而我有一时也对她发生过空前的敬意。她常常对我讲“长毛”。……
　　这实在是出于我意想之外的，不能不惊异。我一向只以为她满肚子是麻烦的礼节罢了，却不料她还有这样伟大的神力。从此对于她就有了特别的敬意，似乎实在深不可测；夜间的伸开手脚，占领全床，那当然是情有可原的，倒应该我退让。
　　这种敬意，虽然也逐渐淡薄起来，但完全消失，大概是在知道她谋害了我的隐鼠之后。那时就极严重地诘问，而且当面叫她阿长。我想我又不真做小长毛，不去攻城，也不放炮，更不怕炮炸，我惧惮她什么呢！
（1）文段写了哪些长妈妈懂得的许多“我所不耐烦”的规矩？
（2）找出选文第三段中对长妈妈的动作、神态描写的语句，并分析其表达作用。
（3）橘子为什么称“福橘”？
（4）“伟大的神力”是什么意思？
科目：初中语文
来源：2013届山东胶南隐珠街道办事处中学九年级上学期末检测12语文试卷
题型：现代文阅读
阅读下文，完成问题。（8分）①2010年，国家住建部曾对全国351个城市进行调研，发现年的3年间，62％的城市都发生过内涝事件。逢大雨必涝，已成为大城市的通病。②追根溯源，是由于我国正处于城市化的高峰期，原来的农田、水塘和湿地大量减少，地表“硬质化”——到处都是钢筋混凝土建筑，满街都是水泥路面，这些都是无法自然渗水的。城市的公园、绿地又不够，导致90％的雨水进入排水系统，使其难堪重负，一旦城市遭到暴雨袭击，突然增多的雨水无处泄洪，于是，道路变成了“河流”，广场变成了“湖海”，低洼区域也成了一片泽国。③路面不透水，使得降雨时雨水对地下水的补充完全被阻；雨水在地面汇集，引起交通阻塞，加重机动车尾气排放的污染；雨水从地面流走或被蒸发，使得城市灰尘污染加重。④ 还有，硬路面吸收、储存并反射太阳热量，可使地面温度升高，增加城市夏季的炎热，加大为降温付出的能源消耗。此外，硬路面还会引起诸多环境和生态负效应，如使路面的空气交换和空气湿度减低，与日益加重的空气污染相结合，形成城市热岛效应；影响植物和动物组成的地面生态系统和生物活动……⑤“硬化”路面带来的直接后果是，大部分雨水资源未经利用就通过污水排水管网白白放掉了，实在可惜。⑥我国是一个严重干旱缺水的国家。水利部预测，2030年我国人均淡水资源仅有1750立方米。干旱缺水、洪涝灾害和水环境恶化，成了我国面临的三大水问题，把雨水尽量利用起来，是解决水资源短缺的最好办法。【小题1】 第②段中的两个划线词语有什么作用？（2分）【小题2】选文第②段主要说明的是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&，第③～⑤段则是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。（2分）【小题3】阅读下面材料，结合选文内容，简要说说透水路面比硬化路面所具有的优点。（4分）【材料】德国在自行车存放地和停车场的地面，选择有孔的混凝土砖，并在砖孔中用土填充，便于杂草生长，从而使地面的40%具有绿化功能；在居民区、公园和街头广场这些地方，选用实心砖铺路，但砖与砖之间会留出空隙。空隙中留有泥土，天然的草可在此处生长，这样地面可形成35%的绿化面积；城市街道的主要路面则用有孔砖加碎石来铺设，这种地面不生杂草，但可使雨水顺利渗透，其地面的热反射也大大低于全硬化地面。答：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
科目：初中语文
来源：2013届山东胶南隐珠街道办事处中学九年级上学期末检测12语文试卷
题型：现代文阅读
阅读下文，完成问题。（15分）中 国 铁周海亮①炉火熊熊，红色的铁伏在砧上，任一把大钳夹持，任两把铁锤反复锻打。老铁匠的小锤轻敲上去，如蜻蜓点水，小铁匠的大锤紧跟上来，似巨雷轰顶。柔软的铁像面团般变着形状，灼烫的火星在大锤落下的瞬间如烟花般迸散绽放。②炉火熊熊，红和蓝的火焰缠绕交织。小铁匠气喘吁吁，挥锤的胳膊渐渐变得沉重，表情也开始痛苦。③老铁匠看看他，停下手里的小锤，喝口水，他说你好像心不在焉。④小铁匠没有搭话。⑤因为这把刀？老铁匠问他。⑥小铁匠只好点点头。他用一条黑色的毛巾擦着彤红的脸，村里人都说你是汉奸。⑦还说你是小汉奸？老铁匠面无表情。⑧那是肯定，小铁匠瞪着老铁匠，干脆我们逃了吧!⑨你觉得能逃出去吗？老铁匠仍然面无表情。⑩那也不打了！小铁匠把毛巾狠狠地扔到地上，不打能怎样呢？大不了是一死。(11)不打？老铁匠苦笑，不打铁，我们还是铁匠吗？他站起身，从熊熊炉火中钳出再一次变得柔软的铁，用力按到砧上。儿啊，开锤！(12)军刀在两个月以后打造完毕，那是一把令人胆寒的好刀。小野小队长按时过来取刀，他盯着刀，问老铁匠，全是铁的？老铁匠说，当然。小野再问，如何？老铁匠说，可试。小野就抽出腰间的军刀，哇哇怪叫着冲上来，一道寒光自上而下，直逼老铁匠。老铁匠微微一笑，手中刀轻轻一迎，“噗”一声响，小野的军刀，便折为两截。(13)小野向老铁匠翘起拇指，好快的刀！又摆摆手，示意身边的日本兵接过刀。想不到老铁匠却退后一步，说，刀暂时不能拿走，刀柄上还没有刻字。(14)刻字？(15)这是规矩。老铁匠说，只有刀柄上刻了字，才算一把刀打造完毕，刀才算有了主人。如果你信得过我，后天过来取刀。(16)小野想想，再看看老铁匠，然后点点头。他在一张纸上写下自己的名。(17)要刻得和这个一模一样，小野说，能办到吧？(18)老铁匠笑笑，没问题。&(19)别耍花样啊！(20)放心。(21)后天我来取刀！(22)请！(23)可是第二天老铁匠就不见了，连同那把削铁如泥的军刀。小野暴跳如雷，他把全村人驱赶到一起，逼他们说出老铁匠的下落。当然没有人说，也许连他们也不知道，也许连小铁匠也不知道。愤怒的小野几次想毙掉小铁匠，可是他们正在村后山上修筑工事，这个时候他们需要一位强壮的铁匠。 (24)一个月后的一个夜里，山上的壮丁们突然组织了一次暴动。他们用石块打死四个看守，然后四散而逃。尽管日本人的机关枪“嗒嗒”扫个不停，可是最终，还是有三十多人逃了出去。(25)小铁匠在突围中中弹身亡。据说他是这次暴动的组织者，据说他在临死前只说了一句话，他说，爹告诉我，能屈能伸才是铁。(26)再后来，日本人投降了。(27)多年后，他们那栋老房子突然倒塌。在一个雨夜，伴着一道划破天空的闪电，人们在听到一声闷响后爬起来看，就惊呆了。(28)那房子，只剩下一面伫立的墙。(29)那面墙里，镶着一位伫立的老人，只剩白色骨架的老人。(30)风雨中，白色骨架岿然不动，似乎他的每一块骨头，都闪烁出红和蓝的光泽。(31)红色像铁锈或者红的炉火，蓝色像刀锋或者蓝的炉火。(32)白色骨架的手里，紧握着一把刀。军刀。(33)刀柄上清晰地刻着三个字：中国铁。（有删节）【小题1】 阅读1～23段，结合相关内容，完成下面表格的填写。（4分）【小题2】阅读27～33段，说说作者为什么要以描写断墙里的白色骨架作为故事的结尾？（4分）【小题3】小野试刀的当天夜里，在老铁匠和小铁匠之间一定会有一个故事，或者精彩的对话，作者省略了。请你展开想象，补述出来。（7分）（不超过150字）（注：此处排150个方格）
科目：初中语文
来源：学年山东胶南隐珠街道办事处中学九年级上学期末检测12语文试卷（解析版）（解析版）
题型：现代文阅读
阅读下文，完成问题。（8分）
让自己成为平民英雄
①人民论坛专栏８月１６日刊文，称赞济南特大暴雨中涌现出来的那些平民英雄，他们奋不顾身，急人之难，帮助他人脱离险境的故事，读来令人感动。事实上，在我们的生活中，这样的平民英雄还有很多很多，而我们每个人也都可以成为这样的平民英雄。
②比如，３６岁的重庆汉子刘太权。８月２日，钱塘江大潮瞬间淹没了３０多名在江堤丁字坝游玩的人。刘太权在大潮中救起了四个素不相识的人，其中两个孩子，两个大人，而自己１５岁的儿子却被大潮吞噬。&&&&
③&从人的本能来说，面对危险，首先想到的是拯救自己的亲人；面对死亡威胁，首先想到的是自己如何逃生。当灾难来临之时，刘太权也想到了自己儿子的安危，但他更不忍心看着眼前的人一个个卷入潮水。正是人类善良的本性，使他们在关键时刻，毫不犹豫地做出有益于他人的选择。
④他们的行为，也促使我们进行更多的社会思考和自我反省。作家雨果曾说：“天生的万物中，放出最大光明的是人心；不幸的是，制造最深黑暗的也是人心。”雨果的话不无道理。现在，社会发展了，物质丰富了，生活提高了，我们中有些人善良的本性却在扭曲、丧失，甚至完全泯灭。今年２月，一位名叫刘明明的辽宁民工在暴风雪中遭遇车祸，造成多处骨折。同行者为救他性命，曾１２次向人下跪，却屡遭他人冷遇。
⑤&就我们大多数人而言，道德上都有进一步完善的必要。我们尽管不会去做伤天害理的恶事坏事，但面对周围需要帮助、也能帮助的人和事，会不会伸出温暖的双手？是不是常常报以更多的麻木和冷漠？面对一些不良风气，我们都甚为不满，时常抱怨。可我们都是社会的一分子，如果我们不能从自己做起，该抱怨、该指责的，恐怕正是我们每个人自己。
⑥&&现代文明社会，不仅是物质丰富，还应是精神文明同步增长的社会，是人性、人情受到尊重和重视的社会。和谐社会的构建，不仅需要行政力量主导，更需要公民精神的自我完善。每个人都能心存善良，心存敬畏，心存感激，心存关爱，我们的世界才会真正充满爱，我们的社会才能更加文明和谐。（有删改）
1. 第②段举刘太权的事例有什么作用？（3分）
答：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2. 阅读选文④⑤段，分别概括这两段所论述的内容。（2分）
第④段：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
第⑤段：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3.分析选文的论证过程和方法，完成下面填空。（3分）
文章以&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&作为引论，主要通过&&&&&&，层层推进，论述了&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&与造就“平民英雄”的社会诉求。
科目：初中语文
来源：2012年苏教版初中语文八年级上《小石潭记》练习卷（解析版）
题型：文言文阅读
阅读下文，完成问题
钴鉧潭在西山西，其始盖冉水自南奔注，抵山石，屈折东流；其颠委势峻，荡击益暴，啮其涯，故旁广而中深，毕至石乃止。流沫成轮，然后徐行，其清而平者且十亩余，有树环焉，有泉悬焉。
其上有居者，以予之亟游也，一旦款门来告曰：“不胜官租私券之委积，既芟山而更居，愿以潭上田贸财以缓祸。”予乐而如其言。则崇其台，延其槛，行其泉，于高者而坠之潭，有声不然。尤与中秋观月为宜，于以见天之高，气之迥。
孰使予乐居夷而忘故土者？非兹潭也欤？
（文题：钴鉧潭记，作者：柳宗元）
1.解释下列加点的词。
（1）啮其涯&&&&&&&&
____________________
（2）以予之亟游也&& ____________________
（3）芟山而更居&&&& ____________________
（4）气之迥&&&&&&&&
____________________
2.翻译文中画线的句子。
（1）其颠委势峻，荡击益暴。
译文：__________________________________________
（2）孰使予乐居夷而忘故土者？非兹潭也欤？
译文：__________________________________________
3.《小石潭记》和本文都出自柳宗元的手笔，都是《永州八记》中的作品，试比较它们的异同。
答：____________________________________________
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三聚氰胺与双氰胺是否是同系物
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双氰胺是二聚物
二聚氰胺，又称双氰胺，是氰胺的二聚物。三聚氰胺则是氰胺的三聚物。二聚氰胺几乎无毒，其半致死量甚至大于食盐三聚氰胺则毒性较大双氰胺用作三聚氰胺的生产原料及医药和染料中间体。医药工业中，用于制取硝酸胍和磺胺类药物等。也可用于制取胍、硫脲、硝酸纤维素稳定剂、钢铁表面硬化剂、橡胶硫化促进剂、印染固色剂、人造革填料和粘合剂等。
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出门在外也不愁三聚氰胺_医学百科
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目录1 拼音sān jù qíng àn 2 物质定义
汉语拼音：sān jù qíng àn
三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三嗪类含氮杂环，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，又叫2 ,4 ,6- 三-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。
更多英文名称： 1,3,5-Triazine-2,4,6-triamine；2,4,6-Triamino-1,3,5-triazine；2,4,6-Triamino-s-triazine；Aero；Cyanuramide；Cyanuric triamide；Cyanurotriamide；Cyanurotriamine；DG 002 (amine)；Hicophor PR；Isomelamine；Melamine；NCI-C50715；Pluragard；Pluragard C 133；s-Triazine, 2,4,6-triamino-；Teoharn；Theoharn；Virset 656-4；
2.1 分子结构
（） C3H6N6
CAS 登录号 108-78-1
EINECS 登录号 203-615-4
球棍模型示意图
3 物理性质
三聚氰胺为纯白色单斜棱，无味，密度1.573g/cm3 (16℃)。常压熔点354℃（分解）；快速加热，升华温度300℃。在水中随温度升高而增大,在20℃时，约为3.3 g/L，即微溶于冷水，溶于，极微溶于热，不溶于醚、苯和四碳，可溶于、、、热、、等。低毒。在一般情况下较，但在高可能会分解放出，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂。
4 化学性质
呈弱碱性（pKb=8），与、、、乙酸、等都能形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中（5.5～6.5）与羟甲基的进行缩聚而生成产物。遇强酸或强碱水水解，胺基逐步被取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。
4.1 合成工艺
三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法：由电石（CaC2）制备氰胺化钙（CaCN2），氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺（dicyandiamide），再加制备三聚氰胺。目前因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。与该法相比，法成本低，目前较多采用。尿素以氨气为，硅胶为，在380-400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合生成三聚氰胺。反应式为：6 CO（NH2)2 → C3N6H6 + 6 NH3 + 3 CO2
生成的三聚胺气体经冷却捕集后得粗品，经，除去杂质，得成品。尿素法生产三聚氰胺每吨消耗尿素约3800kg、液氨500kg。
按照反应条件不同，三聚氰胺合成工艺又可分为高(7-10MPa，370-450℃，液相)、低压法(0.5-1MPa，380-440℃，液相)和常压法(&0.3MPa，390℃，气相)三类。
国外三聚氰胺生产工艺大多以技术开发公司命名，如德国巴斯夫(BASF Process)、奥地利林茨化学法(Chemical Linz Process)、鲁奇法(Lurgi Process)、美国联合信号化学公司化学法(Allied Signal Chemical)、日本新日产法(Nissan Process)、荷兰斯塔米卡邦法(既DSM法)等。这些生产工艺按合成压力不同，可基本划分为高压法、低压法和常压法三种工艺。目前世界上技术先进、竞争力较强的主要有日本新日产Nissan法和意大利Allied-Eurotechnica的高压法，荷兰DSM低压法和德国BASF的常压法。
中国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该是以尿素为原料0.1MPa以下，390℃左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华器中，粗品经溶解、、结晶后制成成品。
5 主要用途
三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛等。该树脂比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐、有良好的绝缘、光泽度和机械强度，广泛运用于、、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。其主要用途有以下几方面：
（1）装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热的房屋装饰材料。
（2）涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装饰漆。
（3）模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，、抗污，潮湿时仍能良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。
（4）纸张：用醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不的钞票和军用地图等高级纸。
（5）三聚氰胺甲醛树酯与其他原料混配，还可以生产出织物整理剂、皮革鞣润剂、上光剂和抗水剂、粘、助燃剂、高效减水剂、钢材淡化剂等。
6 毒性危害
目前三聚氰胺被认为轻微，大鼠口服的大于3克/公斤。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成、的损害，、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺的食具都会标明“不可放进炉使用”。
国家卫生部于日发布了“与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案”，有关方面可以参照。
方案出结石绝大部分累及双侧集合及双侧，这与成人泌尿系统结石临床表现有所不同，多发性结石影响肾的更高。由于患儿多不具备症状，家长加强对相关的观察，依靠腹部和（或），可以帮助早期确定诊断。在治疗方面，目前没有针对三聚氰胺毒性的特效，临床上主要依靠对症支持治疗，必要时可以考虑手术干预，解除患儿肾功能长期损害的风险。早期诊断、早期治疗，是使患儿早日康复的关键。
三聚氰胺进入后，(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的，造成结石。
美国食品药品管理局(FDA)食品安全高官史蒂芬·桑德洛夫表示，研究发现，在食品中只有同时含有三聚氰胺和三聚氰酸这两种化学成分时才对健康构成威胁。
这看来虽然三聚氰胺和三聚氰酸共同作用下才会导致，但是三聚氰胺在胃的强酸性中会有部解成为三聚氰酸，因此只要含有了三聚氰胺就相当于含有了三聚氰酸，其的本身仍源于三聚氰胺。
7 人体对三聚氰胺耐受标准
三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内很快且不会存留，主要影响泌尿系统。
三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿 体内为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉150克，其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。
根据美国食物及管理局的标准，三聚氰胺每日可容忍摄入量为每日0.63毫克/公斤体重。（对人体有害不应在食品中出现）
8 假蛋白原理
由于中国采用估测食品和饲料工业含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
蛋白质主要由组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。常用的蛋白质测试方法“”是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚高，从而使劣质食品和饲料在机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么和味道，所以掺杂后不易被发现。
奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，理论上就能提高0.625%蛋白质。
微溶系指1g(ml)能在100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，应该比水的溶解度要好一些，待。
检测方案：在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、、等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。亦即三聚氰胺检测目前并无国家标准。因此，德国莱茵T&UV集团参照美国食品化学品法典(FCC)-UV定量方法，同时还可采用HPLC/检测方法（实验室方法）对婴儿食品，宠物食品，饲料及其原料(包括，蛋白, 蛋白, 谷朊粉、粮油等)开展的检测业务，检测结果具备权威性。
三鹿奶粉假蛋白的另一种解释为，企业加入的是尿素，而原奶直接变成奶粉是在高温下进行的，高温使得尿素发生，生成三聚氰胺，因此最终产出的奶粉中还有三聚氰胺。
9 牛奶添加三聚氰胺的作用
奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。
牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。
食品都是要按检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。
但是，蛋白质太易检测，学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。
因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的假蛋白。
10 测定纯蛋白的常用方法
面对层出不穷的造假，正规严格的营养测定应该是奶粉等待检中的真实蛋白质含量，这在发达国家就是测定所谓的纯蛋白(或称真蛋白)，且被先于中国采用为食品工业的日常标准检测方法。
食品或饲料中测定纯蛋白，也是检测牛奶氮含量的国际标准（ISO 8968）。其实，它就是把凯氏定氮法做了些改进，包括中国的实验室在内都已经应用很多年了。
本法所指的纯蛋白，同样是测出食品中的含氮量×6.25来计算。它是通过掉样品处理液中的非蛋白质氮，测定剩下的真蛋白氮来实现的。实际上就是只要多一道步骤即可：先用处理样品处理液。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量，需要的话还可以测定滤液中冒充蛋白质的氮含量。
如果中国早改以此为标准，食品和饲料中用非蛋白质的三聚氰胺之类冒充的假蛋白就无所遁形了。
11 三聚氰胺致肾结石的可能机制
中国香港和内者联手进行了一项小规模研究，共纳入了15例曾摄入三聚氰胺污染奶粉且有尿路结石的患儿，以及20名无结石形成症状但中可到三聚氰胺的儿童，试图探究人体内三聚氰胺相关结石形成的机制。该研究中所有发童的年龄都不足3岁，疾病严重程度不一，从伴，到有症状或无症状的结石伴或不伴尿沉渣结果异常等。
三聚氰胺本身可致结石
研究者发现，肾结石患儿尿三聚氰胺浓度从0.87~2002μg/mmol肌酐不等，而对照儿童尿三聚氰胺浓度范围在0.08~37μg/mmol肌酐。进一步分析发现，尿液中三聚氰胺浓度在7.1μg/mmol肌酐为安全切点，持续超过此浓度者，泌尿系统结石危险升高。
另外，肾结石体积也与尿液三聚氰胺浓度强烈相关。结石直径在10mm以下的患儿，其尿液中三聚氰胺浓度每升高10μg/mmol肌酐，结石直径增加1mm，提示三聚氰胺暴露水平越高，结石越严重。
由此，研究者认为，三聚氰胺本身可致结石。
结石形成的其他危险因素
超过50%的结石患儿存在尿路结石的其他危险因素，如尿中或盐含量高、尿pH值低等。其中尿pH是结石组和对照组间唯一具有显着差异的危险因素，前组患儿尿pH值显着降低。
在结石组中，超过30%的患儿尿酸水平升高，而这可能与三聚氰胺诱导的损害有关，并且尿酸在酸性环境中更易析出，形成射线可穿透的结石(三聚氰胺结石亦可被射线穿透)。
研究者据此推测，可能三聚氰胺只形成了结石的“核”，其他代谢危险因素则帮助形成了最终的结石。
三聚氰酸似与肾结石形成无关
与动物研究结果不同，此项小规模研究未发现尿液三聚氰酸浓度与肾结石形成相关。结石组与对照组患儿的尿三聚氰酸浓度无显着差异。在三聚氰酸与三聚氰胺之间和三聚氰酸与肾结石体积之间都未观察到相关性。最近一项研究报告，三聚氰酸在污染奶粉中的含量仅为三聚氰胺的1%。研究者推测，在人体内，三聚氰酸可能与结石形成的关系不大。
本试验中观察到的结石特征与既往动物研究中所描述的不同，似从另一侧面提示，人与动物体内结石形成的病理可能存在差异。今后对结石成分进行检测，将有助于进一步了石形成的机制。
三聚氰胺在人和动物体内引起结石的特征不同。检查发现，人体内三聚氰胺相关结石直径在2.5~18&&mm不等，其体积较小、质地较软、数量较多，整体呈泥沙状，大多位于肾盂。该研究未发现三聚氰酸与人体内结石相关。
在动物(猫、狗和鱼)体内的结石主要由三聚氰胺与三聚氰酸形成的复合物组成，其晶体有典型的球形，质地坚硬。
12 相关致病案例
2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。
2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
国家质检总局近日紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491产品。阶段性检查结果显示，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。
检出三聚氰胺婴幼儿配方企业名单
序号 标称的企业 产品名称 数 不合格数 三聚氰胺最高含量mg/kg
1、 石家庄三鹿集团股份有限公司 三鹿牌婴幼儿配方乳粉 11 11 2563.00
2 、上海熊猫乳品有限公司 熊猫可宝牌婴幼儿配方乳粉 5 3 619.00
3 、青岛圣元乳业有限公司 圣元牌婴幼儿配方乳粉 17 8 150.00
4、 山西古城乳业集团有限公司 古城牌婴幼儿配方乳粉 13 4 141.60
5、 江西英雄乳业股份有限公司 英雄牌婴幼儿配方乳粉 2 2 98.60
6、 宝鸡惠民乳品（集团）有限公司 惠民牌婴幼儿配方乳粉 1 1 79.17
7、 内蒙古蒙业（集团）股份有限公司 蒙牛牌婴幼儿配方乳粉 28 4 68.20
8 、中澳合资多加多乳业（天津）有限公司 可淇牌婴幼儿配方乳粉 1 1 67.94
9 、广东雅士利集团股份有限公司 雅士利牌婴幼儿配方乳粉 30 10 53.40
10 、湖南培益乳业有限公司 南山倍益牌婴幼儿配方乳粉 3 1 32.00
11、 黑龙江省齐宁乳业有限责任公司 婴幼儿配方乳粉2段基粉 1 1 31.74
12 、山西雅士利乳业有限公司 雅士利牌婴幼儿配方乳粉 4 2 26.30
13、 深圳金必氏乳业有限公司 金必氏牌婴幼儿配方乳粉 2 2 18.00
14、 施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司 施恩牌婴幼儿配方乳粉 20 4 17.00
15、 广州金鼎乳制品厂 金鼎牌婴幼儿配方乳粉 3 1 16.20
16、 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 伊利牌儿童配方乳粉 35 1 12.00
17、 烟台澳美多营养品有限公司 澳美多牌婴幼儿配方乳粉 6 6 10.70
18、 青岛索康营养科技有限公司 爱可丁牌婴幼儿配方乳粉 3 1 4.80
19、 西安市阎良区百跃乳业有限公司 御宝牌婴幼儿配方乳粉 3 1 3.73
20、 烟台磊磊乳品有限公司 磊磊牌婴幼儿配方乳粉 3 3 1.20
21、 上海宝安力乳品有限公司 宝安力牌婴幼儿配方乳粉 1 1 0.21
22、 福鼎市晨冠乳业有限公司 聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉 1 1 0.09
液态奶检出三聚氰胺的批次表
公司　序号　生产企业　产品名称　型号　商标 生产日期／批次　三聚氰胺(mg/kg)
蒙牛 1蒙牛(武汉)友芝友乳业有限公司　牛奶　200ml/袋 友芝友 .765
蒙牛 2内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 蒙牛高钙低脂牛奶 250ml/盒 蒙牛
蒙牛 3 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司　全脂纯牛乳 250ml/盒　蒙牛
蒙牛 4 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司　高钙低脂牛奶 250ml/盒 蒙牛
蒙牛 5 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司　早餐奶(麦香味) 250ml/包 蒙牛 .9
蒙牛 6 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司　蒙牛早餐奶 250ml/盒　蒙牛 /x 2.57
蒙牛 7 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司　妙点 250ml/盒 蒙牛 6 3.17
蒙牛 8 蒙牛乳业(北京)有限责任公司 酸牛奶　2kg/瓶 蒙牛 .52
蒙牛 9 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 高钙低脂牛奶 243ml(250g)/袋 蒙牛 6/GAfb　4.2
蒙牛 10 蒙牛乳业(马鞍山)有限公司　蒙牛大粒酸牛奶 160克/盒 蒙牛 M.8(A样)
蒙牛 11 蒙牛乳业(马鞍山)有限公司 蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒　蒙牛 M(B样)
伊利 1 济南伊利乳业有限责任公司　伊利+黄桃酸牛奶 125g/盒 伊利
伊利 2 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 酸牛奶(+) 125g/瓶　伊利 .02
伊利 3 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 220ml/袋　伊利
伊利 4 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 脱脂奶 250ml/盒　伊利 .9
伊利 5 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 220ml/袋　伊利 MIAC6 5.5
伊利 6 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 242ml/袋　伊利 /LIA09 8
伊利 7 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 高钙低脂奶 250ml/盒　伊利 .4
光明 1 北京光明健能乳业有限公司 光明酸牛奶(原味) 180g/袋 光明
光明 2 武汉光明乳品有限公司 原味酸牛奶 180g/盒 光明
光明 3 北京光明健能乳业有限公司 原味酸牛奶 100克/杯 光明 .5
光明 4 北京光明健能乳业有限公司 大颗果粒 450克/盒 光明 BC 4.8
光明 5 光明乳业有限责任公司 ·优乳酪(原味) 190g/罐 光明 B.65
光明 6 北京光明健能乳业有限公司 优酪乳·酸牛奶(原味) 580克/瓶 光明 B.6
三聚氰胺的违法添加案例
2007年深圳检验检疫局从台湾进口的3批“爱族牌”观赏鱼饲料检出三聚氰胺，且三聚氰胺含量较高，分别为0.35 g/kg 、0.47g/kg 、0.51g/kg。这3批鱼饲料共 千克，货值1016美元。
2007年福建、天津、山东、珠海检验检疫局从进口马来西亚、泰国、秘鲁的（HS均为）中检出三聚氰胺阳性，已依法对进口鱼粉作出 退货处理。
据美国食品药品管理局（FDA）官方，美国FDA首次在美国国内生产的饲料中发现含有三聚氰胺，有关企业已经开始自动召回相关产品。含有三聚氰胺的饲料添加剂来自俄亥俄州托莱多市Tembec BTLSR公司和科多州约翰斯敦市Uniscope公司。Tembec公司生产AquaBond和Aqua-Tec II黏合剂，主要用于出口，同时向Uniscope公司提供生产Xtra-Bond黏合剂的原料，Uniscope公司生产的Xtra-Bond黏合剂主要供应美国市场。上述黏合剂主要用于生产牛、绵羊、、鱼、虾的颗粒饲料。Tembec公司，为了增加颗粒饲料的黏性，在产品配方中添加了三聚氰胺。但在美国三聚氰胺禁止用来作为动物或鱼/虾饲料添加剂。
2007年北京检验检疫局从进口澳大利亚的宠物食品（HS编码为）中检出三聚氰胺阳性，并依法对进口宠物食品作出退货处理。
相关毒性试验
1& 试法:Oral
摄入方式: 3161 mg/kg
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
2& 试验方法:Inhalation
摄入方式: 3248 mg/m3
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
3& 试验方法:Intraperitoneal
摄入方式: 3200 mg/kg
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Sense Organs and Special Senses (Eye) - lacrimation
2.Behavioral - tremor
3.Lungs, Thorax, or Respiration - cyanosis
4& 试验方法:Unreported
摄入方式: 6 mg/kg
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
5& 试验方法:Oral
摄入方式: 3296 mg/kg
测试对象:Rodent - mouse
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
6& 试验方法:Intraperitoneal
摄入方式: 800 mg/kg
测试对象:Rodent - mouse
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Sense Organs and Special Senses (Eye) - lacrimation
2.Behavioral - tremor
3.Lungs, Thorax, or Respiration - cyanosis
7& 试验方法:Unreported
摄入方式: 1 mg/kg
测试对象:Rodent - mouse
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
8& 试验方法:Administration onto the skin
摄入方式: &1 mg/kg
测试对象:Rodent - rabbit
毒性类型:acute
毒性作用: 1.Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
9& 试验方法:Oral
摄入方式: 21840 mg/kg/4W-C
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:MutipleDose
毒性作用: 1.Behavioral - food intake (animal)
2.Kidney, Ureter, Bladder - other changes
3.Nutritional and Gross Metabolic - weight loss or decreased weight gain
10& 试验方法:Oral
摄入方式: 32760 mg/kg/13W-C
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:MutipleDose
毒性作用: 1.Kidney, Ureter, Bladder - other changes
2.Related to Chronic Data - death
11& 试验方法:Oral
摄入方式: 21 mg/kg/14D-C
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:MutipleDose
毒性作用: 1.Kidney, Ureter, Bladder - inflammation, necrosis, or scarring of bladder
2.Nutritional and Gross Metabolic - weight loss or decreased weight gain
12& 试验方法:Inhalation
摄入方式: 58 ug/m3/17W-I
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:MutipleDose
毒性作用: 1.Liver - other changes
2.Blood - changes in serum composition (e.g. , bilirubin, cholesterol)
3.Biochemical - Enzyme inhibition, induction, or change in blood or tissue levels - transaminases
13& 试验方法:Oral
摄入方式: 93600 mg/kg/13W-C
测试对象:Rodent - mouse
毒性类型:MutipleDose
毒性作用: 1.Kidney, Ureter, Bladder - other changes
14& 试验方法:Oral
摄入方式: 50400 mg/kg/14D-C
测试对象:Rodent - mouse
毒性类型:MutipleDose
毒性作用: 1.Kidney, Ureter, Bladder - inflammation, necrosis, or scarring of bladder
15& 试验方法:Administration into the eye
摄入方式: 500 mg/24H
测试对象:Rodent - rabbit
毒性类型:SkinEyeIrrition
毒性作用: 1.Mild
16& 试验方法:
摄入方式: 78 ug/well
测试对象:Bacteria - Escherichia coli
毒性类型:Mutation
17& 试验方法:Oral
摄入方式: 1 mg/kg
测试对象:Rodent - mouse
毒性类型:Mutation
18& 试验方法:Oral
摄入方式: 195 mg/kg/2Y-C
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:Tumorigenic
毒性作用: 1.Tumorigenic - Carcinogenic by RTECS criteria
2.Kidney, Ureter, Bladder - tumors
19& 试验方法:Oral
摄入方式: 197 mg/kg/2Y-C
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:Tumorigenic
毒性作用: 1.Tumorigenic - Carcinogenic by RTECS criteria
2.Kidney, Ureter, Bladder - tumors
20& 试验方法:Oral
摄入方式: 162 mg/kg/2Y-C
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:Tumorigenic
毒性作用: 1.Tumorigenic - equivocal tumorigenic agent by RTECS criteria
2.Kidney, Ureter, Bladder - tumors
21& 试验方法:Inhalation
摄入方式: 500 ug/m3,male 17 week(s) pre-mating
测试对象:Rodent - rat
毒性类型:Reproductive
毒性作用: 1.Reproductive - Paternal Effects - spermatogenesis (incl. genetic material, sperm morphology, motility, and count)
2.Reproductive - Fertility - pre-implantation mortality (e.g. reduction in number of total number of implants per corporalutea)
3.Reproductive - Effects on Embryo or Fetus - fetal death
13 家庭如何检测奶制品中是否含有三聚氰胺
1。按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待牛奶静置降温。
2。准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。
3。将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。
4。如果有白色固体滤出，则用冲洗几次，排除其它可溶物。
5。如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入。那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉不能用了。
这种方法可能无法发现微量的三聚氰胺，但微量的三聚氰胺使孩子得结石的可能性也低得多，至少可以把把关。
以上方法仅供参考。
14 专业的化学检测法测试三聚氰胺
-MS法测定动物食品中的三聚氰胺
Spectra-Quad实现三聚氰胺含量在线检测
超高效液相色谱_电喷雾串联测定饲料中残留的三聚氰胺
反相测定饲料中三聚氰胺的含量
高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺
高效液相色谱法(HPLC)测定饲料中三聚氰胺的含量
高效液相色谱-四极杆质谱联用测定饲料中三聚氰胺含量
固相与高效液相色谱联用测定宠物食品中三聚氰胺
液相色谱串联质谱法(LC-MSMS)分析宠物食品中三聚氰胺
液相色谱-串联质谱法测定饲料中三聚氰胺残留
GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺
1仪器与条件
Agilent1100高效液相色谱仪(美国，Agilent公司);二极管阵列检测器(DAD)，检测波长240nm，柱温：40℃。
(1)AgelaVenusilTMASBC18(4.6×250mm);：10mM酸,10mM庚烷磺酸钠;流动相：:=85:15;流速：1.0mL/min。
(2)AgelaVenusilTMASBC8(4.6×250mm);流动相：缓冲液：乙腈=85：15;缓冲液：10mM柠檬酸，10mM辛烷磺酸钠，调pH为3.0;流速：1.0mL/
交换固相萃取柱AgelaClearnertTMPCX(北京艾杰尔科技有限公司)
2试剂与样品
宠物饲料样品(农业部饲料供应中心提供);甲醇、乙腈为北京艾杰尔科技有限公司提供;、、三氯乙酸、均购于北京化学试剂公司;三聚氰胺、柠檬酸、辛烷磺酸钠(Sigma公司);甲醇为色谱纯，其他均为化学纯。
3.1样品前处理方法
(1)标准样品配制：
取50mg三聚氰胺标准品，以20%甲醇溶解定容至50mL得到1000ppm的，使用时，以提取液(0.1%三氯乙酸)稀释至所要的浓度。
称取饲料样品5g，加入50ml0.1%三氯乙酸提取液，充分混匀，加入2mL2%乙酸铅溶液，超声20min。
然后取部分溶液至10mL离心管中，8000rpm/min离心10min，取上3mL过混合型阳离子交换小柱(PCX)。
(3)净化(PCX小柱，60mg/3mL)：
a)活化及：3mL甲醇，3mL水
b)上样：加入提取液3mL
c)淋洗：3mL水;3mL甲醇;弃去淋并将小柱抽干。
d)洗脱：5mL5%氨化甲醇(v/v)洗脱。(5%氨化甲醇的配制：5mL氨水+95mL甲醇)。
e)浓缩：50℃，氮气吹干，20%甲醇/水定容至2mL，HPLC分析或衍生后GC/MS分析。
3.2HPLC检测方法
3.2.1三聚氰胺HPLC-UV检测方法
三聚氰胺是强极性，在的反相C18柱上保留很差，需要用离子对试剂色谱方法才能有良好的保留与分离，按照美国食品药品监督管理局(FDA)的三聚氰胺检测方法和中国农业部公布的三聚氰胺检测方法，采用艾杰尔(Agela)ASB系列亲水色谱柱，可以得到良好的分离效果，分析色谱图如下：
(a)色谱柱：VenusilASBC84.6×250标准：FDA方法;流动相：缓冲液：乙腈=85：15;缓冲液：10mM柠檬酸，10mM辛烷磺酸钠，调pH为3.0;流速：1.0mL/柱温：40oC;波长：240nm
(b)色谱柱：VenusilASB-C184.6×250标准：中国农业部颁标准方法;缓冲液：10mM柠檬酸,10mM庚烷磺酸钠;流动相：缓冲溶液:乙腈=85:15;流速：1.0mL/柱温：40℃;波长：240nm
3.2.2三聚氰胺LC-MS检测方法
由于FDA公布的HPLC-UV方法中，流动相添加了离子对试剂，因此限制了液质联用方法的使用;但不用离子对试剂色谱方法，三聚氰胺在传统的C18柱上保留很差，不能得到较好的分离定量〔3〕。
基于此问题，艾杰尔科技公司自主开发了新的方法，采用艾杰尔(Agela)ASB系列亲水色谱柱，不用离子对试剂也能得到有效的保留与分离。因此方法中流动相不含离子对试剂，可以用于质谱检测。
与FDA2007年4月公布的《UpdatedFCCDevelopmentalMelamineQuantitation(HPLC-UV)》相比较，该方法大大降低了最低检测限(MSD：0.5UV：2ppm)，提高了检测。
以该方法分别在ASB-C84.6×250mmASB-C184.6×250mm得到的谱图如下：
图3LC-MS方法检测三聚氰胺的谱图
缓冲液：10mM的NH4AC;流动相：Buffer:：ACN=95：5;流速：1.0mL/进样量：样品先用70%ACN溶解成约1mg/mL，用ACN稀释成0.1mg/mL，进10uL;柱温：40℃;波长：240nm
4结果与讨论
4.1阳离子交换柱(PCX)
三聚氰胺呈弱碱性(弱阳)，净化过程一般应选择阳离子交换柱。混合型的阳离子交换柱(PCX)通过将磺酸基团(-SO3H)键合在极性高聚物聚/二苯(PEP)剂上，具有阳离子交换和反相吸附两种机理，并具有以下优点：
a)可通过两种不同溶液的洗涤(水/一定pH值的缓冲溶液和有机溶剂)，使样品更干净，提高检测的灵敏度。
b)批次好。
c)回收率高，重现性好，即使小柱跑干也可以得到较高回收率。
4.2LC-MS方法优点：
(1)检测过程简便：无须添加离子对试剂，三聚氰胺就可得到良好的保留与分离，避免了配制离子对流动相的复杂过程。
(2)提高了检测的灵敏度：无离子对试剂，可以用于质谱检测器，大大降低了最低检测限(MSD：0.5UV：2ppm)。
(3)降低了检测成本：不用离子对试剂，就不再需要买价格较贵的离子对试剂了，从而降低了检测成本。
(4)延长了色谱柱的使用寿命：避免了使用离子对试剂减少色谱柱寿命的影响。
(5)该方法所使用的色谱柱具有通用性：无论是用FDA方法、中国农业部部颁标准方法和本公司开发的LC-MS方法，使用艾杰尔(Agela)ASB系列亲水色谱柱均能得到一个很好的检测结果，从而给客户提供了多种选择空间。
国家食品质量监督检测中心有关人士说，在现有的国家标准奶粉检测中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。也就是说，三聚氰胺不属于常规检测项目，正常情况下，很少有人会想到去检测它。
15 三聚氰胺事件导致伤亡人员数量
卫生部日通报三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件医疗救治情况时指出，截止到日8时，各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人，其中有较重症状的婴幼儿104人；此前已出院1579人。
通报还指出，各地报告因食用婴幼儿奶粉接受门诊治疗并已基本康复的婴幼儿累计为39965人。
在所有接受治疗的婴幼儿中，2岁以内婴幼儿占81.87%，2至3岁幼儿占17.33%，3岁以上幼儿占0.8%。经调查，这些接受治疗的婴幼儿基本上与食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉有关，没有发现与食用液态奶有关的病例。
16 15分钟可检测三聚氰胺的快速方法
据了解，对食品中是否含有三聚氰胺进行检测是一个复杂的过程，目前国内检测部门主要是用液相色谱的方法，需要专业人员操作，耗时较长，检测费用高昂。10月1日，科技部面向社会征集快速检测液态奶和奶粉中三聚氰胺的技术及产品，并提出三项要求：对三聚氰胺的检测准确，检测限小于或等于2毫克每公斤每升，重现性；适合现场、快速检测，平均每个样品检测时间小于30分钟（包括样品前处理时间）；技术产品或仪器设备成本较低，运行费用低。
该校生物与制药工程系副主任刘志国博士介绍，他采用的是于与相互识别的原理，制作出能特定识别三聚氰胺的抗体，只需将试纸插入稀释的奶制品中，即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。该方法快速灵敏，不需要专门的技术培训即可掌握，检测时间可在10分钟以内，检测限可低至微克级，费用成本易于控制。
该校化学与环境工程系主任杨明博士的主攻方向，是在奶粉中三聚氰胺的检测上，采用化学试剂盒方式，来确定样品中三聚氰胺的有无，使用紫外度法，根据三聚氰胺的特征系数进行。该方法亦满足科技部提出的三项要求。
据介绍，武汉工业学院开发出的三聚氰胺快速检测方法，目前已进入国家专利申报中。
20分钟检出三聚氰胺试剂在兰大问世
一种能够快速检测出食品中是否含有三聚氰胺的化学试剂日前在兰州大学问世。据研究人员之一、兰州大学化学化工学院教授、博士生导师陈保华介绍，将这种化学试剂加入到牛奶等食品中，通过食品颜色变化就能够快速认定食品中是否含有三聚氰胺物质。
据陈保华介绍，对食品中是否含有三聚氰胺进行检测是一个复杂的过程，目前国内检测部门主要是用液相色谱仪器分析的方法，需要专业人员操作，耗时较长，检测费用高昂。为了实现快速检测食品中三聚氰胺的目标，对食品企业的产品进行“批批检”，受甘肃省有关部门委托，兰州大学化学化工学院成立了专门的课题组，由陈保华、黄国生、张海霞3位教授领衔，进行科研攻关。课题组经过反复实验，在短短4天内，就成功研制出了三聚氰胺快速检测化学试剂。
据了解，运用这种化学试剂对食物进行检测，具有简便快捷、容易操作、检测费用低廉的特点，经过简单培训，普通奶农就能够掌握该项技术。以检测牛奶中是否含有三聚氰胺为例，给牛奶中加入该化学试剂，只需20分钟就能够检测出结果。
28日，兰州大学化学化工学院副院长涂思龙在接受采访时说，课题组正在对快速检测化学试剂进行进一步技术完善，在达到能够对被检测物质和定量的要求标准后，将制成简便、易携带的试剂盒，向养殖户和食品企业推广应用。据甘肃日报报道
、中华人民共和国工业和化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告，2008年第25号。
三聚氰胺不是食品原料，也不是，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料可用于塑料、涂料、粘合剂、食品的生产。资料表明，三聚氰胺可从环境、食品包装等途径进入到食品中，其含量很低。为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全，特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限，（以下简称限量值）。现公告如下：
一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。
二、液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
上述规定自发布之日起实施。日。
三聚氰胺是不允许加在任何食品中的，所以不可能有标准。直接回答你的问题的话，以前没任何标准。这次趁此机会强调，我们是进行监督管理的一个临时管理限量值或者限量水平，是用于监督管理用的，不是一个标准。
17 酶标仪检测
酶联吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。 利用萃取液通过均质及振荡的方式提品中的三聚氰胺进行免疫测定。 先将三聚氰胺酶标记物， 样品萃取物及标准加入到已经有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在 30 分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结孔中的三聚氰胺抗体，孵育 30 分钟后洗掉中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。在配制的洗液结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育 30分钟后加入终止液（盐酸） ，终止底物反应，在 450nm 波长检测吸光度值。根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的吸光度值得出样品中三聚氰胺的的浓度值。
18 毒性、初步风险评估指导意见
据报告，中国婴幼儿肾结石和肾功能衰竭发病率增加。据认为这是摄入受三聚氰胺污染的婴幼儿配方奶粉所致。经查，有人为了增加原料奶的蛋白质含量，一连数月蓄意在牛奶中添加三聚氰胺。
2007年，美国暴发了猫和狗摄入含有三聚氰胺和氰尿酸的宠物食品而造成肾衰竭的大规模疫情。有人蓄意在宠物食品的一种配料中掺入了三聚氰胺。三聚氰胺本身毒性轻微，但实验研究结果显示，它一旦与氰尿酸结合后会形成晶体，进而造成肾中毒。尚无法知晓氰尿酸是否也是蓄意添加的，还是添加三聚氰胺制品后附带形成的。对造成该次疫情的受污染配料（蛋白粉）进行了分析，检出了以下三嗪类化合物：三聚氰胺8.4%，氰尿酸5.3%，三聚氰酸一酰胺2.3% ，三聚氰酸二酰胺1.7%，以及脲基三聚氰胺（ureidomelamine）和甲基三聚氰胺，后两种化合物分别低于1% (Dobson et al 2008)。
看来在多种牛奶和乳品中可以检出含量不一的三聚氰胺，含量从低ppb（十亿分率）到ppm（百万分率）不等。在2007年宠物食品事件后，国家/区域当局发表了初步风险评估结果。在这些初步风险评估基础上，我们制定了这份初步指导意见，以协助针对食品中三聚氰胺含量可能引起的健康问题的决策程序。
这份初步指导意见是在能够获得更多数据以进行更详细评估之前提出的初步实用参考。必须指出的是，由于目前评估存在诸多很不确定的因素，无法提出更详细的指导意见，为此尚需获得更多的数据。
世卫目前正着手召集国际家会议，以进行较透彻的评估。
三聚氰胺与氰尿酸：用途以及人类的可能接触
三聚氰胺（美国化学文摘登记号：108-78-1）
三聚氰胺通常通过与甲醛产生反应，生产三聚氰胺树脂。它有多种工业用途，其中包括制作复合板、胶水、粘合剂、塑模、涂料和阻燃剂等。在美国，三聚氰胺是一种间接的食物添加剂，仅作为粘合剂的一种成分使用。
三聚氰胺还是植物、山羊、鸡和鼠的环丙氨嗪的(JMPR Report 2006)。一些也使用了三聚氰胺。
在目前食品安全事件之外，接触三聚氰胺的程度较低。环丙氨嗪代谢产生少量残留物，此外，酸性食物（如或橙汁或凝乳）在压模高温环境下也可能会产生三聚氰胺。考虑到这些来源，经口摄入的三聚氰胺量估计约为0.007毫克/每公斤体重/每日(OECD 1998)。
氰尿酸（美国化学文摘登记号：108-80-5）
氰尿酸的结构与三聚氰胺。它可以作为三聚氰胺的一种杂质出现。氰尿酸是美国食品和药品管理局认可的可以用作反刍动物饲料添加剂的缩二脲的一种成分。它还被用作二氯异氰尿酸的分解物，可在游泳池水中发现。消费者接触这一化学品的可能途径是：喝了游泳池的水、饮用由地表水处理后的饮水，以及食用体内积存此化学品的鱼类(OECD 1999)。对饮水时，二氯异氰尿酸钠迅速脱氯，形成氰尿酸。
由于广泛应用三聚氰胺，而且食物接触材料中也广泛使用了这一化学品，食物中可能会检出微量三聚氰胺，但它不一定是人为添加的。一些国家了三聚氰胺从食物接触材料中进入食物的法定限量值。
三聚氰胺与氰尿酸：三聚氰胺的毒性
三聚氰胺不被代谢，很快即通过尿液排出，在中的约为3小时 (OECD 1998)。该化合物具有低，大鼠的经口半数致死量为每公斤体重3161毫克(OECD 1998)。
没有关于三聚氰胺经口毒性的人体数据。可用的数据是大、小鼠和狗的动物饲喂试验数据。大、小鼠食用含有三聚氰胺的食品造成的主要中毒症状是形成结石、反应和膀胱增生（OECD 1998, Melnick et al 1984; Bingham et al 2001; IARC 1986 )。研究人员发现狗患有三聚氰胺晶尿症(Bingham et al 2001)。还有研究结果发现大鼠患有症 (IUCLID 2000)。在为期13周的大鼠试验中，最低无明显作用剂量()为63毫克/公斤/每日 (OECD 1998)。
啮齿动物研究显示，雄性与受到的影响有所不同，雄性较易形成膀胱结石 (DHSS/NTP)。膀胱结石发病率还存在种属差异，据认为这是毒性差异所致。
对膀胱结石的分析显示，结石成分是三聚氰胺和尿酸，或者是以蛋白、尿酸和磷酸盐作为的三聚氰胺 (Ogasawara H et al 1995; OECD 1999)。
三聚氰胺的肾毒性
对动物亚慢性和慢性喂养研究结果大多未显示有任何肾毒性。但对雌性大鼠13周饲喂试验中发现近端肾小管有质存积，经两年喂养试验，还发现了慢性炎症(DHSS/NTP)。
大鼠和狗服用大量三聚氰胺后会出现多尿现象，但并无肾中毒 (Lipschitz and Stokey, 1945)。
在为期103周的试验中，向雄性大鼠喂食三聚氰胺含量为4500 ppm（相当于225毫克/每日每公斤体重）的食物，结果发现大鼠患有膀胱癌，但雌性大鼠及雄性或雌性小鼠则未患膀胱癌 (JMPR 2006)。与膀胱结石高度相关 (DHHS/NTP 1983)，并与摄入高剂量三聚氰胺有关。
在体外或体内，三聚氰胺均无毒性。
世卫组织国际癌症研究机构得出的结论是，有足够的动物试验证据显示，在造成膀胱结石的情况下，三聚氰胺具有致癌性。至于三聚氰胺对人类的致癌性，尚无充足证据 (IARC 1999)。
三聚氰胺与氰尿酸：氰尿酸的毒性
氰尿酸对哺乳动物具有低急性毒性，大鼠的经口半数致死量为每公斤体重7700毫克 (OECD 1999)。几项研究项目显示，氰尿酸造成肾组织损伤，其中包括肾小管扩张，肾小管上皮或增生，嗜碱性肾小管增加，浸润，以及矿化和化。这些变化也许是肾小管中氰尿酸结晶造成的 (OECD 1999)。就这些病症而言，无明显不良作用剂量 () 为150 毫克/公斤/每日 (OECD 1999)。
人体内，98%以上的经口摄入的氰尿酸在24小时内以原形通过尿液排出(Allen et al 1982)。
在几项和长期研究中，对大鼠和小鼠进行了二氯异氰尿酸钠试验。该化合物并没有诱导产生任何基因毒性、致癌或畸变作用。对摄入大剂量二氯异氰尿酸钠的大鼠和小鼠的观测发现，有膀胱结石和膀胱上皮增生，较长期的研究还发现肾小管病变。为期两年的大鼠试验显示，二氯异氰尿酸钠的无明显不良作用剂量为154毫克/每日每公斤体重 (WHO 2004)。
三聚氰胺与氰尿酸：联合毒性
三聚氰胺和氰尿酸虽然只有低急性毒性，但在2007年暴发的猫和狗在摄入受污染宠物食品后急性肾衰竭疫情中，有证据显示在同时摄入三聚氰胺和氰尿酸后，会导致肾毒性。在此事件中，宠物食品分析检出了多种三嗪类化合物，如三聚氰胺和氰尿酸等。
在一项小规模研究中，向猫喂食了剂量持续增加的三聚氰胺和氰尿酸，结果猫也出现肾衰竭，肾中有晶体 (Brown et al., 2007; Puschner et al., 2007)。这一点也被Dobson 等人(2008)的大鼠研究所证实。
研究人员试验了大鼠单独摄入三聚氰胺、三聚氰酸二酰胺或三聚氰酸一酰胺（均为三聚氰胺类似物），三聚氰胺和氰尿酸的，以及这四种化合物的混合物。三聚氰酸二酰胺或三聚氰酸一酰胺单独均未对肾产生任何作用，但混合物则产生了明显的，并在中形成晶体。分析证实了肾中三聚氰胺和氰尿酸的存在。对（宠物食品事件中的）大鼠和猫肾中单个晶体进行的红外微证实了这些晶体为三聚氰胺-氰尿酸共晶体。
氰尿酸三聚氰胺盐溶解度非常低，这可能导致了在肾中形成氰尿酸三聚氰胺盐晶体。目前的假设是，三聚氰胺和氰尿酸在道中被，至全身，出于还未被完全确定的原因沉淀于肾小管中，导致进行性管道堵塞和(Dobson et al, 2008)。
三聚氰胺与氰尿酸：安全性/风险评估
在前面提到的宠物食品事件和动物饲料可能被污染后，美国食品和药品管理局和欧洲食品安全机构(EFSA)在2007年进行了初步风险评估。
美国食品和药品管理局公布了三聚氰胺及其结构类似物的临时安全/风险评估，并且确定了三聚氰胺的每日耐受摄入量(TDI)为0.63毫克/公斤体重/每日。
欧洲食品安全机构公布了临时声明，并提出三聚氰胺及其类似物（三聚氰酸二酰胺，三聚氰酸一酰胺，氰尿酸）总量的每日耐受摄入量为0.5毫克/公斤体重/每日。
鉴于中国婴幼儿配方奶粉及其他乳制品中存在三聚氰胺，欧洲食品安全机构9月24日发布了最新的公共卫生风险声明。
这些限量值是根据三聚氰胺的毒性试验研究结果确定的。鉴于目前尚无法从同时摄入三聚氰胺和氰尿酸的联合毒性研究中算出耐受摄入量，建议采用目前提出的每日耐受摄入量。
三聚氰胺与氰尿酸：关于食品中健康关注量的指导意见
美国食品和药品管理局在其临时评估中发布了如何确定特定食品的“关注量”的方法。这是在考虑当地消费模式和特定人群后会达到每日耐受摄入量的量值。
用这一方法可以得出一个指示量，表示特定食品三聚氰胺的污染达到该量值时可能导致健康问题。
在这一方法中，必须考虑目标人群的平均体重以计算每人每天的三聚氰胺耐受量，然后考虑有品每天的食用量。
根据0.5毫克/公斤体重的每日耐受摄入量，一位体重为50公斤的人三聚氰胺每日耐受量为25毫克。假设此人每天饮用1升牛奶，那么牛奶中三聚氰胺的含量为25毫克/升时就会达到每日耐受摄入量。这一量值即为“关注量”。
如果一位婴幼儿体重为5公斤，其每日三聚氰胺耐受量为2.5毫克。如果每日摄入750毫升液态（或经复原的）污染水平为3.3毫克/升（ppm）的配方食品，即会达到这一耐受量。
而中国三鹿牌婴幼儿奶粉的污染水平为每公斤奶粉2500毫克以上，这相当于的350 ppm（假设复原倍数为7倍）。
必须该方法具有很大不确定性。对于三聚氰胺毒性动力学的种属差异已有报道，但仍然缺乏关于婴儿性的信息。另外，还缺乏三聚氰胺和氰尿酸的信息。同时，膳源自食品接触材料或者其它来源的三聚氰胺及其结构类似物的污染程度未计入内，不过这些来源的污染通常被认为较低。
因此，在考虑针对被污染的可能会对人类健康造成影响的食品采取监管时，应当考虑食品的可得性以及其它因素。应尽可能调查各案中三聚氰胺污染源。
19 三聚氰胺树脂的制备原理：
1. 羟甲基三聚氰胺的制备：
三聚氰胺不同于尿素，可以用羟甲基取代三聚氰胺中的亚氨基上的氢，生成单羟甲基到六羟甲基三聚氰胺。三聚氰胺具有6个活性氢，可以在酸或碱的催化下和1~6mol的甲醛反应，生成相应的羟甲基三聚氰胺。1mol三聚氰胺和3mol甲醛反应，生成三羟甲基三聚氰胺，反应进行的迅速且容易，反应过程中放热且反应是不可逆的，超过三个羟甲基就必须在过量的甲醛的存在下，且反应是可逆的，属于吸热反应。甲醛过量越多，反应产物含羟甲基的数量也越多。
多羟甲基三聚氰胺，本身可以进一步缩聚成子。
3. 多羟甲基三聚氰胺和丁醇的醚化反应：
涂料用三聚氰胺树脂是多羟甲基三聚氰胺和醇类在酸性催化剂存在下，发生醚化反应以便改性，使之能溶于有机溶剂或与醇酸树脂及其他多种树 脂相混溶。
20 除牛奶其他可能会添加的商品
1.鸡蛋（可能是饲料厂家为使饲料蛋白质含量检测起来更多，卖得更多而添进饲料里，鸡吃了这种饲料，下的蛋也就含有三聚氰胺）
21 参考资料
Allen LM , Briggle TV, Pfaffenberger CD (1982). Absorption and excretion of cyanuric acid in long-distance swimmers. Drug Metab Rev. ):499-516
Bingham, E.; Cohrssen, B.; Powell, C.H.; Patty's Toxicology Volumes 1-9 5th ed. John Wiley & Sons. New York, N.Y. (2001), p. 4:1335
DHHS/NTP; Toxicology and Carcinogenesis Studies of Melamine (CAS No. 108-78-1) in F344/N Rats and B6C3F1 Mice (Feed Studies) Technical Rpt Series 245 (1983)
Pub 83-2501.
disponible ici (au 17/09/08)
Dobson RLM et al (2008). Identification and Characterization of Toxicity of Contaminants in Pet Food Leading to an Outbreak of Renal Toxicity in Cats and Dogs . Toxicilogical Sciences Advanced publication
IARC. Monographs on the Evaluation of the Carcinogenic Risk of Chemicals to Man. Geneva: World Health Organization, International Agency for Research on Cancer, V73
disponible ici (au 17/09/08)
IUCLID (2000) Datasheet on Melamine disponible ici (au 24/09/08)
Lipschitz WL, Stokey E (1945) The Mode of Action of Three New Diuretics: Melamine, Adenine and Formoguanamine Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, Vol. 83, pages 235-249, 22 references, 1945
Mackenize, HI, and van Rensburg, I. 1968. Ammeide and ammeline as nonprotein nitrogen supplements for sheep. J. S. Afr. Veter. Med. Assn. 39: 41-45.
Melnick RL et al (1984) Urolithiasis and bladder carcinogenicity of Toxicol Appl Pharmacol 72 (2): 292-303相关文献
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